[Funland] Lựa chọn máy pha Espresso phù hợp nhu cầu sử dụng.

[kanteung]

Đây cháu mở em Ngọc Trinh của cháu hôm nay đây. Ông chủ cũ phải nói là người rất cẩn thận, lau sạch tới từng vết vân tay. Cháu mua được cả bộ thế này, cụ QUANG1970 phán xem cháu phải sắm thêm gì nữa không? Nhân tiện cháu xin hỏi cái vòng tròn và cái miếng màu đen là để làm gì hả cụ? Chắc phải hôm nào rảnh cháu mới lôi ra pha được.
Máy có một vết xước ở bên tay trái

Đúng là im im thường bợ được máy đẹp hi, chúc mừng bác rước được Kỳ Hân (em Ngọc Trinh), em nhìn vẫn còn thèm .

Cái miếng đen là dùng để bịt đuôi tay cầm. Phụ kiện kèm theo máy của bác nguyên bộ mới toanh không thiếu thứ gì, zin đến cả sợi dây nguồn của máy (em đoán thế ).

Bộ rổ kèm theo gồm: 1 rổ single 1 lớp, 1 rổ double 1 lớp, 1 rổ C dùng cho pi cà phê túi lọc.

 

[QUANG1970]

Đây cháu mở em Ngọc Trinh của cháu hôm nay đây. Ông chủ cũ phải nói là người rất cẩn thận, lau sạch tới từng vết vân tay. Cháu mua được cả bộ thế này, cụ QUANG1970 phán xem cháu phải sắm thêm gì nữa không? Nhân tiện cháu xin hỏi cái vòng tròn và cái miếng màu đen là để làm gì hả cụ? Chắc phải hôm nào rảnh cháu mới lôi ra pha được.
Máy có một vết xước ở bên tay trái

Máy bác đẹp quá, có đủ 3 rổ lọc từ 7, 14 đến 21gr lun.
Cái miếng nhựa đen e ko nhầm là miếng bịt cái đuôi tay cầm portafilter.
Bác khai máy đi thôiiii

Đúng là im im thường bợ được máy đẹp hi, chúc mừng bác rước được Kỳ Hân (em Ngọc Trinh), em nhìn vẫn còn thèm .

Cái miếng đen là dùng để bịt đuôi tay cầm. Phụ kiện kèm theo máy của bác nguyên bộ mới toanh không thiếu thứ gì, zin đến cả sợi dây nguồn của máy (em đoán thế ).

Bộ rổ kèm theo gồm: 1 rổ single 1 lớp, 1 rổ double 1 lớp, 1 rổ C dùng cho pi cà phê túi lọc.

Cám ơn bác Patriots đã chia sẽ thông tin về chiếc máy không có gì để phàn nàn!
Nếu được biết giá mua tai chỗ nữa thì em e nhiều bác sẽ xuýt xoa chảy nước miếng!

Cái cục đen này portafilter cap dùng để đậy cái đuôi nhựa của tay cầm Portafilter handle vì trong quá trình xử dụng đôi khi đập lắc để rơi bã cafe lúc pha xong, có khi rơi mất.

Còn rổ lọc thì máy này có đủ bộ 7gr, 9gr và 14gr như hình minh họa ở dưới!

FYI, Với cái lọc 9gr này, tách cafe 1 shoot của bác sẽ có lớp crema vô cùng mượt mà và nước cafe không thể nào tìm ra chỗ nào khác mà ngon và đậm đà hơn được!

Tuy nhiên em khuyên bác nên tập pha bằng cái lọc 7 gr tuy khó nhưng khi bác đã pha được thành công thì khỏi học hay tập cũng pha xuất sắc với cái lọc 9gr!

Cái bác cần là có một tamper 58mm và một cái máy rang cỡ SR500 hay tương đương cộng thêm một số loại cafe hạt ngon đặc chủng ngoại hạng, (điểm cupping trên hay xấp xỉ 90 ) là coi như bác sẽ nghiệm ra câu em rất nhiều lần hùng hổ tuyên bố: "Máy tốt lại có thêm cà phê tươi ngon nữa, thì đi khắp cái Hà Nội, cũng không có một quán cà phê nào có tách cà phê ngon bằng cà phê của bác pha hoặc có, thì chỉ bằng hay kém chứ không thể hơn được! Em mạnh dạn nói điều đó trước bao nhiêu người nhé! "

Đã vậy, bác còn dùng máy xay Rocket (?) thì coi như xong!

