[Funland] Gia đình có 2 con tử vong vì ăn thịt cóc

titit2023

Xe tải
Biển số
OF-840072
Ngày cấp bằng
13/9/23
Số km
480
Động cơ
73,103 Mã lực
Em thời bé suy dinh dưỡng, trông như cái giẻ vắt vai nên bố mẹ em cũng làm thịt cóc, ruốc cóc cho ăn. Nhưng mẹ em bảo phải biết làm, nếu để mật nó dây ra là cực độc sẽ chết. Đến thời em em, kém em nhiều tuổi và nhà đỡ nghèo hơn rồi thì thấy nó không cần phải ăn thịt cóc nữa.
Trc e hay xem họ thịt cóc thấy mấy bà bán cóc nếu để dây mật vào thịt là họ bỏ luôn cả con. Bảo rửa không hết dc. Có cụ nào bảo ăn cả phần lưng, nhưng e thấy bà bán cóc đó lấy mỗi phần thân dưới. Phần lưng bà ý bảo dọc xương sống có độc.
 

Trục

Xe ba gác
Biển số
OF-36688
Ngày cấp bằng
6/6/06
Số km
21,567
Động cơ
753,479 Mã lực
Nhà e gần rừng, e đi chăn bò hái củi trên rừng, còn bẻ cả hoa lá ngón về cắm cơ. Có những lúc vào mùa, gặp mấy cây lá ngón to, trải rộng nó nở bạt ngàn hoa trông rất đẹp.
Nấm cũng gặp nhưng em chẳng bh hái, kể cả nấm mọc ở cây rơm mục. Có duy nhất hái mộc nhĩ nhưng chỉ hái ở các cây em biết và nó fai ko độc, vd như mộc nhĩ mọc trên gỗ mít mục. Cả mấy hoa quả dại trên rừng nữa, cứ fai biết chắc cái gì ko độc mới hái ăn cơ
Nếu là em thì em lại học về cái gì ăn được và cái gì không ăn được, em thích rừng lắm, mợ nghiên cứu học dần đi.
 

Trục

Xe ba gác
Biển số
OF-36688
Ngày cấp bằng
6/6/06
Số km
21,567
Động cơ
753,479 Mã lực
Vâng Cụ, cẩn thận không thừa.
Tốt nhất là ăn thứ mình nắm rõ nhất.
Em là dân đi biển.
Cá nóc em vẫn xơi, tuy nhiên phải xem là cá mình tự tay làm hay do ai làm.
Các bạn Nhựt Bủn yêu cầu người chế biến món cá nóc phải có chứng chỉ được cấp riêng cho loại thực phẩm này.
Nó cực ngon, tuy nhiên rủi ro khi chế biến rất cao,đòi hỏi người chế biến phải được đào tạo, có kinh nghiệm, được cấp chứng chỉ, cơ sở chế biến cũng phải có chứng chỉ.
Đây là chứng chỉ của cơ sở chế biến

kodawari04.jpg


Đây là mẫu chứng chỉ của người chế biến theo Quy định xử lý cá Nóc năm 1985 của CQ Tokyo

g101FG00022175s.png


Cơ sở chế biến có bao nhiêu người có GP xử lý các nóc thì phải liệt kê vào mẫu này

g101FG00022185s.png
 

titit2023

Xe tải
Biển số
OF-840072
Ngày cấp bằng
13/9/23
Số km
480
Động cơ
73,103 Mã lực
Nó có cơ chế bảo vệ mà cụ không lường trước được đấy là nó tự bạo (không phải con nào cũng tự sát khi gặp nguy hiểm), gây ra toàn thân nhiễm độc, có lẽ đùi là nơi ít bị nhiễm độc nhất.
Cụ có thể lọc bỏ da và nội tạng, nhưng vụ cóc tự gây độc cho thịt của nó thì cụ không lường được.
Có thể do giống cóc, riêng cóc tía thì không ăn dc, vì độc hơn giống khác. Nên nếu kg phân biệt chính xác thì sẽ có rủi ro.
 

