[Funland] Tất cả về dao làm bếp

[Khiêm0406]

Đổi đá, chứ đổi dao làm gì!

Đá e dùng 1000# của tuấn dịu rồi, e nghĩ do dao. Chắc bọn lõi cacbon dễ hơn nhiều

 

[nhanchauchau]

Đá e dùng 1000# của tuấn dịu rồi, e nghĩ do dao. Chắc bọn lõi cacbon dễ hơn nhiều

Vg10 đã là gì đâu mà khó mài.
Viên đá tàu hơn 100k nó nhai rau ráu.
Cụ mài mà k thấy mạt đen thôi ra, thì là đá đểu, k ăn thép.

 

[Khiêm0406]

Vg10 đã là gì đâu mà khó mài.
Viên đá tàu hơn 100k nó nhai rau ráu.
Cụ mài mà k thấy mạt đen thôi ra, thì là đá đểu, k ăn thép.
[/QUOT
Vẫn ra mạt đen nhiều nhưng chắc tay nghề em còn kém rồi. Cụ cho em xin link con đá mài ấy, em đang thiếu đá mài phá

 

[nhanchauchau]

Em mua cách đây mấy năm rồi.
Cái này có thể tương tự

https://shopee.vn/%C4%90%C3%A1-m%C3%A0i-dao-chuy%C3%AAn-nghi%E1%BB%87p-2000-6000-i.132587391.2044310162?sp_atk=10196c5b-46d1-49b0-ab77-758c37081ad0&xptdk=10196c5b-46d1-49b0-ab77-758c37081ad0

 

[bat_kha_tu_nghi]

Em thấy bảo hàng thủ công vẫn hơn hẳn hàng công nghiệp hả cụ, khổ nỗi bọn đấy toàn ốp gỉ. Nhà e có 1 con santoku của tojiro rồi mà nó dùng vg10 nên khó mài quá, đang muốn đổi

Thủ công cũng phải hãng có tiếng cụ ạ
Thực ra thủ công cũng chỉ chiếm có vài bước trong quá trình rèn dao, họ cũng dùng máy móc nhiều cả.

Đá e dùng 1000# của tuấn dịu rồi, e nghĩ do dao. Chắc bọn lõi cacbon dễ hơn nhiều

Tuấn Dịu em chưa dùng, nhưng VG10 thì k khó mài lắm nếu đá chuẩn ạ.
Các-bon mà chuẩn lại còn khó mài hơn vì độ cứng cao

 

[DHa2015]

Em giờ dùng đúng 1 viên này, cân hết các loại dao, kể cả dao chặt

 

[nhanchauchau]

Em giờ dùng đúng 1 viên này, cân hết các loại dao, kể cả dao chặt

Đá xịn quá. Tí mất !

 

[DHa2015]

Đá xịn quá. Tí mất !

Anh Chí - Chút lương tâm còn sót lại!

 

[Khiêm0406]

Em ko hiểu sao dao công nghiệp họ làm ốp ko gỉ nhiều mà sao dao thủ công lại toàn ốp gỉ các cụ nhỉ

 

[NgocDmax]

Em giờ dùng đúng 1 viên này, cân hết các loại dao, kể cả dao chặt

sô còn lại thanh lý đê….

 

[NgocDmax]

Em ko hiểu sao dao công nghiệp họ làm ốp ko gỉ nhiều mà sao dao thủ công lại toàn ốp gỉ các cụ nhỉ

Đừng đổi dao đổi đá gì cả cụ à…
Nghiện đấy
nhất lại là mấy món dao ốp thủ công, rồi xanh trắng này nọ… rồi đá như mợ trên mới khoe…

 

[bat_kha_tu_nghi]

Em ko hiểu sao dao công nghiệp họ làm ốp ko gỉ nhiều mà sao dao thủ công lại toàn ốp gỉ các cụ nhỉ

Lớp ốp, hay lớp thép ghép là thép mềm, hạn chế ghỉ, và giúp dao không bị gãy do cứng quá.
Làm thế là do tính thủ cựu. Do truyền thống cha ông làm vậy. Tuy nhiên số lượng này ít dần, giờ ốp k ghỉ nhiều.
Do muốn làm thế để giảm giá thành nữa do ốp k ghỉ khó hơn . Hai lớp thép khác hẳn đặc điểm với nhau, khi tôi tỷ lệ tạch nhiều hơn.