Sau khi bác pha quen tay rồi, bác có lại thêm mấy cái hạt cafe cỡ Ethiopia Deri Kochoa, Ethiopia Harrar Nafisifi , Ethiopian Queen City Harrar , hay Yemen Mocca Haimi , Ethiopian Yirgacheffe Misty Valley, hoặc Kenya AA Mt Elgon, ...... nếu bác Patriots khi pha thành công một tách cafe bằng cái lọc 9gr, mà vẫn không nghiệm ra được câu "đi khắp cái Hà Nội, cũng không có một quán cà phê nào có tách cà phê ngon bằng cà phê của bác pha hoặc có, thì chỉ bằng hay kém". thì trước diễn đàn em tuyên bố: Em xin hoàn lại bác Patriots toàn bộ số tiền mua máy cùng như e, sẽ vĩnh viễn rời khỏi OF!

In addition, em chi nói ngon về mặt vật lý chứ không bàn về mặt tâm lý nhé! Và em chưa cần nêu tên Jamaica Blue Mountain, Hawaii Kona hay Geisha ra ở đây,chỉ mấy loại em nêu là đủ hạ gục, hay may ra thì song hành với các tách cafe ngon hiện có ở Hanoi rồi!

 

[QUANG1970]

..................
rổ C dùng cho pi cà phê túi lọc.

Nó (1 Cup Pod Filter Basket) đây nè bác! nó "mỏng phèn phẹt", chứ không "ú nu ú núc" lại vun chùn như cái .... ở giữa của bác ấy!

 

[kanteung]

Nó (1 Cup Pod Filter Basket) đây nè bác! nó "mỏng phèn phẹt", chứ không "ú nu ú núc" lại vun chùn như cái .... ở giữa của bác ấy!

Cám ơn bác, em cũng có 3 cái rổ đi kèm, cái rổ 9g kia có lẽ em nhầm với rổ túi lọc của em .

 

[ragdoll]

Đã vậy, bác còn dùng máy xay Rocket (?) thì coi như xong!

Bác QUANG1970 có thể cho em xin ít thông tin về cái máy xay Rocket kia đc ko ạ? E nhìn mà mê quá.
Cám ơn bác.

 

[QUANG1970]

Cám ơn bác, em cũng có 3 cái rổ đi kèm, cái rổ 9g kia có lẽ em nhầm với rổ túi lọc của em .

Không phải bác ạ!

1/ Cái rổ dùng pha túi lọc (Pod Filter Basket) là tùy chọn (optional) it ai mua lắm! nó thường "rơi" vào các máy bán ra của công ty hay tập thể
2/ Cái rổ dùng pha túi lọc (Pod Filter Basket) rất mỏng và dẹt
3/ Gaggia chỉ bán theo máy lọc một lớp 7gr và 14gr. Lọc 9gr là optional người mua phải trả tiền thêm ===> người mua này cũng khá sành về cafe.
Lọc 7gr 14gr hai lớp (double wall basket) cùng là optional người mua phải trả tiền thêm không bán kèm theo máy lúc xuất xưởng!

4/ Cái rổ 7gr và 9gr khác nhau ở hai chi tiết là:
+ vành tròn hình vành khăn (phần vòng tròn không đục lỗ ở rìa rổ lọc sẽ thấy khi lật đáy rổ để coi) coi hình minh hoạ
+ Chiều cao: nếu có hai cái cùng lúc sẽ nhận ra mà không cần lật lật đáy rổ để coi vì lọc 9gr cao (dầy) hơn lọc 7gr và cầm(xoè bàn bay ra, để trên lòng bàn tay sẽ dễ cảm nhận) nặng hơn một chút! Coi hình minh hoạ

​

 

[Th4iNguy3n]

Bác QUANG1970 có thể cho em xin ít thông tin về cái máy xay Rocket kia đc ko ạ? E nhìn mà mê quá.
Cám ơn bác.

Bác chủ thớt có nói là máy xay Saeco ah .

