[Funland] Cá Khoai- Các cụ có thích?

[Mrfox87]

Cháu thấy sành ăn phải gọi là HÚP mới phải,vì cá này mà nhai thì chả có gì. Các cụ gắp khéo hoặc dùng thìa múc lên rồi húp. Có như thế mới thấy đc vị ngon.

 

[Phục Quy]

Cá này em thấy dưới miền Tây toàn làm khô , mà em ăn cá khô thấy nó không ngon cho lắm !

 

[thinhduybao]

Xưa biển ta còn lắm cá, em hay mua của dân chài Sầm sơn, ướp với tí tỏi, cà chua . Đun sôi nước thả mọc vào, mọc nổi lên thì cho cá vào đun sôi vài phút, cho thêm tí miến dong. Bắc ra cho hành lá , rau mùi thì là đánh nhắm thì thật là tốn rượu
Dạo nay biển ta chả còn cá, dân chài toàn mua từ tàu trung quốc. Nó bảo quản kiểu gì mà cá thì tươi xanh thế nhưng đun sôi lên là nát bấy ra.
Ngày trước mấy ông bạn Thủ đô cứ lên xe là gọi vào chuẩn bị nấu miến cá khoai .
Giờ chả có mà đãi bạn nữa

 

[P H Ê QUÁ]

Nhão nhoẹt, em ghét món này

 

[Chanhsa]

Nghe tả thôi cũng thấy muốn ăn rồi, hay mình chung vốn mở quán lẩu cá Khoai đi .

Nghe cũng có ní nhề, đỡ phải đi ăn hàng

 

[tieuphuong1146]

Em ko mê nổi món này.

 

[NgaoDuThiênHạ]

Tình cờ em tò mò về con cá có tên là "Bombay duck" rất phổ biến trong ấm thực Ấn Độ được viết trên chuyên mục "du lịch" của BBC, nhìn ảnh em nghĩ ngay đến con cá Khoai của ta, google cái thì nó đúng là cá Khoai.

India’s brilliant Bombay duck http://www.bbc.com/travel/story/20200120-indias-brilliant-bombay-duck

Các cụ ở đây có biết ăn con cá này không? Em thì không biết ăn, nhớ có lần về nhà bạn chơi ở Tiền Hải, Thái Bình, mẹ bạn nấu cá khoai với rau rút mà em không thể gắp nổi miếng cá, đến khi cho vào miệng thì nó cứ trơn trơn, không nhai được . Từ đó em không bao giờ thử món này nữa. Những năm 90 nó là món ăn khá phổ biến ở Thái Bình, sau Tết mọi người cũng hay mua để ăn, nhưng những năm gần đây thì nó đã trở thành đặc sản, và không dễ để mua được.

E nhìn nó ghê ghê

 

[volcanoz]

Món này nhà e hay ăn nấu canh chua, thường phải nhờ người ở quê mua gửi ra.

 

[CR-Vic]

Cá khoai ngày xưa toàn để nấu cám cho heo ăn. Giống như cá dầu tanh lòm để kho cho mèo ăn thì bây giờ cũng là đặc sản rán giòn, tẩm bột phục vụ mấy ông nhậu nhẹt

Nói chung em thấy những món ngon truyền thống từ thời các cụ xa xưa vẫn là ngon nhất: thịt gà, cá trắm, thị bò, thịt bê, thịt thăn cứ thế mà chế biến ngon ngất ngây. Đồ biển thì cứ tôm, cua ghẹ, cá chim cá thu cá song là nhất quả đất

 

[Ngân Hà]

trước tết e mua 5kg

chén hết 3kg rồi ạ

phải nói là ngon tuyệt

 

[humxam75]

Cá này ăn toàn bị xương dắt kẽ răng. Được cái ko lo bị hóc xương.

 

[NNS]

Cá khoai ăn nó man mát thôi, thích hợp với ăn lẩu, trước đây chả ai ăn, dân biển toàn để cho .... lợn vì đánh bắt lên cá hư nát rất nhanh

 

[QUANG1970]

Tình cờ em tò mò về con cá có tên là "Bombay duck" rất phổ biến trong ấm thực Ấn Độ được viết trên chuyên mục "du lịch" của BBC, nhìn ảnh em nghĩ ngay đến con cá Khoai của ta, google cái thì nó đúng là cá Khoai.

