[Funland] Bo bo... ai còn nhớ???

[HuyArt]

“Sữa bột” hồi đó phải gọi là “rác sữa” bây giờ.
Nhưng sữa bột là còn dễ chế, kinh hơn là cái “mỳ vảy” bẹt bẹt tròn tròn như cái nắp miệng con ốc vặn nhỏ. Kiểu như bã của ép khô dầu ấy.
Ngày xưa bọn em gọi là “mỳ vảy mũi”, cứ tưởng tượng như thò ngón tay út vào mũi ngoáy ra cái vẩy trong mùa đông rét ấy.

Bobo bên tây có rất nhiều cách chế biến
Cái mà lão anh gọi là "mỳ vảy"; "mỳ vảy mũi" chính là hạt bo bo cán bẹt ra, họ hay trộn với sữa xúc ăn rất ngon
Do khác biệt văn hóa, khác biệt về ẩm thực, thời gian du nhập cũng ngắn, điều kiện ko cho phép nên cũng hơi bất tiện
Hơn nữa lương thực để kho mà ẩm mốc thì cao lương cũng thành "bã" hết lão anh nhỉ?

 

[HuyArt]

Năm 1981 nhà cháu có vài tháng phải ăn bo bo
Mẹ cháu hầm kỹ (quê gọi là bung), trộn cả ngô bung nữa, rắc vào thìa vừng lạc, ăn cũng ổn
Nấu sơ sài thì gạo cũng chẳng tiêu hóa được nữa là bo bo

Bobo phải ngâm nước trước 1 ngày may ra nấu mới ngon, thời gian nấu lâu hơn gạo 1 chút, nếu ngâm ít thời gian thì phải đun nhỏ lửa hàng tiếng đồng hồ.
Thời gạo châu củi quế, chất đốt còn phải mua tem phiếu thì muốn đun lâu cũng hơi khó

 

[cusao]

Thời ăn bobo toàn kỷ niệm buồn...chẳng thích nhớ lại

 

[billyjone]

Trên mạng thi thoảng lại thấy các cháu, các em khóc lóc, mê sảng nhắc mãi cái đận đói kịch liệt 80 - 84 với hình ảnh ăn bo bo lồi mồm. Nhưng hình như phần lớn cũng chả biết rõ hạt bo bo như nào, mà chỉ hóng theo các trích đoạn chém gió của mấy bác cuối 6X, đầu 7X trí nhớ đã bị lão hóa vì hủ hóa ăn bù sống gấp no đủ thời mở cửa lúc nhớ lúc quên...
Thực tế có 3 loại ngũ cốc thời đó được nhập về để chống đói: lúa miến nguyên hạt(bobo); lúa mỳ nguyên hạt; lúa mạch nguyên hạt... và đều bị gọi chung là Bobo.
Vì không có công nghệ/không đủ thời gian tinh chế... nên 3 loại hạt này rất khó nuốt, nhưng nếu được chế biến đúng thì lại là các món ăn chủ lực và rất ngon
Cụ nào sống thời đó cho các trải nghiệm cá nhân ạ

em chỉ quan tâm tới sở thích chơi gốc cây cổ thụ của bác, còn cái món này, nó là quá khứ.
Vẫn hóng chưa thấy bác chia sẻ thú vui tao nhã đó

 

[HuyArt]

em chỉ quan tâm tới sở thích chơi gốc cây cổ thụ của bác, còn cái món này, nó là quá khứ.
Vẫn hóng chưa thấy bác chia sẻ thú vui tao nhã đó

Cây cổ thụ giờ em cũng chán rồi

 

[khánh nv]

Em cũng chưa được ăn bo bo

 

[patuana76]

Giờ thì món đó đã thành thuốc "tiên"
https://m.kienthuc.net.vn/khoe-dep/cach-dung-hat-bo-bo-ngua-ung-thu-hieu-qua-728721.html

 

[sakai_yo]

E 1981 không biết hạt bo bo, gạo sổ thì e biết ạ

 

[TungThoc]

Nồi bo bo hầm ủ trấu nóng qua đêm hạt mới chịu nứt ra ăn trệu trạo chống đói, cái vỉ nó vẫn cứng như mày ngô... nhớ một thời.

 

[Xe gia đình]

Nhà em nấu bobo với đỗ đen

 

[beomap2]

Trên mạng thi thoảng lại thấy các cháu, các em khóc lóc, mê sảng nhắc mãi cái đận đói kịch liệt 80 - 84 với hình ảnh ăn bo bo lồi mồm. Nhưng hình như phần lớn cũng chả biết rõ hạt bo bo như nào, mà chỉ hóng theo các trích đoạn chém gió của mấy bác cuối 6X, đầu 7X trí nhớ đã bị lão hóa vì hủ hóa ăn bù sống gấp no đủ thời mở cửa lúc nhớ lúc quên...
Thực tế có 3 loại ngũ cốc thời đó được nhập về để chống đói: lúa miến nguyên hạt(bobo); lúa mỳ nguyên hạt; lúa mạch nguyên hạt... và đều bị gọi chung là Bobo.
Vì không có công nghệ/không đủ thời gian tinh chế... nên 3 loại hạt này rất khó nuốt, nhưng nếu được chế biến đúng thì lại là các món ăn chủ lực và rất ngon
Cụ nào sống thời đó cho các trải nghiệm cá nhân ạ

Khoảng năm 1977 - 1978 có ăn ngô, vào nhà bếp ăn tập thể các nồi vàng chóe toàn ngô, năm 1979 đợt đánh nhau với Tàu là ăn bo bo kinh khủng nhất, có loại bo bo đã được xay vỏ ăn còn tiêu hóa được chút, còn loại chưa được xay vỏ thì chỉ tiêu hóa được 20%.
Ngoài ra có đợt không có gạo thì thanh toán bằng bánh mỳ hoặc có đợt có gạo dính, bột đại mạch, bột mỳ, mỳ sợi, mỳ ống...

