[Funland] Phía sau mỗi bữa cơm...

MuathuHN252

Xe cút kít
Biển số
OF-821891
Ngày cấp bằng
2/11/22
Số km
16,856
Động cơ
333,947 Mã lực
Tuổi
32
Nơi ở
Hoàng Mai, HN
Nhà e gái e có dàn gấc. Mà ko có cái thang, nên lâu lâu e lại đc luyện cơ chân =))

de
 
Chỉnh sửa cuối:

Ba Ngơ

Xích lô
Biển số
OF-99999
Ngày cấp bằng
14/6/11
Số km
37,032
Động cơ
5,558,121 Mã lực
Nơi ở
𝕷𝖆̀𝖓𝖌 𝖁𝖚̃ Đ𝖆̣𝖎
Công thức như nào cụ êi? Nhà cháu kho có thể ăn 3 bữa cũng được, ăn cơm tối, sáng mai án với xôi, trưa còn gì mang nốt đi làm.
Có vẻ thích ăn và ăn được, vậy cả cân thịt quay với bao trứng thì vô tư và đáng để làm. Về công thức thì cũng như kho bình thường thôi, mỗi người kho một kiểu, đang kho kiểu gì thì cứ kho kiểu đấy. Còn tớ thường mua thịt quay về thái to theo ý thích, ướp mắm, tiêu, đường, hành, và một chút húng lìu (không dùng ngũ vị hương) khoảng 30-60 phút.
Phi hành mỡ thơm, đổ thịt đã ướp vào đảo. Săn, thơm thì cho ít nước hàng đảo lên chút rồi đổ nước dừa vào đun, gần mềm thịt thì cho trứng đã luộc, rán vào kho cùng.

Chỉ lưu ý khi cho nước hàng thì cho ít thôi, vì kho bằng nước dừa khi cạn nước sẽ bị vàng, nâu như mình làm nước hàng ;)
 

phuongmit

Xe ba gác
Biển số
OF-134398
Ngày cấp bằng
14/3/12
Số km
20,912
Động cơ
2,450,047 Mã lực
Nơi ở
Hà Nội
Có vẻ thích ăn và ăn được, vậy cả cân thịt quay với bao trứng thì vô tư và đáng để làm. Về công thức thì cũng như kho bình thường thôi, mỗi người kho một kiểu, đang kho kiểu gì thì cứ kho kiểu đấy. Còn tớ thường mua thịt quay về thái to theo ý thích, ướp mắm, tiêu, đường, hành, và một chút húng lìu (không dùng ngũ vị hương) khoảng 30-60 phút.
Phi hành mỡ thơm, đổ thịt đã ướp vào đảo. Săn, thơm thì cho ít nước hàng đảo lên chút rồi đổ nước dừa vào đun, gần mềm thịt thì cho trứng đã luộc, rán vào kho cùng.

Chỉ lưu ý khi cho nước hàng thì cho ít thôi, vì kho bằng nước dừa khi cạn nước sẽ bị vàng, nâu như mình làm nước hàng ;)
E cũng đang định 4 vấn ra hàng mua thịt quay về kho cho nhanh chứ làm từ đầu cho nổ bì thì ốm người ;))
 

Ba Ngơ

Xích lô
Biển số
OF-99999
Ngày cấp bằng
14/6/11
Số km
37,032
Động cơ
5,558,121 Mã lực
Nơi ở
𝕷𝖆̀𝖓𝖌 𝖁𝖚̃ Đ𝖆̣𝖎
Trước em hay làm món khâu nhục hoặc kho tô đông pha theo kiểu này: thịt ba chỉ luộc qua, rửa sạch, lau khô rồi áp chảo phần bì.
Sau đó thì chế biến như bình thường.
Riêng món khâu nhục em xếp xen kẽ 1 miếng thịt, 1 miếng khoai môn (loại to), ăn sẽ đỡ ngấy hơn.
Giờ lười nên ngại làm.
Khâu nhục em cũng thích ăn, nhưng chưa làm bao giờ vì làm khá lâu, nhiều công đoạn và lại không có nguyên liệu chính là cải mén muối, còn mấy cái nấm hương, mộc nhĩ, mắc mật thì dễ kiếm hơn. Nhà em hay ăn Vịt quay Lạng Sơn, mỗi lần gọi Vịt từ Lạng Sơn (Quấn giấy bạc đóng thùng sốp, hơn 2 tiếng về đến nhà Vịt vẫn ấm) thường gọi thêm mấy bát khâu nhục, về dể ngăn đá, khi ăn bỏ ra hấp lại.
 

