Sắn nhiều lá quá!Có nhiều cụ chả ăn sắn mà chỉ mê cô làm sắn cứ đòi set lịch offline mồm thì gào lên: tôi thích Ăn sắn không say. Cụ nào cũng bảo gặp mợ bán sắn bán rượu là cho mợ say chít ha ha
Sắn này tím lịm nhể, cơ mà cô bán sắn này có đặc sản Rượu mơ cơ, ông nào ăn sắn mà không say thì mợ ý chuốc cho tí là vào rừng mơ bắt con tưởng bở ngay
Các hợp chất chứa nhóm carbonyl (C=O) như các aldehyde (RCHO), ketone (R1COR2), axit carboxylic (RCOOH), amide (RCONR1R2), carboxylate ester (RCOOR1) có thể tham gia phản ứng cộng ái lực hạt nhân với anion cyanide (xyanua) như NaCN, KCN, HCN (hoặc với nhóm nitrile (R-CN) hoặc với trimethylsilyl cyanide (CH3)3SiCN) gọi là phản ứng cyanohydrin. Phản ứng này có tính thuận nghịch, nhưng với các hợp chất carbonyl béo (aliphatic) thì cân bằng dịch chuyển sang bên phải tạo ra các cyanohydrin. Tuy nhiên, với các aldehyde thơm, như benzaldehyde (C6H5CHO), thì phản ứng cạnh tranh với phản ứng cyanohydrin là phản ứng ngưng tụ benzoin.Ăn sắn với đường sẽ hạn chế say sắn vì sao?
Vì đường sẽ phản ứng với acid anhydric tạo thành phức hợp không có độc ạ.
Linh Mãi àSắn giờ lai tạo nhiều để bở hơn .
Ngay như bí đỏ, khoai môn , khoai tây giờ luộc kỹ tý là nhừ
Ngày xưa thì phải ninh
Cụ giống em rồi. Cả cái tuổi thơ gắn liền với khoai lang, sắn, ngô, rau muống, rau khoai.
, cụ nào lười dắt chỉ cần dơ củ sắn này nó cứ đi theo mãi vì thèm kk.
Dạo ni ăn sắn hay xôi gấc thế lãoLinh Mãi à
Sắn lùi ý là nướng hoặc vùi than ý cụGiống sắn ngày xưa là giống sắn ta ngon lắm cccm à. Hồi học lớp 3 hay 4 em vẫn nhớ câu : thương nhau chia củ sắn lùi, bát cơm sẻ nửa chăn sui đắp cùng.
Củ sắn lùi trong câu thơ này chắc chắn cùng loại em hay ăn nhà ông bà ngoại em những năm 198x. Hồi đó em có mấy tuổi, buổi sớm ăn sáng bằng sắn để bắt đầu một ngày làm việc nhà nông vì cơm đâu, có ngô còn sang chán, hồi đó các dì các cậu vẫn thanh niên trẻ nhổ sắn là loại sắn ta tươi vẫn còn nhựa, sắt khúc ngắn hơn bắp ngô mục đích để cho vào nồi nó gọn, sau sắt khúc thì rạch một đường dao rồi lấy tay bóc vỏ cái roạt rất dóc vỏ( nếu khô nhựa không bóc được vì vỏ nó dính ), bóc hết rồi lõi trắng tinh thả vào chậu nước ngập để rửa sạch, rửa thì chủ yếu là bẩn đất bám thôi chứ lõi tinh bột nó không có nhựa đâu, nhựa chủ yếu ở vỏ, em cũng chưa ăn vỏ bao giờ nên không biết vỏ làm say không. Loại sắn này thì trâu bò nó rất thích ăn, bò không biết nhổ chứ trâu thông minh phết cứ ngoạm cái mồm vào gốc nó nhổ cả cụm nó ăn cả vỏ roạt roạt em chưa thấy trâu bò nào say cả, chả có cho nó ăn
Sắn ta em kể bên trên luộc quá lửa nó hơi nhoét tí ăn rât ngon, những năm đó cứ đói là ăn sáng bằng sắn chấm với mật mía có ai say đâu, chứ dễ say thế có đói chít.
