[Funland] Vì sao phở Nam Định nổi tiếng

Trạng thái
Thớt đang đóng

juve99

Xe cút kít
Biển số
OF-295057
Ngày cấp bằng
6/10/13
Số km
18,932
Động cơ
253,846 Mã lực
Riêng về phở em thấy chả đâu ngon hơn HN. Nhưng ngay ở HN cũng rất nhiều quán đề PHỞ BÒ NAM ĐỊNH. Nhiều người tưởng nhầm là công thức làm phở gốc Nam Định nhưng thật ra chỉ là thịt bò lấy từ Nam Định lên. Riêng thịt bò NĐ thì quá ngon rồi :))
Sao bò Nam Định lại nổi tiếng ngon vậy cụ nhỉ, mà e thấy NĐ làm gì có nhiều đất và địa hình đặc thù và cánh đồng bò, để nó ngon phải có gì khác biệt chứ
 

agrimeco

Xe lăn
Biển số
OF-91241
Ngày cấp bằng
8/4/11
Số km
13,369
Động cơ
420,450 Mã lực
Nơi ở
KĐT văn khê, Hà đông
Sao bò Nam Định lại nổi tiếng ngon vậy cụ nhỉ, mà e thấy NĐ làm gì có nhiều đất và địa hình đặc thù và cánh đồng bò, để nó ngon phải có gì khác biệt chứ
em cũng đang thắc mắc giống cụ, bẩu bò Ba vì may còn có lí tí chứ NĐ lấy đâu ra bò phỏng ợ ;))
 

Vulcan V70

Xe trâu
Biển số
OF-53557
Ngày cấp bằng
24/12/09
Số km
32,877
Động cơ
667,041 Mã lực
Sao bò Nam Định lại nổi tiếng ngon vậy cụ nhỉ, mà e thấy NĐ làm gì có nhiều đất và địa hình đặc thù và cánh đồng bò, để nó ngon phải có gì khác biệt chứ
em cũng đang thắc mắc giống cụ, bẩu bò Ba vì may còn có lí tí chứ NĐ lấy đâu ra bò phỏng ợ ;))
Nam Định có nhiều đê điều nên trâu , bò được thả trên đê để ăn cỏ các bác ạ.
 

trautrang911

Đi bộ
Biển số
OF-813580
Ngày cấp bằng
3/6/22
Số km
5
Động cơ
1,118 Mã lực
Tuổi
39
Đúng là có một "trường phái" gọi là "phở Cồ gia truyền"
Nhưng nói là "thôn Vân Cù là nới sinh ra phở gia truyền họ Cồ " thì chắc là sai toét.

Thôn Vân Cù là nơi sinh ra họ Cồ. Họ Cồ sinh ra "phở Cồ gia truyền"
Không có nghĩa là thôn Vân Cô sinh ra phở Cồ
[/QUOTE]
Cũng có nhiều trường phái, cách hiểu cụ ạ. “Phở Cồ” đã góp công chính xây dựng thương hiệu “Phở bò Nam Định”. Nói Phở bò Nam Định là nói đến Phở Cồ. Nhưng oái oăm thay, Phở Cồ ở làng “Vân Cù” mới có 4 đời khoảng 60 năm. Còn phở truyền thống trăm năm của Nam Định là xuất phát từ làng “Giao Cù”. Một bên sinh ra, một bên đưa nghề lên tầm cao, so sáng kiểu gì cũng khó. Thôi thì, tất cả đều cảm ơn các cụ đã sáng tạo, phát triển một món ăn đặc sắc cho người Việt Nam !
 

tratida

Xe lăn
Biển số
OF-75669
Ngày cấp bằng
17/10/10
Số km
10,443
Động cơ
517,847 Mã lực
Ăn phở Bắc thì nhà cháu sợ nhất là được cho mì chính vào bát phở.
Vào quán khi gọi phở toàn phải dặn không cho mì chính, thế nhưng có khi chủ quán quen tay vẫn vục cho 1 muỗng... đành bỏ ( nhà cháu bị dị ứng mì chính)
Mỳ chính là chuẩn, còn đỡ hơn cái gì ko biết khác. Chả hiểu sao mọi người dị ứng mỳ chính của thằng Nhật thế à


Sent from Other Universe via OTOFUN
 

Nhimtiu

Xe lăn
Biển số
OF-210290
Ngày cấp bằng
16/9/13
Số km
10,172
Động cơ
571,949 Mã lực
Trông hấp dẫn. Nhiêu tiền đấy bác?
Mà, kéo nhau sang bên bển để ăn 2 bát phở, khó bác hầy.
Cụ đọc trên menu nhé, tầm 50k nói chung là miễn chê. Cái này mà bên trung tâm thì em ăn hàng ngày đc.
 

