[Funland] Cà phê và Hà Nội

[lanlan087]

cảm ơn cụ đã chia sẻ nhé!

 

[chạy cảnh sát]

Dạ nhà e Đoàn Trần Nghiệp từ trước thế kỷ 20 có được coi là Hà lội gốc ko, nhưng chả bao giờ dám vỗ ngực trai Hà thành, hình như các nơi khác có quan niệm trai Hà thành hơi bị yếu..

 

[chạy cảnh sát]

E ko biết uống cafe mặc dù ngày nào gấu nó bắt uống một ly cafe trước khi đi làm cho tỉnh táo. Nhưng vị cafe đúng là hơi đắng chứ ko phải kiểu đắng như rang cháy. Hình như gấu e mua của người quen nghe đâu 7-800k/kg uống cả tháng.

 

[Thietbiloc.com]

Hôm nay em đã nếm cà phê của bác Cappuccino. Do hạt xay thô nên không thử máy, chỉ dùng:

Kalita
Moka pot
Siphon

Cũng do xay sẵn nên phần hương đã giảm, nhưng vị vẫn tương đối đủ. Hậu vị ngọt lâu.

 

[caobahung1109]

em cũng thấy hơi hơi nước đậu 1 tí

 

[Thietbiloc.com]

em cũng thấy hơi hơi nước đậu 1 tí

Anh uống cà phê gì vậy ?

 

[Kappuccino]

Hôm nay em đã nếm cà phê của bác Cappuccino. Do hạt xay thô nên không thử máy, chỉ dùng:

Kalita
Moka pot
Siphon

Cũng do xay sẵn nên phần hương đã giảm, nhưng vị vẫn tương đối đủ. Hậu vị ngọt lâu.

Test kỹ quá

Cụ có đủ đồ lẽ ra em nên gửi hạt cụ tự xay.

 

[chạy cảnh sát]

Mình đoán là do tỷ lệ nước, y chang như liều lượng pha espresso.

Thời gian từ lúc dâng trào còn nhanh hơn cả syphon và nhiệt đo được cũng chỉ 95-96 độ.

Đúng rồi cụ, cafe và trà pha khác nhau. Cafe cần nhiệt độ dưới 100 để còn có thời gian nở và giải phóng mùi.

 

[Thietbiloc.com]

Xin chúc mừng ngành cà phê Việt Nam!
Lần đầu trong lịch sử, 1 tổng thống uy lực nhất thế giới công khai uống Cà phê trước mắt hàng tỷ người xem ti vi.

Cà phê VN thật tuyệt!
(chuyện bí mật sau hậu trường: Lễ tân sử dụng 1 ly sứ để TT Trump uống cà phe cho đúng style nhưng ông gạt đi:
- Đựng trong ly thủy tinh người ta mới biết là Cà Phê!
Lễ tân dạ rối rít rồi dùng ly rượu vang có sẵn tại chỗ để rót cho kịp nâng ly)

 

[khuongxk]

Tuổi trẻ nên năng động như vậy là tốt chứ các cụ! Chúc cô bé thành công!

 

[tintucvn]

Có bác nào pha bằng bình moka không nhỉ? Mình pha chỉ chỉ dận bị đậm đặc quá

Em mấy tháng trước rồi vô tình vào thớt của cụ @Ekichi04, rồi tiếp đó 2 thớt của cụ Patriots (1 thớt về cách uống cà phê thế nào, 1 cách về máy pha), 1 thớt của cụ Ruồi trâu.
Thế là tự dưng cơn thèm cà phê trỗi dậy. Do điều kiện kinh tế và chỗ ở không ổn định lâu dài nên em cũng quyết định mua cái Moka express
Phụ kiện như sau:
- Ấm Moka express của Tescoma loại 4 ly (240ml nước) ở đây https://www.ozon.ru/context/detail/id/135916010/
- 1 máy xay cà phê của Bosch https://www.eldorado.ru/cat/detail/49306003/
- Cà phê thì em dùng loại El De Co https://www.eldorado.ru/cat/detail/71187844/
Tổng thiệt hại là khoảng 25$ cho cái ấm + 25$ cho máy xay + 14 $ cho 0.5kg hạt

Sau khi dùng khoảng 2 tuần em có nhận xét như sau:
- Ấm moka express này do không tạo đủ áp suất (em đọc trên mạng thấy ghi là khoảng 2 bar) nên không tạo ra được lớp bọt crema màu nâu nhiều.
- Nếu muốn tăng độ bọt thì lúc nước sôi phải tăng lửa trên bếp để cà phê phun ra nhanh và mạnh hơn
- Máy xay cà phê nếu quay lâu chút để cho mịn cà phê, thì thấy cảm giác cà phê bị đốt lên nên thơm lừng (thấy thế em phải ngừng xay).
- Cà phê em chọn chưa được ngon, cảm giác vị hơi nhạt (em nén khá chặt), vị chua và đắng ít