Báo cáo với cụ QUANG1970, mở thớt cháu định thuốc các cụ, ai ngờ bị các cụ thuốc lại, nhưng cháu đã đánh lén vụ này xong hết rồi ạ, chứ không hở ra anh em choảng nhau là cu bán hàng hưởng lợi, cháu đã Deal được cả bộ luôn, và vì khéo nói nên lão bán hàng đã bao phí shipp nội địa cộng tặng cháu cái ca đánh sữa và một cái khay. Tạm thời đây cụ ạ

Máy xay cũng của Saeco, rất mong khi nào cụ ra HN hay cháu vào SG có cơ hội hội kiến cũng cụ

 

[QUANG1970]

Bác QUANG1970 có thể cho em xin ít thông tin về cái máy xay Rocket kia đc ko ạ? E nhìn mà mê quá.
Cám ơn bác.

Em nói "bác Patriot dùng máy Rocket (?)" nghĩ là không chắc cái đó là Rocky vì nhìn giống máy Rancilio HSD-ROC-SD chứ em không chắc!

Nhưng hôm nay zoom lên coi lai thì không phải mà đó là cái máy xay của SAECO cùng OK thôi! Ngang ngửa với Breville 800 nhưng thua "tính năng" có cái khay hứng cafe rơi và chế độ xay tuỳ chỉnh!

Riêng Rancilio HSD-ROC-SD thì giá mắc gấp đôi Breville mà chất lượng hơn một tẹo thì có nên đầu tư hay không?
Cầm bằng bác ragdoll quyết tâm mua một cái may xay không thể xịn hơn thì có La Pavoli ZIP-B hay MACAP M7D mà tầm giá trên 10 vé đang chờ bác hay ai "thích là rẻ" móc ví!

 

[Patriots]

Bác QUANG1970 có thể cho em xin ít thông tin về cái máy xay Rocket kia đc ko ạ? E nhìn mà mê quá.
Cám ơn bác.

Đây là ảnh cận cảnh của máy xay cụ ạ

 

[ragdoll]

Em nói "bác Patriot dùng máy Rocket (?)" nghĩ là không chắc cái đó là Rocky vì nhìn giống máy Rancilio HSD-ROC-SD chứ em không chắc!

Nhưng hôm nay zoom lên coi lai thì không phải mà đó là cái máy xay của SAECO cùng OK thôi! Ngang ngửa với Breville 800 nhưng thua "tính năng" có cái khay hứng cafe rơi và chế độ xay tuỳ chỉnh!

Riêng Rancilio HSD-ROC-SD thì giá mắc gấp đôi Breville mà chất lượng hơn một tẹo thì có nên đầu tư hay không?
Cầm bằng bác ragdoll quyết tâm mua một cái may xay không thể xịn hơn thì có La Pavoli ZIP-B hay MACAP M7D mà tầm giá trên 10 vé đang chờ bác hay ai "thích là rẻ" móc ví!

Em đang tính mua thêm 1 cái máy xay để ở vp cho tiện bác ạ, mà trong bối cảnh hiện tại có lẽ mua thêm 1 cái Breville 820 là hợp lý nhất bác nhỉ.

 

[ragdoll]

Đây là ảnh cận cảnh của máy xay cụ ạ

Cám ơn bác, cái máy trông đơn giản toàn kim loại trông đẹp quá đi mất

 

[Gianglh]

Dạ sau bao ngày háo hức máy rancilio silvia đã về,tuy nhiên espresso em pha crema không đc như mong đợi,có lẽ do em pha với hạt arabica starbucks dark roats và illy ethiopia loại đóng hộp nhôm,nên cafe có thể ko được tươi.em đang order thử cafe việt mới rang về pha test thử xem thế nào

Sư phụ QUANG1970 cho em hỏi,em đọc user manual thấy có mục hướng dẫn điều chỉnh áp suất,thì máy mới có cần căn chỉnh gì ko ạ

 

[QUANG1970]

Dạ sau bao ngày háo hức máy rancilio silvia đã về,tuy nhiên espresso em pha crema không đc như mong đợi,có lẽ do em pha với hạt arabica starbucks dark roats và illy ethiopia loại đóng hộp nhôm,nên cafe có thể ko được tươi.em đang order thử cafe việt mới rang về pha test thử xem thế nào

Sư phụ QUANG1970 cho em hỏi,em đọc user manual thấy có mục hướng dẫn điều chỉnh áp suất,thì máy mới có cần căn chỉnh gì ko ạ

Máy xuất xưởng đã kiểm tra và canh chỉnh rồi! "Đừng vẽ rắn thêm chân"!