Trục

Xe ba gác
Biển số
OF-36688
Ngày cấp bằng
6/6/06
Số km
21,567
Động cơ
753,479 Mã lực
Có thể do giống cóc, riêng cóc tía thì không ăn dc, vì độc hơn giống khác. Nên nếu kg phân biệt chính xác thì sẽ có rủi ro.
Món này nên để người có kinh nghiệm chế biến làm, chứ người mình thì là vua liều, em đi làm sợ nhất ông nào nói tôi làm việc này suốt, mấy chục năm rồi, có sao đâu. :))
 

Citronella

Xe buýt
Biển số
OF-528268
Ngày cấp bằng
23/8/17
Số km
922
Động cơ
223,524 Mã lực
Tuổi
47
Trc e hay xem họ thịt cóc thấy mấy bà bán cóc nếu để dây mật vào thịt là họ bỏ luôn cả con. Bảo rửa không hết dc. Có cụ nào bảo ăn cả phần lưng, nhưng e thấy bà bán cóc đó lấy mỗi phần thân dưới. Phần lưng bà ý bảo dọc xương sống có độc.
Mẹ em là bác sỹ phẫu thuật và khéo tay nên chắc lọc hết được nên giờ trộm vía em to như con tị ạ, chắc cũng một phần do ăn cóc của bố mẹ em làm thời em còn bé. Nhưng chỉ 7-8 năm sau khi em em ra đời, sau đó là em không thấy bố mẹ em làm thịt cóc cho nữa. Thế nên em nghĩ một phần vì em còi xương, bé zin zin, một phần là nhà nghèo, thiếu đạm...

Sau em còn nhớ bố em hay thịt ếch, bố em cứ cho em ăn đùi ếch xong nói là "Ăn đi con, người ta bảo ếch chính là "gà đồng" đấy, ngon như thịt gà :D"
 

MuathuHN252

Xe cút kít
Biển số
OF-821891
Ngày cấp bằng
2/11/22
Số km
16,647
Động cơ
330,942 Mã lực
Tuổi
32
Nơi ở
Hoàng Mai, HN
Nếu là em thì em lại học về cái gì ăn được và cái gì không ăn được, em thích rừng lắm, mợ nghiên cứu học dần đi.
Hồi bé vô ưu vô lo, với cả xã hội ngày đó lành hơn bây giờ, 1 mình em bạt ngàn giữa rừng núi em ko sợ gì, vì ma em cũng ko sợ. Trên rừng thi thoảng có các hố bom, mảnh bom đạn ngày xưa và các ngôi mộ nữa nhưng 1 con bé ko sợ ma như e ko hề hấn gì. Nói chuyện ma sống thì e chả bị ai ghẹo bh, cả làng cả xã cũng ko có chuyện gì nên bố mẹ cũng để con gái đi 1 mình giữa rừng vậy.
Có hôm bị thất lạc bò, 7 8h đêm còn chia nhau ra đi tìm trên rừng ý.
Xưa chứ h bảo e lên đó mình e chịu
 

Trục

Xe ba gác
Biển số
OF-36688
Ngày cấp bằng
6/6/06
Số km
21,567
Động cơ
753,479 Mã lực
Hồi bé vô ưu vô lo, với cả xã hội ngày đó lành hơn bây giờ, 1 mình em bạt ngàn giữa rừng núi em ko sợ gì, vì ma em cũng ko sợ. Trên rừng thi thoảng có các hố bom, mảnh bom đạn ngày xưa và các ngôi mộ nữa nhưng 1 con bé ko sợ ma như e ko hề hấn gì. Nói chuyện ma sống thì e chả bị ai ghẹo bh, cả làng cả xã cũng ko có chuyện gì nên bố mẹ cũng để con gái đi 1 mình giữa rừng vậy.
Có hôm bị thất lạc bò, 7 8h đêm còn chia nhau ra đi tìm trên rừng ý.
Xưa chứ h bảo e lên đó mình e chịu
Giờ lên đó một mình, dễ ướm phải bàn chân người khổng lồ lắm. :))
 

titit2023

Xe tải
Biển số
OF-840072
Ngày cấp bằng
13/9/23
Số km
480
Động cơ
73,103 Mã lực
Món này nên để người có kinh nghiệm chế biến làm, chứ người mình thì là vua liều, em đi làm sợ nhất ông nào nói tôi làm việc này suốt, mấy chục năm rồi, có sao đâu. :))
Trước đây thì e kg nói, giờ cái gì có rủi ro khi cho vào mồm, là e bỏ qua. Kinh tế giờ cũng tốt hơn rất nhiều, có nhiều sự lựa chọn an toàn hơn. Như trc e ra công viên bắt châu chấu về rang ăn cơm. Giờ F1 thì lại sợ kg cho ăn mấy món đấy vì sợ dị ứng.
 