Hôm qua có đứa em sang chơi, nó thấy thích bộ này nên em đã đưa về cho nó dùng và định đầu tư bộ mới như sau:
- Ấm Moka Bialetti Brikka 4 cốc khoảng 60$ https://kofe.ru/gejzernaja-kofevarka-brikka-elite-na-4.html
Em chọn loại này để tăng áp suất lên (em đọc trên mạng thấy bảo lên được 4 bar), tăng lớp bọt crema. Mỗi tội rửa có vẻ lâu hơn
- Xay cà phê em chọn loại xoay tay, lưỡi xay bằng gốm như của cụ đang dùng giá khoảng 73$ https://kofe.ru/kofemolka-mscs-2tb-skerton-hario.html

Cà phê thì em định chọn loại khác, em thấy cụ Patrios tư vấn Illy hoặc Tchibo hay Starbuck
Giá ở bên này thì Tchibo khoảng 5$ cho 0.25 kg, Illy khoảng 130$ cho 3kg, Starbucks thì khoảng 55$ cho 1kg
Phù hợp với kinh tế em thấy Tchibo là hợp ví. Nhưng chưa biết chất lượng thế nào các cụ tư vấn cho em với http://www.ozon.ru/catalog/1178855/?brand=135060587
Em hay uống city - full city thôi.

Cụ Thietbiloc.com review hộ em về cái xay cà phê Hario như cụ đang dùng nhé. Thank các cụ

 

[Patriots]

Cá nhân cháu thấy ba loại Cafe cụ nhắc ở trên, hợp lý về giá cả và chất lượng nhất là loại Tchibo Milano với 100% Arabica, còn Starbucks thì kém nhất về chất lượng

 

[Bún Đậu Mắm Tôm]

Xin chúc mừng ngành cà phê Việt Nam!
Lần đầu trong lịch sử, 1 tổng thống uy lực nhất thế giới công khai uống Cà phê trước mắt hàng tỷ người xem ti vi.

Cà phê VN thật tuyệt!
(chuyện bí mật sau hậu trường: Lễ tân sử dụng 1 ly sứ để TT Trump uống cà phe cho đúng style nhưng ông gạt đi:
- Đựng trong ly thủy tinh người ta mới biết là Cà Phê!
Lễ tân dạ rối rít rồi dùng ly rượu vang có sẵn tại chỗ để rót cho kịp nâng ly)

Cà đặc hay không mà anh Trung uống như cà kiểu Mỹ, ghê thặc

 

[Cao Biền 02]

Dạ nhà e Đoàn Trần Nghiệp từ trước thế kỷ 20 có được coi là Hà lội gốc ko, nhưng chả bao giờ dám vỗ ngực trai Hà thành, hình như các nơi khác có quan niệm trai Hà thành hơi bị yếu..

Trước TK 20 thì Đoàn Trần Nghiệp là vùng ven rùi
Thế nên cụ không phải là trai HN là đúng rùi còn giề nữa

 

[dinhloc123]

nhà cháu có máy rang cafe 5kg còn khá mới, dùng tầm 1 năm thôi, các cụ nào có nhu cầu cho quán hoặc rang xay thì inbox cháu Pass lại giá tốt nhé

 

[Đèn LED xe hơi SG]

Mời các anh chị 1 ly Cà phê Sài Gòn

Cụ bên OS, CNL ?

 

[dealer-ck]

Cá nhân cháu thấy ba loại Cafe cụ nhắc ở trên, hợp lý về giá cả và chất lượng nhất là loại Tchibo Milano với 100% Arabica, còn Starbucks thì kém nhất về chất lượng

Em cũng thích cafe 100% arabica. Hiện có uống cafe hoà tan của Davidoff. Nhưng e thấy dân VN ko thích arabica thì phải.

 

[Patriots]

Em cũng thích cafe 100% arabica. Hiện có uống cafe hoà tan của Davidoff. Nhưng e thấy dân VN ko thích arabica thì phải.

Dân ta thích bắp và đậu nành kèm theo hương liệu hơn

 

[Việt Tân]

Dân ta thích bắp và đậu nành kèm theo hương liệu hơn

Hôm đi qua TVV em ngỡ qua hàng sản xuất sữa đậu nành, rang thơm lừng phố

 

[laichamchetcham]

e thấy cứ trung nguyên tự pha cho lành bác ơi