[Funland] Phía sau mỗi bữa cơm...

Yeuaibaygio

Xe container
Biển số
OF-756754
Ngày cấp bằng
8/1/21
Số km
8,828
Động cơ
209,134 Mã lực
Tuổi
49
Tóm lại cứ như dưới, luộc bắp giò rồi cho bí, bầu vào nước luộc, thả chút hành mùi thêm bát nước mắm ớt, tiêu là qua ngày đoạn tháng. Nhàn thân, đỡ mệt nhờ ;))

CF186F2D-5204-4FC2-AAF6-E05AA9639523.jpeg
Cơm có thịt là ấm lắm rồi ạ. 😜
À, thêm tí rau thơm với quả ớt nữa ạ.
 
Biển số
OF-4581
Ngày cấp bằng
7/5/07
Số km
476
Động cơ
28,674 Mã lực
Nơi ở
Otofun
Website
www.otofun.net
Thịt luộc này ăn với xôi trắng thì nhất :P
Xôi trắng ở đây thì cụ Nộm Sứa bảo phải ăn với ức gà mới chuẩn!
Còn thịt luộc phải ăn với xôi đỗ mới đúng bài (Trước nhiều nhà không có điều kiện làm gà thắp hương, toàn thắp bằng thịt luộc với xôi đỗ, đúng tiêu chí ngon bổ rẻ cho cả âm lẫn dương. Thói quen lan toả nên giờ khi giỗ chạp, phần lớn trên ban đều có đĩa xôi đỗ).
 

kobietdatlagi

Xe tải
Biển số
OF-732682
Ngày cấp bằng
14/6/20
Số km
492
Động cơ
79,285 Mã lực
Xôi trắng ở đây thì cụ Nộm Sứa bảo phải ăn với ức gà mới chuẩn!
Còn thịt luộc phải ăn với xôi đỗ mới đúng bài (Trước nhiều nhà không có điều kiện làm gà thắp hương, toàn thắp bằng thịt luộc với xôi đỗ, đúng tiêu chí ngon bổ rẻ cho cả âm lẫn dương. Thói quen lan toả nên giờ khi giỗ chạp, phần lớn trên ban đều có đĩa xôi đỗ).
Cụ quên thoát xác à 😆
 
Biển số
OF-4581
Ngày cấp bằng
7/5/07
Số km
476
Động cơ
28,674 Mã lực
Nơi ở
Otofun
Website
www.otofun.net
Sáng thấy cụ nhắc món trứng kho thịt nhà em cũng hay làm. Mua rọi quế hoa rồi kho trứng mùa này rất hợp.
Ăn với cơm nóng hay xôi vào dịp se se lạnh này thì rớt răng mất. Nhà em hôm nay gấu cũng làm một nồi.
 
Biển số
OF-4581
Ngày cấp bằng
7/5/07
Số km
476
Động cơ
28,674 Mã lực
Nơi ở
Otofun
Website
www.otofun.net
Biển số
OF-4581
Ngày cấp bằng
7/5/07
Số km
476
Động cơ
28,674 Mã lực
Nơi ở
Otofun
Website
www.otofun.net

CCB

Xe tăng
Biển số
OF-857747
Ngày cấp bằng
22/4/24
Số km
1,463
Động cơ
33,884 Mã lực
Xôi trắng ở đây thì cụ Nộm Sứa bảo phải ăn với ức gà mới chuẩn!
Còn thịt luộc phải ăn với xôi đỗ mới đúng bài (Trước nhiều nhà không có điều kiện làm gà thắp hương, toàn thắp bằng thịt luộc với xôi đỗ, đúng tiêu chí ngon bổ rẻ cho cả âm lẫn dương. Thói quen lan toả nên giờ khi giỗ chạp, phần lớn trên ban đều có đĩa xôi đỗ).
Miếu Vũ ở thôn Nhang, P. Xuân Đỉnh, Q. Bắc Từ Liêm truyền thống từ xưa đến nay cũng xôi trắng cùng giò lợn luộc vào ngày giỗ thần (ông bà Dầu được vua Lý phong thần).

