[Funland] VN đã có sao Michelin

[Soi_den]

để mấy ông bán lốp đi đánh giá nhà hàng là em không tin rồi

 

[QDV2012]

109 đấy là khuyến nghị thôi
Còn gắn sao mới có mấy quán

Tiêu chuẩn gắn sao còn phải xét duyệt đủ thể loại, không phải cái nào cũng gắn bừa được.

Hương vị món ăn thì trăm cái miệng không phải ai cũng thấy ngon, nên chủ yếu cái này để phát triển du lịch cho khách nước ngoài thôi.

Chứ còn sao Michelin nó vẫn là danh hiệu cao quy chủ yếu đến từ chất lượng dịch vụ đồng đều của món ăn (1000 bát như một, dịch vụ khách hàng tốt hoặc địa điểm món ăn truyền thống của đất nước,...) Chứ còn riêng cái khái niệm "ngon" nó đã đặc mùi cá nhân rồi đánh giá tương đối thôi, ăn quen hợp vị ở đâu thì thấy ngon.

Như phở Lý Quốc Sư (Võ Chí Công) ngon thì cũng chưa chắc bằng phở vỉa hè nhưng ngồi mát điều hòa rộng rãi ăn nó phải thích hơn là nóng vã mồ hôi ra ăn ở quán vỉa hè chứ sao.

Hoặc là mấy ông thích ăn lòng lợn thịt chó lại đi chui vào nhà hàng để ăn à .

 

[antidau]

Trong danh sách vào chung khảo, em ăn kha khá, nhiều chỗ ấn tượng vì lệ bộ bày biện và giá hơn là vì món ăn.

Buồn cười cái Tầm Vị được 1 sao Michelin ngay gần nhà em và nhà bà nội em mà style của nó là cơm nhà (cá kho, canh cua, cà muối…) nên em chưa bao giờ vào ăn. Muốn ăn cơm nhà, em về thẳng nhà hoặc tạt qua nhà bà nội ăn cho xịn hẳn.

Bao giờ cụ già 50-60 tuổi có tiền, bà nội với mẹ cũng đã mất, vợ thì nấu ăn không giỏi thì cụ sẽ sang quán Tầm Vị đó ăn
Cháu thấy đầy xe sang 5-7 tỷ tối tối đi ăn nhà hàng toàn món cơm Việt bình thường mà bill thì toàn vài triệu

 

[phuongmit]

Quán ăn sao lại gắn sao lốp nhỉ cccm?

Để nếu có sao rồi mà làm ăn lớp bớp thì nó ném lốp vào mặt

 

[antidau]

Sao Michellin này có phải dạng nhượng quyền thương hiệu không các cụ nhỉ.
Nhà hàng có sao Michellin hàng năm có phải đóng phí bản quyền không ạ

Không, nó thích thì nó qua ăn, thấy ngon thì nó cho sao
Quay lại ăn thấy dở thì nó gỡ sao

 

[Hitchhiker]

Những danh hiệu như sao Mit cũng giúp có thêm nhận định khách quan về ẩm thực trong nước, nhất là khi được đánh giá theo tiêu chí, xu hướng ẩm thực quốc tế.

Nó khác hoàn toàn với nhận thức bó hẹp trong nước "con hát mẹ khen hay", nhận thức này khiến ẩm thực VN không hiểu và kết nối được quốc tế nghĩ gì, muốn gì đã vội chinh phục bao tử của họ

 

[vkthang]

Thực ra những kiểu /dạng khách để ý tới những quán được đánh giá kiểu này cũng chả nhiều và doanh số họ mang lại cũng chả bao nhiêu. Cái sự lan tỏa do họ mang lại cũng chả mấy.
Tạo được sự ồn ào tý thôi chứ hiệu quả về lượng khách/doanh thu/sự lan tỏa được mấy đâu.

Nó là một thành phần đóng góp vào du lịch cụ ạ, Việt Nam cần nâng cao chất lượng dịch vụ để thu hút du khách quốc tế.

 

[one]

Bao giờ cụ già 50-60 tuổi có tiền, bà nội với mẹ cũng đã mất, vợ thì nấu ăn không giỏi thì cụ sẽ sang quán Tầm Vị đó ăn
Cháu thấy đầy xe sang 5-7 tỷ tối tối đi ăn nhà hàng toàn món cơm Việt bình thường mà bill thì toàn vài triệu

Em là mợ, tự nấu hoặc hướng dẫn người giúp việc nấu cơm nhà cũng không khó đâu ạ. Khó nhất là làm cho người mình muốn ăn cơm cùng sống lại, mà cái đó thì chẳng nhà hàng nào làm được.

 

[Euro2CityStar]

Xét cho cùng thì Mit nó cũng chỉ là 1 tổ chức đánh giá thôi. Mà không bảng xếp hạng nào có thể hài lòng tất cả mọi người, thậm chí xếp hàng (đôi khi) chỉ để nhắm tới 1 (vài) mục đích nhất định nào đó.
Chưa kể, ẩm thực nó tùy thuộc cảm nhận và gu mỗi người (giống kiểu thời trang, âm nhạc hay nghệ thuật nói chung...) nên gọi là xem để tham khảo, và quan trọng nó (có khả năng) giúp quảng bá du lịch VN.
Em cũng hay phải đi khách, đã vào tương đối nhiều quán trong list này rồi, nhưng thích nhất với em vẫn là ngồi ghếch chân vỉa hè đá cốc bia hơi ngắm phố

gặm thêm cái bánh mì là chuẩn vip rồi

 

[Kokolo]

Có hàng thịt chó nhựa mận trong list không ạ

 

[antidau]

Em là mợ, tự nấu hoặc hướng dẫn người giúp việc nấu cơm nhà cũng không khó đâu ạ

Úi giời, mợ là mợ thì không hề biết cảnh mấy cụ đại gia tỉnh mỗi lần lên HN công tác tiếp khách chỉ muốn đi quán cơm Việt kiểu nhà nấu ăn rồi
Cháu đi theo hầu mấy cụ đó mà lúc bảo tính tiền nhìn hóa đơn tí té ghế

 

[QDV2012]

Em là mợ, tự nấu hoặc hướng dẫn người giúp việc nấu cơm nhà cũng không khó đâu ạ. Khó nhất là làm cho người mình muốn ăn cơm cùng sống lại, mà cái đó thì chẳng nhà hàng nào làm được.

