sao em cần phải có lý do hợp lý với cụ, trong khi đó là cảm quan của em. Về quê ăn cỗ là tình cảm bù đắp lại, em thích em ăn, sao em phải trả tiền đắt để ăn phở ruồi bơi, mà nhân viên còn vô tâm ko thèm để ý ruồi bơi trong phở?
.
Khiếp, ăn sáng mà cụ chạy quanh Hà nội thế này thì đẳng cấp thật. Cháu chỉ ăn quán nào gần chỗ cháu làm thôi
Đó là HN
Nguyễn Tuân không đói ăn mà là no dồn, đói góp, lúc có xèng thì ả đào, phiện phiếc, đàn hát lôi kéo, lúc không xèng thì ...
bác nói làm e nhớ ngày xưa quen cô cháu nội nhà phở Đán tên Hương rất xinh, giờ ko biết có nối nghiệp bà nội tiếp quản quán phở không nữa.Ngày xưa bát phở "không người lái" là sang rồi, từ cái thời đói khổ chả có cái gì để ăn thì nói thật ăn gì cũng ngon hết. Bây giờ các cụ các mợ được ăn đủ thứ trên đời, khẩu vị cũng được nâng cao, với lại mỗi người một kiểu, mà sao em thấy nhiều cụ chê phở nam định thế nhỉ. Còn theo em thì phở nam định được công nhận là di sản là đúng, vì phở nam định có gốc tích, đặc trưng riêng.
Một vài địa chỉ quán phở cho các cụ thử trải nghiệm :
1. Phở Đán : phố Bắc Ninh chỉ bán đến 8-9h sáng là hết. Có phở gà, xíu, bò ( tái, băm băm đập bẹp..
2. Phở Cụ Tặng : phố Hàng Tiện bán buổi sáng và tối . Phở sốt vang , phở áp chảo.
3. Phở Cồ - Giao Cù : ở thành phố Nam Định thì chỉ có duy nhất trong Khách Sạn Nam Cường là chuẩn vị, được nghệ nhân cao tuổi ở Giao Cù truyền lại , nhưng đắt 150.000₫/ bát nên ít người vào ăn. Hoặc cụ nào về thẳng Giao Cù ( em chưa thử)
4. Phở Trường : Hùng Vương ( chỉ bán buổi sáng), gần đấy cũng có mấy quán phở ăn cũng ok nhưng em không nhớ tên.
5. Phở Cổ : Bà Triệu
6. Hàng phở ngay đầu phố Hàng Tiện ( bán vỉa hè buổi tối ) ăn cũng được nhưng nước dùng hơi ngọt.
7. Phở gà cô Mai : Hai Bà Trưng ( chỉ bán tối)
8. Phở Xíu chấm : Ngã 6 Năng Tĩnh, mới lạ ăn tạm ổn
V..v.....
Ngoài Phở ra thì Nam Định còn món bún giả cày đặc sản , đâu đâu cũng có chuẩn vị Thành Nam
Cháu ăn phở Thìn Bờ Hồ từ mấy chục năm nay. Quán này từ những năm đầu 2000 đến bây giờ không thay đổi nhiều. Vẫn cái bàn gỗ khách ngồi chung, bếp than quả bàng oi mùi than như những ngày xưa cũ, bát phở hơi to (so với nhiều quán thời trước), nước trong, thơm vừa phải, kể cả có tý váng béo nhưng không đục, thịt chín từng tảng treo lủng lẳng trong rất bắt mắt tuy bi giờ thì có hơi lo lắng về VSATTP
, khách ăn đến đâu quán thái đến thấy, thịt thơm, mỏng vừa phải. Bà bán nước kèm bán quẩy năm ngoái cháu vào ăn vẫn còn thấy bán. Ông chủ quán hay cau có nhưng không bao giờ cáu với khách. Bà chủ thì đỡ hơn...
Cả nhà không ai theo nghề bác ạ, quán trước đây ở Hai Bà Trưng giờ chuyển ra Bắc Ninh, nghề được truyền lại cho thợ lâu năm ở quán ạ.
Vâng. Cụ nhớ chi tiết thật đấy.Cháu ăn phở Thìn Bờ Hồ từ mấy chục năm nay. Quán này từ những năm đầu 2000 đến bây giờ không thay đổi nhiều. Vẫn cái bàn gỗ khách ngồi chung, bếp than quả bàng oi mùi than như những ngày xưa cũ, bát phở hơi to (so với nhiều quán thời trước), nước trong, thơm vừa phải, kể cả có tý váng béo nhưng không đục, thịt chín từng tảng treo lủng lẳng trong rất bắt mắt tuy bi giờ thì có hơi lo lắng về VSATTP
Cháu có được mời ăn phở ở Lý Quốc Sư, không thể ăn hết vì quá đầy đặn, thịt chín thái dày quá thành ra dai. Bát phở như bát phở cứu đói
Mỗi lần về thăm Hà Nội được ăn phở Thìn đối với cháu giống như một chuyến về quá khứ. Cháu cảm ơn tiệm phở này và mong họ sẽ tiếp tục bán, tiếp tục giữ được cái quán mà bao năm mà vẫn “không chịu lên đời”, vẫn phảng phất cái hồn xưa cũ của Hà Nội.
Có lần cháu vào ăn, gặp bà chủ quán đứng bán. Gặp khách quen quen bà chủ mắt hấp háy ra điều biết nhau đấy mà không nhớ được nhau. Cháu ăn ở đây từ khi phở còn là món quà sang chảnh. Giờ con cả bầy. Dẫn tụi nó vào ăn tụi nó chê phở nhạt, ít thịt, không như phở biến tướng ở xứ nào “bát to như cái thau rửa mặt”, ăn với giá và hau húng mà tụi nó quen ăn
Riêng với cháu, phở Thìn Bờ Hồ vẫn là điểm đến số 1 cho món phở Hà Nội thứ thiệt.
quán ở tam trinh là phở long bích, ăn rất đỉnh
Nhà em cứ làm phát ăn sáng, cafe sáng là bay tầm 50 - 100k tiền xe tùy bữa. Nhưng quan trọng là mình hài lòng
Đúng là quận Hoàng Mai ít hàng ăn sáng ra hồn thật. Em phải cảm ơn Hanoifood trên youtube làm em biết hàng miến lươn cạnh hồ Đền Lừ. Lươn mềm ngon tuyệt, lươn giòn thì bình thường. Gần đấy có hàng bún riêu, ốc cũng ngon.
Thế này chỉ bảo đảm yêu tố no thôi ạ. Gần chỗ em làm chẳng có hàng ăn sáng nào điểm cao cả.
Chỉ có món phở sốt vang thấy khác biệt (ngon) ở Chợ gạo gần cầu Chương Dương là thấy ổn hơn chỗ khác làm.
đền lừ có 2 hangd lươn
