[Funland] Tại sao ăn sắn ngày xưa lại bị say ???

[cuhaifus]

Nói về say mà không phải do rượu bia, cụ mợ nào đã từng bị say khi nhai trầu chưa ? Ngày bé em bị say tý chết, đi đám ma ngồi chỗ đội thợ kèn xem các bác ấy thổi. Trời mưa rét co ro, có ông thợ kèn bảo mày nhai miếng trầu vào cho ấm người, thế là em làm luôn một miếng. Ối cha mẹ ơi sau người nó vã ra, trời đất quay cuồng cảm giác nhưng mình đang bay trên cái bạt của rạp đám ma ấy, lơ mơ ngó xuống dưới vẫn nghe thấy tiếng kèn và nhòa nhòa bóng người

Em về quê vẫn ăn trầu bình thường cụ ạ, nhưng chỉ hơi tê tê chứ chưa say kiểu cụ bao giờ

 

[hanoien]

Cả tuổi thơ của em gắn liền với sắn và đây là triệu chứng

Triệu chứng say sắn, ngộ độc sắn xuất hiện sau khi ăn sắn với những biểu hiện như đau đầu, buồn rã chân tay, đau bụng,... Nguyên nhân là do trong sắn có chứa chất acid cyanhydric gây ngộ độc và thậm chí có thể tử vong nếu dung nạp với một lượng lớn.

https://www.vinmec.com/vie/bai-viet/trieu-chung-say-san-ngo-doc-san-vi

Cyanide hay còn được biết đến với cái tên Xyanua, là ion của Acid Cyanhydric. Đây là một hóa chất kịch độc, áp dụng nhiều trong công nghiệp khai khoáng, y học, hóa chất trừ sâu,... và có nhiều trong khói của các đám cháy

 

[Bún RốiTài khoản đã xác minh]

Cyanide hay còn được biết đến với cái tên Xyanua, là ion của Acid Cyanhydric. Đây là một hóa chất kịch độc, áp dụng nhiều trong công nghiệp khai khoáng, y học, hóa chất trừ sâu,... và có nhiều trong khói của các đám cháy

Anh đang copy và bốc phét tí tỏ vẻ hiểu biết mà anh

 

[xauxi6868]

nghe gấu e kể thời xưa nhà nghèo toàn phải ăn cơm độn sắn chưa bị say bao giờ bây giờ nhin thấy sắn là sợ mỗi lần thèm sắn bảo vk làm thì khó lắm.mà nấu cực ngon từ các loại bánh từ sắn xôi...

 

[nguyentoan.uct]

E nhớ những năm thời 9x thì xuất hiện sắn cao sản, sắn dù có độc tố rất cao. Trâu bò ăn nhiều con bị đột tử phải làm thịt nhờ bà con đến giải cứu. Người mà ăn sắn này cũng dễ say hơn. Còn loại sắn thường thì bọn em đi chăn trâu nhổ nướng ăn nhiều cũng ko sao, nên phải có kỹ năng phân biệt loại sắn. Nhiều đứa ăn cũng bị say chỏng vó.

 

[Diep1979]

Chả bao giờ cháu say sắn cả, xưa đói có củ sắn hấp ăn bột bột đỡ đói.
Ăn nhanh không bọn bạn mỗi đứa tách 1 miếng là hết.

Nay cháu về đến HN, đi qua phố thì nhặt được quả bàng đào.
Rửa sạch, ăn vẫn ngon như ngày nào

 

[hm.tuan]

Ối giời, thế chắc cụ ăn kiểu nhai xong nhổ hết nước đầu đi, chỉ để cho đỏ mồm nên mới hơi say thôi và súc miệng nước lã là đỡ. Chứ nước cốt đầu nuốt vào trong bụng, rồi nó thốc lên thì súc miệng nước lã ko ăn thua đâu. Sau có kinh nghiệm em nhổ nước cốt khi miếng trầu còn xanh đi thì nhai đến đỏ mồm nó cũng chỉ bốc lên nóng mặt tý thôi

Nếu muốn nuốt nước cốt đầu thì ko đc ăn vôi. Có quệt vôi rồi em ko dám nuốt nữa. Em toàn nhai trầu, cau, rễ đắng và thuốc lào thôi. Nói chung ko quen đc. Kể cả sau này sang India hay Myanmar cũng chịu vì nó cứ ghê ghê cổ kiểu gì đấy.