caisua

Xe lăn
Biển số
OF-13244
Ngày cấp bằng
17/2/08
Số km
12,465
Động cơ
501,799 Mã lực
Sao bò Nam Định lại nổi tiếng ngon vậy cụ nhỉ, mà e thấy NĐ làm gì có nhiều đất và địa hình đặc thù và cánh đồng bò, để nó ngon phải có gì khác biệt chứ
Em cũng ko biết lý do nhưng đêm mùng 7 đi Chợ Viềng em hay mua thì đúng là ngon thật
 

Mợ noob

Xe điện
{Kinh doanh chuyên nghiệp}
Biển số
OF-331292
Ngày cấp bằng
15/8/14
Số km
2,572
Động cơ
385,910 Mã lực
Nơi ở
Hà Nội
Biển số
OF-390807
Ngày cấp bằng
6/11/15
Số km
432
Động cơ
240,667 Mã lực
Tuổi
42
Đúng là có một "trường phái" gọi là "phở Cồ gia truyền"
Nhưng nói là "thôn Vân Cù là nới sinh ra phở gia truyền họ Cồ " thì chắc là sai toét.

Thôn Vân Cù là nơi sinh ra họ Cồ. Họ Cồ sinh ra "phở Cồ gia truyền"
Không có nghĩa là thôn Vân Cô sinh ra phở Cồ
Cũng có nhiều trường phái, cách hiểu cụ ạ. “Phở Cồ” đã góp công chính xây dựng thương hiệu “Phở bò Nam Định”. Nói Phở bò Nam Định là nói đến Phở Cồ. Nhưng oái oăm thay, Phở Cồ ở làng “Vân Cù” mới có 4 đời khoảng 60 năm. Còn phở truyền thống trăm năm của Nam Định là xuất phát từ làng “Giao Cù”. Một bên sinh ra, một bên đưa nghề lên tầm cao, so sáng kiểu gì cũng khó. Thôi thì, tất cả đều cảm ơn các cụ đã sáng tạo, phát triển một món ăn đặc sắc cho người Việt Nam !
[/QUOTE]
Cụ nói chuẩn, Giao Cù với Vân Cù là cách nhau con sông, gốc phở thì phải là Giao Cù, Giao Cù còn nghề bán thuốc bắc nữa. Cụ Tặng cũng là gốc Giao Cù.
 

caisua

Xe lăn
Biển số
OF-13244
Ngày cấp bằng
17/2/08
Số km
12,465
Động cơ
501,799 Mã lực
A còn bít chợ Viềng quê e nữa à
Chợ cầu duyên, mua may bán rủi độc đáo của miền Bắc mà. Anh đi cả Viềng Chùa, Viềng Phủ xong làm bát phở bò quê em rồi về đến cty là đầu giờ sáng. Lao vào điểm danh đi 1 vòng cười tươi mấy phát là về ngủ ngon lành
 
Biển số
OF-141506
Ngày cấp bằng
11/5/12
Số km
12,560
Động cơ
2,072,914 Mã lực
Nơi ở
Rượu quê 28-58 độ khử độc bằng Công nghệ châu Âu
Sao bò Nam Định lại nổi tiếng ngon vậy cụ nhỉ, mà e thấy NĐ làm gì có nhiều đất và địa hình đặc thù và cánh đồng bò, để nó ngon phải có gì khác biệt chứ
Bò nuôi tập trung kiểu tranh trại thì ngon sao được
Bò thả rông mới ngon, sức tiêu thụ ở NĐ thua xa HN nên nguồn bò ăn cỏ ven đê với cánh đồng đủ đáp ứng
 

juve99

Xe cút kít
Biển số
OF-295057
Ngày cấp bằng
6/10/13
Số km
18,932
Động cơ
253,846 Mã lực
Nam Định có nhiều đê điều nên trâu , bò được thả trên đê để ăn cỏ các bác ạ.
Nhưng k có địa hình hay khí hậu đặc thù để tạo khác biệt ấy cụ, kiểu chăn nuôi như này thì tỉnh Bắc bộ nào cũng đáp ứng dc, e nghĩ nổi tiếng ngon khả năng là bí kíp chọn giống bò :D
 

Marance

Xe điện
Biển số
OF-732755
Ngày cấp bằng
15/6/20
Số km
2,146
Động cơ
109,715 Mã lực
Hôm lâu rồi về NĐ buổi sáng sớm, dặn lòng về đất phở thì nhất định phải ăn món này, loanh quanh cũng tìm được 1 quán khá khá về hình thức và gọi 1 bát phở tái. Khi chủ quán bưng ra thì khói bay ngào ngạt, húp 1 thìa nước thì thấy ...chán thực sự.
Chả hiểu quán đó làm nước dùng kiểu gì!
 

