[Funland] Phân biệt phở tái chín nạm gầu bắp ạ

[mucdichcuatoi]

Loại "phở" thay cơm là phở gì cccm...

 

[dexom]

Các cụ ơi. Khi em ăn phở thì chỉ rón rén gọi tái hay chín vì chúng là tiêu chuẩn nhất, còn ngoài ra k bít gọi gì hơn vì chúng có rất là nhiều version mà em k rõ chúng khác nhau như nào ạ:

- Tái
- Chín
- Tái chín
- Tái nạm
- Chín nạm
- Nạm gầu
- Tái gầu
- Chín gầu
- Tái bắp
- Bắp chín
- Bắp gầu
- Bắp nạm
- Bắp nạm gầu
- Bát trần
- ...

Giúp em lựa chọn món ăn với ạ

Bát mà có miếng thịt to nhưng băm băm ra thì nó gọi là gì ạ. Còn nạm nghĩa là gì ạ?

Em xin chân thành cám ơn ...

Đấy chính là tái nạm đấy
Hỏi khí không phải chứ năm nay mợ được bao cái xuân xanh?

 

[slaz8]

Các cụ ơi. Khi em ăn phở thì chỉ rón rén gọi tái hay chín vì chúng là tiêu chuẩn nhất, còn ngoài ra k bít gọi gì hơn vì chúng có rất là nhiều version mà em k rõ chúng khác nhau như nào ạ:

1- Tái : "Bát mà có miếng thịt to nhưng băm băm"
2- Chín: các miếng thịt thái to bản thành thớ
3- Tái chín: mix 2 cái trên
4- Tái nạm: 1+ thêm miếng mỡ diềm luộc chín thái ra
5- Chín nạm :miếng mỡ diềm luộc chín thái ra lẫn với 2
6- Nạm gầu: miéng gầu luộc chín thái ra +5
7- Tái gầu: miếng gầu là chỗ mỡ dự trữ nới bướu ức con bò +1
8- Chín gầu:2+ gầu
9- Tái bắp, bắp bò thái ra chần
10- Bắp chín. bắp luộc thái ra ( vì bắp có cao cái gân nên thịt nó cho chỗ ăn giòn hơn chín thường)
11- Bắp gầu: 10 + gầu
12- Bắp nạm: 5 + 10
13- Bắp nạm gậu+10+ gầu
14- Bát trần: không có bánh phở
15 không người lái: chỉ có bánh phở không có thịt
16: gân: là gân bò ninh dừ lên
17 sốt vang : là bò nấu sốt vang cho vào phở
- ...

Giúp em lựa chọn món ăn với ạ

Bát mà có miếng thịt to nhưng băm băm ra thì nó gọi là gì ạ. Còn nạm nghĩa là gì ạ?

Em xin chân thành cám ơn ...

"NẠC MỢ LÀM CHI EM NGHĨ CHÍN RỒI
ĐỪNG NÓI VỚI EM CÂU TÁI GIÁ "
Cụ nào đối đưọc câu này em mời phở free 1 tháng

1- Tái : "Bát mà có miếng thịt to nhưng băm băm"
2- Chín: các miếng thịt thái to bản thành thớ
3- Tái chín: mix 2 cái trên
4- Tái nạm: 1+ thêm miếng mỡ diềm luộc chín thái ra
5- Chín nạm :miếng mỡ diềm luộc chín thái ra lẫn với 2
6- Nạm gầu: miéng gầu luộc chín thái ra +5
7- Tái gầu: miếng gầu là chỗ mỡ dự trữ nới bướu ức con bò +1
8- Chín gầu:2+ gầu
9- Tái bắp, bắp bò thái ra chần
10- Bắp chín. bắp luộc thái ra ( vì bắp có cao cái gân nên thịt nó cho chỗ ăn giòn hơn chín thường)
11- Bắp gầu: 10 + gầu
12- Bắp nạm: 5 + 10
13- Bắp nạm gậu+10+ gầu
14- Bát trần: không có bánh phở
15 không người lái: chỉ có bánh phở không có thịt
16: gân: là gân bò ninh dừ lên
17 sốt vang : là bò nấu sốt vang cho vào phở
- ...

 

[audi 00000]

Loại "phở" thay cơm là phở gì cccm...

Phở Lan , Phở Hạnh , Phở Dung đại loại thế ...

 

[Gosu2016]

Thích ăn mỡ thì cứ gầu với nạm mà gọi.
Tái hay chín là tùy cụ

 

[ngoctu2109]

Còn tái lăn nữa cụ nhóe

 

[kiennd86]

- Tái là thịt bò còn đỏ họ băm băm xong đập quẹt một cái đổ nước sôi vào rồi ăn luôn nhé!
- Chín là thịt bò được luộc chín rồi nhưng là phần nạc.
- Gầu cũng là thịt luộc chín rồi nhưng nhiều mỡ hơn nạc (e thích ăn phần này vì nó ngậy ngậy)
- Bắp với nạm thì là phần thịt bắp và nạm thôi.
Cự cứ theo đó mà ghép vấn nha.