Ba Ngơ

Xích lô
Biển số
OF-99999
Ngày cấp bằng
14/6/11
Số km
37,032
Động cơ
5,558,121 Mã lực
Nơi ở
𝕷𝖆̀𝖓𝖌 𝖁𝖚̃ Đ𝖆̣𝖎
E cũng đang định 4 vấn ra hàng mua thịt quay về kho cho nhanh chứ làm từ đầu cho nổ bì thì ốm người ;))
Chuẩn rồi, trừ rảnh không có việc gì làm, thì lọ mọ luộc thịt, xâm bì, quết mật rán làm thịt quay lấy niềm vui thôi ;))
 

Ba Ngơ

Xích lô
Biển số
OF-99999
Ngày cấp bằng
14/6/11
Số km
37,032
Động cơ
5,558,121 Mã lực
Nơi ở
𝕷𝖆̀𝖓𝖌 𝖁𝖚̃ Đ𝖆̣𝖎

phuongmit

Xe ba gác
Biển số
OF-134398
Ngày cấp bằng
14/3/12
Số km
20,912
Động cơ
2,450,047 Mã lực
Nơi ở
Hà Nội
Chuẩn rồi, trừ rảnh không có việc gì làm, thì lọ mọ luộc thịt, xâm bì, quết mật rán làm thịt quay lấy niềm vui thôi ;))
Trc vợ e mua 1 tảng thịt, về cắt quân cờ, để nguyên bì rồi luộc, tẩm tẩm ướt ướt cho vào nồi chiên k dầu thử làm nổ bì zòn. Kết quả là có nổ nhưng vẫn thua ngoài hàng, bù lại dc cái mất công với dọn cái nồi ốm người luôn ;)) nên sau thịt quay cứ bê ở chợ về, gói lá chuối với có cả kiệu muối cho nó nhàn thân
 

Sứa.

Xe điện
Biển số
OF-792935
Ngày cấp bằng
10/10/21
Số km
4,934
Động cơ
338,186 Mã lực
Tuổi
30
Ko hợp vs gạch nên em vớt ra, cô bé hàng cơm thấy vậy hoảng hốt:
- Anh ơi đấy là gạch cua, ăn ngon lắm ạ.
Em tỏ vẻ hối tiếc:
- Vậy mà anh tưởng là bọt xáp nên anh vớt bỏ như khi luộc thịt :D
20241208_123025.jpg
 

Ba Ngơ

Xích lô
Biển số
OF-99999
Ngày cấp bằng
14/6/11
Số km
37,032
Động cơ
5,558,121 Mã lực
Nơi ở
𝕷𝖆̀𝖓𝖌 𝖁𝖚̃ Đ𝖆̣𝖎
Không Cụ ơi! 😊 Man này thuộc vào loại nặng nhất trong các loại cigarette rồi. Nữ có hút thì chắc chỉ mấy loại hoa quả hoặc menthol thôi. Chụp hình vậy nhưng khi hút là phải ra sân đấy ạ! 😊
Marlboro được ra đời vào năm 1924 ở Mỹ, khi bắt đầu sản xuất, đưa ra thị trường thì Marlboro hướng đến đối tượng là chị em, nên chắc do cái này nên bác trên mới hỏi vậy. Và ý tưởng sản xuất hướng tới chị em này, không đạt thành công như mong đợi, mãi đến năm 1950, chỉ tụt của hãng quyết định chuyển hướng tới đối tượng nam giới, với hình ảnh người đàn ông cao bồi trên bao thuốc, và thành công đến từ đây.
Marlboro thịnh hành, thành công nhiều thập kỷ với hai màu đỏ và trắng. Marlboro trắng có hàm lượng nicotine 0.6 mg/điếu nên hút êm, nhẹ nhàng hợp với người mới hút, cổ họng kém. Marlboro đỏ thì nặng hơn 0,9mg/điếu, nên hút gắt, đậm đà và phê hơn với con nghiện có cổ inox. Bây giờ thì có nhiều loại Marlboro hơn, ngoài đỏ, trắng thì có vàng, xanh, đen bạc hà... ;))
 

