[Funland] Làm sao để mua cá biển chuẩn.

ttvnol.com

Xe tăng
Biển số
OF-323241
Ngày cấp bằng
11/6/14
Số km
1,471
Động cơ
294,944 Mã lực
Các cụ ở gần biển thường có điều kiện được thưởng thức loại cá đánh bắt gần bờ ( đánh đêm và sáng hôm sau mang vào tiêu thụ luôn ) . Sản lượng đánh bắt gần bờ thì dĩ nhiên nó ít và ko thể đủ cung cấp cho các cụ ở xa được .
 

ttvnol.com

Xe tăng
Biển số
OF-323241
Ngày cấp bằng
11/6/14
Số km
1,471
Động cơ
294,944 Mã lực
Khoảng hơn 1 năm trở lại đây e ăn cá nước ngọt, cua nước ngọt thấy tanh và hôi. E chuyển qua ăn cá, cua biển thấy vừa ngon, tươi lại rẻ. Kiếm được mối tin tưởng nên cũng an tâm,cứ hơn tháng lại gọi ship lên phố, cấp đông ăn dần. Em hay ăn cá đối ( tầm tết có cá đối trứng kho hoặc rán thì ngon tuyệt)vs cá mục. Cá thu e lại ko thích lắm.
Cụ đã bao giờ ăn cá thu còn tươi vừa đánh được trong ngày chưa ? Nó cũng tương tự như kiểu mực vẫn còn đang sống nó khác với mực rã đông vài lần rồi rất nhiều . Nói chung hải sản nó hơn thua nhau ở độ tươi .
Tôm hùm mà rã đông vài lần rồi ăn cũng chả ra gì .
 

Dr Thanh Bùi

Xe lăn
Biển số
OF-46445
Ngày cấp bằng
14/9/09
Số km
10,318
Động cơ
80,987 Mã lực
Nơi ở
Nam Định
Các cụ ở gần biển thường có điều kiện được thưởng thức loại cá đánh bắt gần bờ ( đánh đêm và sáng hôm sau mang vào tiêu thụ luôn ) . Sản lượng đánh bắt gần bờ thì dĩ nhiên nó ít và ko thể đủ cung cấp cho các cụ ở xa được .
E hay mua của mối quen dưới vùng biển Nghĩa Hưng gửi lên,mỗi lần vài kg tôm, cá, cua là đủ ăn cả tháng.
Cá, cua nước ngọt mua ngoài chợ, e ăn thấy bị hôi và tanh.
 

Dr Thanh Bùi

Xe lăn
Biển số
OF-46445
Ngày cấp bằng
14/9/09
Số km
10,318
Động cơ
80,987 Mã lực
Nơi ở
Nam Định
Cụ đã bao giờ ăn cá thu còn tươi vừa đánh được trong ngày chưa ? Nó cũng tương tự như kiểu mực vẫn còn đang sống nó khác với mực rã đông vài lần rồi rất nhiều .
Chưa có dịp được ăn cụ ạ, căn bản e ko thích cá thu lắm. Tưởng cá này đánh bắt xa bờ thì về trong ngày sao đc cụ nhỉ?
 

formen

Xe lăn
Biển số
OF-485699
Ngày cấp bằng
27/1/17
Số km
12,810
Động cơ
298,204 Mã lực
Chưa có dịp được ăn cụ ạ, căn bản e ko thích cá thu lắm. Tưởng cá này đánh bắt xa bờ thì về trong ngày sao đc cụ nhỉ?
Cắt khúc rán ròn hoặc mềm tùy khẩu vị chấm nc mắm cốt ớt, đầu đuôi canh chua ăn ở lều ven biển, trôi bia rịu lắm cụ. Từ thuyền lên còn đang quẫy.
 

formen

Xe lăn
Biển số
OF-485699
Ngày cấp bằng
27/1/17
Số km
12,810
Động cơ
298,204 Mã lực
E hay mua của mối quen dưới vùng biển Nghĩa Hưng gửi lên,mỗi lần vài kg tôm, cá, cua là đủ ăn cả tháng.
Cá, cua nước ngọt mua ngoài chợ, e ăn thấy bị hôi và tanh.
Nhà em cũng mua mối quen như cụ.
Cá mú 200k/kg mình hấp xì dầu, đầu đuôi canh chua ngon mà rẻ. Nhà hàng 5..700k/kg.
Chuyển đến hn đều p ướp đá hết r.
 