Món lá sắn muối chua này chỉ có ở Phú Thọ
Cụ kể cái chỗ "nhớ mãi" đó điMón lá sắn muối chua này chỉ có ở Phú Thọ
Canh cá nấu với lá sắn muối này rất hợp vía...tốn cơm lắm, hồi xưa về nhà BG ở PT chơi đc xơi canh cá lá sắn nhớ mãi
Bọn em hồi bé đi học hay nhổ trộm sắn non rồi rửa ở bờ mương cạp vỏ xong ăn ngọt lắm nhé, nhưng chỉ sắn non mới ngon và ko bị saysắn ăn sống sao được mợ
Củ sắn bị rễ xoan chọc vào thì luộc chín ăn khi đói vẫn ngộ độc mợ nhé
Em cũng nghĩ 1 phần do cơ địa nữa mợ nhỉ. Mẹ e bảo ăn sắn bỏ lõi raSay sắn nó còn do cơ địa từng người. Nhà em từ xưa đến giờ vẫn trồng sắn, 1 loại sắn cao sản để nhập cho nhà máy hoặc cho trâu bò ăn (loại này nó ko bở, và ăn dễ say hơn, chắc hàm lượng acid cyanhydric nó cao hơn) còn 1 loại cho người ăn. M.ng bảo cây xoan hay gì đó gây say thì em cũng chưa đọc kĩ, nhưng nhà em trồng trên 1 đồi đất trống, chỉ mình sắn, ko có cây gì trên đó cả nên chắc chắn ko phải do gì. Sắn nhổ về, luộc lên, rất nhiều người ăn chung thì có ng say người không. Nhà em nếu chỉ ăn sắn người ăn đó chưa ai say bao giờ, còn có chị họ em, mỗi lần chị ấy ăn sắn sẽ ăn rất ít vì chị ấy rất dễ say.
Ăn sắn với đường sẽ hạn chế say sắn vì sao?
Vì đường sẽ phản ứng với acid anhydric tạo thành phức hợp không có độc ạ.
Sắn nhà em, cứ năm này trồng rồi năm sau lại lấy luôn cây giống năm trước, bao năm vẫn vậy, nên vẫn 1 loại sắn đó, vẫn trồng trên vùng đất đó và vẫn ngon như ngày nào.
Em có thể ăn sắn thay cơm mà ko say, ăn sắn lúc đói, chỉ ăn sắn và nhịn luôn bữa cơm ko say. Nhưng e nghĩ m.ng ko nên thế, do em ăn sắn quen từ nhỏ, nên có thể em cũng khó bị say sắn hơn ạ.
Nếu m.ng ăn sắn mà thấy đắng thì nên ăn ít ít thôi ạ, vì sắn đó dễ say hơn ạ
Thì e nghĩ ngày xưa mọi ng đói nên ăn sắn nhiều cơm ít nên dễ bị say nên e mới làm cái title thế ạ
. Chứ thời bây giờ đã thấy ai say đâu ạ
Không phải chỉ có ở Phú Thọ đâu cụ Sứa. Rau sắn muối chua là đặc sản ở các xã vùng Hà Tây. Bây giờ các chợ ở Quốc Oai, Hà Đông...nói chung là vùng Hà Tây cũ ,thỉnh thoảng vẫn bán. Rau sắn muối chua đem Xào tóp mỡ, Nấu canh với tôm (có nơi các cụ gọi là tép ấy) ,cụ thể là con tôm nhỏ, con cá nhỏ...và mấy quả sấu, lát ớt đỏ...thì phải nói là tốn cơm! Có bát canh rau sắn nấu chua thì mọi người bỏ hết thịt thà cá gỏi!Món lá sắn muối chua này chỉ có ở Phú Thọ
Canh cá nấu với lá sắn muối này rất hợp vía...tốn cơm lắm, hồi xưa về nhà BG ở PT chơi đc xơi canh cá lá sắn nhớ mãi
Em biết cụ định làm gì rồi nhá!Sắn này tím lịm nhể, cơ mà cô bán sắn này có đặc sản Rượu mơ cơ, ông nào ăn sắn mà không say thì mợ ý chuốc cho tí là vào rừng mơ bắt con tưởng bở ngay
Cụ giỏi thậtđấy!
E ăn món rau sắn ko quen nên ăn ko thấy ngon ak
Thì khẩu vị mỗi người mỗi khác. Nhưng đa số là mọi người ăn rất ngon miệng.
