Em cũng trải qua thời cái gỉ gì gi cũng độn.
Mẹ em cũng ngâm nước vôi ấm qua đêm, sau đó thì thêm ngô khoai sắn... hầm lên kiểu bung thì đỡ hơn lúc đầu in=out
Binh nhì phụ cấp tháng 5 đồng
Khu nhà em gọi là Mỳ ép!“Sữa bột” hồi đó phải gọi là “rác sữa” bây giờ.
Nhưng sữa bột là còn dễ chế, kinh hơn là cái “mỳ vảy” bẹt bẹt tròn tròn như cái nắp miệng con ốc vặn nhỏ. Kiểu như bã của ép khô dầu ấy.
Ngày xưa bọn em gọi là “mỳ vảy mũi”, cứ tưởng tượng như thò ngón tay út vào mũi ngoáy ra cái vẩy trong mùa đông rét ấy.
Sữa bột cũng mấy loại. Loại kém nhất dùng cho chăn nuôi, nguyên kem, hôi hôi, phải nấu sôi lên thì mới tránh được cụ Tào.
Mỡ cừu thấy các bà các chị mua về đổ vào nồi to đung sôi lên cho thêm gừng thì bớt hôi nhiều nhưng chuyển sang màu cánh gián!
Cán mỳ sợi rất phát triển ở HN đoạn 1977-1982.Bo bo này ngâm nước vôi trong, rồi đãi sạch hầm chín. cho tí đường vao xơi thôi.
Hòi dó đã có máy nghiền bột, ròi cán thành mì sợi nhé. món khoái khẩu là mỳ sợi nấu cà chua. đặc sản luôn ( nước lã+ cho tí muối, sang chảnh có tí mì chính và váng mỡ, vì làm gì đủ mỡ, mì chính thì quá hiếm rồi
Cụ nói chừ mừ lại nhớ nghề xay bột trẻ em tìm đỏ mắt!Chừ mừ có bo bo, em khẳng định nó sẽ là một trong những đặc sản đấy, xây thành bột nài, nấu cơm gượu như gạo xát để nguyên cám nhiều B1 rất tuyệt
Cây lúa miến trồng ở ĐBSCL thì năng suất gần 5 tấn/ha
em thì nghĩ loại bánh mì này làm từ lúa mì và lúa mạch
Vâng, em cũng ăn mì sợi nhưng ít cụ ạBột mì đã tốt... Lão ko nhớ mì sợi ah. Bằng cái tăm và trắng dùng để độn lẫn với cơm ấy. Còn bột thì chỉ làm bánh thoynghĩ lại mà ngán ngẩm
Ngay cả thời nay(2019) và trong thớt này còn có vị nhầm hạt ý dĩ chữa bệnh với hạt bobo(lúa miến)
Em đóe có cụ ạ, nói chơi chơi cho vui ấy mà
Nhầm toa, cụ có bít hồi đó có gạo mốc mà ăn còn sướng gấp vạn lần bo bo không? Vì bo bo cũng bị mốc
cụ có biết tại sao phải ngâm nước vôi trong không? 
Em ăn bo bo cũng ít, chủ yếu hóng, nhưng không khóc thuê như bọn BVS mạng mất nết
Bobo dân mình không đủ điều kiện chế biến ngonNhầm toa, cụ có bít hồi đó có gạo mốc mà ăn còn sướng gấp vạn lần bo bo không? Vì bo bo cũng bị mốc
Tất nhiên những gì cụ viết đều là những ngâm kíu sau này
Cóụ cũng hóng là chính thì k nên khẳng định bo bo là ngũ cốc này nọ. E vùng cao cũng ăn vài năm bobo, sau là khoai mì và ngô thay gạo nhưng tuyệt đối k còn nhớ nổi bobo như nào vì quá bé.
Vâng, gọi bobo bung, ngô bung chuẩn ạEm cũng trải qua thời cái gỉ gì gi cũng độn.
Nhớ lại thì đầu tiên là độn ngô xay vỡ, mý sợi, bánh mỳ Liên xô, bánh mỳ Chùa Bộc, bột mỳ, bột sắn, bo bo, mỳ ép, khoai tây,
Tỷ lệ độn thì từ 30% rồi cao nhất là 80%
Xếp hàng mua gạo thì có lúc mỗi sổ mỗi lượt được cao nhất 5kg gạo + độn quy đổi 5kg gạo
Toàn dân xanh xao gày gò, cái kẹo Hải hà cành ngày càng bột sắn độn mà chỉ ngậm đến khi tan hết chứ không dám chén...
Đắng lòng nhất là tham gia đội ngũ đau dạ dày sớm quá,
Mẹ em cũng ngâm nước vôi ấm qua đêm, sau đó thì thêm ngô khoai sắn... hầm lên kiểu bung thì đỡ hơn lúc đầu in=out
Binh nhì phụ cấp tháng 5 đồng
Khu nhà em gọi là Mỳ ép!
Vì phải vội ăn để đi học chiều em liều chơi kiểu như mỳ ăn liên: dội nước sôi, chế thêm gia vị, có thêm tý mỡ hành cà chua thái sống thì cũng chén tốt!
Sữa bột cũng mấy loại. Loại kém nhất dùng cho chăn nuôi, nguyên kem, hôi hôi, phải nấu sôi lên thì mới tránh được cụ Tào.
Khổ nhất hồi đầu mới có sữa WC tập thể như cái chợ vỡ
Mỡ cừu thấy các bà các chị mua về đổ vào nồi to đung sôi lên cho thêm gừng thì bớt hôi nhiều nhưng chuyển sang màu cánh gián!
Cán mỳ sợi rất phát triển ở HN đoạn 1977-1982.
Nhà bạn em sắm một bộ làm thêm nên chủ nhật đi cán là phải quay giúp độ 4-5 khách trước thì mới được chen ngang để về sớm đón nắng phơi. Để phải phơi đến 2 hôm thì mệt lắm
Cụ nói chừ mừ lại nhớ nghề xay bột trẻ em tìm đỏ mắt!
Quái nhân về ăn khỏe thì em chứng kiến nhiều, không thể tin nổi
Cây bobo là lương thực chủ đạo 1 thời, do năng suất cực cao và kháng bệnh, kháng hạn cao