Ba Ngơ

Xích lô
Biển số
OF-99999
Ngày cấp bằng
14/6/11
Số km
37,032
Động cơ
5,558,121 Mã lực
Nơi ở
𝕷𝖆̀𝖓𝖌 𝖁𝖚̃ Đ𝖆̣𝖎

Ba Ngơ

Xích lô
Biển số
OF-99999
Ngày cấp bằng
14/6/11
Số km
37,032
Động cơ
5,558,121 Mã lực
Nơi ở
𝕷𝖆̀𝖓𝖌 𝖁𝖚̃ Đ𝖆̣𝖎
Ko hợp vs gạch nên em vớt ra, cô bé hàng cơm thấy vậy hoảng hốt:
- Anh ơi đấy là gạch cua, ăn ngon lắm ạ.
Em tỏ vẻ hối tiếc:
- Vậy mà anh tưởng là bọt xáp nên anh vớt bỏ như khi luộc thịt :D
20241208_123025.jpg
Bữa trưa tốn thời gian chuẩn bị nhưng ăn uống chưa đầy 30p là xong. Em mời ccccm
IMG_5258.jpeg
Tuy khác mục đính nhưng khá giống nhà là đều vớt gạch ra ;))
Bát bún riêu có đủ từ bò, tóp, hành, đậu, còn với một số người trong này còn thiếu quả trứng vịt lộn với mắm tôm sống ;))
 

Yeuaibaygio

Xe container
Biển số
OF-756754
Ngày cấp bằng
8/1/21
Số km
8,735
Động cơ
206,618 Mã lực
Tuổi
49
Trc vợ e mua 1 tảng thịt, về cắt quân cờ, để nguyên bì rồi luộc, tẩm tẩm ướt ướt cho vào nồi chiên k dầu thử làm nổ bì zòn. Kết quả là có nổ nhưng vẫn thua ngoài hàng, bù lại dc cái mất công với dọn cái nồi ốm người luôn ;)) nên sau thịt quay cứ bê ở chợ về, gói lá chuối với có cả kiệu muối cho nó nhàn thân
Ít nhất phải dăm lần bảy lượt rút sợi dây kinh nghiệm chứ làm phát chuẩn luôn thì hiếm có. Như em làm pate hay nấu nước phở cũng vậy, gia giảm mãi mới vừa miệng, nhưng còn cố triển vì nước xuýt chia ra bỏ ngăn đông ăn 2 lần, pate cấp đông và đem cho nhà bà chị nữa. Còn thịt quay ăn độ 3 lạng thì thôi, ngại lắm (nhà bà chị em đông người, quay cả cân thịt còn bõ công).
Chè, Bánh ngọt các loại cũng vậy, mình không đam mê thì nên đi mua để ủng hộ những người đam mê :) , mà tháng em đi mua nhõn có 1 lần thôi. Nhu cầu ít mà bày ra lọ mọ thì mệt lắm.
 