Về lớp crema mòng dầy, canh chỉnh độ mịn máy xay Rancilio (Rocky ) và cafe cho máy pha Rancilio mới bác coi lại các "còm" em giả nhời bác chabelita rất là tỉ mỉ nhé!

Em viết rất tỉ mỉ khi giả nhời bác ấy rồi!


Nếu như bác nói "arabica starbucks dark roats và illy ethiopia loại đóng hộp nhôm" mà mới khui ra, hay tuy khui ra mà sau đó đậy kín trong vòng 2 tuần thì vẫn là cafe tươi bác ạ!

Cứ gì phải "arabica starbucks dark roats và illy ethiopia loại đóng hộp nhôm" sang chảnh, ngay đến cái cafe "Arabica của Phúc Long" Việt Nam mới khui, mà một bác trong thớt pha bằng cái máy phổ thông còn được ntn đây! Chẳng lẽ vung tiền ra hơn 20 triệu gần 30 triệu mua cái Rancilio mà lại không ra gì ?

Giờ thì các bác đang cầm trong tay em Baby Twin (tầm 5 -7 triệu) nghĩ sao?

 

[Gianglh]

Máy xuất xưởng đã kiểm tra và canh chỉnh rồi! "Đừng vẽ rắn thêm chân"!

Về lớp crema mòng dầy, canh chỉnh độ mịn máy Rancilio mới bác coi lại các "còm" em giả nhời bác chabelita rất là tỉ mỉ nhé!

Em viết rất tỉ mỉ khi giả nhời bác ấy rồi!


Nếu như bác nói "arabica starbucks dark roats và illy ethiopia loại đóng hộp nhôm" mà mới khui ra, hay tuy khui ra mà sau đó đậy kìn trong vòng 2 tuần thì vẫn là cafe tươi bác ạ!

Cứ gì phải "arabica starbucks dark roats và illy ethiopia loại đóng hộp nhôm" sang chảnh, ngay đến cái cafe "Arabica của Phúc Long" Việt Nam mới khui, mà một bác trong thớt pha bằng cái máy phổ thông còn được ntn đây! Chẳng lẽ vung tiền ra hơn 20 triệu mua cái Rancilio mà lại không ra gì ?

Giờ thì các bác đang cầm trong tay em Baby Twin (tầm 5 -7 triệu) nghĩ sao?

dạ em cám ơn bác,để em đocj lại còm của bác và căn chỉnh thêm độ thô mịn ạ.nhưng ko hiểu sao từ thời dùng breville 870 em lại thấy cafe loại rẻ khoảng 200-300k em order 1 số nơi như phadin coffe ,pha cảm thấy rất dễ,crema rất mịn và dầy,còn starbuck và illy thì lại khác hắn.khá là khó ra được crema đẹp.
Ah còn một điều nữa là medium roast pha dễ ra crema đẹp và dầy hơn dark roats,đấy là cảm nhận khi pha của em

 

[QUANG1970]

dạ em cám ơn bác,để em đocj lại còm của bác và căn chỉnh thêm độ thô mịn ạ.nhưng ko hiểu sao từ thời dùng breville 870 em lại thấy cafe loại rẻ khoảng 200-300k em order 1 số nơi như phadin coffe ,pha cảm thấy rất dễ,crema rất mịn và dầy,còn starbuck và illy thì lại khác hắn.khá là khó ra được crema đẹp

Phadin coffee có lượng Robusta cao nên crema sẽ nhiều mịn!

Starbuck và Illy mà là Arabica nguyên chất thì crema sẽ không nhiều như cafe trôn Robusta nhưng rất mịn nhuyễn và bóng láng nhất là Illy . và có màu kem trắng (Creamy white)

Các tách cafe mà mọi người trầm trồ của bác ragdoll , hoanganha31 đều là Arabica 100% không trộn Robusta cùng như chỉ dùng 7 -9gr/ shoot!

