Để tối em về em ngọt nhạt hỏi Gấu nhà em là từ trước đến nay luộc rau có cho muối vào không? Em thật, 16 năm nay em chưa dám mở mồm hỏi Gấu là đang cho em ăn món gì thì làm sao dám chất vấn muối với chả không muối.
Đồng cảnh ngộ với hai cụ... Mà vẫn thấy hạnh phúc chánEm cũng bị như cụ...muốn đêm có cái mà ăn thì tối cấm dc có ý kiến
Đấy, ít nhất e phải có đồng minh chứ
Nước rau muống luộc (tất nhiên có sấu hoặc chanh) chan với nước mắm ớt có pha với chanh hoặc dầm sấu - ôi mẹ ơi - lâu lắm e k được thưởng thức món này
Thêm quả cà pháo giòn chấm mắm tôm mới chuẩn nhá.Mùa hè cho đá vào nước rau muống luộc dầm sấu thì em khỏi cần món mặn!
Cụ thế là chuẩn rồi, em còn không biết cây rau muống nó thế nào? Làm gì biết cách luộc... Quan điểm của e là cho muối thì cho luôn cà chua, cho luôn tí hành mỡ thành canh luôn, còn j là nước rau muống luộc nữa
E nói ở Hanoi ai cũng ăn uống như thế, nhưng Gấu bảo mỗi mình e chơi kiểu đó
Các cụ chém dùm e phát cho Gấu sáng mắt...
Nếu xào hay rán thì dùng đũa dài cho đỡ nóng. Các món hầm hay canh thì dùng đũa ngắn cho khỏe.Thế đũa nấu bếp các cụ dùng kiểu đũa gì, dài hay ngắn hay dùng luôn đũa ăn để nấu?
Híc! Trứng rán sao lại nấu như thế nào?!Thế còn trứng rán, nhà các cụ nấu kiểu gì, chứng chiên / rán thì cho hành lá thái dài hay hành lá thái ngắn! Gia vị cho muối, hay cho mắm hay cho bột canh hay cho bột nêm
Cáy này yEm công nhận!
cụ cho thêm chút nước lã khi đánh trứng thì khi rán ăn xốp và mềm hơn nếu sang hơn cho chút sữa tươi vào cực ngonHíc! Trứng rán sao lại nấu như thế nào?!
Em thì đơn giản! Đập trứng vịt nhé, rồi cho gia vị bột canh, ít nước mắm, hành lá thái ngắn cho vào khuấy đều! Bếp nóng chảo, tráng qua nước rồi để chảo khô nóng trở lại, dầu ăn cho vào, phi qua với hành khô đập nhỏ. Cho trứng vào chảo, vặn nhỏ lửa. Chín lòng đào là vừa. Sẽ ko bị khô trứng và cháy đáy!
Còn trứng cuộn cũng gần tương tự. Nhưng khi cuộn trứng thì cần độ khéo tay nhiều hơn và lửa to hơn. Khi thái cuộn trứng nên cắt chéo bày sẽ đẹp và trông ngon mắt hơn ợ!
món này dẽ lắm gia vị cho thêm hạt tiêu sẽ dậy mùi và khử tanh của trứng nhưng làm món này nên dùng trứng gà thì thơm hơnAh, còn món trứng thịt hấp cụ nào làm chưa nhỉ?! Ngon mà tốn cơm lắm ợ!
Cho chút nước mắm có tính chất khử tanh của trứng vịt, làm mềm và dai trứng rồi ạ! Còn khi tráng trứng để nhỏ lửa thì ko bị qua nhiệt, không bị khô và mặt trên cùng chín lòng đào rất ngon! Nếu cụ mợ nào từng ăn cơm tiệm ở Đông Hà, Quảng Trị trở vào Trung Trung bộ sẽ thấy món trứng tráng ngon như thế nào!
Có người sợ vợ giống mình ghê, hehe.Cáy này yEm công nhận!
Gấu nhà yEm hôm nào "tâm trạng" thì có nấu món ngon đến đâu yEm ăn cụng không thấy ngon. Tình Cảm đặt cả vào Bếp thì cả người nấu và người ăn đều cảm thấy ngon! Còn như không thì bỏ bếp mà đi ăn Quán sướng hơn!
Rolland
nhà em chẳng ăn nước mắm nên không dùng được chiêu đó còn nươc lã nước lạnh được hếtCho chút nước mắm có tính chất khử tanh của trứng vịt, làm mềm và dai trứng rồi ạ! Còn khi tráng trứng để nhỏ lửa thì ko bị qua nhiệt, không bị khô và mặt trên cùng chín lòng đào rất ngon! Nếu cụ mợ nào từng ăn cơm tiệm ở Đông Hà, Quảng Trị trở vào Trung Trung bộ sẽ thấy món trứng tráng ngon như thế nào!
Em chưa thử cho nước lả vào trứng bao giờ, vì em sợ mùi tanh!
