[Funland] Phở Nam Định, phở Bắc không hợp khẩu vị người Nam hả các cụ?

[Anbanhmihp]

Em ở Đà Nẵng, đi tìm quán phở đúng vị bắc mờ con mắt không có. Mới đây phở Thìn vào mở trong này, hai vợ chồng em hí hửng đi ăn nhưng thấy không ngon. Mà e thấy lạ sao ăn phở lại cho giá đỗ vào, cho giá vào nước phở nó ngang ngang mùi phở thì ngai ngái khó nuốt gớm. Tức khí em tự mua nguyên liệu về thể hiện tay nghề cho vợ con lác mắt ....mụ vợ ăn xong phán: hay bố xin nghỉ việc về mở tiệm phở đi....xúi dại em tí xin nghỉ thật.

 

[xukthal]

"Món ngon và gái đẹp" thôi, cụ phóng bút hơi bị dồng bay phượng múa đấy ạ.

Gái đẹp, cao to nhất nước và giọng hơi ồm ồm

 

[Toilaai08]

Tùy người bán thôi, không phải ai mở dịch vụ ăn uống cũng thành công đâu. Gần nhà e có chỗ bán bánh đa cua đông khách kinh hoàng, mà khu dân cư thôi, không phải trung tâm đâu nhé.

 

[Hanoi1919]

Gái đẹp, cao to nhất nước và giọng hơi ồm ồm

Nói về Gái đẹp mà hơn đc gái đất mỏ anh hùng thì cũng hơi khó. Đất than mà sao gái trắng thế hả cụ??

 

[Toilaai08]

Nhiều cụ e thấy chắc còn chưa vào SG chắc chỉ toàn nghe qua báo đài là chính chứ đừng nói tới ăn phở SG, rau giá chỉ là sự lựa chọn thôi, chứ ko bắt buộc phải cho vào đâu.

 

[Chauthanh11]

Cái đường đó giờ giải toả nhà ven sông làm bờ kè công viên rất đẹp>
Em sinh ra ở Vĩnh Long, nhưng bố mẹ đều là bắc 75, Thái Bình. Em nhớ tầm 1990 lần đầu em ra Bắc về thăm quê, ngạc nhiên về tô Phở Hà Nội chỉ có hành lá không có rau giá 1 thì ngạc nhiên về tô Phở quán ven đường gần bến Phà Tân Đệ 10: Bánh phở như bánh đa, cả thìa đầy mì chính, thịt thì lèo tèo... hồi đó miền bắc nghèo thật.
Luận về Phở chả giống Phở, không biết đã có bác nào ăn thử tô phở ở các vùng quê Khánh Hoà, Tuy Hoà chưa. Nước thì vẫn là nước mùi phở mà bánh thì lại là bánh hủ tiếu. Phở khô Gia Lai cũng bánh hủ tiếu nhưng sợi nhỏ hơn.

Cụ nói chính xác đấy .
Ở Khánh Hòa nhiều quán khi vào còn hỏi ăn phở Nam hay Bắc . Phở Bắc thì bánh phở tươi như mọi nơi , còn kêu phở Nam thì sợi như sợi hủ tiếu , nó là hủ tiếu bò thì đúng hơn .

 

[cụ nhớn]

Nhiều cụ e thấy chắc còn chưa vào SG chắc chỉ toàn nghe qua báo đài là chính chứ đừng nói tới ăn phở SG, rau giá chỉ là sự lựa chọn thôi, chứ ko bắt buộc phải cho vào đâu.

Đi ăn với cậu em (gốc Bắc nhưng đẻ ở trỏng) ở Phở Hoà. Có bao nhiêu rau trên bàn nó vặt tuốt. Lại còn kêu thêm đĩa giá. Tương đen tương đỏ bóp cho 2 phát to tổ bố.

Đến độ phải kêu lên: Mày cho thế chẳng còn mùi vị Phở nữa, lại còn nguội hết.

Nhưng ngó xung quanh đa số đều như nó. Mỗi mình chỉ vặt ít ngò gai cho thơm.

Quẩy cũng có, to gấp đôi ngoài Bắc, nhưng ít thấy ai ăn.

 

[xukthal]

Nói về Gái đẹp mà hơn đc gái đất mỏ anh hùng thì cũng hơi khó. Đất than mà sao gái trắng thế hả cụ??