 

[bat_kha_tu_nghi]

Em giờ dùng đúng 1 viên này, cân hết các loại dao, kể cả dao chặt

Biết bớt viên nào

 

[vừa đi vừa láii]

Em mua cách đây mấy năm rồi.
Cái này có thể tương tự

https://shopee.vn/%C4%90%C3%A1-m%C3%A0i-dao-chuy%C3%AAn-nghi%E1%BB%87p-2000-6000-i.132587391.2044310162?sp_atk=10196c5b-46d1-49b0-ab77-758c37081ad0&xptdk=10196c5b-46d1-49b0-ab77-758c37081ad0

Đá nhà em giờ nó uốn lượn như ghế santra, em nghe cụ nghiến răng mua con này xem thế nào.
Tay nghề mài dao em cảm thấy có tiến bộ, tuần nào em cũng mài có vẻ sắc hơn. Hồi xưa mài toàn bị cùn đi

 

[Hanamlut]

Biết bớt viên nào

Cụ có viên mài thô nào khoảng 500, để em viên

 

[DHa2015]

Biết bớt viên nào

Để lại viên grit bé nhất thôi

 

[bat_kha_tu_nghi]

Cụ có viên mài thô nào khoảng 500, để em viên

Em đợt này không gặp viên nào ạ, lần đầu tiên em có viên 600 (Viên xanh) chứ còn xưa này toàn mài từ 1000 đổ lên ạ

Đá nhà em giờ nó uốn lượn như ghế santra, em nghe cụ nghiến răng mua con này xem thế nào.
Tay nghề mài dao em cảm thấy có tiến bộ, tuần nào em cũng mài có vẻ sắc hơn. Hồi xưa mài toàn bị cùn đi

Ôi viên này bỏ đi cụ ơi, mài ra màu kinh, ăn đá chả mấy. Thô thôi rồi.

Đá mài chuyên nghiệp SUPER STONE size nhỏ cỡ trung bình #1000 (S1-410)

Mã sản phẩm: S1-410 Độ mịn hạt: #1000 Kích thước: 210x70x10mm (DxRxC)

naniwavn.com

Cụ lấy viên này đi. Em lấy thì rẻ hơn tẹo, cụ ở HN thì ới em.

Không nữa cụ lấy của Tuấn dịu còn đỡ hơn hàng TQ kia

Tuấn Dịu

Tuấn Dịu đang ở trên Facebook. Tham gia Facebook để kết nối với Tuấn Dịu và những người khác mà có thể bạn biết. Facebook trao cho mọi người quyền chia sẻ và mở rộng và kết nối thế giới.

www.facebook.com

Để lại viên grit bé nhất thôi

Đùa thôi, em thế này không giảm nữa đâu. May cái lấy được mấy viên ngon giá rẻ chứ không chả có viên nào để đua với các cụ.

 

[robinhoodhn]

Em đợt này không gặp viên nào ạ, lần đầu tiên em có viên 600 (Viên xanh) chứ còn xưa này toàn mài từ 1000 đổ lên ạ

Ôi viên này bỏ đi cụ ơi, mài ra màu kinh, ăn đá chả mấy. Thô thôi rồi.

Đá mài chuyên nghiệp SUPER STONE size nhỏ cỡ trung bình #1000 (S1-410)

Mã sản phẩm: S1-410 Độ mịn hạt: #1000 Kích thước: 210x70x10mm (DxRxC)

naniwavn.com

Cụ lấy viên này đi. Em lấy thì rẻ hơn tẹo, cụ ở HN thì ới em.

Không nữa cụ lấy của Tuấn dịu còn đỡ hơn hàng TQ kia

Tuấn Dịu

Tuấn Dịu đang ở trên Facebook. Tham gia Facebook để kết nối với Tuấn Dịu và những người khác mà có thể bạn biết. Facebook trao cho mọi người quyền chia sẻ và mở rộng và kết nối thế giới.

www.facebook.com

Đùa thôi, em thế này không giảm nữa đâu. May cái lấy được mấy viên ngon giá rẻ chứ không chả có viên nào để đua với các cụ.

Xanh là chos 400, vặn răng ra xanh 600

 

[Hanamlut]

Em đợt này không gặp viên nào ạ, lần đầu tiên em có viên 600 (Viên xanh) chứ còn xưa này toàn mài từ 1000 đổ lên ạ

Ôi viên này bỏ đi cụ ơi, mài ra màu kinh, ăn đá chả mấy. Thô thôi rồi.

Đá mài chuyên nghiệp SUPER STONE size nhỏ cỡ trung bình #1000 (S1-410)

Mã sản phẩm: S1-410 Độ mịn hạt: #1000 Kích thước: 210x70x10mm (DxRxC)

naniwavn.com

Cụ lấy viên này đi. Em lấy thì rẻ hơn tẹo, cụ ở HN thì ới em.

Không nữa cụ lấy của Tuấn dịu còn đỡ hơn hàng TQ kia

Tuấn Dịu

Tuấn Dịu đang ở trên Facebook. Tham gia Facebook để kết nối với Tuấn Dịu và những người khác mà có thể bạn biết. Facebook trao cho mọi người quyền chia sẻ và mở rộng và kết nối thế giới.

www.facebook.com

Đùa thôi, em thế này không giảm nữa đâu. May cái lấy được mấy viên ngon giá rẻ chứ không chả có viên nào để đua với các cụ.

Cụ toàn mài từ 1000 trở lên thì viên xanh là dư còn gì. Để em đi. Không phải đua làm gì

 

[bat_kha_tu_nghi]

Xanh là chos 400, vặn răng ra xanh 600

Em quên, các cụ chuyên Chos nên nhớ, em tự nhiên nó rơi vào đầu nên chả nhớ gì