[Funland] Tất cả về dao làm bếp

10:06 17/09/2021
T

thuguiduc

Xe máy
Biển số
OF-790336
Ngày cấp bằng
13/9/21
Số km
65
Động cơ
23,823 Mã lực
Tuổi
40
Xin hỏi các cụ thép sg2 góc 9-12 độ thì nên dùng đá mài loại nào cho dao gia đình, king hay shapton với độ mịn bao nhiêu ạ
 
11:30 17/09/2021
T

thuguiduc

Xe máy
Biển số
OF-790336
Ngày cấp bằng
13/9/21
Số km
65
Động cơ
23,823 Mã lực
Tuổi
40
Tuananhhau nói:
Sg2 thì cụ nên mài tầm 14-16 độ. Mài góc nhỏ dùng hay mẻ răm. Shapton ceramic 1k 5k là ok thôi cụ.
Nhấn vào đây để mở rộng...
Cảm ơn cụ, tại em mua con Miyabi artisan 6000mct họ ghi là góc 9-12 độ, vậy sau này dùng thì mình mài góc hơn lúc đầu ạ?
 
12:06 17/09/2021
Tuananhhau

Tuananhhau

Xe điện
Biển số
OF-140562
Ngày cấp bằng
4/5/12
Số km
2,238
Động cơ
25,593 Mã lực
thuguiduc nói:
Cảm ơn cụ, tại em mua con Miyabi artisan 6000mct họ ghi là góc 9-12 độ, vậy sau này dùng thì mình mài góc hơn lúc đầu ạ?
Nhấn vào đây để mở rộng...
Miyabi thì e chưa dùng nhưng bọn cứng như vg sg mài góc thấp khá dễ mẻ răm nếu góc hạ nhỏ. Cụ cứ về dùng xem. Nếu nó hay mẻ thì tăng góc mài lên. Nếu ok thì cứ góc đó mài. Nó liên quan đến cả cách dùng của cụ nữa.
Dao kéo thì cứ phải test nhiều cụ ah vd cụ chỉ dùng con đó thể thái thịt luộc thì hạ thấp nó cũng ko sao. Nhưng nếu dùng hàng ngày sơ chế đồ thì nên để góc cao chút. P
 
14:04 17/09/2021
Tuan Can

Tuan Can

Xe container
Biển số
OF-162235
Ngày cấp bằng
23/10/12
Số km
7,971
Động cơ
423,540 Mã lực
Nơi ở
Linh Đàm, Hà Nội
thuguiduc nói:
Cảm ơn cụ, tại em mua con Miyabi artisan 6000mct họ ghi là góc 9-12 độ, vậy sau này dùng thì mình mài góc hơn lúc đầu ạ?
Nhấn vào đây để mở rộng...
Dao của mình mà cụ. Cụ nên mài theo cách tôi ưu giữa công năng, độ bền lưỡi và độ ngọt. Còn nếu cụ không quan tâm đến độ bền lưỡi thì cứ mài góc hẹp cho ngọt lưỡi.
 
14:25 17/09/2021
T

thuguiduc

Xe máy
Biển số
OF-790336
Ngày cấp bằng
13/9/21
Số km
65
Động cơ
23,823 Mã lực
Tuổi
40
Tuan Can nói:
Dao của mình mà cụ. Cụ nên mài theo cách tôi ưu giữa công năng, độ bền lưỡi và độ ngọt. Còn nếu cụ không quan tâm đến độ bền lưỡi thì cứ mài góc hẹp cho ngọt lưỡi.
Nhấn vào đây để mở rộng...
Vâng ạ, nhân tiện ở HN có cụ nào pass lại viên shapton không ạ
 
14:33 17/09/2021
Tuan Can

Tuan Can

Xe container
Biển số
OF-162235
Ngày cấp bằng
23/10/12
Số km
7,971
Động cơ
423,540 Mã lực
Nơi ở
Linh Đàm, Hà Nội
22:27 17/09/2021
Tuan Can

Tuan Can

Xe container
Biển số
OF-162235
Ngày cấp bằng
23/10/12
Số km
7,971
Động cơ
423,540 Mã lực
Nơi ở
Linh Đàm, Hà Nội
thuguiduc nói:
Viên Suehiro rika 5000 23mm giá 1150k
Viên shapton 1000 24mm không đế 1500k đang oder từ Nhật, giá có thể du di 1 tẹo do cân nặng. Cụ thấy được ko ạ
Nhấn vào đây để mở rộng...
Ổn đấy cụ. Viên M24 hay phết.
 
Bác vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để bình luận.
Thông tin thớt
Đang tải

OF Plaza

Bài viết mới

Top