Dr Thanh Bùi

Xe lăn
Biển số
OF-46445
Ngày cấp bằng
14/9/09
Số km
10,318
Động cơ
80,987 Mã lực
Nơi ở
Nam Định
Cắt khúc rán ròn hoặc mềm tùy khẩu vị chấm nc mắm cốt ớt, đầu đuôi canh chua ăn ở lều ven biển, trôi bia rịu lắm cụ. Từ thuyền lên còn đang quẫy.
Thế thì quá ngon rồi. Người quen e rủ xuống khu ven biển chơi mấy lần mà bận cv chưa đi trải nghiệm được. Khéo hôm nào e xin theo tàu đi 1 chuyến
 

cap3hk

Xe điện
Biển số
OF-161247
Ngày cấp bằng
18/10/12
Số km
2,068
Động cơ
356,505 Mã lực
Nơi ở
Ha Noi
Em hay mua ở hải sản quảng ninh đoạn gần thiên đường bảo sơn ấy. Giá cũng ok
 

Dr Thanh Bùi

Xe lăn
Biển số
OF-46445
Ngày cấp bằng
14/9/09
Số km
10,318
Động cơ
80,987 Mã lực
Nơi ở
Nam Định
Nhà em cũng mua mối quen như cụ.
Cá mú 200k/kg mình hấp xì dầu, đầu đuôi canh chua ngon mà rẻ. Nhà hàng 5..700k/kg.
Chuyển đến hn đều p ướp đá hết r.
Đồ biển có mối quen e thấy cũng rẻ. Như hôm rồi em lấy khá nhiều đồ mà hết có hơn củ.
1000014511.png
 
Biển số
OF-799297
Ngày cấp bằng
4/12/21
Số km
480
Động cơ
21,855 Mã lực
Cũng tùy, cháu từng gặp 1 đám tàu khựa chuyển hàng cá hồi vào 1 siêu thị có tiếng, xong việc ra ngồi quán chém gió ầm ĩ, trông bẩn bựa lắm.
Nghe điêu điêu. Cá hồi cá tầm nhập lậu có nhưng nó chả xử lý qua các trại ở VN rồi chứ cần gì chú khách nào.
 

Nhimtiu

Xe lăn
Biển số
OF-210290
Ngày cấp bằng
16/9/13
Số km
10,163
Động cơ
571,866 Mã lực
Nhân có thớt về cá hồ Tây của 1 cụ. Nhà em thích ăn cá nhưng cá nước ngọt thì nuôi công nghiệp, ăn không ngon.
Cá biển ít xương dăm ăn ngon ngọt hơn và có vẻ môi trường sống sẽ ít ô nhiễm hơn nên em thích hơn. Tuy nhiên trước đây có đọc thấy bảo cá biển hay bị tẩm ure để chi phí bảo quản rẻ hơn so với dùng đá không. Vì vậy mà nhà em cũng không dám ăn mấy. Cả tháng dám ăn lần.
Dĩ nhiên em đang đề cập tới gia đình không có người nhà ở biển nên không nhờ mua được
Qua thớt này xin kinh nghiệm các cụ mua cá biển thế nào để đảm bảo không bị tẩm chất bảo quản. Cá em muốn nhắc đến là cá đông lạnh thôi. Chứ cá biển đang bơi ở nhà hàng thì nhà em chưa đủ điều kiện để chén thường xuyên. Đa tạ các cụ
Em vừa chén xong, cá song hay gọi là cá mú mua góc đội cấn văn cao giá 280k/kg đập mãi thịt cắt ra vẫn giãy đành đạch cụ nhé, vẹm xanh thì 100k/kg:

IMG_8751.jpeg
IMG_8755.jpeg
IMG_8743.jpeg
IMG_8756.jpeg
IMG_8746.jpeg
IMG_8757.jpeg
IMG_8742.jpeg
 

aitymo

Xe điện
Biển số
OF-12347
Ngày cấp bằng
30/12/07
Số km
2,163
Động cơ
535,033 Mã lực
Chuẩn chỉ có ra biển chờ kéo lưới về thôi ... còn lại tàu đành dài ngày đều phải ướp cho tươi nên dùng gì để ướp thì em không nghĩ cjir có đá không ...
 

Dr Thanh Bùi

Xe lăn
Biển số
OF-46445
Ngày cấp bằng
14/9/09
Số km
10,318
Động cơ
80,987 Mã lực
Nơi ở
Nam Định
Chuẩn chỉ có ra biển chờ kéo lưới về thôi ... còn lại tàu đành dài ngày đều phải ướp cho tươi nên dùng gì để ướp thì em không nghĩ cjir có đá không ...
Người quen e bảo thuyền to họ tích trữ nhiều đá cây lắm chứ ko phải ure như 1 số cụ bảo. Dân đi đạo chắc ít lừa mình. Với người vị giác tốt như em ăn cá ướp ure là biết ngay.
 