 

[slaz8]

"NẠC MỢ LÀM CHI EM NGHĨ CHÍN RỒI
ĐỪNG NÓI VỚI EM CÂU TÁI GIÁ "
Cụ nào đối đưọc câu này em mời phở free 1 tháng

1- Tái : "Bát mà có miếng thịt to nhưng băm băm"
2- Chín: các miếng thịt thái to bản thành thớ
3- Tái chín: mix 2 cái trên
4- Tái nạm: 1+ thêm miếng mỡ diềm luộc chín thái ra
5- Chín nạm :miếng mỡ diềm luộc chín thái ra lẫn với 2
6- Nạm gầu: miéng gầu luộc chín thái ra +5
7- Tái gầu: miếng gầu là chỗ mỡ dự trữ nới bướu ức con bò +1
8- Chín gầu:2+ gầu
9- Tái bắp, bắp bò thái ra chần
10- Bắp chín. bắp luộc thái ra ( vì bắp có cao cái gân nên thịt nó cho chỗ ăn giòn hơn chín thường)
11- Bắp gầu: 10 + gầu
12- Bắp nạm: 5 + 10
13- Bắp nạm gậu+10+ gầu
14- Bát trần: không có bánh phở
15 không người lái: chỉ có bánh phở không có thịt
16: gân: là gân bò ninh dừ lên
17 sốt vang : là bò nấu sốt vang cho vào phở
- ...

Còn tái lăn nữa cụ nhóe

còn thêm món thứ 18 rất nổi tiếng ở Lò Đúc đây nữa
Phở Tái Lăn.
19 phở xào: bánh phở xào thọt bò không chan nước dùng
20 phở cuốn: thịt bò xào tái + rau thơm hành phi ... , quấn vào bánh phở không thái

 

[APhu9D]

Gầu bò là phần mỡ gần như gân, vàng và giòn. Ăn vui.

Nạm là phần mỡ-gân mềm, màu trắng, ăn dai.

Còn chín hay tái thì cụ rõ rồi.

Phần thịt băm rồi chan lên đó là thịt sống thái mỏng đập dẹp chan nước dùng nóng lên làm tái thịt cho ngọt.

Em chuyên ăn chín gầu.

Mà cụ kể còn thiếu xào lăn đấy

Món TÁI LĂN (xào nhanh lửa to và cho bén lửa trực tiếp trên chảo) đặc sắc hơn xào lăn đấy Kụ à?!
Gàu thiên về ngậy béo còn Nạm thiên về mềm, giòn...
Món tái/chín lõi rùa (lõi của bắp bò) có lẽ là món khoái khẩu nhất (nhưng hơi đắt)... Kụ nên thử thưởng thức xem sao!

 

[Civic to Merc.]

Trước em hay ăn tái gầu, vì tái ngọt thịt còn gầu ngậy và giòn. Nhưng về sau biết bò nhiều sán, nhất là ở phần bắp nên em chỉ gọi chín gầu thôi. Nhiều tiệm phở giờ gian dối, nhét cả bò Mỹ là loại thịt phẩm cấp thấp vào ăn chả ra làm sao. Cụ đăng thớt này làm em chiều nay phải ra phở Sướng làm bát cho đỡ thèm hehe.

Bò Mỹ e thấy Vin nó sell 120k/250gr tức gần 500k/kg thì cao cấp đấy chứ cụ

 

[Mầu Diệu Thảo]

"NẠC MỢ LÀM CHI EM NGHĨ CHÍN RỒI
ĐỪNG NÓI VỚI EM CÂU TÁI GIÁ "
Cụ nào đối đưọc câu này em mời phở free 1 tháng

1- Tái : "Bát mà có miếng thịt to nhưng băm băm"
2- Chín: các miếng thịt thái to bản thành thớ
3- Tái chín: mix 2 cái trên
4- Tái nạm: 1+ thêm miếng mỡ diềm luộc chín thái ra
5- Chín nạm :miếng mỡ diềm luộc chín thái ra lẫn với 2
6- Nạm gầu: miéng gầu luộc chín thái ra +5
7- Tái gầu: miếng gầu là chỗ mỡ dự trữ nới bướu ức con bò +1
8- Chín gầu:2+ gầu
9- Tái bắp, bắp bò thái ra chần
10- Bắp chín. bắp luộc thái ra ( vì bắp có cao cái gân nên thịt nó cho chỗ ăn giòn hơn chín thường)
11- Bắp gầu: 10 + gầu
12- Bắp nạm: 5 + 10
13- Bắp nạm gậu+10+ gầu
14- Bát trần: không có bánh phở
15 không người lái: chỉ có bánh phở không có thịt
16: gân: là gân bò ninh dừ lên
17 sốt vang : là bò nấu sốt vang cho vào phở
- ...

