[Funland] Phở đây ! Phở đây !

[PhongFood]

đường Võ Chí Công có phỏ bát đá này khá lâu rồi. K biết bây giờ còn không.

 

[Doun]

đường Võ Chí Công có phỏ bát đá này khá lâu rồi. K biết bây giờ còn không.

Vẫn cụ. Em vừa xơi. 4 người hơn 4 lít.

 

[PhongFood]

Vẫn cụ. Em vừa xơi. 4 người hơn 4 lít.

Ăn cái nước phở nóng, nhúng đồ ăn nó cũng hấp dẫn. Trời lạnh ăn rất hợp lý cụ.

 

[Xperia ZZ]

Em ra HN ăn 1 lần tởn lun, ăn 1 tô phở mà hơn 30p mới xong, nóng bỏ xừ ...

 

[datinh]

Ngon dở tùy mõm
Em thấy ngon, tô combi này giá 60-70K như vậy là ổn.

giá này thì lại quá được.

 

[ong dat]

Năm trước, gần nhà em có quán phở bát đá Hà Nội (biển nó ghi thế) mở ở mặt phố lớn. Quán khá lớn. Em ở HN 33 năm, ăn phở sáng là thói quen mỗi ngày, nhưng chưa ăn phở bát đá bao giờ. Em hay ăn phở sáng ở quán cách cái quán phở bát đá này 5, 6 nhà.
Ngày nào cũng đi qua cái quán phở bát đá này, em thấy nó chẳng có khách gì, lèo tèo 1, 2 khách, trong khi quán phở em ăn thì đông.
Mồng 5 Tết vừa rồi, quán phở bát đá mở hàng, quán em hay ăn thì chưa mở, nên em (lần đầu tiên) vào quán phở bát đá, chỉ có suất 100k (ngày thường 60k), đành cắn răng gọi 1 suất. Eo ơi là chán, nóng, nhạt, vô vị... Ấn tượng nhất là nó nóng quá, em phải lấy bát con ăn từng bát nhỏ cho đỡ nóng.
Cho đến hôm qua và sáng nay, đi qua, em thấy quán đóng cửa rồi.
Em tự hỏi, sao lại là bát đá? Nó chỉ nóng hơn bình thường và hơi thừa vì quá nóng. Phở đâu cần nóng suốt từ đầu đến cuối như vậy.

Phở bát đá là biến tướng của phở truyền thống.
Bát đá chỉ khác bát gốm/sứ là dày hơn nên giữ nhiệt tốt hơn.
Bát đá hay bát gốm/sứ cũng chỉ là cái dụng cụ "chứa" phở mà thôi, chất lượng phở phải do nguyên liệu và "công nghệ" làm ra bát phở.
Giá bát phở bát đá cao hơn giá bát phở truyền thống cùng loại vì nó khác thường, giống như việc được ở nhà đá phải trả cái giá đắt hơn ở nhà thường !

 

[cap3hk]

Em hay ăn ở tầng 3 hàm cá mập. Ngon phết. Có phở dê / bò. Thịt sống, nhúng ăn trong bát đá.

 

[butchikim]

Cháu thi thoảng ăn, cũng ngon mà

 

[Dream 100]

Ăn cũng được nhưng đắt so với mặt bằng chung!

 

[Vomoicuoi]

Chỉ bừng lên rồi vụt tắt thôi, giống mỳ cay 7 cấp độ, lúc mới đầu đông, sau rất vắng, bây giờ thì hầu như biến mất khỏi thị trường

 

[Chu An]

Bảy năm nay, thi thoảng em măm ở cái quán gần nhà, chủ yếu là ủng hộ vì họ khá vắng khách. Thêm nữa, ngồi ăn ở một nơi sạch sẽ, không ồn ào xô bồ sẽ thích hơn.

Tuy nhiên, nếu ở góc độ người bán thì chọn phở bát đá là 1 hướng đi không thuận lợi. Lý do, phở là món ăn sáng là chủ yếu, người ăn không dư dả thời gian trong khi ăn phở bát đá thường mất gấp rưỡi thời gian. Thêm nữa, cùng với 1 diện tích, phở truyền thống có thể phục vụ đc 4 người thì với bát đá chỉ đc 2 khách. Khoản đầu tư ban đầu cũng tốn hơn rất nhiều so với phở thường, chưa kể phở truyền thống chỉ cần 1 bát tô là xong trong khi bát đá lích kích kéo theo nguyên 1 khay với đủ các khay, các bát. Dọn bàn cho phở bát đá rất mất công, như quán em ăn họ phải thửa 1 xe đẩy đi gom đồ.

 

[niceshot]

E thì thấy nóng quá ko cần thiết, nóng quá có ăn nhanh đc đâu, ăn ko nhanh nó vữa cmn hết ra thì ăn gì nữa

Cụ đi ăn thử 1 lần đi để khỏi phải đoán!