Thế mới thấy, cafe đem pha, kỹ thuật nén, và lòng yêu cafe nó quan trong ntn trong việc tạo ra một tách cafe đẹp mắt!

 

[Gianglh]

Phadin coffee có lượng Robusta cao nên crema sẽ nhiều mịn!

Starbuck và Illy mà là Arabica nguyên chất thì crema sẽ không nhiều như cafe trôn Robusta nhưng rất mịn nhuyễn và bóng láng nhất là Illy . và có màu kem trắng (Creamy white)

Các tách cafe mà mọi người trầm trồ của bác ragdoll , hoanganha31 đều là Arabica 100% không trộn Robusta cùng như chỉ dùng 7 -9gr/ shoot!

Thế mới thấy, cafe đem pha, kỹ thuật nén, và lòng yêu cafe nó quan trong ntn trong việc tạo ra một tách cafe đẹp mắt!

Chết ko, Trước giờ e cứ nghĩ các loại cafe nhập khẩu đóng gói pha ko ra nhiều crema là do để lâu.Thực sự xấu hổ với các bác quá,em sẽ nghiên cứu lại những còm hướng dẫn của bác ạ

 

[QUANG1970]

Chết ko, Trước giờ e cứ nghĩ các loại cafe nhập khẩu đóng gói pha ko ra nhiều crema là do để lâu.Thực sự xấu hổ với các bác quá,em sẽ nghiên cứu lại những còm hướng dẫn của bác ạ

Để lâu nhưng vẫn trong hạn xử dụng và hàn kín hoặc trong bao hút chân không, và bao không bị xì hơi thì coi như mới rang! Sau khi khui hộp hay xé bao, bảo quản tốt thì "coi như tươi" trong vòng 2 - 3 tuần, sau đó xếp vào loại "cafe ôi" (cũ) (Stable coffee)

Bác Gianglh chịu khó ngồi yên để em và các bác khác vái bác một lạy cho ra trò!

​

 

[ragdoll]

Bác Gianglh nếu ở HN e xin biếu/tặng một vài shoots red honey DaLat rang hôm 21.5, bảo quản đúng cách nên chiều nay e vừa pha ra như hình dưới bằng set y như của bác. Ít nhất cũng là để bác loại trừ xem nguyên nhân từ đâu ak.

 

[atd77]

Không phải bác ạ!

1/ Cái rổ dùng pha túi lọc (Pod Filter Basket) là tùy chọn (optional) it ai mua lắm! nó thường "rơi" vào các máy bán ra của công ty hay tập thể
2/ Cái rổ dùng pha túi lọc (Pod Filter Basket) rất mỏng và dẹt
3/ Gaggia chỉ bán theo máy lọc một lớp 7gr và 14gr. Lọc 9gr là optional người mua phải trả tiền thêm ===> người mua này cũng khá sành về cafe.
Lọc 7gr 14gr hai lớp (double wall basket) cùng là optional người mua phải trả tiền thêm không bán kèm theo máy lúc xuất xưởng!

4/ Cái rổ 7gr và 9gr khác nhau ở hai chi tiết là:
+ vành tròn hình vành khăn (phần vòng tròn không đục lỗ ở rìa rổ lọc sẽ thấy khi lật đáy rổ để coi) coi hình minh hoạ
+ Chiều cao: nếu có hai cái cùng lúc sẽ nhận ra mà không cần lật lật đáy rổ để coi vì lọc 9gr cao (dầy) hơn lọc 7gr và cầm(xoè bàn bay ra, để trên lòng bàn tay sẽ dễ cảm nhận) nặng hơn một chút! Coi hình minh hoạ

​

Đúng là kiến thức vô tận, qua phân tích của bác em mới thấy mình còn thiếu rổ lọc 7g và 21g nữa. Giờ tạm thời dùng thế này đã, sẽ kiếm nốt 2 cái trên cho đủ bộ

 

[ragdoll]

Em vừa rang 2 mẻ Tanzania peabery (fullcity+) và Guatemala Alta Verapaz (fullcity). Nhờ bác QUANG1970 cho ít nhận xét ạ. Chụp dưới ánh đèn neon, tương đối giống thật ạ.