[Funland] Tất cả về dao làm bếp

[THỎ NON.]

Em biết mà cụ. Dao chặt dùng loại phổ thông này em thấy ngon choét rồi.
Hàng thửa kia thì mức độ hoàn thiện cao cấp hơn, chất liệu vẫn là nhíp xe và hiệu năng không hơn nhiều. Giá thì đắt gấp nhiều lần, không cần thiết.

Em thì cứ chơi set này 1,3 triệu, ngon, bổ, rẻ mà dùng gần như đủ hết các việc trong bếp gia đình.

 

[Vô lăng ngang]

Em thì cứ chơi set này 1,3 triệu, ngon, bổ, rẻ mà dùng gần như đủ hết các việc trong gia đình.

Loạt hàng đại chúng này em thấy ổn trong tầm giá.

 

[TVL.COM]

Loại cao cấp không phải thép nhíp cụ ạ. Loại đó làm bằng thép 52100

Loại này 3 lớp thép. Ngoài là thép mềm, thép gỉ. Giữa là thép 52100

 

[TVL.COM]

Em lại có cây HK đời cổ, nhíp xe. Chắc giờ đã đổi thép?

Vâng. Kí hiệu này là dòng cao cấp rồi.

 

[Vô lăng ngang]

Em thì cứ chơi set này 1,3 triệu, ngon, bổ, rẻ mà dùng gần như đủ hết các việc trong bếp gia đình.

Thiếu con bầu lọc nữa cụ. Mí lại dòng này cụ phải bẩu lão Cận kia mài nhẵn các góc canh thì cầm mới nuột

 

[Tuan Can]

Thiếu con bầu lọc nữa cụ. Mí lại dòng này cụ phải bẩu lão Cận kia mài nhẵn các góc canh thì cầm mới nuột

Sao lại lôi em vào đây

 

[Tuan Can]

Cụ để giành cho e nhé, e chuyển về quê cho các cụ ở nhà, mãi mới nói là trong nhà có sẵn hàng.

Đâu. Vừa đặt thêm mấy cây mà. Đặt hàng năng hơn hàng đại trà chút cho nó đầm tay.

 

[Vô lăng ngang]

Sao lại lôi em vào đây

Ơ, em tưởng lão cũng đặt dao cho cụ Thỏ

 

[Tuan Can]

Loại cao cấp không phải thép nhíp cụ ạ. Loại đó làm bằng thép 52100

52100 chắc làm thử vài con chứ dao chặt bạn ấy ko làm 52100 nhiều đâu.

 

[Tuan Can]

Ơ, em tưởng lão cũng đặt dao cho cụ Thỏ

chị ong ... cụ ấy là cáo già chứ thỏ non gì.

 

[hungeverest]

Đâu. Vừa đặt thêm mấy cây mà. Đặt hàng năng hơn hàng đại trà chút cho nó đầm tay.

Lão oder cho e 1 cây khoảng 500-600g nhé.

 

[Tuan Can]

Lão oder cho e 1 cây khoảng 500-600g nhé.

đợt này 550g đều hết.

 

[THỎ NON.]

Sao lại lôi em vào đây

Cụ chỉnh sửa lại cho ngon lành, em mang về chỉ việc dùng luôn nhé, em không rành món này.

Thiếu con bầu lọc nữa cụ. Mí lại dòng này cụ phải bẩu lão Cận kia mài nhẵn các góc canh thì cầm mới nuột

 

[Tuananhhau]

cụ cho em thông tin của bạn Kiều Học với, em ở quê cơ, em nghía qua xem thê nào.

Dao thì cụ nghiên cứu fb làm gì . Nhiều thông tin nên bị loãng. Về cơ bản of dùng dao Việt Nam! Của Học Kiều và Vũ Đức nhiều. Em thấy cũng ok, nhất là với mấy phiên bản giá rẻ. Đúng tiêu chí ngon bổ rẻ.

