[Funland] Chung kết Phở Nam Định và Phở hà Nội

[thanh040506]

Thịt bò thì ăn tái, thậm chí có thể ăn sống còn em chưa thấy ăn thịt lợn tái bao giờ (trừ món nem nắm hay nem chua).

Thịt nạc, chủ yếu là thịt vai thái như thịt bò, trần qua nồi nước dùng, cho vào tô phở, chan nước dùng, quy trình cũng như thịt bò thôi mà cụ.

 

[thanh040506]

E nhớ đc bác e giải thích là ăn phở lơn cho rẻ, bọn e nghỉ hè 5 6 đứa về quê bạn e chơi bác nó cho đi ăn phở lợn
E kể thế vì nhớ là đã từng ăn phở lợn chứ ko phải là quán phở treo đầu dê bán thịt chó

Trên e, chợ huyện vẫn ăn phở thịt lợn 20-25k cụ ạ.

 

[thanh040506]

Bây h e đi ra khỏi HN vào quán hầu như e ăn mỳ cho cho tiện

Mỳ tôm e chỉ thích mỳ rẻ tiền Miliket, úp ăn ạ.

 

[Ấm Chén]

Công nhận khoản hình thức của phở Nam định ở HN trông không bắt mắt, thậm trí có quán trông bẩn bẩn, gần nhà em cũng có hàng phở NĐ, có lần vào ăn thấy ông chủ lấy tay cậy rỉ mũi xong lại thò tay bốc phở tiếp. Hãi.

Mong cụ đừng bỏ bóng đá người,,,, em thật.....

 

[Hoàng tử đỏ]

Nhà em cứ làm phát ăn sáng, cafe sáng là bay tầm 50 - 100k tiền xe tùy bữa. Nhưng quan trọng là mình hài lòng

Khiếp, bác tiêu hoang quá.

 

[Hoàng tử đỏ]

Nguyễn Tuân không đói ăn mà là no dồn, đói góp, lúc có xèng thì ả đào, phiện phiếc, đàn hát lôi kéo, lúc không xèng thì ...
Cái món phở nó ngấm vào Nguyễn từ cái no dồn đói góp ấy.
Nếu là thợ cày, thợ đấu ai ăn phở.

Chuẩn ạ.

 

[couto_hung]

Mỳ tôm e chỉ thích mỳ rẻ tiền Miliket, úp ăn ạ.

e cũng vậy

 

[couto_hung]

Khiếp, bác tiêu hoang quá.

ăn bún thang bà Ẩm thì ko mất tiền gửi xe
nhưng 85k/bát

 

[Tlbooks]

em thấy Nam Định ngon nhất là món ăn sáng bún chan cang móng lợn nấu giả cầy, nóng hổi, ăn cùng lá mơ, nhất là sáng se lạnh mùa đông.
món ngon vậy mà rất ít đc nhắc đến
phở thì cũng bình thường...

 

[hungalphaTài khoản đã xác minh]

Cháu ăn phở Thìn Bờ Hồ từ mấy chục năm nay. Quán này từ những năm đầu 2000 đến bây giờ không thay đổi nhiều. Vẫn cái bàn gỗ khách ngồi chung, bếp than quả bàng oi mùi than như những ngày xưa cũ, bát phở hơi to (so với nhiều quán thời trước), nước trong, thơm vừa phải, kể cả có tý váng béo nhưng không đục, thịt chín từng tảng treo lủng lẳng trong rất bắt mắt tuy bi giờ thì có hơi lo lắng về VSATTP , khách ăn đến đâu quán thái đến thấy, thịt thơm, mỏng vừa phải. Bà bán nước kèm bán quẩy năm ngoái cháu vào ăn vẫn còn thấy bán. Ông chủ quán hay cau có nhưng không bao giờ cáu với khách. Bà chủ thì đỡ hơn.

Cháu có được mời ăn phở ở Lý Quốc Sư, không thể ăn hết vì quá đầy đặn, thịt chín thái dày quá thành ra dai. Bát phở như bát phở cứu đói .

Mỗi lần về thăm Hà Nội được ăn phở Thìn đối với cháu giống như một chuyến về quá khứ. Cháu cảm ơn tiệm phở này và mong họ sẽ tiếp tục bán, tiếp tục giữ được cái quán mà bao năm mà vẫn “không chịu lên đời”, vẫn phảng phất cái hồn xưa cũ của Hà Nội.

Có lần cháu vào ăn, gặp bà chủ quán đứng bán. Gặp khách quen quen bà chủ mắt hấp háy ra điều biết nhau đấy mà không nhớ được nhau. Cháu ăn ở đây từ khi phở còn là món quà sang chảnh. Giờ con cả bầy. Dẫn tụi nó vào ăn tụi nó chê phở nhạt, ít thịt, không như phở biến tướng ở xứ nào “bát to như cái thau rửa mặt”, ăn với giá và hau húng mà tụi nó quen ăn .

