[Funland] Phía sau mỗi bữa cơm...

Sứa.

Xe điện
Biển số
OF-792935
Ngày cấp bằng
10/10/21
Số km
4,549
Động cơ
330,980 Mã lực
Tuổi
30
Rau lang luộc lát bét thì hiếm dồi :))
Ở đây chưa ai ăn rau lang luộc chấm mắm tôm pha tý đường và đập tỏi, vắt chanh nhỉ?
 

MuathuHN252

Xe cút kít
Biển số
OF-821891
Ngày cấp bằng
2/11/22
Số km
16,248
Động cơ
326,693 Mã lực
Tuổi
32
Nơi ở
Hoàng Mai, HN
Dân Hải Hưng, Hà Bắc, Hà Nam Ninh và Miền Trung trước hay ăn rau muống luộc chấm tương. Giờ có vẻ cũng đang dần bị lãng quên ;)
Dạ, chắc có Trung this Trung that chứ nhà em từ bé giờ, chưa ăn cái gì chấm tương bao giờ ạ. Chỉ chấm mắm thôi.
Ng ta nói Nhút Thanh Chương, Tương Nam Đàn. Nhút Thanh Chương e mới đc trải nghiệm cuối năm ngoái, mà nó mặn quá, em ko mê đc. Tương ND e cũng chưa ăn luôn. Nói ra ngại quá, ko biết mình là Trung gì luôn
 

Ba Ngơ

Xích lô
Biển số
OF-99999
Ngày cấp bằng
14/6/11
Số km
36,610
Động cơ
5,723,431 Mã lực
Nơi ở
𝕷𝖆̀𝖓𝖌 𝖁𝖚̃ Đ𝖆̣𝖎
Có mấy ông mà hết cái can trong góc kia thì chắc xuồng chìm tại bến luôn! :(
Hôm đấy thì không ông nào nằm, hôm khác thì có ông nằm tại chỗ ạ ;)

Ông modeo với ông Chaukga ngồi cưởi đểu ông nằm ;)
À mà nằm vì bác Say đến sau, mang thêm chai nặng độ nên thế ;))
20170714_192656.jpg
20170714_192710.jpg
20170714_195659.jpg
20170714_222818.jpg


nhậu ngồi chiếu thế này sợ nhanh mỏi với các cụ chã, tuyền ông có tuổi!
Vâng, may có con Covid nên giảm hẳn ạ ;)
 

Phè Văn Phỡn

Xe tăng
Biển số
OF-791534
Ngày cấp bằng
27/9/21
Số km
1,404
Động cơ
59,110 Mã lực
Dân Hải Hưng, Hà Bắc, Hà Nam Ninh và Miền Trung trước hay ăn rau muống luộc chấm tương. Giờ có vẻ cũng đang dần bị lãng quên ;)
Vẫn
mà cụ. Quê em các bà vẫn làm tương. Ngoài ngô và đậu tương thì thêm ít đỗ xanh, gạo nếp ủ mốc rễ cau thơm lắm.
Ngả phơi được nắng lên thì màu vàng óng, thơm phức.
 

Ba Ngơ

Xích lô
Biển số
OF-99999
Ngày cấp bằng
14/6/11
Số km
36,610
Động cơ
5,723,431 Mã lực
Nơi ở
𝕷𝖆̀𝖓𝖌 𝖁𝖚̃ Đ𝖆̣𝖎
Vẫn
mà cụ. Quê em các bà vẫn làm tương. Ngoài ngô và đậu tương thì thêm ít đỗ xanh, gạo nếp ủ mốc rễ cau thơm lắm.
Ngả phơi được nắng lên thì màu vàng óng, thơm phức.
Em biết nhiều vùng vẫn làm, và để chấm rau thì chính là tương bác kể trên đó. Chứ tương bần chấm nó không hợp bằng.
 

