[Funland] Vì sao phở Nam Định nổi tiếng

Trạng thái
Thớt đang đóng

Nhimtiu

Xe lăn
Biển số
OF-210290
Ngày cấp bằng
16/9/13
Số km
10,152
Động cơ
572,094 Mã lực
Hàng phở này mở ở thôn Lại Đà? bán cho dân làng hay khách du lịch thăm thú cảnh quê?
Hôm trc em cho khách sang cổ loa chơi, đi dọc theo đg tàu chỗ cầu long biên rồi xiên sang bên đó theo đg trong làng. Khi về thì ăn phở bát đá, ngồi làm ấm trà chỗ đầm sen và súng cũng thấy thanh bình phết cụ ạ. Em thấy phở này ngon nên đang bảo chủ quán nên mở bên hanoi sẽ đông khách cụ ạ.

FEDA99AE-9849-4282-9ABC-9038C7B9EFD3.jpeg
6C53FDC9-86C4-4C05-848E-2769332C1CFC.jpeg
E98582E5-AEA2-480F-ABD3-5A55ECF18214.jpeg
7A2FAC08-739A-4D6A-BFAC-B3248CE94746.jpeg
A87B3566-5FFD-4F91-AF7B-F08D664B56F1.jpeg
7EDD88B3-FDDD-4B30-9081-EDD660621266.jpeg
2C24134D-33CE-4FFC-AB4D-9F86850A77D4.jpeg
B8EE26D3-8B1E-4E98-966E-79C6B38FBF0E.jpeg
BEB37A85-63DE-49D5-9841-E53D2DED80C5.jpeg
8AFE508C-7D83-4F75-A71F-E652CD078298.jpeg
90BEB0D4-B12B-4044-B434-E9185399E0E7.jpeg
ADBB4248-9E86-45AE-8976-583AFBB25471.jpeg
 

acjs

Xe tăng
Biển số
OF-505493
Ngày cấp bằng
18/4/17
Số km
1,751
Động cơ
197,342 Mã lực
Nơi ở
Hà Nội
Ăn phở Bắc thì nhà cháu sợ nhất là được cho mì chính vào bát phở.
Vào quán khi gọi phở toàn phải dặn không cho mì chính, thế nhưng có khi chủ quán quen tay vẫn vục cho 1 muỗng... đành bỏ ( nhà cháu bị dị ứng mì chính)
Em giống cụ, bị dị ứng mì chính. Ăn vào nôn nao bủn rủn toàn thân.
 

xegiacmo2

Xe tải
Biển số
OF-748999
Ngày cấp bằng
5/11/20
Số km
282
Động cơ
52,831 Mã lực
Tuổi
42
Em nói thật các cụ đừng chửi chứ em chưa bao giờ thấy phở Nam Định nổi tiếng cả .
 

xedaprach

Xe điện
Biển số
OF-76843
Ngày cấp bằng
2/11/10
Số km
2,730
Động cơ
88,807 Mã lực
Nơi ở
Hà Nội
Hôm trc em cho khách sang cổ loa chơi, đi dọc theo đg tàu chỗ cầu long biên rồi xiên sang bên đó theo đg trong làng. Khi về thì ăn phở bát đá, ngồi làm ấm trà chỗ đầm sen và súng cũng thấy thanh bình phết cụ ạ. Em thấy phở này ngon nên đang bảo chủ quán nên mở bên hanoi sẽ đông khách cụ ạ.

FEDA99AE-9849-4282-9ABC-9038C7B9EFD3.jpeg
6C53FDC9-86C4-4C05-848E-2769332C1CFC.jpeg
E98582E5-AEA2-480F-ABD3-5A55ECF18214.jpeg
7A2FAC08-739A-4D6A-BFAC-B3248CE94746.jpeg
A87B3566-5FFD-4F91-AF7B-F08D664B56F1.jpeg
7EDD88B3-FDDD-4B30-9081-EDD660621266.jpeg
2C24134D-33CE-4FFC-AB4D-9F86850A77D4.jpeg
B8EE26D3-8B1E-4E98-966E-79C6B38FBF0E.jpeg
BEB37A85-63DE-49D5-9841-E53D2DED80C5.jpeg
8AFE508C-7D83-4F75-A71F-E652CD078298.jpeg
90BEB0D4-B12B-4044-B434-E9185399E0E7.jpeg
ADBB4248-9E86-45AE-8976-583AFBB25471.jpeg
Một tour này bao nhiêu thế mợ ơi, em cũng muốn được đưa đi chơi như mấy ông tây kia.
 