 

[kduc]

E thấy nóng quá, ko ngon. Bữa ăn trên Sapa cái quán cạnh nhà khách công đoàn gì đó thì lại được. 60k/bát.

 

[d4e]

Phở bát đá có cái hay là người ăn tự tay chế biến/gia giảm theo ý thích của mình, chứ không phải theo ý của quán, vì mỗi ng thích ăn theo cách khác nhau, chần kỹ/chần tái, hành chín kỹ/chín tái, bánh phở dai/bánh phở mềm, trứng chần kỹ/chần lỏng...
Còn về cơ bản, phở ngon hay ko nó ở nước dùng, thịt ngon, bánh phở mượt, quẩy xốp, và cả không gian / thái độ phục vụ

 

[Hoàng Trang]

em toàn ăn phở do vk nấu, tính ra đắt hơn ngoài hàng khá nhiều ạh

Nấu số lượng ít, nguyên liệu tuyển chọn chắc chắn đắt hơn cụ ạ.

 

[Hoàng Trang]

Ông anh họ em mở quán. Em chưa kịp đến ăn ủng hộ thì quán đã đóng cửa, cắt lỗ thành ra em cũng chưa biết vị như thế nào.

 

[matizvan2009]

Năm trước, gần nhà em có quán phở bát đá Hà Nội (biển nó ghi thế) mở ở mặt phố lớn. Quán khá lớn. Em ở HN 33 năm, ăn phở sáng là thói quen mỗi ngày, nhưng chưa ăn phở bát đá bao giờ. Em hay ăn phở sáng ở quán cách cái quán phở bát đá này 5, 6 nhà.
Ngày nào cũng đi qua cái quán phở bát đá này, em thấy nó chẳng có khách gì, lèo tèo 1, 2 khách, trong khi quán phở em ăn thì đông.
Mồng 5 Tết vừa rồi, quán phở bát đá mở hàng, quán em hay ăn thì chưa mở, nên em (lần đầu tiên) vào quán phở bát đá, chỉ có suất 100k (ngày thường 60k), đành cắn răng gọi 1 suất. Eo ơi là chán, nóng, nhạt, vô vị... Ấn tượng nhất là nó nóng quá, em phải lấy bát con ăn từng bát nhỏ cho đỡ nóng.
Cho đến hôm qua và sáng nay, đi qua, em thấy quán đóng cửa rồi.
Em tự hỏi, sao lại là bát đá? Nó chỉ nóng hơn bình thường và hơi thừa vì quá nóng. Phở đâu cần nóng suốt từ đầu đến cuối như vậy.

thì cũng như đi massage thôi, có cụ ngắt công đoạn này, có cụ dùng full services. Bát đá nó là cách giữ nóng lâu cho bát phở thôi chứ nó có làm gì khác đâu.

 

[toyennha]

Ăn cho biết, khách du lịch... K ăn định kỳ

Ở quê em chủ quán có 4 chi nhánh. Chi nhánh ở Trung Tâm quê nhiều khi đến ko có chỗ ăn(như đi săn sale) chỗ gần nhà em thì khách ra vào liên tục. Bán phở họ làm tại chỗ luôn cụ nhìn hay cực . 1 tô phở đá 100k. Còn phở thường thì giá cũng như quán #

 

[datto70]

Năm trước, gần nhà em có quán phở bát đá Hà Nội (biển nó ghi thế) mở ở mặt phố lớn. Quán khá lớn. Em ở HN 33 năm, ăn phở sáng là thói quen mỗi ngày, nhưng chưa ăn phở bát đá bao giờ. Em hay ăn phở sáng ở quán cách cái quán phở bát đá này 5, 6 nhà.
Ngày nào cũng đi qua cái quán phở bát đá này, em thấy nó chẳng có khách gì, lèo tèo 1, 2 khách, trong khi quán phở em ăn thì đông.
Mồng 5 Tết vừa rồi, quán phở bát đá mở hàng, quán em hay ăn thì chưa mở, nên em (lần đầu tiên) vào quán phở bát đá, chỉ có suất 100k (ngày thường 60k), đành cắn răng gọi 1 suất. Eo ơi là chán, nóng, nhạt, vô vị... Ấn tượng nhất là nó nóng quá, em phải lấy bát con ăn từng bát nhỏ cho đỡ nóng.
Cho đến hôm qua và sáng nay, đi qua, em thấy quán đóng cửa rồi.
Em tự hỏi, sao lại là bát đá? Nó chỉ nóng hơn bình thường và hơi thừa vì quá nóng. Phở đâu cần nóng suốt từ đầu đến cuối như vậy.

EM cũng ăn 1 lần ( kg phải chỗ này nhé), giá cao, vị nhạt nhẽo và quá nóng, không hợp.
Loại phở kiểu này sẽ không phổ biến được do Giá cao và tốn thời gian khi ăn.

 

[Sao Mai]

Em ăn 1 lần, chán vãi, để tí bánh phở nó nóng quá nhão như cháo