[Funland] Hỏi về thịt heo muối Tây Ban Nha ?

[Red Butler]

Mấy món mày nếu mới ăn thì cảm thấy chán ngắt..... Ăn dần cũng quen đặc biệt phải ăn thường xuyên.... Em chơi món này dc 20 năm chuyên uống với beer thủ công, bây giờ uống beer mà không có thịt nguội và fỏmai mốc thấy nhạt nhẽo. Món này bình dân như thịt gác bếp của mình thôi... Gặp mấy ông hãng, shark thì làm mấy video promote sản phẩm lên để thu hút quan tâm và bán thôi.... Tiền triệu cái đùi bé xíu và kết quả 80% mở ra ăn không hợp khẩu vị và sẽ để mốc rồi bỏ đi.

 

[Alaska_]

Em cho rằng TẤT CẢ các loại thịt đã phải qua xử lý để bảo quản: Hun khói; Ướp muối hay Đóng hộp vv ...

thì KHÔNG bao giờ có thể ngon bằng như khi ta dùng thịt tươi đó nấu lên ăn luôn hay sau đí vài ngày (thịt đông) vv

Em nghĩ cái đùi lợn muốn Iberia nó đắt là ở cái giá trị văn hoá khi xử lý lẫn lịch sử lâu đời của nó. Người ta thưởng thức nó là thưởng thức cả một ván hoá, văn hoá chế biến ra nó lẫn cái lịch sử "huyền thoại" của nó.

Thế nên cái giá của đùi lợn muối Iberia cho dù có cao hơn , cũbg khôbg thể nói là đắt!

Vấn đề là : phải làm sao để mua đúng cái đùi lợn muối Iberia chư không phải là cái đùi lợn muối ất ơ dân nhãn Iberia.

 

[Sonduong.BMV]

Không hợp vị với nhiều người Việt. Ai ăn xong cũng nói "không ra gì".

 

[le_petit]

Ngon đấy.. nhưng các cụ định kiến sẵn trong đầu như bày tỏ trong topic này rồi thì ăn làm gì

Thực ra là thói quen ẩm thực nữa cụ.
Lâu rồi, tôi được cho một ký, đã biết danh tiếng của nó nên cả nhà háo hức lắm, chuẩn bị mọi thứ ăn kèm,tức là tâm lý rất tốt để thưởng thức. Vậy rồi mỗi người được vài lát mỏng là nhìn nhau thôi.

 

[cha biet chi]

E lại k thích ăn món kiểu này.cứ làm tươi luộc là em ưng ạ.

 

[Vongai]

Thú thực, em rất hay xem kênh review về du lịch, xây dựng. Trong đó có mấy kênh là Nhà to (hay xem), Thái công tivi (1 lần xem), các đoạn video ngắn trên facebook của Shark Hưng.

Cảm nhận cá nhân là có 2 luồng cảm xúc rất rõ rệt khi xem các video này:

Thứ nhất là: Cám ơn, trân trọng các chủ nhân các kênh này đã đầu tư tiền bạc, cho mình xem, cảm nhận những trải nghiệm quá quá đặc biệt, mà bình thường chắc hẳn rất hiếm, rất khó có cơ hội được xem. Đồng thời, mình còn được thấy, được nghe những người có hiểu biết, trải nghiệm và tiếp xúc nhiều họ bình luận, đánh giá ngay trong chính các video đó
Thứ hai là: Cảm giác rất không muốn xem, rất kỳ thị vì thấy có vẻ các video này ngày càng cổ vũ sự độc bản, chịu chơi,. hoặc nói hơi thô là CỔ VŨ SỰ XA XỈ, trong bối cảnh mình nghèo, nhg người xung quanh mình vẫn còn nghèo, xem những cái nhà vài chục, vài trăm tỷ, những thú vui trong chớp mắt bằng cả năm gia đình bình thường dành dụm được sau thời gian lao động vất vả, thấy bất mãn phết

Tuy nhiên, ngẫm nghĩ lại, giả dụ mấy ông nhà giàu, có tiền mà ko ko chi tiêu, ko ăn chơi mới thực là thảm họa cho dân nghèo mình, ít ra họ chi tiêu, ăn uống, xây dựng thì dân nghèo mình mới có được thu nhập, công ăn việc làm,...vv

P/S: rất mong các anh đại gia, khi chi tiêu, khi đọ/khoe sự giàu sang của mình với bạn bè năm châu, thì cũng xin nhớ tới dân nghèo trong nước mà mạnh tay hơn trong chi tiêu, mua sắm hàng Việt, sử dụng nhiều hơn dịch vụ trong nước
Chứ cứ vác tiền (lấy được từ kinh doanh, lột của dân trong nước) nuôi mấy thằng Tây, cảm giác cứ phí phạm làm sao,

 

[zaiwaz123]

Lòng lợn chấm mắm tôm thì đỉnh của chóp đối với đa số người miền Bắc, miền Trung nhưng bọn Tây lông ngửi mùi nhiều thằng đã ngất.
Bọn Tây còn có món pho - mát giòi, càng nhung nhúc giòi lại càng ngon, cho nên éo phải cái gì của Tây cũng là nhất.

