[Funland] Cá Khoai- Các cụ có thích?

[vonga389]

Nam Định hả cụ? Cá tươi mua khó phết đấy nhỉ.

Quê em Thái Lọ. Bu em mua dc vài cân cá khoai tươi trước Tết, giá 120k/kg. Bát canh có cá khoai,cà chua, hành hoa,thì là... ăn kèm rau sống,mát ruột lắm ợ.

 

[junkim12]

Tình cờ em tò mò về con cá có tên là "Bombay duck" rất phổ biến trong ấm thực Ấn Độ được viết trên chuyên mục "du lịch" của BBC, nhìn ảnh em nghĩ ngay đến con cá Khoai của ta, google cái thì nó đúng là cá Khoai.

India’s brilliant Bombay duck http://www.bbc.com/travel/story/20200120-indias-brilliant-bombay-duck

Các cụ ở đây có biết ăn con cá này không? Em thì không biết ăn, nhớ có lần về nhà bạn chơi ở Tiền Hải, Thái Bình, mẹ bạn nấu cá khoai với rau rút mà em không thể gắp nổi miếng cá, đến khi cho vào miệng thì nó cứ trơn trơn, không nhai được . Từ đó em không bao giờ thử món này nữa. Những năm 90 nó là món ăn khá phổ biến ở Thái Bình, sau Tết mọi người cũng hay mua để ăn, nhưng những năm gần đây thì nó đã trở thành đặc sản, và không dễ để mua được.

Giờ họ hay mua ăn lẩu. Em thì thấy nó ko ngon, thịt nhão.

 

[Ngo Rung]

Chỗ mình trước đây đem con này cho lợn ăn, đi biển về cho chả ai thèm lấy. Giờ thì thành đặc sản

Bây giờ những món dân dã thành đặc sản cụ ợ. Em thấy cũng hay mà.
Quảng Ninh quê em ngày xưa Sam biển toàn nhà nghèo mới ăn. Giờ muốn ăn Sam tốn khối xiền
Con Hàu thấy ông bà già em bẩu là con Hà Lăn, ăn nhạt toẹt, cũng chỉ nhà nghèo mới ăn.....giờ đắt vật
Như nhà em bây giờ mấy món cá Thu, cá Ngừ ......cho còn oánh cho bỏ mọe, ăn cá lạp sạp nấu canh hoặc nhúng lẩu mới sướng
À còn con Điệp nữa, con này ít ruột, toàn vỏ. Ngày xưa chỉ lấy vỏ để nung vôi, giờ ăn con này nướng cũng tốn rượu phết

 

[detector]

Em thỉnh thoảng được ăn canh cá khoai, thấy khá thích. Nhưng hôm trước về nhà vợ. Mẹ vợ tự nhiên được cho cá khoai mà không biết làm thế nào vì cả đời chưa nhìn thấy con này. Thế là cho vào lò nướng. Không ngờ lấy ra ăn ngon quá. Các cụ mới chỉ ăn canh cá khoai thử làm cách này xem. Thịt dai, chắc, lại thơm và quan trọng là rất lạ, chưa ăn bao giờ.
P/S: Credit phát minh món này là mẹ vợ em nhé.

 

[Kua838]

Đây là đang định làm gì thế mợ?

Em nấu canh chua cụ ơi

 

[vitngoc]

...... Lộn mửa!

Lý do: Nấu canh chua, hay canh ngót mà không có rau thơm (rau gia vị/ rau "mùi" như: Om, Ngò gai, Răm, hay Cần tây hoặc Thìa Là.....) hành hẹ,... thì chẳng khác nào "thịt chó không lá mơ"!

Tuỳ cách ăn mỗi người thôi cụ! Món này em năm nào cũng ăn đôi bận cả ở quê hay trên phố. Nhà e nấu nước dùng đơn giản chỉ là hành phi thơm đảo cùng chút cà chua thái nhỏ rồi cho nước chua cất từ rượu nếp, Rau thơm tất nhiên có hành thì là Cùng chút ngổ, ăn ghém chỉ dùng nguyên với xà lách thôi.

 

[vonga389]

Em hay về Tiền Hải, Diêm Điền chơi, cụ chỗ nào?

2 nơi này có nhiều cá khoai lắm đó cụ. Em quê thị xã.

 

[Rong rêu]

2 nơi này có nhiều cá khoai lắm đó cụ. Em quê thị xã.

