[Funland] Lựa chọn máy pha Espresso phù hợp nhu cầu sử dụng.

[Kicker]

Cụ QUANG1970 phân tích rất nhiều lần về máy này rồi, cụ lội lại xem cho chi tiết

(https://www.otofun.net/threads/lua-chon-may-pha-espresso-phu-hop-nhu-cau-su-dung.838396/page-34#post-38724745)

Cụ ý hỏi thông số máy xay Cuisimart chứ có hỏi về máy Breville đâu cụ.

 

[dntq83]

Cụ ý hỏi thông số máy xay Cuisimart chứ có hỏi về máy Breville đâu cụ.

A sorry cụ, cái đó trc e mua rồi, e ko dùng đc gửi về quê cho a em
Máy đó xay hạt ra ko đều, ko xay mịn đc và kêu rất to ạ

 

[Kicker]

A sorry cụ, cái đó trc e mua rồi, e ko dùng đc gửi về quê cho a em
Máy đó xay hạt ra ko đều, ko xay mịn đc và kêu rất to ạ

Cảm ơn cụ đã trả lời, nhưng không phải em, mà là cụ chemotech hỏi cơ ạ .
Nhân tiện em mời cụ ý vào đọc luôn bài của cụ .

 

[hợp tác kd]

Ngon rẻ thì
Máy pha nguyên hạt Spinn của Mẽo
Hoặc máy pha viên nén Xiaomi của Tàu
Cafe Việt Nam Blue Sơn La

 

[chemotech]

Em đang định mua cái máy này, xin các cụ chỉ giáo

Máy này thì mua làm gì? Mai kia mua viên cafe vừa đắt vừa phụ thuộc

 

[chemotech]

Xong, em vừa xuống tiền con này, 160 EU

Máy nay của cụ rất gọn, thấy điểm Test cũng tốt lắm

 

[trasuanong]

Hay quá cho e đánh dấu để rang sau này

Rang cà phê bằng máy rang bắp (bỏng ngô) cũng là một trong những cách rang cà phê phổ biến ở Mỹ khi chưa có máy rang cà phê gia đình.

Trong thực tế xét về nguyên tắc thì việc rang cà phê bằng mấy rang bắp là điều khả thi bởi vì cà phê được đảo đều trong một môi trường nhiệt độ cao khi đạt được thể trạng hạt như ý muốn trong nhiệt độ thích hợp thì người ra sẽ tắt máy và đổ ra chờ (hay quạt) nguội.

Tuy nhiên, hạn chế của việc rang cà phê, bằng máy rang bỏng ngô, là nhiệt độ không thay đổi được mà chỉ có một loại nhiệt độ duy nhất từ đầu đến cuối!

Cafe rang kiếu này khi chín (đạt cấp độ rang) như ý muốn, người rang phải nhanh tay tắt và đổ ra ngoài ngay, trong khi nếu rang bằng máy chuyên dụng, rang gia đình, khi cafe trong máy rang đã "chín (đạt cấp độ rang) như ý muốn" thì tắt nút rang và cà phê vẫn tiếp tục được đảo đều trong máy và thổi nguội. Điều này dẫn tới chất lượng của hạt cà phê sau khi rang xong tốt hơn cũng như đồng đều hơn!

Những máy rang cà phê gia đình hiện nay, thế hệ mới, đều có những nút, giúp người ta điều chỉnh nhiệt độ cũng như tốc độ đảo của hạt cà phê trong máy rang nhanh chậm theo ý muốn
Điều này sẽ khiến cho cà phê được chín đều đồng nhất cũng như hoàn toàn như ý muốn của người rang!
Cũng nói thêm, khi rang cà phê, dầu vẫn biết là sẽ rang theo các cấp độ nâu nhạt (City), Nâu vừa (City+), Nâu (Full City) Nâu đậm (Full City+) và Nâu đen (Esspresso) nhưng quy trình nhiệt độ rang sẽ ntn (từ chuyên môn gọi là profile) có nhiều khả năng khác nhau!

+ Hoặc là rang theo một nhịệt độ nóng cao xuyên suốt duy nhất đây là rang nhanh (fast roasting)
+ Hoặc là rang theo quy trình nhiệt độ ban đầu từ thấp, đến trung bình, rồi cao và hạ xuống trung bình hoặc thấp theo nhiều giai đoạn thời gian khác nhau.