Nhiều cụ kể cũng buồn cười, cứ mang cái khẩu vị dưa muối với lại giò thủ ra rồi chê nó không ra gì.

 

[Asura]

Em cho rằng TẤT CẢ các loại thịt đã phải qua xử lý để bảo quản: Hun khói; Ướp muối hay Đóng hộp vv ...

thì KHÔNG bao giờ có thể ngon bằng như khi ta dùng thịt tươi đó nấu lên ăn luôn hay sau đí vài ngày (thịt đông) vv

Em nghĩ cái đùi lợn muốn Iberia nó đắt là ở cái giá trị văn hoá khi xử lý lẫn lịch sử lâu đời của nó. Người ta thưởng thức nó là thưởng thức cả một ván hoá, văn hoá chế biến ra nó lẫn cái lịch sử "huyền thoại" của nó.

Thế nên cái giá của đùi lợn muối Iberia cho dù có cao hơn , cũbg khôbg thể nói là đắt!

Vấn đề là : phải làm sao để mua đúng cái đùi lợn muối Iberia chư không phải là cái đùi lợn muối ất ơ dân nhãn Iberia.

Em cho là đồ xịn, ko sợ giả đâu. Cụ xem cái link bên trên thì rõ - riêng cho Á Đông, tụi Tây ko có phần đâu.

Đùi heo muối mà Shark Hưng mang về Việt Nam có gì đặc biệt mà giá lên tới 112 triệu đồng?

Được ông Hoàng Nam Tiến ví von là "rolls-royce" trong phân khúc đùi heo Iberico, chiếc đùi heo mà Shark Hưng mang về Việt nam sở hữu những yếu tố để được gọi là xa xỉ, như số lượng có hạn, ăn kèm vàng, bao bì đóng gói cao cấp.

cafef.vn

Ông Miguel Espana lựa chọn để đưa vào Limited Edition với bi‬ểu tượ‬ng lin‬h vậ‬t hàng năm nhằm phục vụ cho gi‬ới s‬ành ăn Si‬êu gi‬àu Á Đông....

 

[cunglatruong]

Lưu ý các cụ mợ: ăn đùi lợn của Sác Hưng phải dùng vàng (Gold) làm gia vị🥹
View attachment 8357588

vãi hơi quá đá .may chưa dát vàng lên bi tết hỏi sao nhiều ofer nhiều tiền vẫn bị nói bần nông. đừng hỏi why dân Tàu nó bỏ ra cả tỷ qua pháp với thụy chỉ học làm người sang

 

[Of.NguyenLinh]

Đội ơn người thuê Sác Hưng Pr mà em không xem video của ông Hoàng Nam Tiến nữa @@

 

[Asura]

Lòng lợn chấm mắm tôm thì đỉnh của chóp đối với đa số người miền Bắc, miền Trung nhưng bọn Tây lông ngửi mùi nhiều thằng đã ngất.
Bọn Tây còn có món pho - mát giòi, càng nhung nhúc giòi lại càng ngon, cho nên éo phải cái gì của Tây cũng là nhất.

Em đồng ý. Tụi Tây hơn ta về khoa học - công nghệ và một số lĩnh vực nghệ thuật nên cần học hỏi họ mấy khoản đó. Riêng khoản ăn uống thì chưa biết ai hơn ai đâu vì ngoài lịch sử, nó phụ thuộc nhiều vào sản vật.

Cá nhân em cho rằng một đất nước cây trái, rau cỏ quanh năm, gia vị phong phú và tươi mới thì ko việc gì phải cắm đầu vào mấy món đồ muối làm gì.

 

[NNS]

em tính nó bẩn nông nên vẫn thấy ưng trâu gác bếp, giò me, giò tai hơn. vả lại e ăn đùi lợn muối spain loại bình dân tem trắng nên thấy chả ra éo gì, có khi chân giò đại gia người ta nó khác cũng nên

 

[TungThoc]

Các món thịt sống ướp nguội Tây Tàu đều không quen thuộc bằng Nem chua

 

[tomza]

Nhiều tiền thì cũng phải tiêu pha đổi khẩu vị là đúng, cái đùi lợn hơn trăm củ cũng đúng và vài trăm củ còn đúng hơn ý chứ, hay là ở chỗ cái thằng bán nó lấy tiền được của thằng mua, hay ở chỗ đó.