Riêng với cháu, phở Thìn Bờ Hồ vẫn là điểm đến số 1 cho món phở Hà Nội thứ thiệt.

Những năm 1995-1996 em hay ăn phở Sướng trong ngõ Trung Yên và phở Thìn Bờ Hồ
Ăn phở Thìn Bờ Hồ, bê bát ra ngoài ngắm người đi lại cũng là cái thú của em

 

[Entropy]

em thấy Nam Định ngon nhất là món ăn sáng bún chan cang móng lợn nấu giả cầy, nóng hổi, ăn cùng lá mơ, nhất là sáng se lạnh mùa đông.
món ngon vậy mà rất ít đc nhắc đến
phở thì cũng bình thường...

Ở NĐ thì bún chân giò và bún giả cầy nổi hơn phở mà cụ. Em về quê có mấy khi ăn phở.

 

[O Muong Te]

Hồi Nguyễn Tuân đói ăn, đồ nó ko đa dạng như giờ nên

Phở nhà em thực tình không ăn phở Nam Định bao giờ. Phở HN là nhất rồi
Những quán nhà em hay ăn: Tư Lùn 68 Hàng Mã. Nhà này có 3 địa điểm nhưng nhà em chỉ ăn ở Hàng Mã
Phở Hồ Lợi (hiện tại nhà em thích nhất) cụ GG nhà em nhớ đường nhưng ko nhớ địa chỉ nó nằm ở mạn đường mới mở phía sau Ciputra, đường này nối ra chân cầu Nhật Tân
Quán phở gì ở đường Tam Trinh, ngon bổ rẻ
Phở Oanh, ở trong Thọ Xương, ngon, rẻ, đông
Phở Vui, em cũng ko nhớ địa chỉ
Phở Hiền chuyên tái đường Nguyễn Chí Thanh giao đường Láng
Gà thì nhà em thích Phở gà ở Bảo Khánh và 1 quán phở gà nằm ở góc đường Ngụy Như Kon Tum giao với Nguyễn Tuân
Nhà em không bao giờ ăn mấy quán kiểu lý quốc sư, thìn...

Phở Vui ở Hàng Giầy, ăn được. Quán phở gà ở NNKT-NT em vào đúng 1 lần, cạch. Phở gà chân ái của em nó năm ở ngã tư Hàng Gà - Bát đàn.

 

[Hai Nguyen TB]

Trước ở phố Cầu Gỗ gần phố Hồ Hoàn Kiếm năm 2000 có hàng phở xưa ăn ngon sau chắc bán nhà ko biết chuyển đi đâu có cụ nào còn nhớ tên hàng này không

 

[Bachsima]

Trước ở phố Cầu Gỗ gần phố Hồ Hoàn Kiếm năm 2000 có hàng phở xưa ăn ngon sau chắc bán nhà ko biết chuyển đi đâu có cụ nào còn nhớ tên hàng này không

Phở Tự Do, đông phết.

 

[chanthat123]

Khiếp, bác tiêu hoang quá.

Bây giờ ăn được bữa ăn mình thấy ngon nó khó cụ ạ. Giờ cuộc sống no đủ rồi nên nếu ăn được món nào tốn kém tí mà mình thích thì tiếc làm gì phỏng cụ

 

[sonvg]

Quán gần nhà em, 55k

 

[mocmit]

Những năm 1995-1996 em hay ăn phơ Sướng trong ngõ Trung Yên và phở Thìn Bờ Hồ
Ăn phở Thìn Bờ Hồ, bê bát ra ngoài ngắm người đi lại cũng là cái thú của em

Em cũng là fan của phở Sướng từ đầu 90’ đến giờ. Ngoài ra một số hàng như Thìn Bờ Hồ, Phở Biên Lê Văn Hưu, Cường Hàng Muối em cũng đánh giá cao.
Phở gà thì chỉ tín nhiệm mỗi Phở Tình ở Quán Thánh.

 

[Hoàng tử đỏ]

View attachment 8686669
Quán gần nhà em, 55k

Tô này, chắc phải trên lạng thịt rồi bác nhỉ.

 

[drquyenbg]

Phở Nam Định bán ở quê em chỗ em hay ăn

vừa ăn sáng nay, 35k trà nóng miễn phí, đông khách và ngon.

 

[hungalphaTài khoản đã xác minh]

Em cũng là fan của phở Sướng từ đầu 90’ đến giờ. Ngoài ra một số hàng như Thìn Bờ Hồ, Phở Biên Lê Văn Hưu, Cường Hàng Muối em cũng đánh giá cao.
Phở gà thì chỉ tín nhiệm mỗi Phở Tình ở Quán Thánh.

Phở Biên ở LVH em cũng vẫn ăn, phở Tình ở QT cũng vậy có điều em không khoái phở gà bằng phở bò.
Phở gân ở đầu Thuỵ Khuê với em cũng hợp miệng