Rổ 7gr thì OK.Đúng là kiến thức vô tận, qua phân tích của bác em mới thấy mình còn thiếu rổ lọc 7g và 21g nữa. Giờ tạm thời dùng thế này đã, sẽ kiếm nốt 2 cái trên cho đủ bộ
Vâng, nó nhỏ gọn hơn cháu nghĩ, được cái toàn kim loại nên nhìn rất bắt mắt, classic đẹp với thời gian, thép còn bóng như mới.Cám ơn bác, cái máy trông đơn giản toàn kim loại trông đẹp quá đi mất
Em vừa rang 2 mẻ Tanzania peabery (fullcity+) và Guatemala Alta Verapaz (fullcity). Nhờ bác QUANG1970 cho ít nhận xét ạ. Chụp dưới ánh đèn neon, tương đối giống thật ạ.
Cám ơn bác, cái máy trông đơn giản toàn kim loại trông đẹp quá đi mất
em thấy rằng đồ này nên ra quán, sau chơi thân với chủ quán thì muốn gì cũng đc. Chứ pha ở nhà tay nghề chưa biết thế nào nhưng máy móc lục tốn quá.
Vì máy đã đắt, đến cái máy xay cũng đắt
Mà pha được ly cafe xong rồi dọn máy cũng quá tội, tối nào em cũng phải nhìn ông chủ quán cafe dọn máy mà thấy ớn
Bác Gianglh nếu ở HN e xin biếu/tặng một vài shoots red honey DaLat rang hôm 21.5, bảo quản đúng cách nên chiều nay e vừa pha ra như hình dưới bằng set y như của bác. Ít nhất cũng là để bác loại trừ xem nguyên nhân từ đâu ak.
Dạ em cám ơn bác nhiều ạ,em ở Nguyễn công trứ hn ạ,nếu có thời gian e tha thiết mời bác qua em chơi để em xin được bác chỉ giáo ạ,mong có dịp cafe giao lưu với bác và bác QUANG1970 ,em có vài hộp illy này em pha chưa chuẩn nên chưa biết chất lượng nó đến đâu nếu 2 bác ko chê em xin phép được biêú tặng 2 bác ạ.
Hôm nào có dịp sẽ hẹn bác cafeCám ơn bác Gianglh !
Cơ mà em ở Saigon bác ạ!
Nghe bác Gianglh mời bác ragdoll và em quá bộ đến nhà, làm em lại nhớ bài "Bạn đến chơi nhà" của cụ Nguyễn Khuyến!
Đã bấy lâu nay bác tới nhà,
Trẻ thời đi vắng, chợ thời xa.
Ao sâu nước cả khôn chài cá,
vườn rộng rào thưa khó đuổi gà.
Cải chửa ra cây, cà mới nụ,
Bầu vừa rụng rốn, mướp đương hoa.
Đầu trò tiếp khách trầu không có
Bác đến chơi đây ta với ta
- Nguyễn Khuyến -
Buồn quá vì xa ntn, làm sao được thường thức cafe của bác Gianglh đã có nhã ý cho, nên em cảm tác họa lại bài "Bạn đến chơi nhà" để đáp lời mời của bác Gianglh ntn:
Chẳng mấy khi bác biếu cà,
Em thì túi rỗng, đường lại xa.
Ngăn sông cách núi, em không xá,
Chỉ sợ đến nơi, bác vắng nhà!
Tay không, rời ngõ: do bị dụ,
Chân có, chôn sân: vẫn phải chờ
Các bác đừng bảo em méo mó,
Một tẹo thơ vui, rõ thật là ..............
. Mặc dù em uống cf hay say nhưng em thẩm đc độ ngon của nó. Bác ngủ muộn nhỉ 
Cám ơn nhã ý của bác, cơ mà nhà e ở xa, lại đang chuẩn bị cuối tuần đi xa nên e ko nhận lời mời của bác đc, xin hẹn dịp khác ạ.Dạ em cám ơn bác nhiều ạ,em ở Nguyễn công trứ hn ạ,nếu có thời gian e tha thiết mời bác qua em chơi để em xin được bác chỉ giáo ạ,mong có dịp cafe giao lưu với bác và bác QUANG1970 ,em có vài hộp illy này em pha chưa chuẩn nên chưa biết chất lượng nó đến đâu nếu 2 bác ko chê em xin phép được biêú tặng 2 bác ạ.
Cám ơn bác nhiều nhiều,1/ Bác rang Guatemala Alta Verapaz (fullcity) thế là đạt theo khẩu vị bác.
Em thì rang Guatemala Alta Verapaz fullcity+ vì em thích chua nhẹ và không thích vị chát rõ.
