[Funland] Làm sao để mua cá biển chuẩn.

[Đại Ba]

nhiều bác xem báo bị họ sỏ mũi , chứ giờ thì các bị ướp hóa chất là hơi bị hiếm đấy
lý do quá dễ hiểu
- dân ta giờ đâu ngu để mà kg hiểu biết đoạn này
- ngư dân đánh bắt ngoài biển được con nào thì có ngay 1 đoàn thuyền thu mua ngay tại chỗ và chuyển nhanh và bờ bán luôn . họ ướp đá lạnh để vài ngày là bt . cần gì ướp hóa chất
- ngày trước vì kg có đội thu mua lên họ phải đánh bắt xong thì họ có thể ướp hóa chất . giờ thì ít rồi
- cá và nhiều loại hải sản giờ được nuôi trồng khá nhiều . lên toàn là tươi sống cả và được cho vào bể sục lên sống tươi rói

Hồi em đi theo thuyền ở Nha Trang ra khơi đânh cá Chuồn, tàu cũng phải mang theo nước đá. Trên tàu có máy xay đá. Gỡ cá bỏ hầm, cứ 1 lớp cá, lại 1 lớp đá.

Tàu đi biển cả tuần. Xuống hầm tàu, người lúc nào cũng tê cóng vì lạnh.

Đạm với hoá chất ở đâu ra? Oan quá.

Mà thôi...

 

[Nha Trang 82]

Nhân có thớt về cá hồ Tây của 1 cụ. Nhà em thích ăn cá nhưng cá nước ngọt thì nuôi công nghiệp, ăn không ngon.
Cá biển ít xương dăm ăn ngon ngọt hơn và có vẻ môi trường sống sẽ ít ô nhiễm hơn nên em thích hơn. Tuy nhiên trước đây có đọc thấy bảo cá biển hay bị tẩm ure để chi phí bảo quản rẻ hơn so với dùng đá không. Vì vậy mà nhà em cũng không dám ăn mấy. Cả tháng dám ăn lần.
Dĩ nhiên em đang đề cập tới gia đình không có người nhà ở biển nên không nhờ mua được
Qua thớt này xin kinh nghiệm các cụ mua cá biển thế nào để đảm bảo không bị tẩm chất bảo quản. Cá em muốn nhắc đến là cá đông lạnh thôi. Chứ cá biển đang bơi ở nhà hàng thì nhà em chưa đủ điều kiện để chén thường xuyên. Đa tạ các cụ

Cụ ăn cá thông dụng ới em nhé đảm bảo ko chất bảo quản, cá đang bơi tại hn thì toàn cá nuôi và đánh thuốc cụ nhé.

 

[present]

Cá nước ngọt ở Hà Nội em dám ăn mỗi trắm cỏ thôi ợ.

 

[Mít tờ Tung]

cá chuẩn chỉ có đang bơi. cá đã chết thì là cá lởm. Không tươi dù có mới chết hay cũ chết. Em từng được thưởng thức cá tươi trên thuyền. cứ phải gọi là đậm, ngọt, thơm

 

[Supercub_90]

Ngư dân tàu bé, cá ít phải lang thang dăm hôm mới đủ cá để về, khoang cấp đông ko có, đá thì vài hôm nó tan cụ nó mất. Tàu thu mua nó đâu có đeo bám theo tàu cá nhỏ lẻ để mua mà chỉ phục sẵn gần bờ. Theo cụ giải pháp nào bảo quản cá ngoài sử dụng hoá chất? Ure hàng nhà máy kiểu Phú Mỹ có 850k một bao 50kg đủ rắc 1 âu trữ 200kg cá. Nếu là cá thu cá ngừ thì chi phí chấp nhận được.

Cụ nói em nghe không hợp lý lắm đâu. Cá thu với cá ngừ đều là những cá sống xa bờ thì mấy cái thuyền bé đánh bắt sao được. Hay cụ làm nghề biển?

 

[Đại Ba]

cá chuẩn chỉ có đang bơi. cá đã chết thì là cá lởm. Không tươi dù có mới chết hay cũ chết. Em từng được thưởng thức cá tươi trên thuyền. cứ phải gọi là đậm, ngọt, thơm

Vâng, cá đánh bắt vừa lên thuyền, chế biến ngay có 1 hương vị rất tuyệt.

Đặt miếng cá vào miệng, có cảm giác có 1 làn sóng biển đầy sinh khí lan toả khắp lục phủ ngũ tạng.