Tất cả chỉ nhằm để đạt tới mục đích sau cùng là hạt cà phê được "chín (đạt cấp độ rang) như ý muốn," nhưng chín đều đồng nhất, cũng như tùy thuộc vào từng loại cà phê mà chọn profile. Ví dụ như cà phê bị ẩm, hoặc cà phê được trồng ở nơi rừng mưa (Rainforest Certi.) khiến chất lụợng hạt cafe rất chắc và cứng, tất cả những hạt cà phê loại này, đều đòi hỏi phải có những profile rang riêng để đạt được kết quả sau cùng là cà phê chín đều, trước sau, trong ngoài như một.

Với những bác chưa có điều kiện mua máy trang cà phê chuyên dùng cho dù là máy rang gia đình, mà co nhu cầu rang và muốn tiết kiệm, em khuyến nghị các bác nên tiến hành cách rang cà phê bằng lò nướng bánh!

Yêu cầu đầu tiên là các bác phải có một cái lò nướng bánh phải có 2 yếu tố sau:
+ một mô tơ quay gà trong lò
+ Hệ thống quạt đảo nhiệt

Với hai tiện ích trên thì chắc chắn các bác có thể rang ra nhưng mẻ cafe đạt chuẩn chung.

Ngoài ra, các bác sẽ phải mua thêm một chiếc lồng rang. Chiếc lòng này giá tầm 7USD (18x12cm - rang dưới 500gr), 12USD (22x12cm - rang 500 -1000gr) ship về tận VN! Lồng này không chỉ rang cà phê mà còn giúp các bác ra được hạt ca cao hoặc đậu phộng (lạc), hãt dẽ,.... với chất lượng tuyệt vời!

Quy trình rang như đã nói trên, nó có nhiều nấc nhiệt độ bình quân một mẻ cà phê từ nửa ký tới 1 kg là sẽ rang mất khoảng 30 -45 phút. Sẽ có những profile riêng cho từng loại hạt cà phê đại khái như sau:


1/ Bình thường, rang nhanh: Người ta rang đều tay 200oC

2/ Nhưng nếu cafe ẩm, hay hạt cafe non, hoặc muốn rang ra cafe thật ngon, chín đều sẽ rang theo các nấc nhiệt độ (Profile) như thế này. Ví dụ rang mất 30 phút
+ 10 phút : 150oC
+ 5phút : 180oC
+ 10 phút 200oC gần cuối thời gian này là cafe vào CRACK 1 (nổ vang lần 1)
có thể xen vào sau đó, có một khoàng thời gian là từ 2 - 5phút 220 -250oC RỒI HẠ xuống:
a/ 200oc rồi 150oC tùy theo thực tế tình trạng mẻ cafe đó mà co dãn hay điều chỉnh
b/ Ngay lập tức 150oC nếu vào CRACK 2 (nổ lép bép lần 2)

Khi vao CRACK 2 là lập tức chuẩn bị ngưng rang nhưng vẫn đảo đều (cho mô-tơ quay) chờ nguội.


3/ Nhung nếu cafe khô quá hay hạt cafe trồng ờ nơi cao nguyên hạt cứng chắc và muốn rang ra cafe thật ngon chín đều sẽ rang ntn. Ví dụ rang mất 30 phút
+ 5 phut : 150oC
+ 10phút : 180oC
+ 10 phút 200oC gần cuối thoi gian nay là caffe vào CRACK 1 (nổ vang lần 1)
có thể xen vào sau đó có một khoảng thời gian là từ 2 - 5 phút 220 -250oC RỒI HẠ xuống:
a/ 200oc rồi 150oC tuy theo thực té tinh trạng mẻ cafe
b/ Ngay lập tức 150oC nếu vào CRACK 2 (nổ lép bép lần 2)

Khi vao CRACK 2 là lập tức chuẩn bị ngưng rang nhưng vẫn đảo đều (cho mô-tơ quay) chờ nguội.

Dưới đây là một vài clip minh họa việc rang cà phê thủ công gia đình bằng lò nướng bánh để tham khảo hay có thêm khái niệm:


Em cũng mạnh dạn khuyến nghị các bác có những tiệm cà phê nhỏ, gia đình xem xét, việc tự học rang cà phê, tự tạo cho mình, một loại cà phê, đặc trưng, có khấu vị và "gout" riêng của mình, để hoàn toàn làm chủ nguyên liệu đầu vào, với chất lượng càe sạch, an toàn rẻ, cũng như phong vị riêng!

