[Funland] Vì sao phở Nam Định nổi tiếng

[Nhimtiu]

Hàng phở này mở ở thôn Lại Đà? bán cho dân làng hay khách du lịch thăm thú cảnh quê?

Hôm trc em cho khách sang cổ loa chơi, đi dọc theo đg tàu chỗ cầu long biên rồi xiên sang bên đó theo đg trong làng. Khi về thì ăn phở bát đá, ngồi làm ấm trà chỗ đầm sen và súng cũng thấy thanh bình phết cụ ạ. Em thấy phở này ngon nên đang bảo chủ quán nên mở bên hanoi sẽ đông khách cụ ạ.

 

[muadem]

Phở là ngon, các cụ khó tính thế

 

[acjs]

Ăn phở Bắc thì nhà cháu sợ nhất là được cho mì chính vào bát phở.
Vào quán khi gọi phở toàn phải dặn không cho mì chính, thế nhưng có khi chủ quán quen tay vẫn vục cho 1 muỗng... đành bỏ ( nhà cháu bị dị ứng mì chính)

Em giống cụ, bị dị ứng mì chính. Ăn vào nôn nao bủn rủn toàn thân.

 

[xegiacmo2]

Em nói thật các cụ đừng chửi chứ em chưa bao giờ thấy phở Nam Định nổi tiếng cả .

 

[xedaprach]

Cá nhân em không có ấn tượng tốt với phở Nam Định,quán xá thường lụp xụp không sạch sẽ, phở mặn, bánh to, nước đục.

 

[xedaprach]

Hôm trc em cho khách sang cổ loa chơi, đi dọc theo đg tàu chỗ cầu long biên rồi xiên sang bên đó theo đg trong làng. Khi về thì ăn phở bát đá, ngồi làm ấm trà chỗ đầm sen và súng cũng thấy thanh bình phết cụ ạ. Em thấy phở này ngon nên đang bảo chủ quán nên mở bên hanoi sẽ đông khách cụ ạ.

Một tour này bao nhiêu thế mợ ơi, em cũng muốn được đưa đi chơi như mấy ông tây kia.

 

[Jôn sần]

Bò thui rơm quê mình ngon a ạ

Gái NĐ cũng sắc sảo mặn mà

 

[tung5917]

Nhiều quán họ để cả bát to mì chính ở ngay chỗ quầy bác ạ. Nhà cháu cũng thi thoảng mới ra HN, NĐ nên chỉ biết mấy quán thôi. Trong SG khu sân bay TSN có các quán phở người Bắc bán cũng cho nặng mì chính lắm

Cụ ăn quen 1 quán đi, rồi tán phét làm thân với chủ quán. Vậy là sau này cụ cứ ngồi là họ sẽ mang ra bát ứng ý cụ.

 

[Vulcan V70]

Em giống cụ, bị dị ứng mì chính. Ăn vào nôn nao bủn rủn toàn thân.

Nhà cháu thì bị 2 má cứ nóng phừng phừng suốt cả buổi.

Cụ ăn quen 1 quán đi, rồi tán phét làm thân với chủ quán. Vậy là sau này cụ cứ ngồi là họ sẽ mang ra bát ứng ý cụ.

Vâng. Cảm ơn bác.

 

[Nhimtiu]

Một tour này bao nhiêu thế mợ ơi, em cũng muốn được đưa đi chơi như mấy ông tây kia.

Khoảng 45-60$/người thôi mợ tuỳ tour riêng hay đi ghép cùng các khách khác.Gu đi chơi của Tây và Ta cũng có khác nhau ạ. Hay em làm quả kdcn trên này xong chở các mợ đi tour ăn tơi nhể?

 

[tung5917]

Em hay ăn 2 quán phở bò : 1 ở gần nhà theo kiểu Hà Nội và 1 ở gần cơ quan theo kiểu Nam Định. Em thấy mỗi phong cách có cái hay riêng. Em thích cả 2.
Phở Nam Định đậm đà, bánh phở to, tái băm dập trần sơ.
Phở Hà Nội thì ngọt thanh, nước phở trong, bánh phở nhỏ, tái thái sẵn trần kỹ.

 

[Entropy]

E ở Nam Tiến ạ. Gần nhể

Đồng Quỹ à mợ?

