[Funland] Nhà sạch thì mát - Bát sạch ngon cơm

[Moonlotus1]

Để em tìm đặt mua cái thớt này. Em mua được em khoe nhá

Mặc dù chia nhỏ từng gói nhưng để tủ đá nó
vẫn bị dính vào nhau. Em bê 1 cục, không giằng nó ra được mà tách, ngâm cả vào nồi nước khoảng 2 tiếng để rã đông. Cho vi sóng hay cách khác nó cứ nửa sống nửa chín khó chế biến lắm.

Mỗi một miếng bọc 1 miếng túi nylon loại không độc hại và tự tiêu hủy với môi trường.
Nói thật chứ chị văn minh và sống cẩn thận.
Đi chợ mang giỏ.
Hạn chế túi nylon.
Mua túi nylon tự tiêu hủy.
Pin các loại dùng hết giữ lại vào 1 lọ khi nào đầy thì mang đến điểm thu giữ.
Rác ở nhà có 3 thùng riêng.
Thủy tinh đồ sứ vỡ gói ghém cẩn thận.
Hoa cắm lọ _ Khi nào hoa nở bung ra thì thả bát
Vừa tiết kiệm vừa cắm được đa dạng.
Hoa hỏng còn cắt khúc nhỏ vào thùng rác. Không bao giờ để dài cả cành như thế.

Suýt tý nữa là hạ quyết tâm mua thùng rác tự khử mùi.

Nhưng cuối cùng lại tha về nhà cái thùng gạo có giá chỉ rẻ hơn 1 chút thôi ..

 

[Colorful]

Mỗi một miếng bọc 1 miếng túi nylon loại không độc hại và tự tiêu hủy với môi trường.
Nói thật chứ chị văn minh và sống cẩn thận.
Đi chợ mang giỏ.
Hạn chế túi nylon.
Mua túi nylon tự tiêu hủy.
Pin các loại dùng hết giữ lại vào 1 lọ khi nào đầy thì mang đến điểm thu giữ.
Rác ở nhà có 3 thùng riêng.
Thủy tinh đồ sứ vỡ gói ghém cẩn thận.
Hoa cắm lọ _ Khi nào hoa nở bung ra thì thả bát
Vừa tiết kiệm vừa cắm được đa dạng.
Hoa hỏng còn cắt khúc nhỏ vào thùng rác. Không bao giờ để dài cả cành như thế.

Suýt tý nữa là hạ quyết tâm mua thùng rác tự khử mùi.

Nhưng cuối cùng lại tha về nhà cái thùng gạo có giá chỉ rẻ hơn 1 chút thôi ..

Chị chăm mà chịu khó tìm hiểu dã man

Hình như cái thùng gạo này có ngăn đằng sau. Khi vệ sinh mở ra là thấy gạo rơi vào đó. Không vệ sinh thường xuyên có thể gạo bị mốc. Em nghe nói thế ạ. Chị kiểm tra lại thử nhé, em thì chưa dùng thực tế bao giờ ạ.

 

[Moonlotus1]

Làm sao làm được hình như mặt trời thế này ạ? Rán lòng trắng xong cắt hình tam giác hả chị?

Sò điệp này có lần em không biết làm, lấy trong hộp ra cứ thế rửa rồi rán lên. Ăn nó giống tôm mà không ngon bằng hay sao ấy, giòn sần sật như ăn nhựa ấy. Chắc em không biết làm. Để lúc nào em thấy em làm lại theo cách chị hướng dẫn. Mà sò điệp không thôi thì chế biến thế nào ạ?

Đây không phải sò điệp.
Sò điệp nó màu trắng. Sò này màu vàng và nó có râu .
Nó ăn vị như Bào Ngư.
Trong khi Bào Ngư khô mua về phải ngâm nước nóng qua đêm tẩy rượu gừng.
Loại này tươi mùi vị gần như vậy.

Trứng lòng trắng.
Bột đao hoặc bột sắn dây 1 thìa chanh pha loãng với nước đổ vào có độ dai.
Chảo láng 1 lớp mỡ thật mỏng rồi tráng một lớp như bánh cuốn.
Cho vào phủ lên 1 bát oto nhỏ.
Cho cơm rang nén thật chặt gói lại rồi úp ngược xuống tỉa làm 8 cánh hoa

 

[Colorful]

Đây không phải sò điệp.
Sò điệp nó màu trắng. Sò này màu vàng và nó có râu .
Nó ăn vị như Bào Ngư.
Trong khi Bào Ngư khô mua về phải ngâm nước nóng qua đêm tẩy rượu gừng.
Loại này tươi mùi vị gần như vậy.