Ngày em làm lễ lập bát hương (em tự làm) về nhà mới cũng làm đĩa xôi trắng to cùng giò lợn luộc. Những người được thụ lộc hôm ấy, sau gần 10 năm mà vẫn nhớ bữa xôi trắng - giò lợn luộc ngon.
 
Chỉnh sửa cuối:
Biển số
OF-4581
Ngày cấp bằng
7/5/07
Số km
476
Động cơ
28,674 Mã lực
Nơi ở
Otofun
Website
www.otofun.net
Miếu Vũ ở thôn Nhang, P. Xuân Đỉnh, Q. Bắc Từ Liêm truyền thống từ xưa đến nay cũng xôi trắng cùng giò lợn luộc vào ngày giỗ thần (ông bà Dầu được vua phong thần).

Ngày em làm lễ lập bát hương (em tự làm) về nhà mới cũng làm đữa xôi trắng to cùng giò lợn luộc. Những người được thụ lộc hôm ấy, sau gần 10 năm mà vẫn nhớ bữa xôi trắng - giò lợn luộc ngon.
Vâng cụ, cái này em nghĩ không bắt buộc cũng như sẽ tuỳ từng nhà, khu vực nhỏ. Nhưng xôi đỗ thắp hương thì em tin là số lượng chiếm phần nhiều.

Ngày rằm, mùng một hay Tết, các hàng bán xôi đóng đĩa thắp hương thì chỉ chủ yếu bán xôi đỗ ngọt, đỗ mặn và gấc.
 
  • Vodka
Reactions: CCB

VCHDHN

Xe lăn
Biển số
OF-146690
Ngày cấp bằng
22/6/12
Số km
10,906
Động cơ
471,648 Mã lực
Ở trên có cụ mợ nào nói thịt kho trứng thì khi thịt mềm chút mới cho trứng vào. Em hay cho từ đầu, còn chọc mấy lỗ nhỏ trên trứng, như thế quả trứng đủ thời gian ngấm nước thịt sẽ đậm đà hơn.
 

Bulma555

Xe hơi
Biển số
OF-841264
Ngày cấp bằng
6/10/23
Số km
193
Động cơ
6,682 Mã lực
Ở trên có cụ mợ nào nói thịt kho trứng thì khi thịt mềm chút mới cho trứng vào. Em hay cho từ đầu, còn chọc mấy lỗ nhỏ trên trứng, như thế quả trứng đủ thời gian ngấm nước thịt sẽ đậm đà hơn.
E cũng thích cho từ đầu để trứng ngấm nước thịt.
 

jazzzzz

Xe lăn
Biển số
OF-90108
Ngày cấp bằng
29/3/11
Số km
13,015
Động cơ
1,336,245 Mã lực
Khâu nhục em cũng thích ăn, nhưng chưa làm bao giờ vì làm khá lâu, nhiều công đoạn và lại không có nguyên liệu chính là cải mén muối, còn mấy cái nấm hương, mộc nhĩ, mắc mật thì dễ kiếm hơn. Nhà em hay ăn Vịt quay Lạng Sơn, mỗi lần gọi Vịt từ Lạng Sơn (Quấn giấy bạc đóng thùng sốp, hơn 2 tiếng về đến nhà Vịt vẫn ấm) thường gọi thêm mấy bát khâu nhục, về dể ngăn đá, khi ăn bỏ ra hấp lại.
Em làm theo cách người Cao Bằng, không cần cải mém muối mà thay bằng dưa muối, nguyên liệu thêm thịt xay/băm nữa, cách làm đơn giản hơn. Điểm khác biệt lớn nhất là có thêm khoai môn, khi ăn thịt đỡ ngấy, khoai môn lại béo ngậy...
1000018262.jpg
 
Chỉnh sửa cuối:

