[Funland] Phía sau mỗi bữa cơm...

Phỗng new

Xe container
Biển số
OF-376932
Ngày cấp bằng
10/8/15
Số km
5,371
Động cơ
907,276 Mã lực
Bún thang trên Cầu Gỗ đối diện phố nộm cụ à, trc e ăn thấy dc nhưng hnay chắc tiểu nhị nó đổ nc lã vào ăn thấy nc dùng k có chân láo quá :)) bánh mì full tốp pinh ớt rau dưa hành khô đầy đủ chứ cụ 🤣
Thồi, ăn nc nhạt tí ít chất cho đỡ good. Giò với gà ko phải đồ rút tủ lạnh cho vào là ok dồi :)) mà.rau răm nó cho nhiều lại tươi rói thế còn gì.
 

tự_lực

Xe tăng
Biển số
OF-606987
Ngày cấp bằng
3/1/19
Số km
1,474
Động cơ
328,170 Mã lực
Tuổi
25
Năm nay em luộc gà lễ cũng ko bị nứt da vì chịu khó canh, khi nước sôi là giảm bếp nhỏ để sôi lăn tăn khoảng 10 phút lật trở rồi tắt bếp ngâm gà. Ngâm mỗi bên 10ph là em bỏ ra vòi nước lọc rửa nhanh cho săn da là ok.

Món chân ái của em đây...
1000031005.jpg
Em thấy luộc gà k khó. Cái chính là xác định gà già hay gà non. Và chịu khó canh như mợ nói.
Như em luộc thường luộc nước ấm nhưng lửa rất nhỏ để lõi con gà kịp nóng cùng. Sau đó mới xoay vần con gà cho bảo đảm chín đều (luộc bằng nồi bé).
Em luộc theo pp trên rất hiếm khi gà bị nứt bất chấp gà non hay già. Tuy nhiên 1 năm em cg chỉ luộc k quá 5 con. Nên pp này chắc k áp dụng đại trà với hàng quán cần nhanh và số lượng lớn được.
PS: Nhân tiện ra tết nhà em đang có ý định chuyển đổi địa điểm kinh doanh nên sẽ cần:
- Cải tạo như sơn sửa,dán giấy
- Chuyển đồ giữa mới và cũ
Cccm có kn chia sẻ giúp e nhé
 

vanpink

Xe hơi
Biển số
OF-630912
Ngày cấp bằng
10/4/19
Số km
118
Động cơ
130,766 Mã lực
Tuổi
37
Thời tiết đẹp, ăn trưa xong em ngồi cafe tăng 2
IMG_6123.jpeg
IMG_6126.jpeg
 

thanh040506

Xe lừa
Biển số
OF-357778
Ngày cấp bằng
11/3/15
Số km
39,069
Động cơ
1,209,504 Mã lực

thanh040506

Xe lừa
Biển số
OF-357778
Ngày cấp bằng
11/3/15
Số km
39,069
Động cơ
1,209,504 Mã lực
Nghèo cũng phải cho tèo ngắm tháp rùa, khăn gói quả mướp lên phố chơi mà sốp bán cho e bát bún như đổ xô nước máy vào nồi nước dùng :)) nhanh tay tẩn thêm cái bánh mì gần quán cafe phơi nắng chống còi xương ;))
IMG_6109.jpeg
IMG_6110.jpeg
GS mà tâm hồn ăn uống nhập tâm quăng quật dư này, time đâu tập trung cho nghiên cứu khoa học nhể.
 

Phỗng new

Xe container
Biển số
OF-376932
Ngày cấp bằng
10/8/15
Số km
5,371
Động cơ
907,276 Mã lực
Quảng cáo cái nồi mà ảnh sản phẩm thế cũng lăn tăn phết :))
Ối ko ăn thua đâu. Cái lò của Bosch cái ngăn hấp hơi nước, hấp cá thì đc chứ hấp gà thì ối dồi ôi lắm. Bosch còn thế thì cái ông nồi của mỹ tho này...
 

MuathuHN252

Xe cút kít
Biển số
OF-821891
Ngày cấp bằng
2/11/22
Số km
18,011
Động cơ
596,821 Mã lực
Tuổi
32
Nơi ở
Hoàng Mai, HN

Ba Ngơ

Xích lô
Biển số
OF-99999
Ngày cấp bằng
14/6/11
Số km
37,634
Động cơ
7,430,815 Mã lực
Nơi ở
𝕷𝖆̀𝖓𝖌 𝖁𝖚̃ Đ𝖆̣𝖎
Vừa rồi nhà em đặt họ mổ gà tách xương, thịt gà hấp cách thủy em thấy ăn ngon hơn luộc, xương mang hầm nhừ lấy nước làm canh...
Thịt gà, cơm nếp, đàn bà cả ba thứ ấy chú đều không dùng tay, thì anh nghĩa cho gà vào xay sinh tố ăn là ngon nhất. Chứ tách xương, hấp cũng chưa ngon ;))
 

Ba Ngơ

Xích lô
Biển số
OF-99999
Ngày cấp bằng
14/6/11
Số km
37,634
Động cơ
7,430,815 Mã lực
Nơi ở
𝕷𝖆̀𝖓𝖌 𝖁𝖚̃ Đ𝖆̣𝖎

Ba Ngơ

Xích lô
Biển số
OF-99999
Ngày cấp bằng
14/6/11
Số km
37,634
Động cơ
7,430,815 Mã lực
Nơi ở
𝕷𝖆̀𝖓𝖌 𝖁𝖚̃ Đ𝖆̣𝖎
Nhà em luộc gà từ nước lạnh, sôi trên mức lăn tăn một tí. Mà rất hay bị nứt da. Nhiều lúc hơi bực mình vì chăm chút kiểu gì cũng nứt:)
Luộc cả bằng lạnh lẫn sôi lăn tăn mà vẫn bị nứt da thì khả năng cao do gà, không do gà là do điều chỉnh lửa. Bác thử làm như bác la hán đẩy xe bò viết dưới xem sao, luộc kiểu đấy là ăn toàn nhất và cũng ngọt gà nhất.

Vâng, luộc gà nước phải ngập và khi nước sôi thì phải ngâm đến khi nước nguội rồi mới vớt gà ra thì khi ăn thịt gà sẽ rất mềm và mọng
 

MyMac

Xe container
Biển số
OF-92785
Ngày cấp bằng
24/4/11
Số km
6,077
Động cơ
521,968 Mã lực
Nơi ở
Xa nhà
Con gà trên trông ngon đấy, con này chấm nước mắm nguyên chất cho nhiều ớt cực tốn cơm ;)




Lão chuẩn, em đã từng được thử chấm nước mắm gừng và nó ra vị đặc sệt ốc, miếng thứ ba phải đi xin muối chấm ;))
Ui xời ơi hai lão nhà kê này. Thử 1 lần đi xem nó ra răng. Ngon cực í chả có mùi ốc đâu nhá.
 
Thông tin thớt
Đang tải

Bài viết mới

Top