Còn món đùi Tây này có ngon không? tùy khẩu vị thôi, thực tình dăm vài ông ngồi bù khú mà có món đùi Jamon này với một ít pho mai, quả o liu mà tẩn với vang ngon thì nhất rồi, nhưng cũng chỉ ăn thoảng qua vài lát mỏng thôi, chứ ăn nhiều thì báu gì, em thật.
Các cụ đừng so với lòng mắm tôm, hay trâu gác bếp, khập khễnh về khẩu vị và hoàn cảnh nhậu thôi, khà khà

Thằng nào bán được hàng này ở ta, em cho là giỏi giỏi, nó cũng đi kiếm tiền thôi mà, khà khà

 

[zaiwaz123]

Các món thịt sống ướp nguội Tây Tàu đều không quen thuộc bằng Nem chua

Nem chua của mình có thêm lát ớt, lát tỏi, cái lá ổi, lá sung....Tinh tế hơn bọn Tây ở chỗ chế biến & ăn kèm gia vị.

 

[Asura]

Nem chua của mình có thêm lát ớt, lát tỏi, cái lá ổi, lá sung....Tinh tế hơn bọn Tây ở chỗ chế biến & ăn kèm gia vị.

Tụi nó làm gì có cái diễm phúc tỏi ớt, ổi sung tươi rói cả 4 mùa

 

[sakai_yo]

Công bằng mà nói thì ăn loại chuẩn từ 50% iberico đổ lên là ngon. Nó là quốc hồn quốc tuý của tay chơi Tây Bán Nhà cũng có lý do của nó. Chứ còn so với đùi trắng nội địa thì vô cùng- giống các anh nhậu bảo vang Pháp uống ko phê bằng quốc lủi!

Em chưa được ăn nhưng nghe nói cũng nhiều loại lắm, có loại người sành ăn cũng khen nức nở.

 

[kienvinh]

Bác nào chê mặn chắc thái dầy quá. Thái thật mỏng mới ngon.

 

[tieunhilang]

Ngon ở "câu chuyện" thôi: Lợn giống Iberia, nuôi bằng quả sồi, tiêu chuẩn nuôi : hoang dã 100%, chỉ lấy đùi; ướp dưới hầm; nhiệt độ, ....

Đó là sự thêu dệt bịp bợm.

Bản chất là dùng quạt gió mạnh thổi liên tục, gây mất nước và ức chế sự phân huỷ. Nói cách khác là ướp muối + làm khô thịt (bằng gió). Thịt khô dần dần nên thành phẩm khá cứng phải bào bằng một lưỡi dao sắc.

Cách làm khá đơn giản nhưng độc đáo, nhiều cơ sở có thể làm được, còn giá đắt là do câu truyện trên giời của mấy ông thương lái

 

[XSim]

Em cho rằng TẤT CẢ các loại thịt đã phải qua xử lý để bảo quản: Hun khói; Ướp muối hay Đóng hộp vv ...

thì KHÔNG bao giờ có thể ngon bằng như khi ta dùng thịt tươi đó nấu lên ăn luôn hay sau đí vài ngày (thịt đông) vv

Em nghĩ cái đùi lợn muốn Iberia nó đắt là ở cái giá trị văn hoá khi xử lý lẫn lịch sử lâu đời của nó. Người ta thưởng thức nó là thưởng thức cả một ván hoá, văn hoá chế biến ra nó lẫn cái lịch sử "huyền thoại" của nó.

Thế nên cái giá của đùi lợn muối Iberia cho dù có cao hơn , cũbg khôbg thể nói là đắt!

Vấn đề là : phải làm sao để mua đúng cái đùi lợn muối Iberia chư không phải là cái đùi lợn muối ất ơ dân nhãn Iberia.

Cụ nói thế nào, ngon thì bảo là ngon không ngon thì bảo là không ngon hoặc lịch sự hơn bảo không hợp khẩu vị. Văn hóa để chém gió với nhau thôi

Nếu cái đùi nó ngon vì văn hóa Iberia thì mua đùi xịn với đùi đểu khác quái gì nhau, giống em thích Micheal Jackson thì nghe bằng đĩa bản quyền với đĩa lậu có khác gì nhau đâu nhỉ