tung5917

Xe điện
Biển số
OF-76478
Ngày cấp bằng
28/10/10
Số km
2,948
Động cơ
428,847 Mã lực
Nhiều quán họ để cả bát to mì chính ở ngay chỗ quầy bác ạ. Nhà cháu cũng thi thoảng mới ra HN, NĐ nên chỉ biết mấy quán thôi. Trong SG khu sân bay TSN có các quán phở người Bắc bán cũng cho nặng mì chính lắm
Cụ ăn quen 1 quán đi, rồi tán phét làm thân với chủ quán. Vậy là sau này cụ cứ ngồi là họ sẽ mang ra bát ứng ý cụ.
 

Vulcan V70

Xe trâu
Biển số
OF-53557
Ngày cấp bằng
24/12/09
Số km
31,102
Động cơ
667,119 Mã lực

Nhimtiu

Xe lăn
Biển số
OF-210290
Ngày cấp bằng
16/9/13
Số km
10,152
Động cơ
572,094 Mã lực
Một tour này bao nhiêu thế mợ ơi, em cũng muốn được đưa đi chơi như mấy ông tây kia.
Khoảng 45-60$/người thôi mợ tuỳ tour riêng hay đi ghép cùng các khách khác.Gu đi chơi của Tây và Ta cũng có khác nhau ạ. Hay em làm quả kdcn trên này xong chở các mợ đi tour ăn tơi nhể? =))
 

tung5917

Xe điện
Biển số
OF-76478
Ngày cấp bằng
28/10/10
Số km
2,948
Động cơ
428,847 Mã lực
Em hay ăn 2 quán phở bò : 1 ở gần nhà theo kiểu Hà Nội và 1 ở gần cơ quan theo kiểu Nam Định. Em thấy mỗi phong cách có cái hay riêng. Em thích cả 2.
Phở Nam Định đậm đà, bánh phở to, tái băm dập trần sơ.
Phở Hà Nội thì ngọt thanh, nước phở trong, bánh phở nhỏ, tái thái sẵn trần kỹ.
 

Nhimtiu

Xe lăn
Biển số
OF-210290
Ngày cấp bằng
16/9/13
Số km
10,152
Động cơ
572,094 Mã lực
Phở bắt nguồn từ đâu và có từ hồi nào..em mời cccm vào chém tiếp. Không khéo mai thớt lại thêm hot…Feu Feu đâu òi em đói quá:

1670767012495.jpeg


 

Blue_Sky_2691

Xe tăng
Biển số
OF-366056
Ngày cấp bằng
8/5/15
Số km
1,068
Động cơ
415,108 Mã lực
Em quê Nam Định nhưng lại ăn phở trên Hà Nội trước rồi mới ăn phở ở Nam Định, dọc đường về quê qua khu Nam Trực. Cảm nhận hồi đó là nước dùng khá là béo, hơi mặn, thơm vị bò có lẽ là vì dùng xương bò cả tủy để hầm. Cảm nhận và khẩu vị mỗi người mỗi khác nên cũng khó mà nói nó ngon hay dở được. Tuy nhiên em vẫn thích ăn kiểu phở bò này.
Hiện tại ở cuối ngõ 218 Đội Cấn cũng có 1 quán phở bò gốc Nam Định, tuy không đặc biệt như phở Cồ mà các cụ mô tả nhưng ăn cũng ổn. Nước dùng lúc nào cũng nóng hổi, hơi mặn, đặm vị và giá cũng không đắt
 