Đồng thời như đã nói, lò nuớng bánh này trong hoàn canh buóc đầu khởi nghiệp,"áo ngắn cưới theo áo ngắn": không chỉ dùng để rang cà phê mà có thể dùng để nướng bánh, làm nóng bánh nếu quán cà phê có thêm dịch vụ bán thức ăn nhẹ.

Các bác có thể rang cà phê vào buổi tối, lúc dọn dẹp quán, và trong thời gian vận hành kinh doanh thì dùng lò để hâm nướng bánh cho khách cũng như làm bánh. Bánh này hoặc kinh doanh hoặc chỉ dùng để làm quà tặng kèm (bonus) cho khách khi mua hàng,....

Một chút bánh nhỏ, một vài ngụm cà phê, bán kèm theo cho khách mua với số lượng lớn hay nhóm Đoàn là những cách quảng cáo thiết thực và hiệu nhất cho những loại (công thức) cà phê mới mà các quán muốn chiêu thị (Promotion)


Lồng rang:
https://www.ebay.com/itm/12-x-18Cm-Stainless-Steel-Oven-Rotating-Roasting-Cage-Roasted-Coffee-Beans-P5I5/283422764967?hash=item41fd502fa7:i:283422764967

https://www.ebay.com/itm/Peanut-Grill-Drum-Roaster-Coffee-Steel-Bbq-Rotisserie-Oven-Roasting-Stainless/142839001567?_trkparms=aid=888007&algo=DISC.MBE&ao=1&asc=20131227121020&meid=93bce07198e04f709d68093df3f7478f&pid=100009&rk=1&rkt=1&sd=123275750904&itm=142839001567&_trksid=p2047675.c100009.m1982

Clip rang cafe:

 

[QUANG1970]

Cháu vừa lấy con này từ Úc về thay cho con Delonghi vừa hỏng, giá cao hơn ship từ Us tuy nhiên dùng điện 230V.

.

230v hay 220v hở bác?

Nếu là 230V mà bác không có biến áp thì chất lượng của tách cafe khi pha ra từ cái máy 230v sẽ giảm vì không đủ nhiệt cũng như phần máy xay (Grinder section) sẽ rất mau hư do thiếu điện áp! Ở VN điện áp là 220v.

Đã vậy rổ lọc của cái 870 này đuờng kính chỉ 55cm nghĩa là nhỏ diện tích tiếp xúc của bột cafe và mặt gasket ít hơn so với rổ lọc đuờng kính chỉ 58cm. rổ lọc đã nhỏ, lại hạn chế về nhiệt (do điện áp thiếu) mà pha ra tách cafe ngon, thì chắc không chỉ em mà ngay các các barista chuyên nghiệp cũng phải xin quỳ lạy bái người pha làm thầy!

FYI, cái may rang cafe Mỹ điện áp 120v mà khi về VN dùng ổn áp ROBO, SUTUDO, 115V (mua mấy triệu VNĐ) rang hoài mà không thể cho ra một mẻ cà phê gọi là cho ra hồn! và thời gian rang không phải 6 - 8 phút mà là 16 -18 phút nhưng vẫn chưa đạt cái mức profile (cấp độ rang) mình cần cũng như đạt chuẩn theo manual ghi. Khi thay bằng cái biến áp LIOA 120v (mua chưa đến 700K) là xong! chỉ rang đúng 5 -7 phút là rang một mẻ đạt chuẩn theo manual hướng dẫn!

Điện áp rất quan trọng trong các thiết bị nhiệt và môtơ mua ở NN nếu để ý!

Nhâ tiện cháu thừa ra con máy xay, dạng nghiện, con này cháu xách từ Us về, điện 120V, xay dạng nghiền (burr grind), có điều chỉnh được cỡ hạt cho pha máy và pha phin, điều chỉnh được liều lượng từ 4 đến 12cup. Cụ nào cần thì inbox.

Con này đang bán ở Mỹ brand new chỉ 40$!

Các bác cứ xài đi rồi trải nghiệm vì sao có máy tuy là giá "sales" mà 40, 50 USD và máy 150 -
180USD cũng là "sales sát đáy" nhưng vẫn mắc gấp ba lần!

