[Funland] Chuyên gia gì thế này??? Cafe thứ thiệt là phải có độn...

[DHa2015]

em uống ké với chị ơi!!!!!

Qua đây, anh dẫn em đi

 

[Lee Saker]

em hay uống cà phê bằng máy pha Nespresso thấy vị cà phê nó nhạt nhạt, chua chua và nếu uống quen thì thấy sau khi uống mồm miệng thơm tho và rất dễ chịu

Còn cà phê pha ngoài hàng thì bây giờ em không uống nổi - uống một lúc sau người cứ biêng biêng, uể oải không phải kiểu buồn ngủ mà kiểu không minh mẫn tỉnh táo ý - chả hiểu họ pha phách thêm cái gì không biết.

PS: còn ông chuyên gia ở trên thì không rõ ông ý là chuyên gia về lĩnh vực gì? Hay là chuyên gia có Chứng nhận kỷ lục Guiness Vietnam về độ ngu có luyện tập và thâm niên

Chuẩn rồi cụ ơi có đợt ngày nào cháu cũng làm 1 cốc cafe ở quán, về nhà đêm nào cũng trằn trọc mãi mới ngủ được. Cá biệt có hôm chiều 1 cốc tối 1 cốc tiếp khách về nhà nằm vắt tay lên trán cả đêm luôn . Giờ làm cốc chanh tươi hay cam tươi cho có vitamin còn hơn.

 

[NAKIOTài khoản đã xác minh]

Vậy nước ngoài có hãng cfe nguyên chất nào vậy cụ? e ko thích uống cfe kiểu Tây nên ko rõ lắm.
Cfein cũng là chất kích thích, nó mà nhiều hơn cái nước sền sệt e nói mà các cụ ấy toàn uống bằng cốc vại thế thì chỉ 2, 3 cốc là lăn quay ngay.
Cfe VN ấy, cụ thử sáng 1 cốc, trưa 1 cốc, chiều 1 cốc xem cả ngày cụ có bứt rứt, chả làm được việc gì ko. Chứ cfe của khoai tây, e uống 1 cốc to tướng chỉ thấy no bụng

Hôm nào em mời cụ 1 lý be bé xem có phê ko nhé

 

[chuthoongc4]

Ông ta đúng chứ gì nữa, chỉ là ta kg đủ thời gian thẩm lời của ông ta thôi, ông này cũng có thể đc gọi là người có học ở phía nam. Nhưng kg phải cái gì ông ta cũng biết 100%.
Và em khẳng định cả thế giới này chỉ những người cực đoan mới tìm và uống cà phê mộc 100%. Còn người bình thường như em bỏ cà phê lâu nay rồi, và những người đang uống cà phê bắp là những người thông minh bậc nhất xứ này. Có thể với trí thông minh của họ, họ uống cà phê bắp họ nghĩ chắc sẽ nhanh đến thiên đuờng.

 

[coolpix8700]

E ko phải cơ quan chức năng nên không hô hào, chỉ tiếc cho 1 mặt hàng truyền thống đầy tiềm năng thôi thôi. Giờ cfe tuy của VN nhưng xuất khẩu chủ yếu lại là mấy công ty của nước ngoài đóng trụ sở ở VN, cụ thấy có tiếc ko? Olam VN nó đứng đầu danh sách các công ty XK cfe ở VN mấy năm nay rồi, đến chán.

Cà phê ở Việt Nam chưa phải là truyền thống đâu bác, nếu có chỉ nên so sánh với tầu, cùng lắm là mấy nước ĐNA thôi (mình bị ảnh hưởng nhiều của người Pháp hơn và dân Nam uống nhiều cà phê hơn dân Bắc giống như dân Bắc uống chè nhiều hơn).
Ngày xưa cà phê ở Việt Nam đắt như vàng (thế mới có chuyện rang bắp trộn vào cà phê). Thực ra cà phê được trồng nhiều phải cảm ơn mấy ông bộ đội làm kinh tế. Hồi mới họ còn gánh nước lên đồi tưới cho cà phê và cây cà phê ở Tây Nguyên cũng chết hàng loạt vì thiếu nước, nhưng rồi cây cà phê đổi vận và Việt Nam lên ngôi trên thị trường cà phê nguyên liệu!

 

[NAKIOTài khoản đã xác minh]

VN chủ yếu xuất khẩu Arabica, có năm nhất thế giới vượt cả Braxin rồi ấy chứ, có điều các DN nhà mình làm thương hiệu kém quá, để mấy ông khoai tây mũi lõ nhập về đóng lại nhãn mác nên càng ít nổi tiếng thôi.
Cá nhân e cũng thích Arabica, nhưng để tạo độ đắng thì trộn bột gạo, ngô, đậu nành, hạt muồng rang thì còn rẻ hơn

Cụ nhầm nhọt sang trồng trọt hết cả rồi

 

[DHa2015]

Arabica chất lượng hơn hẳn Robusta, sao lại phải trộn cùng với Robusta cụ nhỉ, phí cả vị cfe đi.

Nhà cháu cũng uống 100% Arabica.
Duy có loại Cattura gốc Ro là cháu thấy ngon, vị đậm khác hẳn Ro khác.

 

[NAKIOTài khoản đã xác minh]

Cái này thì là do khẩu vị thôi, người ta cũng tranh cãi nhau nát nước về việc blend hay không blend mà không ngã ngũ. Em thấy có nhiều người cho rằng để tăng độ đắng, tăng body cho cafe thì nên trộn Robusta. Các hãng lớn thì họ pha trộn vì lý do Robusta rẻ. Cá nhân em thì uống vẫn chọn 100% arabica vì nó hợp mồm. Về Arabica thì Việt Nam ta cũng khá khiêm tốn chưa tên tuổi mấy.