 

[Vulcan V70]

Bo bo rang lên nhai như ngựa nhai cám.

 

[0962226789]

Em thì lại rất ấn tượng gạo Ân Độ vì nó ngon hơn gạo ta. Vẫn nhớ mãi Indria Gandi.

Gạo nó màu nâu nâu đỏ đỏ phải không ạ ?

 

[Bigmoto]

6x thì trải nghiệm kỹ hơn, chứ 7x đời đầu cũng chỉ loáng thoáng
Cây lúa miến(bo bo) thời VNCH cũng trồng thí điểm rồi, năng suất cao hơn miền bắc nhiều

Em 7x đây, giã lúa mạch to tay. Ăn xong đi ị nguyên hạt
Em được ăn độn đủ thứ thời ấy rồi: lúa mạch, cao lương, bột sắn hấp nồi cơm (khoai mì ấy), khoai lang khô, sắn lát khô, ngô răng ngựa....còn gì nữa không nhỉ?

 

[cairong_2011]

Trên mạng thi thoảng lại thấy các cháu, các em khóc lóc, mê sảng nhắc mãi cái đận đói kịch liệt 80 - 84 với hình ảnh ăn bo bo lồi mồm. Nhưng hình như phần lớn cũng chả biết rõ hạt bo bo như nào, mà chỉ hóng theo các trích đoạn chém gió của mấy bác cuối 6X, đầu 7X trí nhớ đã bị lão hóa vì hủ hóa ăn bù sống gấp no đủ thời mở cửa lúc nhớ lúc quên...
Thực tế có 3 loại ngũ cốc thời đó được nhập về để chống đói: lúa miến nguyên hạt(bobo); lúa mỳ nguyên hạt; lúa mạch nguyên hạt... và đều bị gọi chung là Bobo.
Vì không có công nghệ/không đủ thời gian tinh chế... nên 3 loại hạt này rất khó nuốt, nhưng nếu được chế biến đúng thì lại là các món ăn chủ lực và rất ngon
Cụ nào sống thời đó cho các trải nghiệm cá nhân ạ

Thực ra ăn kiểu tàu nhanh thì ko cảm nhận được nhưng nếu nhai chậm thì thấy cũng ko đến nỗi nào.
Hồi 80 bọn emleen nhập trường, bữa ăn đầu tiên có bo bo của nhà bếp nấu để trong xong cho mâm 6. Một thư sinh HN vừa nhìn thấy té luôn vì sợ hãi.

 

[Xe bo 4 banh]

Nhà em ngày xưa ko có bo bo ăn, thấy trẻ con hàng xóm ăn thấy thèm thế là đổi cơm lấy bo bo

 

[Vanh123]

Trên mạng thi thoảng lại thấy các cháu, các em khóc lóc, mê sảng nhắc mãi cái đận đói kịch liệt 80 - 84 với hình ảnh ăn bo bo lồi mồm. Nhưng hình như phần lớn cũng chả biết rõ hạt bo bo như nào, mà chỉ hóng theo các trích đoạn chém gió của mấy bác cuối 6X, đầu 7X trí nhớ đã bị lão hóa vì hủ hóa ăn bù sống gấp no đủ thời mở cửa lúc nhớ lúc quên...
Thực tế có 3 loại ngũ cốc thời đó được nhập về để chống đói: lúa miến nguyên hạt(bobo); lúa mỳ nguyên hạt; lúa mạch nguyên hạt... và đều bị gọi chung là Bobo.
Vì không có công nghệ/không đủ thời gian tinh chế... nên 3 loại hạt này rất khó nuốt, nhưng nếu được chế biến đúng thì lại là các món ăn chủ lực và rất ngon
Cụ nào sống thời đó cho các trải nghiệm cá nhân ạ

Bobo thì em chỉ nhớ nó lổn nhổn sậm sật, chỉ có mùi gạo tải với mỡ cừu thì không quên được

 

[vi_nhat_tieu]

e chưa đc nhìn hạt bo bo nó ra làm sao, chỉ đc nghe qua lời kể của ông cụ thân sinh nhà em

 

[Michael J]

E chỉ nghe kể năm 71 lụt ngập nặng mà lại sướng, cứ gà lợn thịt, mì thả xuống, chả làm gì được mà lại được no bụng.

 

[HuyArt]

Thực ra ăn kiểu tàu nhanh thì ko cảm nhận được nhưng nếu nhai chậm thì thấy cũng ko đến nỗi nào.
Hồi 80 bọn emleen nhập trường, bữa ăn đầu tiên có bo bo của nhà bếp nấu để trong xong cho mâm 6. Một thư sinh HN vừa nhìn thấy té luôn vì sợ hãi.

Cơm, bobo để trong xoong vẫn lịch sự chán
Những năm 90 bọn em đi lính ăn cơm toàn để trong chậu, chậu sắt tráng men trông còn đỡ tởm, chứ nhiều chậu nhôm méo mó cáu bẩn trông như máng lợn