Cụ phổ biến cách luộc đi cụ )

cách luộc không quan trọng bằng con dao cụ ah. Ko tự nhiên con bản to to ở mình gọi là con Phở. Dao bản nhỏ khi thái nó bị liệng nên muốn thái to, mỏng yêu cầu kỹ thuật cao. Trong khi bản to nó sẽ định hướng lưỡi dao cắt phẳng miếng thịt. 1 lý dõ nữa là cùng dày 2,5mm thì dao bản to có góc hạ lưỡi nhỏ hơn nhiều nho với gyuto tạo nên độ ngọt, sắc để cắt miếng thịt 1 cách hoàn hảo. Cụ định chọn as hay sg2 )

 

[bat_kha_tu_nghi]

Cụ chỉnh sửa lại cho ngon lành, em mang về chỉ việc dùng luôn nhé, em không rành món này.

Thôi! Thỏ non này ăn thịt cáo già rồi
Các cụ đúng là....
Lại đẩy cáo già vào miệng thỏ non thế này có chết không cơ chứ

 

[djorst]

Dao thì cụ nghiên cứu fb làm gì . Nhiều thông tin nên bị loãng. Về cơ bản of dùng dao Việt Nam! Của Học Kiều và Vũ Đức nhiều. Em thấy cũng ok, nhất là với mấy phiên bản giá rẻ. Đúng tiêu chí ngon bổ rẻ.

cách luộc không quan trọng bằng con dao cụ ah. Ko tự nhiên con bản to to ở mình gọi là con Phở. Dao bản nhỏ khi thái nó bị liệng nên muốn thái to, mỏng yêu cầu kỹ thuật cao. Trong khi bản to nó sẽ định hướng lưỡi dao cắt phẳng miếng thịt. 1 lý dõ nữa là cùng dày 2,5mm thì dao bản to có góc hạ lưỡi nhỏ hơn nhiều nho với gyuto tạo nên độ ngọt, sắc để cắt miếng thịt 1 cách hoàn hảo. Cụ định chọn as hay sg2 )

Cụ lại đẩy e thêm 1 bước đấy ) e chọn xanh 2 vs sg2 thui )

 

[Linhnguyen107]

Dịch dã ở nhà chán quá mà các cụ đi đâu hết thế?
Em báo cáo các cụ kết quả chà cái lưỡi Hikari. Cảm ơn cụ nhanchauchau cho em 1 tuần tay rã rời

1 mặt chà đá tự nhiên vân mờ mờ, 1 mặt em chà đá 8k cho bóng gương luôn. Vài chỗ bị acid ăn sâu quá em bó tay. Hàm răng vẫn xấu, em đặt mua bộ đá tròn về thẩm mỹ cho em nó sau

 

[Tuananhhau]

Dịch dã ở nhà chán quá mà các cụ đi đâu hết thế?
Em báo cáo các cụ kết quả chà cái lưỡi Hikari. Cảm ơn cụ nhanchauchau cho em 1 tuần tay rã rời

1 mặt chà đá tự nhiên vân mờ mờ, 1 mặt em chà đá 8k cho bóng gương luôn. Vài chỗ bị acid ăn sâu quá em bó tay. Hàm răng vẫn xấu, em đặt mua bộ đá tròn về thẩm mỹ cho em nó sau

Ko có gì mới nên ko có gì để chém cụ ah. Con này của cụ vẫn còn nhiều việc lắm

 

[Linhnguyen107]

Nhiều việc mà thiếu đồ chả làm đc gì cụ ạ . Vẽ vời cho qua ngày thôi

 

[Vô lăng ngang]

Nhiều việc mà thiếu đồ chả làm đc gì cụ ạ . Vẽ vời cho qua ngày thôi

Dạo này các cụ mải lo chuyện vaccine nên thớt im ắng quá. Đã có tiến triển gì thêm chưa cụ? Em để ý mấy cây răng cưa của global và shun của em thì đều được mài lưỡi một bên tay phải, chắc cũng có chủ ý.
Để động viên cụ tiếp tục hoàn thiện, em chia sẻ một dự án nhỏ em mod theo chiều ngược lại
Từ một cây dao chuyên bánh mỳ, phết bơ shun elite thành petty 15cm

Vẽ trước các đường cần gia công

Cắt, mài theo các nét thiết kế

Hoàn thành biên dạng lưỡi thô

Thành quả sau khi hạ lưỡi và hoàn thiện bề mặt