Biển số
OF-709891
Ngày cấp bằng
9/12/19
Số km
1,260
Động cơ
113,179 Mã lực
do các cháu nó đói quá nên mới phải bắt cóc nấu ăn, con cóc này ăn ngon ngày xưa bọn cháu cũng ăn suốt nhưng phải biết giết mổ, làm thịt dưới vòi nước chảy hoặc chậu nước để tránh mủ cóc dính vào thịt, vất hết chỉ lấy mỗi hai đùi sau thôi.
 

MuathuHN252

Xe cút kít
Biển số
OF-821891
Ngày cấp bằng
2/11/22
Số km
16,647
Động cơ
330,942 Mã lực
Tuổi
32
Nơi ở
Hoàng Mai, HN

giaconngu

Xe tăng
Biển số
OF-484668
Ngày cấp bằng
17/1/17
Số km
1,960
Động cơ
362,265 Mã lực
Tuổi
124
Em phân biệt được Cóc và giống còn lại ăn an toàn. :D
Mà cóc thì ngày nào em chẳng nhìn thấy, nên không cần phải tiếp xúc nhiều với thiên nhiên đâu cụ. chỗ em trông hoa, cóc vẫn sống ở đó suốt.
Cóc thì dễ và ở đâu cũng có thể có, những các loài khác (chàng, chẫu, ễnh ương) thì cụ gần như không thể gặp ở chỗ cụ trồng hoa trong đô thị được.
 

MuathuHN252

Xe cút kít
Biển số
OF-821891
Ngày cấp bằng
2/11/22
Số km
16,647
Động cơ
330,942 Mã lực
Tuổi
32
Nơi ở
Hoàng Mai, HN
Cóc thì dễ và ở đâu cũng có thể có, những các loài khác (chàng, chẫu, ễnh ương) thì cụ gần như không thể gặp ở chỗ cụ trồng hoa trong đô thị được.
Quê e có nhiều cóc, nhái, ếch. Ễnh ương em gặp ít hơn nhưng có, và ễnh ương e cũng chưa ăn bh. Em thấy cụ phân biệt chàng và chẫu, em chỉ biết quê e có con chẫu chàng. Em kb con chẫu và con chàng mà cụ nhắc tới khác nhau ntn ạ?
Ah còn 1 con nữa, nó bé bé, hay nhảy trên cây, trơn lắm, màu xanh ngắt, đang tự dưng quên mất tên. Ggs các loài trong họ ếch nhái mà chưa thấy con nào giống con ý.
 

theanh212

Xe điện
Biển số
OF-119349
Ngày cấp bằng
4/11/11
Số km
2,367
Động cơ
2,656 Mã lực
Hồi bé, bố em vẫn bắt cóc nhái thịt ăn bình thường, ở dưới quê nên sau cơn mưa nhiều dã man. Ấy vậy mà có lần 2 bố con suýt chết vì ăn cóc. Khi lớn hơn một chút em mới hiểu có lẽ hôm đó ông cụ làm thịt hơi ẩu nên bị gan mật cóc dính vào thịt.
 