Ba Ngơ

Xích lô
Biển số
OF-99999
Ngày cấp bằng
14/6/11
Số km
36,610
Động cơ
5,723,431 Mã lực
Nơi ở
𝕷𝖆̀𝖓𝖌 𝖁𝖚̃ Đ𝖆̣𝖎
Dạ, chắc có Trung this Trung that chứ nhà em từ bé giờ, chưa ăn cái gì chấm tương bao giờ ạ. Chỉ chấm mắm thôi.
Ng ta nói Nhút Thanh Chương, Tương Nam Đàn. Nhút Thanh Chương e mới đc trải nghiệm cuối năm ngoái, mà nó mặn quá, em ko mê đc. Tương ND e cũng chưa ăn luôn. Nói ra ngại quá, ko biết mình là Trung gì luôn
Tương Nam Đàn chấm là chuẩn, quê cậu có ăn đấy nhưng nhà cậu không ăn nên không biết thôi. Trước tớ với lão Phá, lão Gà, anh Châu vào nhà thầy cúng nhà giáp làng cậu, họ còn làm tương ăn hàng ngày.
 

MuathuHN252

Xe cút kít
Biển số
OF-821891
Ngày cấp bằng
2/11/22
Số km
16,248
Động cơ
326,693 Mã lực
Tuổi
32
Nơi ở
Hoàng Mai, HN
Dạ, tại bố mẹ e ko ăn nên giờ bọn e cũng ko ăn luôn. Mà cả họ em ko ăn luôn ah, em chưa bao giờ thấy m.ng ăn tương cả. Cũng ko ai làm. Chắc cũng tùy làng
Tương Nam Đàn chấm là chuẩn, quê cậu có ăn đấy nhưng nhà cậu không ăn nên không biết thôi. Trước tớ với lão Phá, lão Gà, anh Châu vào nhà thầy cúng nhà giáp làng cậu, họ còn làm tương ăn hàng ngày.
 

Ba Ngơ

Xích lô
Biển số
OF-99999
Ngày cấp bằng
14/6/11
Số km
36,610
Động cơ
5,723,431 Mã lực
Nơi ở
𝕷𝖆̀𝖓𝖌 𝖁𝖚̃ Đ𝖆̣𝖎
Vâng. Tương nhà làm nó khác tương công nghiệp ạ.
Tương nhà làm dùng chấm hay để kho cá, kho thịt nó chín vẫn thơm ngon. Tương bần hay tương đóng chai bán siêu thị kho cá, thịt hay bị cháy hoặc kho xong không thấy mùi tương.
 

Phè Văn Phỡn

Xe tăng
Biển số
OF-791534
Ngày cấp bằng
27/9/21
Số km
1,404
Động cơ
59,110 Mã lực
Tương nhà làm dùng chấm hay để kho cá, kho thịt nó chín vẫn thơm ngon. Tương bần hay tương đóng chai bán siêu thị kho cá, thịt hay bị cháy hoặc kho xong không thấy mùi tương.
Vâng cụ. Thế mà con ngan già nhà em nó cứ chê. Cứ gân cổ lên bẩu mắm cáy quê nó chấm mới là số zách. Chả nhẽ em cho cái bát vào mồm :D
 

phuongmit

Xe cút kít
Biển số
OF-134398
Ngày cấp bằng
14/3/12
Số km
19,649
Động cơ
2,445,814 Mã lực
Nơi ở
Hà Nội
Nửa đêm các cụ còn bàn ăn tương là nhớ phải lộn về Bần 8->
 

Ba Ngơ

Xích lô
Biển số
OF-99999
Ngày cấp bằng
14/6/11
Số km
36,610
Động cơ
5,723,431 Mã lực
Nơi ở
𝕷𝖆̀𝖓𝖌 𝖁𝖚̃ Đ𝖆̣𝖎
Vâng cụ. Thế mà con ngan già nhà em nó cứ chê. Cứ gân cổ lên bẩu mắm cáy quê nó chấm mới là số zách. Chả nhẽ em cho cái bát vào mồm :D
Ấy, can cụ. Cụ mà làm như thế, thì cụ lại phải sắm bộ âm thanh đấy ;)
 
Biển số
OF-29355
Ngày cấp bằng
17/2/09
Số km
30,835
Động cơ
3,306,783 Mã lực
Tương Nam Đàn chấm là chuẩn, quê cậu có ăn đấy nhưng nhà cậu không ăn nên không biết thôi. Trước tớ với lão Phá, lão Gà, anh Châu vào nhà thầy cúng nhà giáp làng cậu, họ còn làm tương ăn hàng ngày.
Và nhiều tương tới mức phải thịt con dê để chấm cho bớt tươmg đi
 
