[Funland] Tất cả về dao làm bếp

vietdeveloper

Xe hơi
Biển số
OF-352056
Ngày cấp bằng
23/1/15
Số km
106
Động cơ
267,300 Mã lực
Các cụ cho em hỏi, dao dùng lâu có những vết xước dăm trên thân dao thì có thể dùng gì đánh bóng lại được ạ?

Dao của em là thép SG2 thì phải.
 

Tuananhhau

Xe điện
Biển số
OF-140562
Ngày cấp bằng
4/5/12
Số km
2,241
Động cơ
25,593 Mã lực
Các cụ cho em hỏi, dao dùng lâu có những vết xước dăm trên thân dao thì có thể dùng gì đánh bóng lại được ạ?

Dao của em là thép SG2 thì phải.
Tốt nhất là kệ nó. Đánh thì sẽ bay mất lớp mạ bóng bên ngoài. Còn nếu dao lên cán thì cụ lấy ráp đánh thôi
 

vietdeveloper

Xe hơi
Biển số
OF-352056
Ngày cấp bằng
23/1/15
Số km
106
Động cơ
267,300 Mã lực
Em xem trong clip này nó có cái giấy ráp và cái bọt gì đó mà không biết loại gì.

 

Tuan Can

Xe container
Biển số
OF-162235
Ngày cấp bằng
23/10/12
Số km
8,299
Động cơ
423,561 Mã lực
Nơi ở
Linh Đàm, Hà Nội
Tốt nhất là kệ nó. Đánh thì sẽ bay mất lớp mạ bóng bên ngoài. Còn nếu dao lên cán thì cụ lấy ráp đánh thôi
Con kaji của em chơi mất logo nhưng vẫn bóng như dao mới ạ. Khổ thân em nó bị hành hạ mất cả tên tuổi. Em chơi ráp 1000-2000 rồi lơ.
 

Tuananhhau

Xe điện
Biển số
OF-140562
Ngày cấp bằng
4/5/12
Số km
2,241
Động cơ
25,593 Mã lực
Con kaji của em chơi mất logo nhưng vẫn bóng như dao mới ạ. Khổ thân em nó bị hành hạ mất cả tên tuổi. Em chơi ráp 1000-2000 rồi lơ.
Bóng nó vẫn không giống kiểu dao zin. Nhất là mấy dòng thép trộn thì nhìn nó khác nhau hẳn luôn. Còn đánh thì vẫn bóng thậm chí soi gương luôn. Em thì hay từ 800-1000-1500-2000-25000-3000-5000 là bóng loáng. Cơ mà em chỉ đánh lưỡi fuji, hiro
 

Tuan Can

Xe container
Biển số
OF-162235
Ngày cấp bằng
23/10/12
Số km
8,299
Động cơ
423,561 Mã lực
Nơi ở
Linh Đàm, Hà Nội
Bóng nó vẫn không giống kiểu dao zin. Nhất là mấy dòng thép trộn thì nhìn nó khác nhau hẳn luôn. Còn đánh thì vẫn bóng thậm chí soi gương luôn. Em thì hay từ 800-1000-1500-2000-25000-3000-5000 là bóng loáng. Cơ mà em chỉ đánh lưỡi fuji, hiro
Cái lưỡi Fuji khó đánh ráp phết đấy, vết búa kiểu đó khó mài. Hiro thì em không có. Đắt qua không có đủ đạn để bắn.
Fuji em chơi kem đánh răng :)) Dao còn mạ nguyên bản thì chẳng có gì để chơi, chỉ mài khi cùn. Nhưng cái loại mất zin rồi, mình nghịch thoải mái. Lâu lâu ngứa tay lại mang ra spa rồi tự khen mình làm tốt :))
 

vietdeveloper

Xe hơi
Biển số
OF-352056
Ngày cấp bằng
23/1/15
Số km
106
Động cơ
267,300 Mã lực
Bóng nó vẫn không giống kiểu dao zin. Nhất là mấy dòng thép trộn thì nhìn nó khác nhau hẳn luôn. Còn đánh thì vẫn bóng thậm chí soi gương luôn. Em thì hay từ 800-1000-1500-2000-25000-3000-5000 là bóng loáng. Cơ mà em chỉ đánh lưỡi fuji, hiro
Cám ơn cụ, chắc con Fuji em kệ nó vậy không lại bay logo.