Nhimtiu

Xe lăn
Biển số
OF-210290
Ngày cấp bằng
16/9/13
Số km
10,163
Động cơ
571,866 Mã lực
Cá song nuôi ở lồng cụ nhỉ.
Nuôi lồng ngoài biển hay câu đều có cụ ạ, con nào xù xì người k trơn nhẵn thì 90% là cá ngoài tự nhiên nhưng cá nuôi nó ăn cá bột nên thịt vẫn thơm lắm. Em hay xuống halong thì cứ tầm 1,5-2củ là có một thùng xốp mang về rồi.
 

Dr Thanh Bùi

Xe lăn
Biển số
OF-46445
Ngày cấp bằng
14/9/09
Số km
10,318
Động cơ
80,987 Mã lực
Nơi ở
Nam Định
Nuôi lồng ngoài biển hay câu đều có cụ ạ, con nào xù xì người k trơn nhẵn thì 90% là cá ngoài tự nhiên nhưng cá nuôi nó ăn cá bột nên thịt vẫn thơm lắm. Em hay xuống halong thì cứ tầm 1,5-2củ là có một thùng xốp mang về rồi.
E đi Hạ Long thấy họ cũng nuôi nhiều, cụ kinh nghiệm thế thì yên tâm rồi. Về các vùng ven biển cá nuôi kiểu quảng canh cũng rất ngon cụ ạ.
 

Nhimtiu

Xe lăn
Biển số
OF-210290
Ngày cấp bằng
16/9/13
Số km
10,163
Động cơ
571,866 Mã lực
E đi Hạ Long thấy họ cũng nuôi nhiều, cụ kinh nghiệm thế thì yên tâm rồi. Về các vùng ven biển cá nuôi kiểu quảng canh cũng rất ngon cụ ạ.
Nhà em thì hơi lục tốn món đồ biển cụ ạ, bà xã em & f1 giờ cũng quen nên ít ăn thịt lém.
 

tony09

Xe đạp
Biển số
OF-831942
Ngày cấp bằng
6/4/23
Số km
16
Động cơ
257 Mã lực
Nhân có thớt về cá hồ Tây của 1 cụ. Nhà em thích ăn cá nhưng cá nước ngọt thì nuôi công nghiệp, ăn không ngon.
Cá biển ít xương dăm ăn ngon ngọt hơn và có vẻ môi trường sống sẽ ít ô nhiễm hơn nên em thích hơn. Tuy nhiên trước đây có đọc thấy bảo cá biển hay bị tẩm ure để chi phí bảo quản rẻ hơn so với dùng đá không. Vì vậy mà nhà em cũng không dám ăn mấy. Cả tháng dám ăn lần.
Dĩ nhiên em đang đề cập tới gia đình không có người nhà ở biển nên không nhờ mua được
Qua thớt này xin kinh nghiệm các cụ mua cá biển thế nào để đảm bảo không bị tẩm chất bảo quản. Cá em muốn nhắc đến là cá đông lạnh thôi. Chứ cá biển đang bơi ở nhà hàng thì nhà em chưa đủ điều kiện để chén thường xuyên. Đa tạ các cụ
Em có bà chị ở Thanh Hóa, thích ăn thì ới bà đặt xe nên cũng ko biết khuyên cụ kiểu gì :D
 

Dr Thanh Bùi

Xe lăn
Biển số
OF-46445
Ngày cấp bằng
14/9/09
Số km
10,318
Động cơ
80,987 Mã lực
Nơi ở
Nam Định
Nhà em thì hơi lục tốn món đồ biển cụ ạ, bà xã em & f1 giờ cũng quen nên ít ăn thịt lém.
Nhưng tốt cho sức khỏe hơn là ăn nhiều thịt cụ ạ. Chi phí như nhau cả, đc cái cụ Nhím cũng sành đồ này nên yên tâm mà thưởng thức
 

Nhimtiu

Xe lăn
Biển số
OF-210290
Ngày cấp bằng
16/9/13
Số km
10,163
Động cơ
571,866 Mã lực
Nhưng tốt cho sức khỏe hơn là ăn nhiều thịt cụ ạ. Chi phí như nhau cả, đc cái cụ Nhím cũng sành đồ này nên yên tâm mà thưởng thức
Thôi cái món ăn uống này thì do khẩu vị thôi cụ ạ, nhà em đc cái cả nhà ăn gì cũng đc. Đi chơi đâu có gì thì ăn đó thôi cụ ạ còn ở nhà thì thích gì mình tự biên tự diễn thôi. Nhà em cũng hay chén cá hồi nauy mua lotte dạo này cá ngon nhưng giá mặn phết cụ ạ. Bọn nhóc nhà em nó ăn đc mấy đồ này nên đi đâu hay chén nếu thấy nhà hàng có vẻ ổn và an toàn.


IMG_8333.jpeg
IMG_8324.jpeg
IMG_8328.jpeg
IMG_8070.jpeg
IMG_8071.jpeg
IMG_8068.jpeg
 
Thông tin thớt
Đang tải

Bài viết mới

Top