 

[tranvanlong]

Ngư dân tàu bé, cá ít phải lang thang dăm hôm mới đủ cá để về, khoang cấp đông ko có, đá thì vài hôm nó tan cụ nó mất. Tàu thu mua nó đâu có đeo bám theo tàu cá nhỏ lẻ để mua mà chỉ phục sẵn gần bờ. Theo cụ giải pháp nào bảo quản cá ngoài sử dụng hoá chất? Ure hàng nhà máy kiểu Phú Mỹ có 850k một bao 50kg đủ rắc 1 âu trữ 200kg cá. Nếu là cá thu cá ngừ thì chi phí chấp nhận được.

Nhà em mười năm nay không ăn cá biển.

 

[Go on]

Cụ ăn cá thông dụng ới em nhé đảm bảo ko chất bảo quản, cá đang bơi tại hn thì toàn cá nuôi và đánh thuốc cụ nhé.

Cá tươi thì ship từ Nhà Trắng ra Hà Nội kiểu gì cụ nhỉ

 

[Go on]

Kinh nghiệm mua cá biển của em là mua cá nhỏ, chỗ mấy chợ thuyền chài đi về.

Em ở Phòng.

Cụ có thể gợi ý tên 1 vài loài cá nhỏ khó có khả năng bị ướp hoá chất giúp em không ạ

 

[bachu.vuahaisan]

Cac chau gai dam dang muon an ca tuoi nho dat hang ba sip cho nha
comiki my.eb co.ntt LaziCat RosemaryCherry ...

 

[Kyson1]

Cụ có thể gợi ý tên 1 vài loài cá nhỏ khó có khả năng bị ướp hoá chất giúp em không ạ

Cá nục, cá mối, mực nhỏ...

 

[Xế Độp]

Em cũng thích cá biển;
Mang cá màu hồng, không đen, không vỡ bụng, không gẫy đầu, ít tanh;
cá Thu thì thường nguyên con nhưng nên mua cá lát 1 nắng hoặc nướng qua, tươi ngon hơn;
Đông lạnh hàng rẻ thì chủ yếu dòng bạc má, trích, nục, chẽn vôi, ông bầu, thèn,... kho hoặc sốt cá chua đều ngon;

 

[co.ntt]

Cac chau gai dam dang muon an ca tuoi nho dat hang ba sip cho nha
comiki my.eb co.ntt LaziCat RosemaryCherry ...

Cháu thích ăn Cua. bà ơi

 

[Phi Vũ]

nhiều bác xem báo bị họ sỏ mũi , chứ giờ thì các bị ướp hóa chất là hơi bị hiếm đấy
lý do quá dễ hiểu
- dân ta giờ đâu ngu để mà kg hiểu biết đoạn này
- ngư dân đánh bắt ngoài biển được con nào thì có ngay 1 đoàn thuyền thu mua ngay tại chỗ và chuyển nhanh và bờ bán luôn . họ ướp đá lạnh để vài ngày là bt . cần gì ướp hóa chất
- ngày trước vì kg có đội thu mua lên họ phải đánh bắt xong thì họ có thể ướp hóa chất . giờ thì ít rồi
- cá và nhiều loại hải sản giờ được nuôi trồng khá nhiều . lên toàn là tươi sống cả và được cho vào bể sục lên sống tươi rói

Hồi em đi theo thuyền ở Nha Trang ra khơi đânh cá Chuồn, tàu cũng phải mang theo nước đá. Trên tàu có máy xay đá. Gỡ cá bỏ hầm, cứ 1 lớp cá, lại 1 lớp đá.

Tàu đi biển cả tuần. Xuống hầm tàu, người lúc nào cũng tê cóng vì lạnh.

Đạm với hoá chất ở đâu ra? Oan quá.

Mà thôi...

Dân vẫn còn ngu lắm các bác ạ, trên ghe thì chưa chắc đã ướp hóa chất, nhưng ngoài chợ thì muôn trùng.
Giống như rau, muốn sạch - an toàn, nhưng phải to, đẹp, xanh mượt mướt hết cỡ "mới ngon" cơ.
Cá thì ra chợ phải cứng cáp, trông mướt rượt long lanh... Trong khi loại cá đó từ ghe lên bờ là đã bèo nhèo rồi, trông xấu xấu nhưng ăn vẫn ngon và tương đối an toàn.
Thương lái nói: Ơ thế chúng mày muốn thế thì bố chiều, hà hà

 

[chieubuon]