Cụ cho em hỏi thêm, dao bị mẻ dăm ở lưỡi thì các bước mài ntn để khắc phục được ạ?
 

Hong Phong bv

Xe tăng
Biển số
OF-693298
Ngày cấp bằng
2/8/19
Số km
1,808
Động cơ
211,706 Mã lực
Tuổi
43
Cám ơn cụ, chắc con Fuji em kệ nó vậy không lại bay logo.

Cụ cho em hỏi thêm, dao bị mẻ dăm ở lưỡi thì các bước mài ntn để khắc phục được ạ?
Mài thôi cụ, mài từ đá nhám lên đá mịn, trước khi mài mài thẳng lưỡi dao trên đá cho phẳng rồi mài lấy lưỡi
 

Tuananhhau

Xe điện
Biển số
OF-140562
Ngày cấp bằng
4/5/12
Số km
2,241
Động cơ
25,593 Mã lực
Cái lưỡi Fuji khó đánh ráp phết đấy, vết búa kiểu đó khó mài. Hiro thì em không có. Đắt qua không có đủ đạn để bắn.
Fuji em chơi kem đánh răng :)) Dao còn mạ nguyên bản thì chẳng có gì để chơi, chỉ mài khi cùn. Nhưng cái loại mất zin rồi, mình nghịch thoải mái. Lâu lâu ngứa tay lại mang ra spa rồi tự khen mình làm tốt :))
Hiro con cá của em đây ah. Đc cái rẻ
2DFF8BBD-C2A8-4CD8-9903-056D9A7D4C65.jpeg
C6FF0075-7C6E-4ABD-8CF0-1D6E64DCDA23.jpeg
 

Tuan Can

Xe container
Biển số
OF-162235
Ngày cấp bằng
23/10/12
Số km
8,299
Động cơ
423,561 Mã lực
Nơi ở
Linh Đàm, Hà Nội
Hiro con cá của em đây ah. Đc cái rẻ
2DFF8BBD-C2A8-4CD8-9903-056D9A7D4C65.jpeg
C6FF0075-7C6E-4ABD-8CF0-1D6E64DCDA23.jpeg
Kakaka, em chưa tưởng tượng ra con này dùng vào việc gì.
Lối vân này như con premier. em xin lỗi là em cực gét cái vân kiểm đó. Em đá con chép premier đi rồi. Em xoay sang dòng classic xong giờ lại muốn sang bộ Kaji. Em vừa hỏi con Kaji kiritsuke hỏng cán mà 2.8. Em rụng tim. Em bỏ luôn ý định đó.
 

Tuananhhau

Xe điện
Biển số
OF-140562
Ngày cấp bằng
4/5/12
Số km
2,241
Động cơ
25,593 Mã lực
Kakaka, em chưa tưởng tượng ra con này dùng vào việc gì.
Lối vân này như con premier. em xin lỗi là em cực gét cái vân kiểm đó. Em đá con chép premier đi rồi. Em xoay sang dòng classic xong giờ lại muốn sang bộ Kaji. Em vừa hỏi con Kaji kiritsuke hỏng cán mà 2.8. Em rụng tim. Em bỏ luôn ý định đó.
Hì. Pre em cg ko thik. Hiro thì vân khá đẹp nhìn thik hơn. Con này dùng thái linh tinh cg đc. Tuy ko đúng chức năng lắm. Em cg toàn cất chứ ít khi dùng vì nhiều quá :D
 

Tuan Can

Xe container
Biển số
OF-162235
Ngày cấp bằng
23/10/12
Số km
8,299
Động cơ
423,561 Mã lực
Nơi ở
Linh Đàm, Hà Nội
Cám ơn cụ, chắc con Fuji em kệ nó vậy không lại bay logo.