"Đắt xắt ra miếng" Các bác ạ!


https://www.ebay.com/itm/Cuisinart-Dbm-8-Supreme-Grind-Automatic-Burr-Mill-Home-Countertop-Coffee-Grinder/382839668483

https://www.amazon.com/Cuisinart-DBM-8-Supreme-Grind-Automatic/dp/B00018RRRK/ref=sr_1_1?keywords=Cuisinart-Dbm-8-Supreme-Grind-&qid=1554273162&s=gateway&sr=8-1

 

[QUANG1970]

Máy nay của cụ rất gọn, thấy điểm Test cũng tốt lắm

Xong, em vừa xuống tiền con này, 160 EU

Cái DeLonghi America, Inc EC685M nếu người mua sống trong căn hộ chật hẹp "va mông là đít, va đầu là chân" thì cũng gọi là OK (chấp nhận) nhưng nếu chỗ để pha phách không bị không chế không gian thì đúng là một chọn lựa sai lầm!

1/ Giá của nó, sau khi "sales sát đáy" cũng ngang tầm hay chỉ rẻ hơn một chút so với những máy pha khác :

DeLonghi America, Inc EC685M:

https://www.ebay.com/itm/DeLonghi-America-Inc-EC685M-Dedica-Deluxe-espresso-Silver-NEW/323757046717?epid=9006846151&hash=item4b616c7bbd:g:sKYAAOSw02FcnVCf
https://www.ebay.com/sch/i.html?_from=R40&_trksid=m570.l1313&_nkw=DeLonghi+America,+Inc+EC685M&_sacat=0


Những Máy khác:

https://www.ebay.com/itm/BRAND-NEW-Gaggia-Classic-Espresso-Machine-List-Price-370-WORLDWIDE-SHIPPING/153156724881?hash=item23a8da2891:g:WOsAAOSww3tY3LAi&LH_ItemCondition=1000
https://www.ebay.com/itm/Gaggia-Classic-Brushed-Stainless-Steel-Semi-Automatic-Espresso-Machine/163594827548?epid=99100744&hash=item261702f71c:g:0O8AAOSw1iVbu2MG&LH_ItemCondition=1000
https://www.amazon.com/DeLonghi-America-Inc-EC685M-espresso/dp/B072WZL4ZT/ref=sr_1_3?crid=2HVS2YHCZ5Q48&keywords=delonghi+america&qid=1554273476&s=gateway&sprefix=Delonggi+Am,aps,374&sr=8-3


2/ Về chất lượng tách cafe pha ra:

Trong mọi clip demo khoe quảng cáo, tách cafe cả hình chụp lẫn video đều ít chiếu chụp cận cảnh, nếu có, thì nhìn kỹ sẽ thấy chất lượng nước cafe pha ra, lớp Crema đều tệ hơn so với tách cafe pha ra từ các loại máy khác!

Đây:

DeLonghi America, Inc EC685M:

(Giây 1:26, 2:06 )
​

Những máy khác:

(Giây 3:10)

(Giây 2:00, 2:45)

(Giây 0:50)

(Giây 3:24)

(Giây 4:39)

(Giây 0:38)​

 

[dexom]

Đọc cũng thấy thơm các cụ ợ.

 

[QUANG1970]

Xong, em vừa xuống tiền con này, 160 EU

Trong "còm" 1938 ở trên là chúng minh qua website quảng cáo chính của các thương hiệu kinh doanh (bán máy)

Phần người tiêu dùng thì chắc các bác cũng coi em up (tải) hàng trăm tấm hình của hàng chục loại cafe khác nhau, pha tư máy Gaggia Baby Twin và một số từ máy Baby Class.

Trước diễn đàn em thách bác Đ.M mod up lên vài tấm hình, của một tách cafe Espresso pha hoàn hảo từ cái máy DeLonghi America, Inc EC685M, bác mới mua (hình chụp thật chứ không phải hình cóp trên mạng nhé!), cho các bác khác coi.

Em mong bác Đ.M mod không pha cafe bằng mồm!

BTW, Em cũng xin thưa: Mau thì lối một tháng nữa (trước 30/4), lâu thì hai tháng, các bác sẽ có dịp thưởng lãm những tách cafe ngon, và đẹp của một bác khác pha ra từ những hạt cafe sống trên khắp thế giới, do bác ấy mua về VN, tự tay rang, xay, pha với số tiền đầu tư cho trọn bộ cả ba máy (Rang, Xay, Pha) đúng chuẩn này chỉ khoảng 10 triệu VNĐ (chưa tính shipping (phí vận chuyện) về VN).