Nhân có thớt về cá hồ Tây của 1 cụ. Nhà em thích ăn cá nhưng cá nước ngọt thì nuôi công nghiệp, ăn không ngon.
Cá biển ít xương dăm ăn ngon ngọt hơn và có vẻ môi trường sống sẽ ít ô nhiễm hơn nên em thích hơn. Tuy nhiên trước đây có đọc thấy bảo cá biển hay bị tẩm ure để chi phí bảo quản rẻ hơn so với dùng đá không. Vì vậy mà nhà em cũng không dám ăn mấy. Cả tháng dám ăn lần.
Dĩ nhiên em đang đề cập tới gia đình không có người nhà ở biển nên không nhờ mua được
Qua thớt này xin kinh nghiệm các cụ mua cá biển thế nào để đảm bảo không bị tẩm chất bảo quản. Cá em muốn nhắc đến là cá đông lạnh thôi. Chứ cá biển đang bơi ở nhà hàng thì nhà em chưa đủ điều kiện để chén thường xuyên. Đa tạ các cụ

Cụ thích ăn cá biển ngon bổ rẻ thì pm em

 

[DUONGLAM]

Nhân có thớt về cá hồ Tây của 1 cụ. Nhà em thích ăn cá nhưng cá nước ngọt thì nuôi công nghiệp, ăn không ngon.
Cá biển ít xương dăm ăn ngon ngọt hơn và có vẻ môi trường sống sẽ ít ô nhiễm hơn nên em thích hơn. Tuy nhiên trước đây có đọc thấy bảo cá biển hay bị tẩm ure để chi phí bảo quản rẻ hơn so với dùng đá không. Vì vậy mà nhà em cũng không dám ăn mấy. Cả tháng dám ăn lần.
Dĩ nhiên em đang đề cập tới gia đình không có người nhà ở biển nên không nhờ mua được
Qua thớt này xin kinh nghiệm các cụ mua cá biển thế nào để đảm bảo không bị tẩm chất bảo quản. Cá em muốn nhắc đến là cá đông lạnh thôi. Chứ cá biển đang bơi ở nhà hàng thì nhà em chưa đủ điều kiện để chén thường xuyên. Đa tạ các cụ

Chẳng khó đâu. Cụ ở Hn cuối tuần chạy xe 2 tiếng về Hạ long rồi ra mấy cái lồng bè mà xơi đồ bơi sống. Xong rồi thích thì bắt vài con chế biến tại chỗ đem về nhà cấp đông ăn cả tháng vẫn yên tâm.

 

[TUCSON9389]

Cụ có nhầm kg, cá mú 280k/ 1 ký, hay cá thu?

ko nhầm cụ ạ. cá mú 8kg/con ạ.
cá mú 280
cá chim 250k
chả cá 140
cá nục 100k
các nục thì hơi đắt tí, họ mổ, cho vào từng túi nhỏ bỏ vào thùng xốp ướp đá . ngày hôm sau ra đến Hà nội thì đá vẫn tan chưa hết nên em nghĩ chất lượng cũng ok. tàu lý sơn họ đi đánh cá theo ngày, sáng tầm gần 5h là í ới em mua gì rồi

 

[114hangbong]

Hồi em đi theo thuyền ở Nha Trang ra khơi đânh cá Chuồn, tàu cũng phải mang theo nước đá. Trên tàu có máy xay đá. Gỡ cá bỏ hầm, cứ 1 lớp cá, lại 1 lớp đá.

Tàu đi biển cả tuần. Xuống hầm tàu, người lúc nào cũng tê cóng vì lạnh.

Đạm với hoá chất ở đâu ra? Oan quá.

Mà thôi...

Sao em đọc báo là có nhà nọ anh con trai xuống hầm cá trên tàu bị ngộ độc, người xuống cứu cũng bị ngộ độc nốt. Em cho là do họ ướp cá bằng hoá chất cụ ạ.

 

[LaziCat]

Cac chau gai dam dang muon an ca tuoi nho dat hang ba sip cho nha
comiki my.eb co.ntt LaziCat RosemaryCherry ...

Em thích ăn Nghêu. với Ghẹ. bà nhé

 

[Dr Thanh Bùi]

Khoảng hơn 1 năm trở lại đây e ăn cá nước ngọt, cua nước ngọt thấy tanh và hôi. E chuyển qua ăn cá, cua biển thấy vừa ngon, tươi lại rẻ. Kiếm được mối tin tưởng nên cũng an tâm,cứ hơn tháng lại gọi ship lên phố, cấp đông ăn dần. Em hay ăn cá đối ( tầm tết có cá đối trứng kho hoặc rán thì ngon tuyệt)vs cá mục. Cá thu e lại ko thích lắm.