 

[Nhimtiu]

Phở bắt nguồn từ đâu và có từ hồi nào..em mời cccm vào chém tiếp. Không khéo mai thớt lại thêm hot…Feu Feu đâu òi em đói quá:

Nguồn gốc của Phở không phải Hà Nội, Nam Định mà là từ một người 'không phải ai cũng biết' - Phụ Nữ Ngày Nay

Kể từ đầu thế kỷ 20 đến nay đã có nhiều tranh cãi về nguồn gốc ra đời của Phở. Tuy vẫn còn bất đồng về nơi xuất xứ thực sự hay thời điểm ra đời nhưng hầu hết cùng chung quan điểm là Phở được khai sinh trong thời Pháp thuộc, ở giai đoạn

www.phunungaynay.vn

 

[Blue_Sky_2691]

Em quê Nam Định nhưng lại ăn phở trên Hà Nội trước rồi mới ăn phở ở Nam Định, dọc đường về quê qua khu Nam Trực. Cảm nhận hồi đó là nước dùng khá là béo, hơi mặn, thơm vị bò có lẽ là vì dùng xương bò cả tủy để hầm. Cảm nhận và khẩu vị mỗi người mỗi khác nên cũng khó mà nói nó ngon hay dở được. Tuy nhiên em vẫn thích ăn kiểu phở bò này.
Hiện tại ở cuối ngõ 218 Đội Cấn cũng có 1 quán phở bò gốc Nam Định, tuy không đặc biệt như phở Cồ mà các cụ mô tả nhưng ăn cũng ổn. Nước dùng lúc nào cũng nóng hổi, hơi mặn, đặm vị và giá cũng không đắt

 

[.Bo My]

Phở bắt nguồn từ đâu và có từ hồi nào..em mời cccm vào chém tiếp. Không khéo mai thớt lại thêm hot…Feu Feu đâu òi em đói quá:

View attachment 7556012

Nguồn gốc của Phở không phải Hà Nội, Nam Định mà là từ một người 'không phải ai cũng biết' - Phụ Nữ Ngày Nay

Kể từ đầu thế kỷ 20 đến nay đã có nhiều tranh cãi về nguồn gốc ra đời của Phở. Tuy vẫn còn bất đồng về nơi xuất xứ thực sự hay thời điểm ra đời nhưng hầu hết cùng chung quan điểm là Phở được khai sinh trong thời Pháp thuộc, ở giai đoạn

www.phunungaynay.vn

câu chuyện lính V bỏ ăn sáng có vẻ không đúng, thời xưa nhất là thời chiến 1914 thì thức ăn quý lắm, dù là đi lính cho Tây cũng chưa chắc ăn no. Chuyện kia cũng hoàn toàn không ghi nguồn. Lính an nam thì chắc phải đến 1920 mới hồi hương, trong khi đó có chỗ ghi phở xuất hiện từ 1910..

Có câu chuyện khác, là người V thời đó thường mua đồ ăn thừa trong trại lính để ăn. Mà món ăn Tây thì có món bò hầm là điều hiếm ở VN, không phải vì thương con bò mà là mổ 1 con bò ra rất khó để tìm người đủ thu nhập để bán hết thịt. Do đó dự đoán rằng có chổ nào đó pha thêm bánh đa vào nước hầm thừa của Tây, dần dần ra phở. Ngoài ra theo định nghĩa " Danh từ Phở được chính thức ấn hành lần đầu trong cuốn Việt Nam tự điển (1930) do Hội Khai Trí Tiến Đức khởi thảo và giảng nghĩa: “Món ăn nấu bằng bánh bột gạo thái nhỏ với nước dùng bằng thịt bò hầm”. thì thấy rằng có vẻ thời đó chỉ bán bánh phở với nước dùng là chính chứ không chắc tô nào cũng có thịt bò đâu!

 

[Vomoicuoi]

Quan trọng là thịt bò phải ngon. Nhưng bây giờ toàn bò giống mới. Cho sản lượng thịt cao nhưng chất lượng thấp, thậm chí còn nuôi nhốt ko chăn thả. Còn đã lên đến bát phở thì nước dùng, gia vị các kiểu nó phôi pha đi. Nhiều lúc cũng đánh lừa cái vị giác

 

[dannongthon]

Năm 95 96 gì đấy e đc đi Nam Định lần đầu đc ăn bát phở ở đất Nam Định bát phở thịt lợn chứ ko phải bò, ăn về e còn thắc mắc mãi sao phở ở đấy lại làm ăn với thịt lợn đc cơ chứ

Hà Nội xưa cũng có phở lợn! Khi mẹ em còn nhỏ có kể hay ăn phở lợn ( Mẹ em sinh 1957 ở Hàng Bột Đống Đa)

 

[NNS]

em ko thích phở Nam Định vì mặn và mỡ, hơi trái ngược với phở Hn là thanh và trong

 

[MAYBACH18]

Bò ở NĐ nuôi thả chỗ nào mà nhiều thế cụ nhỉ, hay là giống cái loại hôm rồi chiếu trên vtv đấy

Cụ cứ đi chợ Viềng Vụ Bản mua thịt bê ko phải thit bò em đảm bảo cụ hài lòng.

 

[thanhlam171]

Ăn phở Bắc thì nhà cháu sợ nhất là được cho mì chính vào bát phở.
Vào quán khi gọi phở toàn phải dặn không cho mì chính, thế nhưng có khi chủ quán quen tay vẫn vục cho 1 muỗng... đành bỏ ( nhà cháu bị dị ứng mì chính)

Em y hệt cụ. Câu đầu auto ko mỳ chính.