Khi đã Yêu và thực sự muốn thì chẳng có gì là không thể!

 

[QUANG1970]

Ngon rẻ thì
Máy pha nguyên hạt Spinn của Mẽo
Hoặc máy pha viên nén Xiaomi của Tàu
Cafe Việt Nam Blue Sơn La

"Ngon rẻ" thì hay không thì chửa biết nhưng cái em biết chắc chắn là:

"Máy pha nguyên hạt Spinn của Mẽo":

Máy này chỉ bán dạng online (gần như dạng đa cấp) với giá công bố là 499USD khi sales tầm 299USD
không thấy xuất hiện trên các kệ hàng!?

Và lại thêm một lần nữa, trước diễn đàn em dõng dạc thách thức bác hợp tác kd up lên vài tấm hình, của một tách cafe Espresso pha từ cái máy Spinn của Mẽo bác mới khoe!

Lưu ý hình chụp thật trong lúc bác đang pha phách, chứ không phải hình cóp trên mạng nhé!, cho các bác khác coi.


https://www.highya.com/spinn-reviews
https://www.cnet.com/reviews/spinn-coffee-maker-preview/
https://www.spinn.com/



"Hoặc máy pha viên nén Xiaomi của Tàu":
Chỉ hai chữ "hàng Tàu" mà lại bỏ trực tiếp vào mồm đã nó lên tất cả và có lẽ không phải tốn thêm giấy mực phải không nào?


"Cafe Việt Nam Blue Sơn La" :

Mời các bác chịu khó lội sang "thớt" Kiến thức cơ bản về cà phê, những cuộc tranh luận bất tận không có hồi kết ... để nghe bác chủ thớt ekichi04 "còm"# 2113, # 2115 và em phân tich cái bố láo nếu không muốn nói là lừa bịp người tiêu dùng trong câu chữ quảng cáo, định danh trên bao bì sản phẩm của cái "Cafe Việt Nam Blue Sơn La" này ntn!

 

[hoanganha31]

Cái DeLonghi America, Inc EC685M nếu người mua sống trong căn hộ chật hẹp "va ngang là đít, va đầu là chân" thì cũng gọi là OK (chấp nhận) nhưng nếu chỗ để pha phách không bị không chế không gian thì đúng là một chọn lựa sai lầm!

1/ Giá của nó, sau khi "sales sát đáy" cũng ngang tầm hay chỉ rẻ hơn một chút so với những máy pha khác :

DeLonghi America, Inc EC685M:

https://www.ebay.com/itm/DeLonghi-America-Inc-EC685M-Dedica-Deluxe-espresso-Silver-NEW/323757046717?epid=9006846151&hash=item4b616c7bbd:g:sKYAAOSw02FcnVCf
https://www.ebay.com/sch/i.html?_from=R40&_trksid=m570.l1313&_nkw=DeLonghi+America,+Inc+EC685M&_sacat=0

Chiếc máy Delonghi này, theo link bác gửi, giá mới cỡ 230$, máy cũ cỡ 150$ mà chất lượng pha ra cafe (tốt nhất có thể) như clip thì có vẻ không ổn lắm. Với 130$ cho máy đã qua sử dụng thì chất lượng nên được như thế này thì sẽ hợp lý hơn.

 

[KIA Q7]

Cháu vừa lấy con này từ Úc về thay cho con Delonghi vừa hỏng, giá cao hơn ship từ Us tuy nhiên dùng điện 230V.

.
Nhâ tiện cháu thừa ra con máy xay, dạng nghiện, con này cháu xách từ Us về, điện 120V, xay dạng nghiền (burr grind), có điều chỉnh được cỡ hạt cho pha máy và pha phin, điều chỉnh được liều lượng từ 4 đến 12cup. Cụ nào cần thì inbox.

E cũng dùng con 870XL được 3 tháng. Hôm rồi đèn Clean sáng báo phải tẩy cặn, tẩy xong nó vẫn sáng mà chưa biết xử lý thế nào.
Cũng khuyên cụ giữ lại cái máy xay, xay bằng máy 2in1 chất lượng kém, không bì được xay riêng đâu, kinh nghiệm của em đấy.