Biển số
OF-29355
Ngày cấp bằng
17/2/09
Số km
30,835
Động cơ
3,306,783 Mã lực
Như kiểu thịt gà luộc phải chấm bột canh, muối chanh, lá chanh thái và thêm ớt.
Mấy con 4 chân ăn cỏ như trâu, bò, bê, dê hợp chấm tương. Nhất là mấy món gân, guốc, vó, đuôi bò hầm,... tương Bần gừng là chuẩn vị nhất a ạ.
Chấm gà còn có kiểu muối tiêu chanh và dầm tiết gà vào - đặc trưng của đồng bằng Bắc bộ
 
Biển số
OF-29355
Ngày cấp bằng
17/2/09
Số km
30,835
Động cơ
3,306,783 Mã lực
Nhìn đĩa rau lang luộc chả buồn nói rồi lão. Rau lang luộc thì phải vặt trụi lá, vì khi luộc chín thân thì lá nó nhũn, ăn chả khác gì cháo trộn cơm ;))
Còn rau lang, hay ốc nhồi chấm mẻ chưng thì các bạn trẻ giờ ít biết lắm, thất truyền rồi. May ra về vùng Ninh Bình thì còn nhiều nhà ăn, hoặc có vài quán có món rau lang chấm mẻ ;)
Rau lang luộc lát bét thì hiếm dồi :))
Ở đây chưa ai ăn rau lang luộc chấm mắm tôm pha tý đường và đập tỏi, vắt chanh nhỉ?
Cũng chưa đến nỗi nát bét, nó chỉ nhừ nhũn do mợ ý quên kính nên ko vặt đc lá ra khỏi cuộng
Điiểm + là rau vẫn xanh
 

juve99

Xe cút kít
Biển số
OF-295057
Ngày cấp bằng
6/10/13
Số km
18,813
Động cơ
250,229 Mã lực
Nhiều bác trên này không tin mâm cơm, nhậu 60 phút nhỉ?

Mâm 50 phút đây:

Gà luộc, ba chỉ luộc, ba chỉ sốt cà chua rau muống luộc, nấu bằng 2 bếp

Bữa này có hai Siêu Chã hungalpha Milan làm chứng ;)

20170409_194221.jpg
20170409_194331.jpg
20170409_194310.jpg
Cụ gì áo cam đang nhìn đĩa gà cười, gà mái lại xếp nằm úp
 

Nhimtiu

Xe lăn
Biển số
OF-210290
Ngày cấp bằng
16/9/13
Số km
10,105
Động cơ
573,756 Mã lực
nhậu ngồi chiếu thế này sợ nhanh mỏi với các cụ chã, tuyền ông có tuổi!
Em cũng định nói giống cụ vì lâu rồi em k phải ngồi chiếu, thi thoảng tụ tập đông vẫn ngồi đc nhưng nhanh mỏi cụ ạ. Em giờ nhậu bình dân thì cứ ra quán làm cốc bia và mấy thứ đơn giản cho đỡ phải dọn dẹp:

IMG_9726.jpeg
IMG_9720.jpeg
IMG_9719.jpeg
 

Bang lang

Xe điện
Biển số
OF-22341
Ngày cấp bằng
12/10/08
Số km
4,915
Động cơ
116,319 Mã lực
E trẻ nên chưa đủ trải nghiệm, khẩu vị thì ko thể nói ngon nhất nhì được mà là phù hợp với từng người. Cũng như ăn phở cho ớt tươi xanh dòn hợp thì khen ngon, cho tương ớt là ko ăn dc. Người thì tìm đúng lọ tương ớt giống màu gạch non mài cho vào phở mới ăn được
Thì em bảo là “ em thấy” chứ có bảo “ tất cả mọi người thấy đâu”. :P.
 

Hoàng tử đỏ

Xe container
Biển số
OF-384004
Ngày cấp bằng
23/9/15
Số km
7,128
Động cơ
325,101 Mã lực
Tuổi
32
Em cũng định nói giống cụ vì lâu rồi em k phải ngồi chiếu, thi thoảng tụ tập đông vẫn ngồi đc nhưng nhanh mỏi cụ ạ. Em giờ nhậu bình dân thì cứ ra quán làm cốc bia và mấy thứ đơn giản cho đỡ phải dọn dẹp:

IMG_9726.jpeg
IMG_9720.jpeg
IMG_9719.jpeg
Nhậu bia với bánh rán, e thấy lần đầu ạ.
 
Thông tin thớt
Đang tải
Top