Vâng đúng gái địa bàn em trắng thật, các cụ bảo do nguồn nc đc than nó lọc sạch nên thế

 

[Hanoi1919]

Vâng đúng gái địa bàn em trắng thật, các cụ bảo do nguồn nc đc than nó lọc sạch nên thế

Ngày trước em cứ nghĩ do lúc nào cũng bụi mù trời khiến chị em quanh năm suốt tháng phải ăn mặc kín mít nên da mới trắng thế. Hoá ra là do nguồn nc và khí hậu ~

 

[xukthal]

Ngày trước em cứ nghĩ do lúc nào cũng bụi mù trời khiến chị em quanh năm suốt tháng phải ăn mặc kín mít nên da mới trắng thế. Hoá ra là do nguồn nc và khí hậu ~

Cụ nhớ cái bể lọc thủ công ngày xưa ko? Bh cũng có 1 lớp than củi là thế

 

[Ku_den]

Lại phán như thánh nữa, nhà em dân Sài Gòn từ đời ông cố ông tổ... còn chưa dám khẳng định quán nào là quán phở nổi tiếng nhất SG.

Các quán như phở Hòa, phở Dậu, phở Phú Vương, phở Lệ.... mỗi quán có hương vị đặc sắc riêng, không nói được ai ngon hơn ai. Tùy khẩu vị mỗi người.

Còn nếu phải chọn dựa trên sự nổi tiếng thì chắc phở Hòa đứng đầu vì họ nổi tiếng từ trước 75 đến giờ. Dân Sài Gòn có đi đâu cũng vậy, về thăm quê thường ́chọn phở Hòa. Mà phở Hòa thì 4 năm trước, lúc cụ mới nhập cư, giá đã là 80k cho 1 tô loại bình thường nhất rồi cụ.

Phở Hòa quận 3 với 80k 1 tô cách đây 4 năm?
Tôi ở SG sao mấy thông tin này nó sao sao ấy?
Xa SG hơn 1 năm chắc tôi quên rồi.
Mới tra google phở Hòa và cái kết 80k là từ đâu ấy

 

[nhuataiche]

Ở SG em hay ăn phở Phượng chỗ bờ kè gần Thảo Cầm Viên. Thành thực mà nói, họ ko phải là quán lâu đời hoặc có nhiều tiếng tăm. Cách nêm nếm cũng ko phải là đặc biệt xuất sắc, bàn ghế cũng ko sang trọng cầu kỳ gì, vì họ cơ bản là từ một hàng phở lề đường đi lên.

Nhưng cái em đánh giá cao là sự nhiệt tình của người nấu, người phục vụ, họ theo dõi để chiều ý khách hàng từng chút. Họ cũng thường xuyên ăn phở mình nấu để tự đánh giá và sửa chữa khuyết điểm. Những điểm này nhiều quán đông khách quá nên hay bỏ quên, tới lúc nhìn lại thì có khi đã muộn.

 

[hd-vt]

Gái đẹp, cao to nhất nước và giọng hơi ồm ồm

Chuận, nhưng sang sảng nhé, nói ồm ồm nặng quá, bị rận đấy, nâng bi tí đi.

 

[VCHDHN]

Có ai biết ở HN có quán phở nào có rau như ở SG không.

 

[xukthal]

Chuận, nhưng sang sảng nhé, nói ồm ồm nặng quá, bị rận đấy, nâng bi tí đi.

Giọng thấp ...em xin đính chính mà em khen gái HP xinh mà

 

[Hanoi1919]

Giọng thấp ...em xin đính chính mà em khen gái HP xinh mà

À mà cụ đi nhiều cho em hỏi là “Phở” miền Tây có ngon hơn phở Đồ sơn, phở Quất lâm không cụ??
Tây nguyên, Tây nam bộ là 2 vùng em chưa đến bao giờ.

 

[xukthal]

À mà cụ đi nhiều cho em hỏi là “Phở” miền Tây có ngon hơn phở Đồ sơn, phở Quất lâm không cụ??

Nhất quả đất luôn cụ nhé

 

[Hanoi1919]

Nhất quả đất luôn cụ nhé

Nó ntn ạ? Thịt mềm, ngậm đẫy mồm hay là nc suýt nó ngọt như nc đường, hay là răng??

 

[springsea]

Tại sao món ăn ở HP ngon, hơi khác HL và phụ nữ cũng mướt.
Vì là tp Cảng, dân Viễn dương, các bố đi ngoài ra nước liên tọi, biết đây đó, biết chơi, có tiền thì biết ăn ngon và quơ được gái đẹp từ nơi khác mang về. Ôi cái sự đời.

Vâng có lẽ vậy, thế nên món ăn HP nó cũng bị hầm bà lằng theo. Quan niệm phụ nữ xinh đẹp nó cũng ko hẳn ai cũng như ai, nó hệt như món Phở ngon vậy.

 

[boy_spott]

Bánh nhiều, nước nhạt , mùi gừng thì nhiều, em không ăn lâu lắm rồi