 

[vikingloveu]

KIA Q7 Em search thử thì thấy hướng dẫn thế này: "nhấn nút power + nút 1 cup + 2 cup trong khoảng 10 giây", nếu dùng 1-2 cups/ ngày thì khoảng 3 tháng tẩy cặn 1 lần, dùng màng nhựa lắp vào tay cầm.

Con này là best choice của nhiều trang đánh giá và trên amazon nên bác cứ yên tâm mà dùng. Quan điểm của em là đồ dùng cứ phải mua mới cho đỡ đau đầu.

Con máy xay là best seller trong tầm giá nên em mua thôi.

 

[QUANG1970]

E cũng dùng con 870XL được 3 tháng. Hôm rồi đèn Clean sáng báo phải tẩy cặn, tẩy xong nó vẫn sáng mà chưa biết xử lý thế nào.

1/ Bác decaling (tẩy cặn) đúng cách chưa?
Em đồ rằng chưa!

Với Breville 870XL phải decaling hai nơi: Bầu nấu (boiler) và Gasket
Ngoài khi dealing Breville 870XL nnất là phần Gasket phải dùng hóa chất chuyên dụng. Đó làm một trong những lý do mà nhiều lần em khuyến nghị không nên mua máy này.

Mời bác coi hai clip dưới coi minh đã delcaling đúng hay sai mà mấy vẫn báo lỗi như vậy! Bác không hịu khác khắc phục, để kéo dai "lâu ngày chầy tháng" đến khi phầm cảm ứng (sensor) của máy tự động ngắt vận hành, phải đem ra thợ bảo hành vệ sinh. Lúc trả tiền cùng như gặp phải thợ eo sèo xách nhiễu mới hiểu rõ thế nào là "giá trị" của Breville 870XL

Cũng khuyên cụ giữ lại cái máy xay, xay bằng máy 2in1 chất lượng kém, không bì được xay riêng đâu, kinh nghiệm của em đấy.

Máy xay nào thì nên giữ chứ muốn pha ra một tách cafe Espresso đòi chất lượng chuẩn (chưa nói cao nhé!) mà giữ cái Cuisinart Dbm-8 Supreme Grind này làm gì cho rác nhà!


Cái Cuisinart Dbm-8 Supreme Grind này, nếu dùng để xay cafe pha phin (dip), pha bằng ly lọc nén kiểu Pháp (French press coffee maker) hoẵc xay tiêu thì còn được chứ xay cafe pha ra một tách Espresso đat chuẩn thì cứ ngồi mà mơ nhé!


Cách decaling cho máy Breville 870XL:

 

[QUANG1970]

KIA Q7 Em search thử thì thấy hướng dẫn thế này: "nhấn nút power + nút 1 cup + 2 cup trong khoảng 10 giây", nếu dùng 1-2 cups/ ngày thì khoảng 3 tháng tẩy cặn 1 lần, dùng màng nhựa lắp vào tay cầm.

Còn công đoạn bỏ hoá chất tẩy vào rổ lọc nưã chứ bác! bác nói vậy chả khác nào đăng đàn hướng dẫn môn tình dục an toàn (safe sex) mà không hướng dẫn công đoạn mang ủng! Thiếu ngay cái "chuyện giết người" này mới chất chứ!

KIA Q7Con này là best choice của nhiều trang đánh giá và trên amazon nên bác cứ yên tâm mà dùng. Quan điểm của em là đồ dùng cứ phải mua mới cho đỡ đau đầu.

Có tiền có điều kiện, mua máy mới (brand new) ai mà chả muốn!
Nhưng vẫn còn nhiều bác "áo ngắn" thì ta "cưới theo kiểu áo ngắn" cái sau cùng là một cuộc sống yêu thương lâu dài, bền vững hạnh phúc và sinh con đẻ cái, sinh cho ra nhưng đứa con, đáng gọi là con.

Còn "yên tâm hay yên hồn" thì cứ đợi đấy. Cầm bằng chưa, thì em xin lưu bác 2 điều:

Về độ bền của máy Breville 870XL và những hỏng hóc:

1/ Ở NN dùng một sản phẩm OK (hài lòng) theo nhu cầu của người dùng sau khi mua 3 - 6 tháng là coi như tốt.
2/ Ở NN dùng một sản phẩm OK nhưng thường sau khi mua 2 - 3 năm là họ thay để tìm mua cái tốt hơn.
3/Bác chịu khó vào eBay coi tỷ lệ số máy Breville 870XL bán: lượng máy qua sử dụng (used items) lượng máy bán làm phụ kiện (For parts not working) ntn thế nào để yên tâm, hay không nhé!