Giờ là thành phố ai còn gọi là thị xã nữa . Xưa người Thái Bình đi lên HN qua phà Tân Đệ là kiểu gì cũng bị móc túi, cụ có bị bao giờ chưa?

 

[Chanhsa]

Giờ là thành phố ai còn gọi là thị xã nữa . Xưa người Thái Bình đi lên HN qua phà Tân Đệ là kiểu gì cũng bị móc túi, cụ có bị bao giờ chưa?

Xưa em chuyên bán vé số ở phà Tân Đệ phía đầu NĐ, làm gì có túi mà móc

 

[Nick để còm]

Ngày xưa không ai ăn, rẻ rề mua cho heo ăn. Giờ thành đặc sản món lẩu.

 

[Chanhsa]

Ngày xưa không ai ăn, rẻ rề mua cho heo ăn. Giờ thành đặc sản món lẩu.

Cả cái con tôm tích (bề bề) cũng vậy cụ nhỉ

 

[Hiền khiêm]

Nghe cụ tả là em thấy cá Khoai bắt đầu ngon rồi đấy .

Mẹ em thì rất thích cá khoai nấu mồng tơi.Cá này có bộ xương mềm mại, quyến rũ hi hi

 

[Nick để còm]

Giờ là thành phố ai còn gọi là thị xã nữa . Xưa người Thái Bình đi lên HN qua phà Tân Đệ là kiểu gì cũng bị móc túi, cụ có bị bao giờ chưa?

Cụ bị mụ bán vé số móc túi ạ.

 

[Sắp Lấy Vợ 2]

Cái con của nợ này ngày trc bạn em rủ về nhà ở Hải Phòng oánh chén món "lẩu cá khoai", lần đầu ăn thấy không quen lắm, rồi nó kể sự tích trước đây cái con cá khoai chỉ dành cho lợn ăn rồi đưa lên bàn nhậu lại thành đặc sản. Bẵng đi hơn chục năm dạo gần đây thỉnh thoảng được cho đôi ba cân cá này. Hôm thì tẩm bột rán, hôm thì ăn lẩu còn đa phần em nấu canh chua ăn, ăn cũng được.

 

[Longp01]

Món ăn khoái khẩu của em, mềm, ngọt, mát....

 

[Mợ Liễn]

Ui, em thích cá này lắm. Cứ nấu canh chua thì ăn chỉ biết no, ko biết chán . Nhg con này hay bị ướp đạm nên cũng ko dám ăn nhiều

 

[không nói gì đúng]

Tình cờ em tò mò về con cá có tên là "Bombay duck" rất phổ biến trong ấm thực Ấn Độ được viết trên chuyên mục "du lịch" của BBC, nhìn ảnh em nghĩ ngay đến con cá Khoai của ta, google cái thì nó đúng là cá Khoai.

India’s brilliant Bombay duck http://www.bbc.com/travel/story/20200120-indias-brilliant-bombay-duck

Các cụ ở đây có biết ăn con cá này không? Em thì không biết ăn, nhớ có lần về nhà bạn chơi ở Tiền Hải, Thái Bình, mẹ bạn nấu cá khoai với rau rút mà em không thể gắp nổi miếng cá, đến khi cho vào miệng thì nó cứ trơn trơn, không nhai được . Từ đó em không bao giờ thử món này nữa. Những năm 90 nó là món ăn khá phổ biến ở Thái Bình, sau Tết mọi người cũng hay mua để ăn, nhưng những năm gần đây thì nó đã trở thành đặc sản, và không dễ để mua được.

trời ơi, em không ăn được, thậm trí gét nếu ăn trực tiếp thịt cá khoai, nhưng nếu nấu riêu thì nước cực ngọt, cực ngon. Em lại cực khoái ăn, uống nước riêu nấu từ cá khoai. Nhớ hồi nhỏ, những năm 7x-8x ,nhà em ăn suốt

 

[long.spc]

Chỗ e hay nấu cà chua với thì là. Em ở Hải Hậu, cũng k thích ăn món này lắm

 

[long.spc]

Ui, em thích cá này lắm. Cứ nấu canh chua thì ăn chỉ biết no, ko biết chán . Nhg con này hay bị ướp đạm nên cũng ko dám ăn nhiều

Liễn có ở Berlin ko e mời Liễn cf nào

 

[Mợ Liễn]

Em lại vừa sang HN chúc tết lúc sáng. Đầu năm đã hụt bữa cafe. Hẹn cụ lần khác nha

Liễn có ở Berlin ko e mời Liễn cf nào