.Bo My

Xe container
Biển số
OF-795404
Ngày cấp bằng
1/11/21
Số km
9,954
Động cơ
219,875 Mã lực
Phở bắt nguồn từ đâu và có từ hồi nào..em mời cccm vào chém tiếp. Không khéo mai thớt lại thêm hot…Feu Feu đâu òi em đói quá:

View attachment 7556012

câu chuyện lính V bỏ ăn sáng có vẻ không đúng, thời xưa nhất là thời chiến 1914 thì thức ăn quý lắm, dù là đi lính cho Tây cũng chưa chắc ăn no. Chuyện kia cũng hoàn toàn không ghi nguồn. Lính an nam thì chắc phải đến 1920 mới hồi hương, trong khi đó có chỗ ghi phở xuất hiện từ 1910..

Có câu chuyện khác, là người V thời đó thường mua đồ ăn thừa trong trại lính để ăn. Mà món ăn Tây thì có món bò hầm là điều hiếm ở VN, không phải vì thương con bò mà là mổ 1 con bò ra rất khó để tìm người đủ thu nhập để bán hết thịt. Do đó dự đoán rằng có chổ nào đó pha thêm bánh đa vào nước hầm thừa của Tây, dần dần ra phở. Ngoài ra theo định nghĩa " Danh từ Phở được chính thức ấn hành lần đầu trong cuốn Việt Nam tự điển (1930) do Hội Khai Trí Tiến Đức khởi thảo và giảng nghĩa: “Món ăn nấu bằng bánh bột gạo thái nhỏ với nước dùng bằng thịt bò hầm”. thì thấy rằng có vẻ thời đó chỉ bán bánh phở với nước dùng là chính chứ không chắc tô nào cũng có thịt bò đâu!
 
Chỉnh sửa cuối:

Vomoicuoi

Xe tăng
Biển số
OF-491495
Ngày cấp bằng
25/2/17
Số km
1,985
Động cơ
224,282 Mã lực
Tuổi
41
Nơi ở
Từ sơn -bắc Ninh
Quan trọng là thịt bò phải ngon. Nhưng bây giờ toàn bò giống mới. Cho sản lượng thịt cao nhưng chất lượng thấp, thậm chí còn nuôi nhốt ko chăn thả. Còn đã lên đến bát phở thì nước dùng, gia vị các kiểu nó phôi pha đi. Nhiều lúc cũng đánh lừa cái vị giác
 

dannongthon

[Tịch thu bằng lái]
Biển số
OF-326965
Ngày cấp bằng
14/7/14
Số km
1,393
Động cơ
264,616 Mã lực
Năm 95 96 gì đấy e đc đi Nam Định lần đầu đc ăn bát phở ở đất Nam Định bát phở thịt lợn chứ ko phải bò, ăn về e còn thắc mắc mãi sao phở ở đấy lại làm ăn với thịt lợn đc cơ chứ
Hà Nội xưa cũng có phở lợn! Khi mẹ em còn nhỏ có kể hay ăn phở lợn ( Mẹ em sinh 1957 ở Hàng Bột Đống Đa)
 

NNS

Xe ngựa
Biển số
OF-4688
Ngày cấp bằng
12/5/07
Số km
28,967
Động cơ
517,068 Mã lực
em ko thích phở Nam Định vì mặn và mỡ, hơi trái ngược với phở Hn là thanh và trong
 

thanhlam171

Xe tăng
Biển số
OF-127195
Ngày cấp bằng
10/1/12
Số km
1,130
Động cơ
391,346 Mã lực
Nơi ở
Hà Nội
Ăn phở Bắc thì nhà cháu sợ nhất là được cho mì chính vào bát phở.
Vào quán khi gọi phở toàn phải dặn không cho mì chính, thế nhưng có khi chủ quán quen tay vẫn vục cho 1 muỗng... đành bỏ ( nhà cháu bị dị ứng mì chính)
Em y hệt cụ. Câu đầu auto ko mỳ chính.
 
Trạng thái
Thớt đang đóng
Thông tin thớt
Đang tải

Bài viết mới

Top