Về chất luợng tách cafe:

Nếu bác có một cái mũi thính và một cái lưỡi tinh tế, phân biệt nhanh, chính xác mùi và vị. Bác không bị ảo giác về vẻ đẹp của lớp crema làm mất đi sự chính xác, khi phân định chất lượng một tách cafe: Trong thớt này cũng có mấy bác đang dùng nhưng máy thương hiệu khác, thậm chí may đã qua xử dụng, và số tiền họ bỏ ra để mua máy chỉ bằng 1/5 thậm chí 1/6 số tiền cái máy Breville 870XL bác mua. Em tin họ cùng rất tò mò về chất lượng tách cafe pha ra từ cái máy Breville 870XL hàng gần hai chục triệu, lại mới "tinh tình tình" nó ntn.
Seeing is believing! Thực lòng, em rất muốn các bác trải nghiệm vì càng trải nghiệm các bác càng thấy những gì em chia sẻ từ trước đến giờ là đúng hay sai.

Với những ai có lòng yêu cafe sạch, có tinh thần chia sẻ học hỏi kinh nghiệm và mang trong người ý chí tiến thủ, thiển nghĩ những buổi gặp gỡ trao đổi nhưng tách cafe pha ra sẽ rất hữu ích cho mọi người trong công cuộc tìm kiếm cái chân thiện mỹ!

KIA Q7Con máy xay là best seller trong tầm giá nên em mua thôi.


View attachment 2422526 View attachment 2422530

Dân Mỹ uống cafe nhiều. Ngoài lượng người uống ở quán, mua ở cửa hàng còn có những người tiết kiệm pha uống ở nhà. Trong những người pha uống ở nhà không phải ai cũng có máy pha cafe đạt chuẩn mà uống qua nhiều hình thức pha: pha dip, pha bằng ly lọc nén kiểu Pháp (French press coffee maker), cafe hoà tan,... . nên khi mua một cái máy xay cafe dùng cho các cách pha này, và mua cái máy Cuisinart Dbm-8 Supreme Grind, thì hỏi sao mà họ không hài lòng mà chẳng là "best sell"?!

Cầm bằng bác dùng và bảo cái máy Cuisinart Dbm-8 Supreme Grind này tốt, xay được cafe pha Espresso đạt chuẩn, em thách bác xay và pha một tách cafe Espresso đạt chuẩn, pha bằng cái lọc một lớp, từ cái máy Breville 870XL mà bác mạnh miệng khuyên bác KIA Q7 là "cứ yên tâm mà dùng." nhé!

 

[QUANG1970]

Chiếc máy Delonghi này, theo link bác gửi, giá mới cỡ 230$, máy cũ cỡ 150$ mà chất lượng pha ra cafe (tốt nhất có thể) như clip thì có vẻ không ổn lắm. Với 130$ cho máy đã qua sử dụng thì chất lượng nên được như thế này thì sẽ hợp lý hơn.

Tách cafe bác pha ngày càng khéo!

Giá mà có cái tách tốt hơn, đẹp hơn, lại thêm tí đèn vàng (huỳnh quang) chiếu vào thì cứ gọi là "nếu nhì thì ai nhất"!

 

[hoanganha31]

Tách cafe bác pha ngày càng khéo!

Giá mà có cái tách tốt hơn, đẹp hơn, lại thêm tí đèn vàng (huỳnh quang) chiếu vào thì cứ gọi là "nếu nhì thì ai nhất"!

Em cảm ơn bác đã khen, em vẫn phải cố gắng nhiều vì vẫn chưa bằng được như bác.

Cơ mà em thấy trong đây, có nhiều bác cũng sở hữu đủ bộ Baby Twin và Breville 820 mà không thấy cho hình ảnh/video sản phẩm đầu ra để giao lưu nhỉ? Cuộc sống càng hiện đại,thời gian càng khan hiếm, ta không giao lưu offline thì giao lưu online cho vui các bác nhỉ?