Cafe trộn là nói đến trộn những thứ ko phải là cafe vào thôi, chứ còn Arabica với Robusta thì rất bình thường và là cách để tạo hương vị mạnh hơn và tăng cả hàm lượng cafein

 

[NDD_HN]

Ngày trước rang xay cà phê luôn có phụ gia (sạch) và được xem là bí quyết, là nghệ thuật để cho ra các hương vị cà phê thơm và độc đáo. Người làm được việc này có thể xem là thợ mộc, so với ông cứ đem cà phê ra rang xay thuần là ông thợ chẻ củi.
Thời nay, vì lợi nhuận nên người ta bỏ đủ thứ độc hại hoặc vật liệu giả, rẻ tiền khiến xã hội kinh sợ.
Kinh sợ đến nỗi họ đánh đồng kiểu cá mè một lứa tất cả.
Nên mới có cái khái niệm cứ đem cà phê ra rang xay như một ông thợ chẻ củi mới là thật, mới có lương tâm.

Em cũng đồng quan điểm với cụ. Ông nào cũng vã cafe hạt ra mà xay thì làm gì có hương vị đặc trưng, cái chính là pha cái gì và pha thế nào thôi ạ.

 

[teochanh]

Qua đây, anh dẫn em đi

chị thì e đi, anh thì never nhá!

 

[DHa2015]

chị thì e đi, anh thì never nhá!

Thôi vại, anh đi một mình

 

[teochanh]

Thôi vại, anh đi một mình

kệ "anh" nhá rủ cụ laixe01 đi chung kìa

 

[vneseman]

Em có gói cà phê của cu em cho (nhà bố vợ nó trồng cà phê), em mang về xay nhưng uống nó cứ bứt rứt theo kiểu ngày xưa em uống ở quán chưa bị bao giờ. Thế là em không uống nữa. Cũng phải 2 năm rồi ra quán uống thì em cứ chanh tươi

 

[coolpix8700]

Arabica chất lượng hơn hẳn Robusta, sao lại phải trộn cùng với Robusta cụ nhỉ, phí cả vị cfe đi.

Nhà cháu cũng uống 100% Arabica.
Duy có loại Cattura gốc Ro là cháu thấy ngon, vị đậm khác hẳn Ro khác.

Arabica chất đậm, nhưng trong như nước vối, thêm Robusta làm mầu nước cà phê đậm hơn!
Hồi học tiếng Đức, ông chuyên gia người Đức nói "cốc cà phê phải nhìn được từ bên này sang bên kia" làm 1 ông trong lớp cáu quá đứng lên "người Đức các ông không biết uống cfa phê!'. Nhưng sang bên đấy mới thấy người Đức uống cà phê rất đậm, chỉ tại cái ông kia quen uống cà phê Mc Donnal!

 

[DHa2015]

Arabica chất đậm, nhưng trong như nước vối, thêm Robusta làm mầu nước cà phê đậm hơn!
Hồi học tiếng Đức, ông chuyên gia người Đức nói "cốc cà phê phải nhìn được từ bên này sang bên kia" làm 1 ông trong lớp cáu quá đứng lên "người Đức các ông không biết uống cfa phê!'. Nhưng sang bên đấy mới thấy người Đức uống cà phê rất đậm, chỉ tại cái ông kia quen uống cà phê Mc Donnal!

Đậm hay nhạt, nâu vàng hay nâu cánh gián còn phụ thuộc vào độ rang cafe nữa cụ ơi. Ro thiên đắng, Ara thiên chua và thơm.
Ara pha lượng nhiều thì chua loét, uống sốc luôn. Đậm nhạt so các loại Ara với nhau thì đúng chứ nếu so đậm đắng với Ro thì sao đọ được.

 

[coolpix8700]

Đậm hay nhạt, nâu vàng hay nâu cánh gián còn phụ thuộc vào độ rang cafe nữa cụ ơi. Ro thiên đắng, Ara thiên chua và thơm.
Ara pha lượng nhiều thì chua loét, uống sốc luôn. Đậm nhạt so các loại Ara với nhau thì đúng chứ nếu so đậm đắng với Ro thì sao đọ được.

Rang quá cháy thi cà phê đắng nghoét, nhưng mầu cà phê Arabica cũng chẳng thể giống mầu Robusta được!
Em lại rất sợ cà phê rang cháy!

 

[kugod]

Arabica chất lượng hơn hẳn Robusta, sao lại phải trộn cùng với Robusta cụ nhỉ, phí cả vị cfe đi.

Bẩm cụ! Có 2 lý do để trộn Arabica với Robusta:
1. Giá Ro thường bằng một nưả giá A nên trộn vào giảm giá nguyên liệu.
2. A thơm hương nhưng nhạt vị, Ro thì kém hương hơn A nhưng đậm vị. Trộn vào sẽ được cả hương lẫn vị.

 

[DHa2015]

Rang quá cháy thi cà phê đắng nghoét, nhưng mầu cà phê Arabica cũng chẳng thể giống mầu Robusta được!
Em lại rất sợ cà phê rang cháy!

Ro hay rang cháy để có mùi khét đặc trưng, Ara người ta uống để cảm nhận aroma và body nên rang đến city là đủ.

 

[Chu An]

Cafe pha máy thơm nhức mũi. Em cứ thắc mắc khi pha cafe bằng phin là nước sôi bị cái phin nó tản nhiệt thì làm sao có thể bắt cafe tiết ra hết chất nhỉ?

 

[vietran]

Các hãng cà phê lớn người ta cũng ghi rõ: sản phẩm có chứa đậu lành.
Nên ông kia nói cũng đúng chứ k sai đâu