Trứng lòng trắng.
Bột đao hoặc bột sắn dây 1 thìa chanh pha loãng với nước đổ vào có độ dai.
Chảo láng 1 lớp mỡ thật mỏng rồi tráng một lớp như bánh cuốn.
Cho vào phủ lên 1 bát oto nhỏ.
Cho cơm rang nén thật chặt gói lại rồi úp ngược xuống tỉa làm 8 cánh hoa

Cơm rang có trứng vàng mà trang trí với cánh hoa trắng thế này nhìn giống mặt trời đẹp ghê . Em dốt phân biệt các con, chả biết con nào vào con nào, nhất là cua cá ốc ếch. Thôi nếu có con khó quá thì chụp ảnh hỏi ạ.

 

[Moonlotus1]

Cơm rang có trứng vàng mà trang trí với cánh hoa trắng thế này nhìn giống mặt trời đẹp ghê . Em dốt phân biệt các con, chả biết con nào vào con nào, nhất là cua cá ốc ếch.
Thôi nếu có con khó quá thì chụp ảnh hỏi ạ.

Chị toàn làm tách biệt lòng đỏ với lòng trắng.

Nếu cơm trắng thì làm hoa vàng nổi hơn.
Hôm nay cơm có màu lá nếp xanh. Nên làm hoa trắng : D

 

[Colorful]

Chị toàn làm tách biệt lòng đỏ với lòng trắng.

Nếu cơm trắng thì làm hoa vàng nổi hơn.
Hôm nay cơm có màu lá nếp xanh. Nên làm hoa trắng : D

Sáng mai em sẽ tự đi chợ, mẹ em vẫn chưa đi chợ nấu cơm được: em sẽ mua lá nếp, dừa, dựa nạo. Nếu được em sẽ thử xôi dừa bằng nồi cơm điện.

Đang ủ mưu làm chè khúc bạch bằng bột sương sáo trắng thay vì gelatin cho nhanh. Em làm hỏng 1 lần thạch sương sáo đen vì pha theo cách pha bột trắng, nhưng tự nhiên nghĩ ra là nếu pha và chế biến bột trắng theo cách bột đen sẽ làm chè khúc bạch nhanh hơn nhiều. Nếu mà kịp thở, không bận quá em chuột bạch rồi khoe nhá

 

[LeTai1979]

Lọc lấy cốt nước chanh leo bằng rây lọc cho vào khay đá viên của tủ lạnh.
Sau đó mỗi lần uống lấy vài viên thì tùy pha với đường và nước làm thế nhanh nhất.
1 lần làm 20 quả chanh leo . Cả nhà đến trẻ cob và Zai tự làm được luôn.

Chị có hình ảnh làm trước đây ở nhà Mỗi ngày một món ngon.

Ồ, cái này em thấy hay.

 

[ngu ngơ]

Món thịt bò xào các Cụ Mợ hiểu nguyên tắc của Thịt bò xào rất mềm.
Mặt thịt bò thái ngang thớ.
Khi gặp nhiệt thớ thịt bò sẽ co lại và chảy nước làm cho miếng thịt bò bị khô và dai.
Chính vì thế cần phải hiểu để sử dụng tốt thứ tự những việc sau.
1 Muối.
Cần phải ướp thịt bò với gia vị đầu tiên khoảng 10 phút.

2 Dầu ăn
Bất cứ là loại dầu ăn gì.
Sau khi ướp gia vị cho dầu ăn vào cần để khoảng 2 - 3 phút.

3 Bột
Tốt nhất là Bột mì hay Bột gạo hoặc Bột ngô.
Khi thịt bò có lớp dầu ăn thấm bột bao ngoài che phủ thớ thịt rất tốt.
Chỉ cần 1 thìa chanh cho 2 lạng thịt bò.

4. Nước sôi để nguôi .
Tại sao lại có 1 thìa nước nhỏ ở khâu cuối cùng này. Để lớp bột dầu còn sót lại hòa quyện với bề mặt thịt.

Sau đó lửa to phi tỏi đập dập vào.
Cho thịt bò vào xào.

Ngay ngày mai các Cụ Mợ làm cách đó của em.
Cách không cần dầu hào. Dầu hào không mềm như vậy.

Thịt bò mềm nhũn chưa bao giờ các Cụ Mợ xào mềm như vậy .
Ở lớp học của em giáo viên không dạy như vậy.
Em được 1 chú đầu bếp người TQ chỉ bảo.

Kể cả Thịt trâu em cũng xào ngon như vậy.

Một công thức khác của người Hàn và Nhật em học hỏi được.
Họ cho vào thịt Bò nước ép quả lê có vị ngọt và thơm hơn.

Khi đã làm theo cách của em.
Các Cụ Mợ ra ngoài ăn 100% là rất chán vì Thịt bò họ vẫn làm bị dai .

Mợ đúng khi không dùng nước mắm để ướp thịt bò Rã đông của cụ ấy không ổn, cần thêm cần tây để có màu xanh, thái hành nên dọc thớ. Xào thịt trâu, thịt bò để ý khi bắt đầu ra nước là dừng lại sẽ không bị khô, miếng thịt ngon nhất là điểm này

 

[Moonlotus1]

Sáng mai em sẽ tự đi chợ, mẹ em vẫn chưa đi chợ nấu cơm được: em sẽ mua lá nếp, dừa, dựa nạo. Nếu được em sẽ thử xôi dừa bằng nồi cơm điện.

Đang ủ mưu làm chè khúc bạch bằng bột sương sáo trắng thay vì gelatin cho nhanh. Em làm hỏng 1 lần thạch sương sáo đen vì pha theo cách pha bột trắng, nhưng tự nhiên nghĩ ra là nếu pha và chế biến bột trắng theo cách bột đen sẽ làm chè khúc bạch nhanh hơn nhiều. Nếu mà kịp thở, không bận quá em chuột bạch rồi khoe nhá

Ngày mai Em sẽ hứa hẹn làm món CƠM GÓI LÁ SEN .
Em làm món này chuẩn công thức Cơm Cung Đình Huế luôn.
Món này Chị học công thức ở lớp không chuẩn.
Bác bạn thân của Mẹ chị Bác ấy người Huế nhà gốc gác luôn dạy chị món này.

Rất hiếm nhà hàng tại Việt Nam làm món này.
Đi ăn thì giống như kiểu Cơm chiên Dương Châu mà có hạt sen gói trong Lá sen vậy không có mùi gì hết.

Món Cơm gói lá sen
Ngoài lá sen _ hạt sen _ gạo sen.
Không được sử dụng bất cứ mùi hương nào khác như Dừa hay Lá nếp để lấy mùi.

Chị vừa tách Sen để lấy Gạo Sen.
12 Bông hoa sen
Chỉ đủ cho 2 đĩa cơm.
Thời gian thêm 30 phút cho lên nồi hấp.
Món Cơm này là món Cơm cầu kỳ nhất và hiếm nhà hàng nào làm chuẩn món này.

Chị nhá hình 12 bông hoa sen vừa tách lấy Gạo sen ( Nó là cái nhị màu trắng bé xíu ở Đài Sen đó )
Giữa lại 3 bông nguyên đài Sen để trang trí.
Món này sẽ phải đánh dấu mấy Cụ - Mợ ở nhà kia.
Colorful
Pink987
Catmatpat
Tây Độc
Mưa hôm trước Mợ chụp ảnh món này em biết là Họ làm không chuẩn.

Em up công thức chuẩn rồi các Cụ Mợ
tự làm.
Đã tự làm theo cách em làm ăn ngoài món này chán lắm.
Món này làm nhà hàng không biết bán bao nhiêu tiền 1 đĩa ?
Phải ăn đúng mùa Sen.

 

[Moonlotus1]

Mợ đúng khi không dùng nước mắm để ướp thịt bò Rã đông của cụ ấy không ổn, cần thêm cần tây để có màu xanh, thái hành nên dọc thớ. Xào thịt trâu, thịt bò để ý khi bắt đầu ra
nước là dừng lại sẽ không bị khô, miếng thịt ngon nhất là điểm này

Nếu Cụ làm đúng trình tự 4 bước cách ướp Thịt bò của em.
Nó còn không thể ra nước cơ...
Món Bò sốt tiêu đen ăn với bánh bao.
Món ăn nằm trong thực đơn Mâm Cỗ cưới .. giỗ của Việt Nam .
Miếng thịt bò rất to.
Được làm đúng 4 bước này mềm như vậy.

 

[Moonlotus1]

Đây là nguyên liệu căn cốt của món

Cháo sò nấu bí đỏ:

30 phần gạo nếp cái hoa vàng .
70 phần gạo tám.
Gạo rang hơi vàng giã dập nấu cháo.
Sáng mai em ăn sáng món này.

Bí đỏ hấp chín tán nhuyễn.
Nấu cháo chín mới cho vào trộn đều.
Sò tẩy dấm gừng thái miếng phi hành khô xào săn nêm gia vị.

Em trả ảnh món ăn sáng ngày hôm nay
Cháo bí đỏ sò giả Bào Ngư.

Bí quyết nấu cháo cho vào nồi cháo 1 chút dầu ăn hoặc mỡ gà.
Cháo nấu sôi không bị trào cháo có độ sánh và ngậy hơn.

 

[dogolegia]

Nói thật e ngưỡng mộ những người nấu ăn ngon trình bày đẹp mắt lắm. Bữa cơm hàng ngày mà khéo thì đậu phụ với rau muống cũng hấp dẫn vô cùng

 

[Colorful]

Ồ, cái này em thấy hay.

Hay ạ? Thế làm nhá?

 

[Colorful]

Em trả ảnh món ăn sáng ngày hôm nay
Cháo bí đỏ sò giả Bào Ngư.

Bí quyết nấu cháo cho vào nồi cháo 1 chút dầu ăn hoặc mỡ gà.
Cháo nấu sôi không bị trào cháo có độ sánh và ngậy hơn.

Chị ơi nhìn đẹp ngon quá ạ! Hôm nay không được phong độ như hôm qua, mãi em mới ngoi dậy đi chợ nên không kịp mua dừa với lá nếp. Nhưng kịp mua rau rồi

 

[Colorful]

Sáng nay em luộc ngan cho nhanh. Rau để chiều chế biến , có đĩa mướp xào lòng xanh nên em khoe trước:

Tổng thể hôm nay như này thôi ạ, em thêm 1 đĩa khoai lang rán. Còn nước là nước luộc, bố em không thích cho gia vị vào nước luộc, cụ thích vắt chanh hơn. Mặc dù nhiều người không ủng hộ mì chính nhưng nhà em vẫn ăn vì ngọt mỏ. Nước luộc vắt chanh của bố em cho mỳ chính ạ

 

[Colorful]

Mợ đúng khi không dùng nước mắm để ướp thịt bò Rã đông của cụ ấy không ổn, cần thêm cần tây để có màu xanh, thái hành nên dọc thớ. Xào thịt trâu, thịt bò để ý khi bắt đầu ra nước là dừng lại sẽ không bị khô, miếng thịt ngon nhất là điểm này

Trong nhà em còn mỗi 1 củ hành tây mà . Hành dọc rồi chứ có ngang đâu mờ, bổ từ trên xuống như bổ cau còn gì? Em toàn xào nó ra nước nó mới hết đỏ í. Thôi để em thử xem. Cách của chị Moon thì phải bao bột. Mà em thì hơi ngại bột chút.

 

[tunamdinh]

Ngon miệng, đẹp mắt ai mà không thích chứ. Nhưng nhiều lúc không đủ thời gian để làm.

 

[doccocuukiem]

Sáng nay em luộc ngan cho nhanh. Rau để chiều chế biến , có đĩa mướp xào lòng xanh nên em khoe trước:

Tổng thể hôm nay như này thôi ạ, em thêm 1 đĩa khoai lang rán. Còn nước là nước luộc, bố em không thích cho gia vị vào nước luộc, cụ thích vắt chanh hơn. Mặc dù nhiều người không ủng hộ mì chính nhưng nhà em vẫn ăn vì ngọt mỏ. Nước luộc vắt chanh của bố em cho mỳ chính ạ

Cụ này chưa biết chặt thịt rồi, lên youtube nó có mấy clip dạy cách chặt thì gà và bầy đẹp đấy

 

[Colorful]

Cụ này chưa biết chặt thịt rồi, lên youtube nó có mấy clip dạy cách chặt thì gà và bầy đẹp đấy

Cái này là lấy hết xương ra rồi ạ. Thế cho dễ ăn. Em chặt kém, thường nhay đi nhay lại giằng xé mãi nó mới đứt nên chắc cũng khó học cách chặt

Sáng nay mang về em rửa lại với chặt riêng mình với cổ cánh chân mà bắn ngan lên khắp người. Cánh với cổ em rim nước mắm để nấu canh.

 

[ngu ngơ]

Cụ này chưa biết chặt thịt rồi, lên youtube nó có mấy clip dạy cách chặt thì gà và bầy đẹp đấy

Chặt thịt gà khác với thịt ngan vịt, ngan vịt mà chặt như gà thì oánh nhau chết miếng toàn thịt, miếng lại chỉ có da với xương.