Như cá nhân em thì em cứ lấy cốc cafe của bác QUANG1970 làm chuẩn, em cố gắng để "rút ngắn" khoảng cách với bác nhiều nhất có thể, để có được cái trải nghiệm như của bác. Chứ chưa được thưởng thức cafe ở đẳng cấp của bác nó khó chịu lắm!

Em gửi các bác cốc cafe em mới pha hôm nay để thưởng lãm.

Cafe mới pha ra

Cafe sau khi khuấy đường

Cafe sau khi uống 2 hớp.

 

[KIA Q7]

1/ Bác decaling (tẩy cặn) đúng cách chưa?
Em đồ rằng chưa!

Với Breville 870XL phải decaling hai nơi: Bầu nấu (boiler) và Gasket
Ngoài khi dealing Breville 870XL nnất là phần Gasket phải dùng hóa chất chuyên dụng. Đó làm một trong những lý do mà nhiều lần em khuyến nghị không nên mua máy này.

Mời bác coi hai clip dưới coi minh đã delcaling đúng hay sai mà mấy vẫn báo lỗi như vậy! Bác không hịu khác khắc phục, để kéo dai "lâu ngày chầy tháng" đến khi phầm cảm ứng (sensor) của máy tự động ngắt vận hành, phải đem ra thợ bảo hành vệ sinh. Lúc trả tiền cùng như gặp phải thợ eo sèo xách nhiễu mới hiểu rõ thế nào là "giá trị" của Breville 870XL



Máy xay nào thì nên giữ chứ muốn pha ra một tách cafe Espresso đòi chất lượng chuẩn (chưa nói cao nhé!) mà giữ cái Cuisinart Dbm-8 Supreme Grind này làm gì cho rác nhà!


Cái Cuisinart Dbm-8 Supreme Grind này, nếu dùng để xay cafe pha phin (dip), pha bằng ly lọc nén kiểu Pháp (French press coffee maker) hoẵc xay tiêu thì còn được chứ xay cafe pha ra một tách Espresso đat chuẩn thì cứ ngồi mà mơ nhé!


Cách decaling cho máy Breville 870XL:

​

Cảm ơn bác. Đây là lần thứ 3 em tẩy cặn và rất đúng quy trình. Điểm khác biệt duy nhất là hai lần trước dùng viên tẩy cặn đi theo máy thì đèn tắt còn lần này dùng bột tẩy trong hộp (kèm theo máy) thay vì viên nén đó thì đèn không tắt. Có lẽ do hóa chất không đảm bảo chăng?
Còn một điểm nữa là khi decaling thì máy của em nó không xì nước ra bên cạnh.
Còn em vẫn đang tìm cách khắc phục thì mới lên đây hỏi các bác.
Tiếc là đọc bài này sau khi mua máy. Nếu biết trước, em đã chọn loại máy xay và máy pha riêng biệt. All in one chả bao giờ tốt.

1/ Bác decaling (tẩy cặn) đúng cách chưa?
Em đồ rằng chưa!

Với Breville 870XL phải decaling hai nơi: Bầu nấu (boiler) và Gasket
Ngoài khi dealing Breville 870XL nnất là phần Gasket phải dùng hóa chất chuyên dụng. Đó làm một trong những lý do mà nhiều lần em khuyến nghị không nên mua máy này.

Mời bác coi hai clip dưới coi minh đã delcaling đúng hay sai mà mấy vẫn báo lỗi như vậy! Bác không hịu khác khắc phục, để kéo dai "lâu ngày chầy tháng" đến khi phầm cảm ứng (sensor) của máy tự động ngắt vận hành, phải đem ra thợ bảo hành vệ sinh. Lúc trả tiền cùng như gặp phải thợ eo sèo xách nhiễu mới hiểu rõ thế nào là "giá trị" của Breville 870XL



Máy xay nào thì nên giữ chứ muốn pha ra một tách cafe Espresso đòi chất lượng chuẩn (chưa nói cao nhé!) mà giữ cái Cuisinart Dbm-8 Supreme Grind này làm gì cho rác nhà!


Cái Cuisinart Dbm-8 Supreme Grind này, nếu dùng để xay cafe pha phin (dip), pha bằng ly lọc nén kiểu Pháp (French press coffee maker) hoẵc xay tiêu thì còn được chứ xay cafe pha ra một tách Espresso đat chuẩn thì cứ ngồi mà mơ nhé!


Cách decaling cho máy Breville 870XL: