[Funland] Món ăn thời bao cấp

[vietran]

Ngày xưa toàn nền láng vữa là chính.
Còn nếu đánh bóng xi măng tinh nữa thì quá tuyệt.

Năm 93 em về nhà thằng bạn ở HN vào nhà nó thấy có cái nền gạch bông, mùa hè chỉ thích cởi trần nằm sàn cho mát

Xưa nữa thì là đất nện cụ ạ, làm gì có xi măng mà đổ ba ta

 

[yeumamtom]

Nhà em còn có món giềng rang khô mặn - ko nhớ rõ là có thịt hay không, làm i sì ruốc bây giờ, chỉ tội bẳng riềng củ, ngửi thì thơm, ăn với cơm nóng cũng khá là ngon, nhưng mà cay lắm

 

[be bư]

em còn nhớ món giò chả rim nước mắm ăn dần . khi đi bộ đội mẹ em rang cho e muối vừng trộn ớt bột ăn cũng lạ lắm

 

[Hà Tam]

Thời bao cấp,tuy vẫn còn bé,nhưng bọn e đã phải tự đi chợ,nấu nướng lấy. Thời đó,ghét nhất là món canh riêu cua vì phải làm rất lâu. Đến bây giờ e vẫn thuộc làu các công đoạn để ra 1 nồi riêu cua.
Cơm thì độn với mì sợi đã là sung túc lắm rồi. Nhưng độn mỳ cũng có cái ngon của nó,cơm sẽ rất dẻo. Sau này ở nước ngoài,e toàn nấu cơm độn với mì.
Đỉnh điểm khó khăn về lương thực thời bao cấp là bo bo thay gạo. E nhớ bà cụ nhà e còn làm rượu nếp bằng hạt bo bo.

Thời đó đúng là có làm rượu nếp bằng hạt bo bo thật, ăn cũng có mùi rượu nếp, nhưng phải đồ thật kỹ, ủ lâu.

 

[dexom]

Xưa nữa thì là đất nện cụ ạ, làm gì có xi măng mà đổ ba ta

Ở quê thì 100% là đất nện + vách rơm nhồi sét.

 

[vietran]

Đầu cá quả băm nhỏ với rau má sau đó rán lên, đúng là thời đói kém chả bỏ cái gì. Nhưng món này ngon.

 

[taxi tai]

Đây mời các cụ nhé

 

[Leo Lee]

em vẫn nhớ món cơm độn sắn

 

[PILOT123]

Sáng mua được bát nước bún ốc không ốc về nhà chan cơm nguội ......bá cháy luôn.

 

[Mẹ ben]

Các cụ còn nhớ những món ăn thời 7x, 8x k.
E nhớ món tóp mỡ sốt cà chua quá.

em nnớ mấy ông hay đi đổi lon vỏ nhựa lấy kẹo kéo. mẹ mà có đồ vút đi toàn xin xong tích vào. khi nào nghe tiếng rao cáin à lao nhanh như con gió luôn

 

[musiclife]

Nổi tiếng nhất là món nắp hầm làm từ bột sắn hoặc món bắp bombo lừng danh thiên hạ, ôi thời bao cấp mến thương

 

[LeThanh.emt]

Món em hay được ăn là khoai sát nấu lên ăn ngon phải biết và bánh sắn hấp hi hi chấm đường cát

 

[Binhhidecc]

Món em hay được ăn là khoai sát nấu lên ăn ngon phải biết và bánh sắn hấp hi hi chấm đường cát

Bánh sắn chấm mật chứ cụ, đường là sang rồi đấy,

 

[voanh]

Bánh nắp hầm làm từ bột mì chấm với muối; cơm độn sắn; sửa bột dành cho lợn của CCCP dùng làm bánh quy gai quy xốp; bánh mì ăn trừ cơm; cơm nguội với nước ốc; phở không người lái; cá khô "một yêu anh có mayo, hai yêu anh có cá khô ăn dần"...

 

[mrbear]

Đây mời các cụ nhé

Nhìn bức anh này lại nhớ tết xưa.

 

[thanh040506]

em còn nhớ món giò chả rim nước mắm ăn dần . khi đi bộ đội mẹ em rang cho e muối vừng trộn ớt bột ăn cũng lạ lắm

Lão cũng đi lính ư???

 

[HUNGBDA79]

Canh hến nấu vs bột sắn khô, nấu sền sệt kèm ít thì là vô thì 4-5 bát cơm í chứ.

 

[vankhoapx]

em thì thích mỳ xào tóp mỡ hoặc tóp mỡ rim nước mắm

 

[be bư]

Lão cũng đi lính ư???

em đi năm 92 lão à

 

[thanh040506]

em đi năm 92 lão à

Vậy chắc lão tuổi Dần hơn e 2 niên rồi.