giaconngu

Xe tăng
Biển số
OF-484668
Ngày cấp bằng
17/1/17
Số km
1,960
Động cơ
362,265 Mã lực
Tuổi
124
Quê e có nhiều cóc, nhái, ếch. Ễnh ương em gặp ít hơn nhưng có, và ễnh ương e cũng chưa ăn bh. Em thấy cụ phân biệt chàng và chẫu, em chỉ biết quê e có con chẫu chàng. Em kb con chẫu và con chàng mà cụ nhắc tới khác nhau ntn ạ?
Ah còn 1 con nữa, nó bé bé, hay nhảy trên cây, trơn lắm, màu xanh ngắt, đang tự dưng quên mất tên. Ggs các loài trong họ ếch nhái mà chưa thấy con nào giống con ý.
Mời mợ tra cứu thêm họ ếch nhái (https://www.vncreatures.net/kqtracuu.php?ID=2186&tenloai=&Submit=Tra+cứu&type=ho&ch=&loai=1&radio=V), họ ếch nhái thực (https://www.vncreatures.net/kqtracuu.php?ID=2384&tenloai=&Submit=Tra+cứu&type=ho&ch=&loai=1&radio=V), họ cóc rừng (https://www.vncreatures.net/kqtracuu.php?ID=2185&tenloai=&Submit=Tra+cứu&type=ho&ch=&loai=1&radio=V), họ cóc bùn (https://www.vncreatures.net/kqtracuu.php?ID=2184&tenloai=&Submit=Tra+cứu&type=ho&ch=&loai=1&radio=V), họ cóc tía (https://www.vncreatures.net/kqtracuu.php?ID=2334&tenloai=&Submit=Tra+cứu&type=ho&ch=&loai=1&radio=V), họ nhái bầu (https://www.vncreatures.net/kqtracuu.php?ID=2332&tenloai=&Submit=Tra+cứu&type=ho&ch=&loai=1&radio=V), họ nhái bén (https://www.vncreatures.net/kqtracuu.php?ID=2363&tenloai=&Submit=Tra+cứu&type=ho&ch=&loai=1&radio=V) . Trong họ ếch nhái có các loài chẫu và các loài chàng. Danh pháp khoa học của loài trong đó có thể chỉ là đồng nghĩa (synonym) chứ không phải danh pháp chính thức hiện nay đang được công nhận.
Con màu xanh mà mợ nhắc tới có lẽ là nhái bén https://www.vncreatures.net/chitiet.php?page=1&loai=1&ID=5701
 
Chỉnh sửa cuối:

BDS68

Xe ngựa
Người OF
Biển số
OF-7171
Ngày cấp bằng
17/7/07
Số km
26,723
Động cơ
5,175,262 Mã lực
Trc e hay xem họ thịt cóc thấy mấy bà bán cóc nếu để dây mật vào thịt là họ bỏ luôn cả con. Bảo rửa không hết dc. Có cụ nào bảo ăn cả phần lưng, nhưng e thấy bà bán cóc đó lấy mỗi phần thân dưới. Phần lưng bà ý bảo dọc xương sống có độc.
Đúng đấy cụ ah. Em thấy các cụ bảo tuyến giáp của cóc, mật, trứng, gan, tụy sống của cóc độc!
 

Rivers

Xe container
Biển số
OF-431945
Ngày cấp bằng
23/6/16
Số km
9,609
Động cơ
749,444 Mã lực
Trc e hay xem họ thịt cóc thấy mấy bà bán cóc nếu để dây mật vào thịt là họ bỏ luôn cả con. Bảo rửa không hết dc. Có cụ nào bảo ăn cả phần lưng, nhưng e thấy bà bán cóc đó lấy mỗi phần thân dưới. Phần lưng bà ý bảo dọc xương sống có độc.
1705123743080.png

Làm chuẩn thì ăn đc hết đấy cụ, nhưng phải có tí tay nghề và làm cho con cháu ăn nên cẩn thận, chứ mấy bà bán làm ẩu hoặc sợ người mua không biết làm thì đúng là chỉ lấy nguyên phần đùi cho an toàn. Phần lưng là phần tiếp giáp với nội tạng, kéo không cẩn thận để dập thì khá nguy hiểm.
 

Phuongntk

Xe tải
Biển số
OF-591218
Ngày cấp bằng
20/9/18
Số km
232
Động cơ
173,525 Mã lực
Nơi ở
Hà Nội
View attachment 8314804
Làm chuẩn thì ăn đc hết đấy cụ, nhưng phải có tí tay nghề và làm cho con cháu ăn nên cẩn thận, chứ mấy bà bán làm ẩu hoặc sợ người mua không biết làm thì đúng là chỉ lấy nguyên phần đùi cho an toàn. Phần lưng là phần tiếp giáp với nội tạng, kéo không cẩn thận để dập thì khá nguy hiểm.
Nhìn giống người khỏa thân em kinh k dám ăn
 
Thông tin thớt
Đang tải
Top