ANW, cái Guatemala Alta Verapaz bác chỉ nên pha sau khi rang 48 giờ nhất là khi bác rang fullcity! Bằng không mùi hạt cafe sống còn nồng và chưa dều vị uống sẽ khó cân bằng! lam bác choáng đấy!
In addition, uống Deri Kochoa bác sẽ bảo "ngon đ.éo chịu được!" giống như cụ Golfo nhà ta, thì uống Guatemala Alta Verapaz rang đạt, bác sẽ bảo: "Mẹ nó! sao mà nồng nàn ngọt ngào ntn?" đấy!
Thật không hổ danh cafe đặc chủng Mỹ La Tinh!
2/ Bác rang Tanzania peaberry (fullcity+) thế là OK vì màu của Tanzania peaberry sau khi rang khá nhạt hơn so với các loại cafe khác! Nhìn sơ, dường như rang, mà kém 1 cấp độ! Nhưng nó là như vậy!
Tanzania peaberry có thể coi là loại cafe cho "người tập rang" vì rang nó ở cấp độ nào uống cũng ngon!
Đây là mẻ cà phê đầu tiên em rang cách đây 2 hôm, 2/3 thời gian đầu em để ở mức nhiệt thấp, 1/3 thời gian sau em mới tăng nhiệt độ lên, tổng cộng mất 44 phút. Ảnh này chụp tầm chiều tối hôm trước.
Còn đây là mẻ thứ 2, em để mức nhiệt cao từ đầu, tổng thời gian 14 phút. Ảnh này chụp sáng hôm sau
Em chưa có máy rang nên tự rang thủ công bằng bếp điện và là 2 mẻ rang đầu tiên trong đời ạ. Hạt Cà phê em mua của cụ Tonic83 trên này. Các cụ xem và góp ý giúp em để em cải thiện cho những lần rang sau ạ. Em cảm ơn các cụ. Em thích uống cà phê có độ đắng vừa phải, ít chua. Cà phê pha ra từ 2 mẻ rang này chưa được đẹp như ảnh các bác chụp trong thớt này, lớp crema khá mỏng, tan nhanh và em quên không chụp lại nên không đăng lên được. Em dùng máy Gaggia Baby Twin và máy xay Breville 820.
Cám ơn bác nhiều nhiều,
Cái Tanzania peabery hạt nó nhỏ xíu bác nhỉ, chỉ nhỉnh hơn hạt đậu đen.
À mà em có 1 thắc mắc là sau khi rang rồi mà chưa đến cấp độ mình muốn thì có rang thêm đc ko bác? Ví dụ cái Guatemala kia em rang ở fullcity, giờ uống ko ưng thì có cho vào rang thêm lên fullcity+ đc ko ạ
Cảm ơn bác đã bình và góp ý qua thơ. Qua đây thấy em còn phải học nhiều vì kiến thức của em trong lĩnh vực này là rezo và cần có thiết bị rang đạt chuẩn. Mặc dù chưa có điều kiện gom đủ lúa để mua máy rang chuẩn như các bác tư vấn nhưng vì máu có cà phê để uống trong khi đã có máy pha và máy xay nên em đành đánh vật ra tự rang bằng chảo. Trời nóng 40 độ, rang được 1 lạng cà phê thì cũng ra từng đó mồ hôiTheo đúng tinh thần Otofun nhé, xin đừng có ý gì khác khi "bình thơ"!
Tấp tểnh người rang tớ cũng rang
Cũng cà cũng chảo, dẫu tay ngang!
Mẻ một, nóng dần sau nóng dẫy
Mẻ hai nóng dựng, tí thành than!
Ngon dở, xem ra, chừng chửa đạt
Được không, thấy rõ, cũng làng nhàng
Hai mẻ chưa đạt tớ rang nữa!
Mỏi gối chùn chân vẫn cứ rang!
Rang cà dầu dở cũng là rang
Chảo điện, cà hôi cũng quyết sang!
Cà này mua cùa bác tonic,
Bếp điện, chảo nhôm rõ tay ngang!
Miếng ngon phải cố, dầu chửa đạt
Tiếng dở đành mang, đã sẵn sàng
Rang rồi, chửa đạt, em sẽ chữa!
Quyết chí phen này em học rang!
, nhưng để thỏa được cái thú vui của mình thì em thấy cũng đáng. Em rất cầu thị nên các cụ thấy chất lượng rang tệ thế nào thì cứ chê thoải mái và góp ý giúp em phải điều chỉnh ntn để em tiến bộ hơn trong những lần sau và cho đến khi em mua được máy rang.