Ba Ngơ

Xích lô
Biển số
OF-99999
Ngày cấp bằng
14/6/11
Số km
37,118
Động cơ
5,919,437 Mã lực
Nơi ở
𝕷𝖆̀𝖓𝖌 𝖁𝖚̃ Đ𝖆̣𝖎
Ở trên có cụ mợ nào nói thịt kho trứng thì khi thịt mềm chút mới cho trứng vào. Em hay cho từ đầu, còn chọc mấy lỗ nhỏ trên trứng, như thế quả trứng đủ thời gian ngấm nước thịt sẽ đậm đà hơn.
E cũng thích cho từ đầu để trứng ngấm nước thịt.
Trứng luộc xong rán nó ngấm nhanh lắm ạ, và cho vào từ đầu thì lại mất mùi thơm của trứng. Các bác xem các hàng xôi, cơm hay các bác có nghề đầu bếp không bao giờ cho trứng từ đầu hoặc chọc để cho trứng ngấm nước. Còn nếu là do sở thích thì em không nói ;)
 

Hoàng tử đỏ

Xe container
Biển số
OF-384004
Ngày cấp bằng
23/9/15
Số km
8,105
Động cơ
328,573 Mã lực
Tuổi
33
Marlboro được ra đời vào năm 1924 ở Mỹ, khi bắt đầu sản xuất, đưa ra thị trường thì Marlboro hướng đến đối tượng là chị em, nên chắc do cái này nên bác trên mới hỏi vậy. Và ý tưởng sản xuất hướng tới chị em này, không đạt thành công như mong đợi, mãi đến năm 1950, chỉ tụt của hãng quyết định chuyển hướng tới đối tượng nam giới, với hình ảnh người đàn ông cao bồi trên bao thuốc, và thành công đến từ đây.
Marlboro thịnh hành, thành công nhiều thập kỷ với hai màu đỏ và trắng. Marlboro trắng có hàm lượng nicotine 0.6 mg/điếu nên hút êm, nhẹ nhàng hợp với người mới hút, cổ họng kém. Marlboro đỏ thì nặng hơn 0,9mg/điếu, nên hút gắt, đậm đà và phê hơn với con nghiện có cổ inox. Bây giờ thì có nhiều loại Marlboro hơn, ngoài đỏ, trắng thì có vàng, xanh, đen bạc hà... ;))
E toàn được mời hút loại 0.3mg, thi thoảng mới hút loại 0.5mg, 0.9mg thì nặng quá ạ.
 

Bulma555

Xe hơi
Biển số
OF-841264
Ngày cấp bằng
6/10/23
Số km
193
Động cơ
6,682 Mã lực
Trứng luộc xong rán nó ngấm nhanh lắm ạ, và cho vào từ đầu thì lại mất mùi thơm của trứng. Các bác xem các hàng xôi, cơm hay các bác có nghề đầu bếp không bao giờ cho trứng từ đầu hoặc chọc để cho trứng ngấm nước. Còn nếu là do sở thích thì em không nói ;)
Tại e cũng lười rán ạ. E k rán, k chọc, e chỉ thả vào từ đầu thôi.
 

Sứa.

Xe container
Biển số
OF-792935
Ngày cấp bằng
10/10/21
Số km
5,063
Động cơ
340,086 Mã lực
Tuổi
30
Nay sang thăm oba, nhà có cây khế chua to và sai lắm 😍

20241208_132712.jpg

20241208_132728.jpg

Em hái ít về nấu canh dấm cá ;))
20241208_133042.jpg
 

Tiểungưnhi88

Xe điện
Biển số
OF-490929
Ngày cấp bằng
23/2/17
Số km
3,492
Động cơ
233,684 Mã lực
Tuổi
36
IMG_20241208_145352_HDR.jpg

Cuối tuần em làm 1 vài con gà xong cất tủ ăn trong tuần.
 
Thông tin thớt
Đang tải

Bài viết mới

Top