AnhQuancd77
Xe máy
- Biển số
- OF-739186
- Ngày cấp bằng
- 12/8/20
- Số km
- 60
- Động cơ
- 63,700 Mã lực
Máy mới tinh, cần gì thay rổ lọc hả cụ. Cụ cứ tập pha bằng rổ lọc 1 lớp theo máy đi đã, đừng dùng rổ 2 lớp. Khi đã làm được rồi thì sẽ cảm thấy rất thú vị chứ dễ quá thì cũng chóng chán.
Do máy mới nên áp lực hơi cao, đòi hỏi cụ phải làm quen và điều chỉnh chút một. Áp lực cao, nhưng rổ lọc 1 lớp, nên dễ xảy ra tình trạng chảy như tháo cống. Dòng máy này không thể điều chỉnh áp suất, lưu lượng dòng chảy, nhiệt độ v.v... Nên chỉ có thể điều chỉnh bằng cỡ xay và kỹ thuật nén cà.
Liên quan đến cỡ xay thì cụ lưu ý, nếu cụ xay quá mịn, hương vị cà sẽ đắng hơn, hoặc vị chua sẽ bị gắt, đồng thời màu nước sẽ bị đục, không trong màu hổ phách thậm chí uống cảm giác còn bột bột rất khó chịu. Thô quá thì sẽ bị tháo cống.
Còn kỹ thuật nén, cụ tham khảo các còm trước đây. Chỉ lưu ý, nếu cà mịn thì nén vừa, cà thô hơn thì lực nén phải mạnh hơn, nhưng lưu ý, xay và nén để sao cho thời gian chiết xuất trong khoảng 20s -2,+5s đối với em GC này là đạt (vì áp suất máy này lúc mới em thấy có vẻ hơi mạnh quá). Không nhất thiết phải đủ 30s như lý thuyết. Pha pour mà vẫn thơm ngon đấy thây.
Đấy là em nói với loại cà cụ đang dùng, còn nếu là cà Robusta thì cream sẽ dễ dày và đẹp hơn rất nhiều.
2 nữa, nhìn ảnh em thấy có cuc tamper tặng kèm máy, cụ xem lại, hình như đường kính chỉ có 57mm thôi (em cũng bị vậy) khi nén sẽ khó đều, xung quanh không chặt, sẽ bị chaneling xung quanh rổ, cream sẽ khó đẹp. Phải sắm ngay cục san cà và tamper 58mm (58,3mm thì càng tốt).
Kinh nghiệm em chỉ có bây nhiêu thôi, chia sẻ cùng cụ. Chúc cụ sớm chinh phục được em nó.
Em hiện nay sử dụng cả GC và GBT. Mời các cụ tách cà pha bằng em GBT mới sắm này. Phải công nhận em nó có chế độ lường nước nên pha 10 tách như 1.
Em mời các cụ 2 tách cà pha cách nhau 2 giờ đồng hồ mà hình thức lẫn nội dung gần tương tự nhau, thật là tuyệt vời.
2 tách em pha với rổ 1 lớp 7g, 8g cà Ethiopia Sidamo, lấy khoảng 30ml nước:
Chiếc tách thủy tinh này trông vậy mà rất nhỏ xinh, chỉ tương tự như tách Ancap, dung tích khoảng 60ml.
Chúc các cụ ngủ ngon!
