[Funland] Người Hà Nội thích ăn bún cá rán giòn hả các cụ ?

[Phuclongchau]

Ngâm tẩm nhiều gia vị,rán kỹ,rán giòn thì cụ mới không biết cá tươi đến mức nào

Chuẩn luôn cụ,hàng bún cá đa phần mua cá đã chết( có vẻ hơi ươn) đã lọc xương,về tẩm ướp rán giòn thơm phức

 

[haizz]

Nó không làm cá sớm tinh mơ đâu cụ, nó làm chiều và tối ạ. Còn về cơ bản cụ nói đúng ạ

Quán chỗ em nó bán cả ngày nên nó làm sớm cụ ạ. Em đi tàu về sớm mới thấy cảnh đấy chứ bt chỉ thấy cảnh chiên cá = cái chảo đen ngòm thôi.

 

[hitle888]

Quán chỗ em nó bán cả ngày nên nó làm sớm cụ ạ. Em đi tàu về sớm mới thấy cảnh đấy chứ bt chỉ thấy cảnh chiên cá = cái chảo đen ngòm thôi.

Nhắc đến cái chảo thì lại món mỡ .....

 

[TỤT QUẦN]

E là em cứ khoái món Cánh cá rô ở Thái Bình nhà em, hay tại em người quê nên thấy ở đấy ngon hơn nhỉ.

 

[noibatdau12]

Hà Nội chưa phải giòn tan, bún cá phải giống kiểu NĐ cơ mới ngon các cụ ah.

 

[TPS]

Em thích rán ròn trong mềm. Chẹp, từ hồi Covid chưa dám ăn!

 

[Altis-2011]

đầu La Thành Cầu Giấy có quán bún miến cá ăn cũng ổn

 

[Hello VN]

vâng, kể cả lươn cũng ròn (hay dòn) nhỉ?

Thời bọn em học chính tả thì thầy dạy là RÁN RÒN .Sau này cải cách không rõ họ dạy các cụ “ rán dòn “ hay “ rán giòn” ?

 

[7usd]

Qua chỗ Nguyễn thái học thấy đông khủng khiếp.

 

[hugo82]

E thích ròn ròn ròn.............

 

[nhadepxinh]

Gần đầu ngõ từ phố Tây Sơn đi vào khu tập thể Vĩnh Hồ có 1 hàng bán bún cá chấm. Khi khách vào bàn mới chiên cá, cá rô phi loại to được phille cho vào chảo mỡ nóng già và đảo đều đến khi miếng cá có màu vàng và ròn sụm là được. Khi ăn kèm bún và rau sống, có nước chấm pha rất mềm.

 

[Thẩm đinh oto]

Trên Hoàng Quốc Việt, trong ngõ 120 có bà già hay làm bún cá, biết em già răng yếu, thích cá mềm bả toàn để 1 ít cá thái mỏng, dùng nồi nhỏ nấu cá đó rồi cho bát bún em ăn
hĩ hĩ

Quán quen luôn ak cụ. nghĩ cũng đói luôn hihi

 

[Kim J. Ủn]

E cũng thích ăn mềm. Em hay ăn bánh canh cá rô Quỳnh Côi.
em thích đồ ăn có vị ngọt của thịt, k thích đồ quá khô và dòn, ăn thơm nhưng như nhai rơm

miến lươn cũng có người thích ăn lươn dòn,ăn như rơm

 

[dtrung]

Toàn cá ươn cuối chiều sau khi tan chợ gom lại đưa ra hàng, hàng chế biến để bán cho ngưoeif ăn sáng hôm sau thì chả phải chiên ròn lên.

 

[dtrung]

E cũng thích ăn mềm. Em hay ăn bánh canh cá rô Quỳnh Côi.
em thích đồ ăn có vị ngọt của thịt, k thích đồ quá khô và dòn, ăn thơm nhưng như nhai rơm

miến lươn cũng có người thích ăn lươn dòn,ăn như rơm

Lươn ròn đa số là trạch để giảm chi phí.

 

[ca_kiem]

Có cả ròn lẫn mềm... trưa này vừa làm bát bánh đa đỏ, mềm ròn lẫn lộn với rau cải... ngon vãi

 

[Bản tình ca mùa hạ]

Ròn thì mới át dc cá ươn. Các cụ trên này toàn khuất mắt trông coi mà. E thì chỉ thích ăn tươi

 

[VN Stock]

Ròn thì mới át dc cá ươn. Các cụ trên này toàn khuất mắt trông coi mà. E thì chỉ thích ăn tươi

Đá qua tí bột chiên, ướp đẫm gia vị, nghệ rán giòn tan thì cá ươn cũng thành thơm phức.
Em vẫn cứ thích cái canh bánh đa cá rô của bà nội và bà già em làm.
Cá luộc lên để nguội, gỡ thịt.
Đầu, xương ninh, giã lọc làm nước dùng.
Thịt cá gỡ đảo qua với chút nước mắm, thìa là.
Nước dùng thả cải, bánh đa.
Ngon hơn tất cả bún, bánh đa cá khác trên đời.

 

[Moonlotus1]

Cá rô phi nếu không rán giòn lên ngoài hàng làm ẩu, ăn phải xương rất chán.
Cá rô phi nếu rán giòn lên thì có xương vẫn nhai được đỡ hơn đấy ạ.

Em không ăn bún cá, riêng món này em thích ăn bánh đa đỏ, chả cá, cá rán giòn, dồi cá chiên.
Giống như kiểu món Bánh đa cá ở Hải Phòng.

 

[cút kít vỡ bánh]

Thời bọn em học chính tả thì thầy dạy là RÁN RÒN .Sau này cải cách không rõ họ dạy các cụ “ rán dòn “ hay “ rán giòn” ?

Chính xác là rán giòn ạ