 

[namphong12]

Chả bao giờ cháu say sắn cả, xưa đói có củ sắn hấp ăn bột bột đỡ đói.
Ăn nhanh không bọn bạn mỗi đứa tách 1 miếng là hết.

Nay cháu về đến HN, đi qua phố thì nhặt được quả bàng đào.
Rửa sạch, ăn vẫn ngon như ngày nào

Đập hột ăn cả nhân. Bùi bùi

 

[coolpix8700]

Nhưng mà đồn thổi có người bị say nhưng e chưa bao h nhìn thấy ạ
Giờ e ăn cũng chưa thấy bị say lần nào

Mợ về quê tìm mấy cây sắn mọc ở bờ rào đào lấy củ luộc ăn là được thưởng thức luôn!
Lá sắn cũng có nhiều a xít xi an hy d'ric, nhưng muối lên thành dưa thứ a xít này sẽ bị phân hủy.
A xít xi an hy d'ric cũng có nhiều trong nước măng luộc (măng tươi). Ngày xưa để thịt lợn HTX họ cũng cho ăn có thứ nước này, lợn say xong lăn quay ra chết!

 

[Mợ noob]

Mợ về quê tìm mấy cây sắn mọc ở bờ rào đào lấy củ luộc ăn là được thưởng thức luôn!
Lá sắn cũng có nhiều a xít xi an hy d'ric, nhưng muối lên thành dưa thứ a xít này sẽ bị phân hủy.
A xít xi an hy d'ric cũng có nhiều trong nước măng luộc (măng tươi). Ngày xưa để thịt lợn HTX họ cũng cho ăn có thứ nước này, lợn say xong lăn quay ra chết!

Nhưng nếu mà là người thì chỉ say chứ ko chết như con vật đc cụ nhỉ???

 

[Mợ noob]

Đập hột ăn cả nhân. Bùi bùi

E cũng làm thế. Ngày xưa chả có gì ăn nghĩ ra đủ thứ ăn. Thế mà lại chả bệnh tật gì.

 

[buikhacthinh]

Củ sắn trong Nam kêu là củ mỳ.Mình trên Tây Ninh sáng ăn củ mỳ luộc thay cơm kg thấy say bao giờ.Trong này vườn cũng kg thấy ai trồng xoan.

 

[namphong12]

Em đi mua khoai mỳ đây

 

[MyMac]

Có hai loại sắn. Sắn đỏ và sắn trắng. Sắn đỏ là sắn vẫn ăn bình thường. Sắn trắng ăn mới bị say và có thể tử vong mợ ạ.

 

[Mansion.68]

Sắn, măng có hàm lượng lớn acid cyanhydric gây ngộ độc. Ngâm, luộc không kỹ, chất này còn tồn nhiều sẽ gây ngộ độc.
Giống sắn lai KM94 nó còn làm chết trâu.

 

[Mansion.68]

Có hai loại sắn. Sắn đỏ và sắn trắng. Sắn đỏ là sắn vẫn ăn bình thường. Sắn trắng ăn mới bị say và có thể tử vong mợ ạ.

Sắn trắng giống cao sản KM94 mới gây ngộ độc. Sắn trắng giống cũ không vấn đề gì.

 

[Mợ noob]

Có hai loại sắn. Sắn đỏ và sắn trắng. Sắn đỏ là sắn vẫn ăn bình thường. Sắn trắng ăn mới bị say và có thể tử vong mợ ạ.

Giờ mợ nói e mới phân biệt đó ạ. Chứ e ko biết cái này luôn ạ.
E cám ơn mợ ạ.

 

[Mợ noob]

Sắn, măng có hàm lượng lớn acid cyanhydric gây ngộ độc. Ngâm, luộc không kỹ, chất này còn tồn nhiều sẽ gây ngộ độc.
Giống sắn lai KM94 nó còn làm chết trâu.

Tốt nhất k ăn nữa ah. Như măng e cũng k bao h ăn luôn ạ

 

[HSBC]

trong sắn và dứa nó có hàm lượng thấp chất xi-a-nua nên ăn nhiều bị say do ngộ độc (nhưng không chết). Xi-a-nua mà dạo này hay có mấy vụ đầu độc đó cụ

Đúng là trong sắn có Cyanua làm ngộ độc.
E thì thích ăn lá sắn luộc chấm muối vừng. Ngon của nó.

 

[Mansion.68]

Tốt nhất k ăn nữa ah. Như măng e cũng k bao h ăn luôn ạ

Luộc kỹ ăn được hết mợ nhé.