Hà Tam

Xe điện
Biển số
OF-339987
Ngày cấp bằng
24/10/14
Số km
3,642
Động cơ
328,298 Mã lực
Cụ đọc trên menu nhé, tầm 50k nói chung là miễn chê. Cái này mà bên trung tâm thì em ăn hàng ngày đc.
Hàng phở này mở ở thôn Lại Đà? bán cho dân làng hay khách du lịch thăm thú cảnh quê?
 

ung_sung_tu_tai

Xì hơi lốp
Biển số
OF-710823
Ngày cấp bằng
18/12/19
Số km
6,010
Động cơ
203,270 Mã lực
Tuổi
44
Có một cách hiểu để lý giải việc sao phở Nam Định lại nổi tiếng ?
Đó là các nơi khác họ có làm phở đâu mà lấy ra để so. Mỗi NĐ làm phở thì phở họ nổi tiếng thôi.

Còn tại sao NĐ lại làm phở nhiều hơn các nơi khác ?
Ấy là do từ xưa, khi mà hình thành món phở, và cả ngay nay nữa thì phở, ấy là món ăn nhanh, phục vụ cho công nhân lao động lúc vào ca/tan ca. Mà từ xưa thì Nam Định là TP tập chung rất nhiều công nhân nhà máy dệt. Phở làm ra để phục vụ công nhân. Chứ các tỉnh khác lấy đâu ra người ăn mà dân họ làm phở. Ấy cũng là lý do tại sao cả tỉnh NĐ rộng đấy chứ, mà mỗi TP và mấy làng lân cận nổi tiếng làm phở nhiều

Vậy sao từ xưa, các tỉnh thành khác cũng nhiều công nhân như cảng Hải Phòng chẳng hạn mà không làm phở phục vụ công nhân ?
Ấy là lượng CN ở HP cũng không nhiều bằng NĐ, và công nhân cảng họ ăn bát phở thôi thì sao đủ sức mà bốc vác.

Phở HN nổi tiếng cũng với lý do tựa tựa thế.



Sao bò Nam Định lại nổi tiếng ngon vậy cụ nhỉ, mà e thấy NĐ làm gì có nhiều đất và địa hình đặc thù và cánh đồng bò, để nó ngon phải có gì khác biệt chứ
em cũng đang thắc mắc giống cụ, bẩu bò Ba vì may còn có lí tí chứ NĐ lấy đâu ra bò phỏng ợ ;))
Nam Định có nhiều đê điều nên trâu , bò được thả trên đê để ăn cỏ các bác ạ.
Đúng là có một "trường phái" gọi là "phở Cồ gia truyền"
Nhưng nói là "thôn Vân Cù là nới sinh ra phở gia truyền họ Cồ " thì chắc là sai toét.

Thôn Vân Cù là nơi sinh ra họ Cồ. Họ Cồ sinh ra "phở Cồ gia truyền"
Không có nghĩa là thôn Vân Cô sinh ra phở Cồ
Cũng có nhiều trường phái, cách hiểu cụ ạ. “Phở Cồ” đã góp công chính xây dựng thương hiệu “Phở bò Nam Định”. Nói Phở bò Nam Định là nói đến Phở Cồ. Nhưng oái oăm thay, Phở Cồ ở làng “Vân Cù” mới có 4 đời khoảng 60 năm. Còn phở truyền thống trăm năm của Nam Định là xuất phát từ làng “Giao Cù”. Một bên sinh ra, một bên đưa nghề lên tầm cao, so sáng kiểu gì cũng khó. Thôi thì, tất cả đều cảm ơn các cụ đã sáng tạo, phát triển một món ăn đặc sắc cho người Việt Nam !
[/QUOTE]
Em cũng ko biết lý do nhưng đêm mùng 7 đi Chợ Viềng em hay mua thì đúng là ngon thật
 

thaibinhdutu

Xe buýt
Biển số
OF-80813
Ngày cấp bằng
21/12/10
Số km
556
Động cơ
420,706 Mã lực
Đi dọc Việt Nam thấy quán biển phở Nam Định vào làm đĩa cơm rang dưa bò. Em hay ăn cơm rang dưa bò lắm.
 

KENO

Xe buýt
Biển số
OF-760981
Ngày cấp bằng
25/2/21
Số km
551
Động cơ
93,818 Mã lực
Tầm hai chục năm trước mới thấy biển "phở Cồ Nam Định " ở phố Văn Miếu HN có bắp rùa rất ngon, trước ở quê nhà NĐ chỉ biết có chuối ngự quả nhỏ nhưng thơm ngọt không đâu có
E cũng thuộc diện thích chuối nên ăn nhiều loại, nhưng không hiểu sao E ko thấy chuối ngự Đại Hoàng ngon
 
Trạng thái
Thớt đang đóng
Thông tin thớt
Đang tải
Top