India’s brilliant Bombay duck http://www.bbc.com/travel/story/20200120-indias-brilliant-bombay-duck

Các cụ ở đây có biết ăn con cá này không? Em thì không biết ăn, nhớ có lần về nhà bạn chơi ở Tiền Hải, Thái Bình, mẹ bạn nấu cá khoai với rau rút mà em không thể gắp nổi miếng cá, đến khi cho vào miệng thì nó cứ trơn trơn, không nhai được . Từ đó em không bao giờ thử món này nữa. Những năm 90 nó là món ăn khá phổ biến ở Thái Bình, sau Tết mọi người cũng hay mua để ăn, nhưng những năm gần đây thì nó đã trở thành đặc sản, và không dễ để mua được.

Em thấy ko ngon lắm, thịt nhão nhèo

Không hiểu sao dạo gần đây đc nâng lên tầm đặc sản.

Từ hôm Tết đến giờ em choén hai bữa cá khoai rồi cụ Rêu ạ, tối qua vừa măm xong . Cá khoai nấu lẩu siêu ngon. Trước kia em cũng không dám ăn con này nhưng một lần bị ép ăn thử thì mê luôn. Ở Vũng Tàu có quán chuyên bán lẩu cá khoai rất ngon, em cũng chỉ ăn được ở quán này và... tự tay nấu (học lỏm sau bao nhiêu lần ăn ở quán kia để mỗi lần muốn ăn đỡ phải chạy từ SG xuống VT ).

Giờ đi biển mà trúng được mẻ cá Khoai là vui như Tết đấy .

Cá khoai ăn nó man mát thôi, thích hợp với ăn lẩu, trước đây chả ai ăn, dân biển toàn để cho .... lợn

I.​

Cá khoai nhìn nhớ mẹ hiền! ​

Khi xưa nghèo khó, không tiền mới ăn! ​

Giờ thì bao kẻ lùng săn, ​

Vào quán đặc sản mới ăn cá này! ​

​

Cám ơn ai đã viết bài, ​

Đọc mà nước mắt chẳng "tài" nào ngăn! ​

​

​

​

II.​

Cá khoai, gợi nhớ mẹ hiền! ​

Năm xưa nghèo khó, ít tiền cho ăn! ​

Giờ thì người kiếm kẻ săn, ​

Là món đặc sản khó khăn khi tìm! ​

​

Nhìn mà thấy nhói trong tim, ​

Nhớ nên, nước mắt chẳng kìm được rơi....... ​

 

[vo nho]

Món khoái khẩu của em....tươi thì nấu canh. khô thì nướng thêm vài ly cay cay nữa thì tuyệt cú mèo...

 

[Kim J. Ủn]

Nấu canh chua cho thật nhiều rau ngổ vào húp khi uống rượu cũng tạm được. Chống sau
Cá khoai k thành món chính được, món ăn chơi thôi

 

[hd-vt]

Cá này các cụ phải thật cẩn trọng khi ăn vì khi bắt lên tầm 2 tiếng là nó tự vỡ. Những con cá mà các cụ mua ngoài chợ thì hầu hết là đã qua tẩm ướp để giữ cá rồi đó ạ.

Thật à cụ.
Thế là đa số ăn đồ ướp òi híc, có nơi nghiện món này như vùng Thanh Hóa (bạn em TH bẩu thế).
Nếu tươi thì lẩu cá khoai cực ngon, ăn mát nhẹ người trôi tuồn tuột, rau càng nhiều càng ngon, chủ lực là rau dút.
Sau Tết làm nồi lẩu, 0,5kg cá khoai/ người là đẹp và túi thì xẹp

 

[vo nho]

Nấu canh chua cho thật nhiều rau ngổ vào húp khi uống rượu cũng tạm được. Chống sau
Cá khoai k thành món chính được, món ăn chơi thôi

Nấu canh chua cho thật nhiều rau ngổ cho thêm mỳ tôm vào là ăn sáng ngon lành. Nhà em toàn thế...ngon đáo để cụ à.

 

[Grandtouring]

Quê em ven biển Hải Phòng. Hồi nhỏ hay được ăn cá khoai nấu canh cà chua, khế, quả me chua, ăn với cơm, ngon lắm. Lâu lắm rồi không được ăn lại.

 

[khanhtx8]

trơn tuột và nát, cảm nhận của em giống cụ chủ thớt nên em cũng ko khoái món này

 

[td2000]

Em ăn 1 lần nhưng không vào, thịt nát bét