Cái việc so sánh cơm nhà với cơm hàng nó rất là giời ơi đất hỡi mợ à

Cứ lối suy nghĩ như thế này thì mở quán ăn ra làm gì, kể cả những hàng bán kiểu cơm như cơm nhà hay những hàng bán đồ ăn khác.

Mợ nghĩ quán ăn đó không phù hợp với mợ nhưng sẽ có một tệp khách hàng riêng phù hợp với nhà hàng đó. Chẳng nhẽ đi tiếp khách quần âu áo vest lại lôi về nhà ăn, hay ra mấy quán cơm bụi có mỗi cái quạt, nhỏ , oi nóng. Phục vụ 80 triệu con người chứ có phải đâu đó một vài con người đâu.

Cũng như đi du lịch mà kêu đồ ăn chỗ này đắt rẻ thế thì khác gì bảo vác cái nồi cơm đi theo người luôn để nấu cho nhanh

 

[Ếch]

Quán que tre này ngon thật cụ, trước e làm đầu HQV chưa mở đường đi vào ngõ, mỗi giờ trưa đông như quân Nguyên còn không có chỗ để xe. Giờ thỉnh thoảng có dịp qua đây e vẫn tạt vào ăn, ra mặt đường cảm giác ăn em thấy vẫn được nhưng đúng là không còn ngon như hồi trong ngõ.

Có phải quán que tre đi vào ngõ qua cái cổng làng không ạ? Nếu đúng thì cách đây hơn chục năm, thời review food bắt đầu xuất hiện (cùng thời với voucher Mua chung), 2 vc chồng em lóc cóc phi hơn chục cây số đến ăn và thất vọng toàn tập: quán lụp sụp, bẩn, giấy rác tùm lum. Trên bàn có cả mắm tôm, hóa ra bán lẫn cả bún riêu, bún ốc j đó. Chất lượng quá thường, ko bằng kẹp chả chợ quê Ô Đống Mác nhà em. 1 lần và mãi mãi.

 

[sakai_yo]

Úi giời, mợ là mợ thì không hề biết cảnh mấy cụ đại gia tỉnh mỗi lần lên HN công tác tiếp khách chỉ muốn đi quán cơm Việt kiểu nhà nấu ăn rồi
Cháu đi theo hầu mấy cụ đó mà lúc bảo tính tiền nhìn hóa đơn tí té ghế

Cụ thấy Luk Lak như nào ạ, em thấy nhiều người bảo xứng đáng 1*.

 

[phuongmit]

Úi giời, mợ là mợ thì không hề biết cảnh mấy cụ đại gia tỉnh mỗi lần lên HN công tác tiếp khách chỉ muốn đi quán cơm Việt kiểu nhà nấu ăn rồi
Cháu đi theo hầu mấy cụ đó mà lúc bảo tính tiền nhìn hóa đơn tí té ghế

Cách đây 5 6 năm, có khứa tỉnh lên HN ta ăn cơm bẩu có chỗ bán bát canh cua 1 triệu e nghe ù cả tai luôn

 

[antidau]

Cụ thấy Luk Lak như nào ạ, em thấy nhiều người bảo xứng đáng 1*.

Tiệm này làm món ăn kiểu trên bản nhưng cháu được thổ địa Mộc Châu, Sapa, Lạng Sơn chỉ đi ăn ở những chỗ ngon nhất rồi nên cháu ăn cũng thấy bình thường vì không giống như trên kia
Có điều đồ Tây kiểu thịt nguội dưa chuột muối cháu ăn thấy ngon hơn hẳn mấy beer club

 

[datto70]

Quán ăn sao lại gắn sao lốp nhỉ cccm?

Sao này do hãng lốp lập ra,,,,,,,,, thì phải quảng bá cho lốp thôi, đọc tên đã có thể hiểu

 

[cadan]

Trong danh sách vào chung khảo, em ăn kha khá, nhiều chỗ ấn tượng vì lệ bộ bày biện và giá hơn là vì món ăn.

Buồn cười cái Tầm Vị được 1 sao Michelin ngay gần nhà em và nhà bà nội em mà style của nó là cơm nhà (cá kho, canh cua, cà muối…) nên em chưa bao giờ vào ăn. Muốn ăn cơm nhà, em về thẳng nhà hoặc tạt qua nhà bà nội ăn cho xịn hẳn.

Tầm Vị ăn quá tầm thường

Lấy chỗ tiếp khach Tây thôi ạ

 

[cadan]

Cụ thấy Luk Lak như nào ạ, em thấy nhiều người bảo xứng đáng 1*.

Luk lak cũng là quán lấy chỗ ngồi là chính ạ
Món Việt rất khó nâng tầm lên luxury vì vốn ngon là ở mức street food.

Mà nhà hàng làm món ăn đường phố, thì lại ko ngon bằng quán vỉa hè. Thường là thế

 

[antidau]

Thực đơn của AnĂn, quán được 1 sao Michelin lần này đây