Ba Ngơ

Xích lô
Biển số
OF-99999
Ngày cấp bằng
14/6/11
Số km
37,032
Động cơ
5,558,121 Mã lực
Nơi ở
𝕷𝖆̀𝖓𝖌 𝖁𝖚̃ Đ𝖆̣𝖎
Trc vợ e mua 1 tảng thịt, về cắt quân cờ, để nguyên bì rồi luộc, tẩm tẩm ướt ướt cho vào nồi chiên k dầu thử làm nổ bì zòn. Kết quả là có nổ nhưng vẫn thua ngoài hàng, bù lại dc cái mất công với dọn cái nồi ốm người luôn ;)) nên sau thịt quay cứ bê ở chợ về, gói lá chuối với có cả kiệu muối cho nó nhàn thân
Ít nhất phải dăm lần bảy lượt rút sợi dây kinh nghiệm chứ làm phát chuẩn luôn thì hiếm có. Như em làm pate hay nấu nước phở cũng vậy, gia giảm mãi mới vừa miệng, nhưng còn cố triển vì nước xuýt chia ra bỏ ngăn đông ăn 2 lần, pate cấp đông và đem cho nhà bà chị nữa. Còn thịt quay ăn độ 3 lạng thì thôi, ngại lắm (nhà bà chị em đông người, quay cả cân thịt còn bõ công).
Chè, Bánh ngọt các loại cũng vậy, mình không đam mê thì nên đi mua để ủng hộ những người đam mê :) , mà tháng em đi mua nhõn có 1 lần thôi. Nhu cầu ít mà bày ra lọ mọ thì mệt lắm.
Tóm lại cứ như dưới, luộc bắp giò rồi cho bí, bầu vào nước luộc, thả chút hành mùi thêm bát nước mắm ớt, tiêu là qua ngày đoạn tháng. Nhàn thân, đỡ mệt nhờ ;))

CF186F2D-5204-4FC2-AAF6-E05AA9639523.jpeg
 

CCB

Xe tăng
Biển số
OF-857747
Ngày cấp bằng
22/4/24
Số km
1,388
Động cơ
32,160 Mã lực
Nhìn cảnh này mà không thấy ông CCB vào liên tưởng nhỉ ;))
Sáng em dậy sớm lái xe đi lấy lòng, về nhà em lại phụ bếp.

FB_IMG_1733637407559.jpg


Có ông anh muốn đi câu, h em lại chuẩn bị bộ cần đã phủ bụi lâu ngày để "giời đày" nên chưa kịp để ý xem gấc chín của mx MuathuHN252 to nhỏ thế nào :-B

IMG20241208112918.jpg
 

CCB

Xe tăng
Biển số
OF-857747
Ngày cấp bằng
22/4/24
Số km
1,388
Động cơ
32,160 Mã lực
Tóm lại cứ như dưới, luộc bắp giò rồi cho bí, bầu vào nước luộc, thả chút hành mùi thêm bát nước mắm ớt, tiêu là qua ngày đoạn tháng. Nhàn thân, đỡ mệt nhờ ;))

CF186F2D-5204-4FC2-AAF6-E05AA9639523.jpeg
Thịt luộc này ăn với xôi trắng thì nhất :P
 

prado2012

Xe điện
Biển số
OF-141245
Ngày cấp bằng
9/5/12
Số km
4,919
Động cơ
362,759 Mã lực
Khâu nhục em cũng thích ăn, nhưng chưa làm bao giờ vì làm khá lâu, nhiều công đoạn và lại không có nguyên liệu chính là cải mén muối, còn mấy cái nấm hương, mộc nhĩ, mắc mật thì dễ kiếm hơn. Nhà em hay ăn Vịt quay Lạng Sơn, mỗi lần gọi Vịt từ Lạng Sơn (Quấn giấy bạc đóng thùng sốp, hơn 2 tiếng về đến nhà Vịt vẫn ấm) thường gọi thêm mấy bát khâu nhục, về dể ngăn đá, khi ăn bỏ ra hấp lại.
Sáng thấy cụ nhắc món trứng kho thịt nhà em cũng hay làm. Mua rọi quế hoa rồi kho trứng mùa này rất hợp.
 
Thông tin thớt
Đang tải
Top