Cụ cho em hỏi thêm, dao bị mẻ dăm ở lưỡi thì các bước mài ntn để khắc phục được ạ?
Mẻ dăm thì không lo. Nhưng chủ yếu là khi lấy lại dáng lưỡi cụ phải lấy đều. Dài mọc lưỡi, cấm mài ngang. Sốt ruột mài ngang là oằn lưỡi. Mài lấy dáng xong đặt lên mặt bàn vòng theo dáng cong xem ổn chưa, sau đó mài lấy góc rồi mài bén.
Quan trọng nhất là không sốt ruột, nay không xong thì mai làm tiếp.
Em đang phải xử lý 1 con của cô em toang lưỡi cơ. Mài lấy dáng phọt mứt vì em ít đồ chơi. Đang phải đi đòi viên đá kinh về làm cho nhanh. Đá tầu mài sước đến lúc mài bóng mép nhục bằng chết.
 

Hong Phong bv

Xe tăng
Biển số
OF-693298
Ngày cấp bằng
2/8/19
Số km
1,808
Động cơ
211,706 Mã lực
Tuổi
43
Mẻ dăm thì không lo. Nhưng chủ yếu là khi lấy lại dáng lưỡi cụ phải lấy đều. Dài mọc lưỡi, cấm mài ngang. Sốt ruột mài ngang là oằn lưỡi. Mài lấy dáng xong đặt lên mặt bàn vòng theo dáng cong xem ổn chưa, sau đó mài lấy góc rồi mài bén.
Quan trọng nhất là không sốt ruột, nay không xong thì mai làm tiếp.
Em đang phải xử lý 1 con của cô em toang lưỡi cơ. Mài lấy dáng phọt mứt vì em ít đồ chơi. Đang phải đi đòi viên đá kinh về làm cho nhanh. Đá tầu mài sước đến lúc mài bóng mép nhục bằng chết.
Em ko hiểu mài ngang và dọc như nào?
nhưng mẻ nhỏ em cứ thẳng lưỡi dao vuông góc với đá hải dương và lướt nhẹ cho đến khi hết mẻ thì mang ra mài sắc
 

Lê Tui

Xe hơi
Biển số
OF-711011
Ngày cấp bằng
20/12/19
Số km
106
Động cơ
87,760 Mã lực
Tuổi
36
Các cụ xót đá thì cứ làm mớ nhám vải mỗi số làm 1m thì mài mỏi tay
 

Tuan Can

Xe container
Biển số
OF-162235
Ngày cấp bằng
23/10/12
Số km
8,299
Động cơ
423,561 Mã lực
Nơi ở
Linh Đàm, Hà Nội
Em ko hiểu mài ngang và dọc như nào?
nhưng mẻ nhỏ em cứ thẳng lưỡi dao vuông góc với đá hải dương và lướt nhẹ cho đến khi hết mẻ thì mang ra mài sắc
Tức là mài dọc con dao như thái thịt ấy.
Mài ngang là như gạt ngang con dao cho nhanh. Lưỡi con Nakiri của em thép thường dùng nhiều mòn không đều, hay bị lõm giữa dao, em hay gạt ngang đá 800 mặt lưỡi cho nhanh, nhưng nó lại bị oằn mép.
 

Tuan Can

Xe container
Biển số
OF-162235
Ngày cấp bằng
23/10/12
Số km
8,299
Động cơ
423,561 Mã lực
Nơi ở
Linh Đàm, Hà Nội
received_472368473639227.jpeg


Cụ nào hỏi deba ấy nhỉ. Bạn em có cây kai ko gỉ 16.5 bán 1.5tr. Cần thì em cho tt hai người tự lv với nhau.
 
Thông tin thớt
Đang tải
Top