Thật không thể khoa học hơn.
Thế còn phở pín Thanh hà (Lạc Trung) thì sao cụ?

 

[sonvg]

Cháu khoái bắp gầu ròn

 

[slaz8]

Thật không thể khoa học hơn.
Thế còn phở pín Thanh hà (Lạc Trung) thì sao cụ?

Em đã cố ngầm giấu vào phở gân, mà mợ cứ khơi khơi da
1- Tái : "Bát mà có miếng thịt to nhưng băm băm"
2- Chín: các miếng thịt thái to bản thành thớ
3- Tái chín: mix 2 cái trên
4- Tái nạm: 1+ thêm miếng mỡ diềm luộc chín thái ra
5- Chín nạm :miếng mỡ diềm luộc chín thái ra lẫn với 2
6- Nạm gầu: miéng gầu luộc chín thái ra +5
7- Tái gầu: miếng gầu là chỗ mỡ dự trữ nới bướu ức con bò +1
8- Chín gầu:2+ gầu
9- Tái bắp, bắp bò thái ra chần
10- Bắp chín. bắp luộc thái ra ( vì bắp có cao cái gân nên thịt nó cho chỗ ăn giòn hơn chín thường)
11- Bắp gầu: 10 + gầu
12- Bắp nạm: 5 + 10
13- Bắp nạm gậu+10+ gầu
14- Bát trần: không có bánh phở
15 không người lái: chỉ có bánh phở không có thịt
16: gân: là gân bò ninh dừ lên
17 sốt vang : là bò nấu sốt vang cho vào phở
18 Phở Tái Lăn. là thịt bò thái mòng xào với hành tây cho vào phở
19 phở xào: bánh phở xào thọt bò không chan nước dùng
20 phở cuốn: thịt bò xào tái + rau thơm hành phi ... , quấn vào bánh phở không thái

 

[matavn]

Thằng ku em cháu trong Phú yên ra,đi ăn sáng nó gọi bát "búng tinh cặ.c" mà ko ai biết nó ăn món gì,theo các cao nhân Ôf thì "búng tinh cặ.c" là món gì và mùi vị ra sao ạ

 

[QDV2012]

Em toàn gọi Tái Nạm

Có tí mỡ có tí gân ăn mềm mềm

 

[Thd]

Dân HN gọi gầu mà miếng gầu trắng bệch ra thì e chắc là ngựa hay trâu mất rồi vì gầu bò phải mỡ vàng chứ.

Các cụ Hn đến chỗ Kim Liên Hotel của bầu Thụy mà ăn phở, gầu ra gầu đấy và để xe tiện.

Dạo này phở Thìn Lò Đúc ngày càng đông nghịt....xào lăn thế chả mấy đâu có mà sao e ko thẩm đc món đó. Ăn chán chết và nước béo nhiều quá.

Ăn ở nhà hàng nào hả cụ, KS Kim liên có nhiều nhà hàng lắm

 

[Civic to Merc.]

Ăn ở nhà hàng nào hả cụ, KS Kim liên có nhiều nhà hàng lắm

Ko...quán cafe+ phở ngay sát mặt đường ấy. Phở j có tên tuổi mà e ko chịu nhớ ...chỉ biết nó ngon, chất lượng, sạch thôi. Cũng mới đấy.

 

[matavn]

Phở trong mắt nhà cháu

 

[Bachsima]

Thỉnh thoảng giả vờ làm người nhớn gọi bát lõi hoa hay bắp rùa cũng hay mà cũng hiếm.

 

[HVS]

Dân HN gọi gầu mà miếng gầu trắng bệch ra thì e chắc là ngựa hay trâu mất rồi vì gầu bò phải mỡ vàng chứ.

Các cụ Hn đến chỗ Kim Liên Hotel của bầu Thụy mà ăn phở, gầu ra gầu đấy và để xe tiện.

Dạo này phở Thìn Lò Đúc ngày càng đông nghịt....xào lăn thế chả mấy đâu có mà sao e ko thẩm đc món đó. Ăn chán chết và nước béo nhiều quá.

Chỗ Kim Liên Hotel cụ nói là ở trong cổng hả cụ? để hôm nào em thử. Em hay ăn trên Phùng Hưng và Thuỵ Khê (đối diện trường CVA) thấy cũng ổn, nhưng phải cho nhiều tiêu. Thìn lò đúc thì phải cho nhiều dấm thì cảm giác ổn hơn.