[Funland] Tọa đàm về các loại Rượu Ngâm

VNTL-SEPRE.24

Xe buýt
Biển số
OF-336000
Ngày cấp bằng
24/9/14
Số km
793
Động cơ
294,787 Mã lực
Em đã đặt một bình gỗ sồi loại 200 lít. Đang tuyển loại rượu trắng nào ngon để lâu dài uống. Không ngâm để trắng uống luôn, bình này để 2 năm là uống được rồi.. Nghe nói ngoài Bắc có rượu nếp cái hoa vàng ngon lắm phải không các bác. Thằng em báo giá 50.000 vnd/ lít.
 

gacontaplaixe

Xe tải
Biển số
OF-83897
Ngày cấp bằng
27/1/11
Số km
316
Động cơ
416,770 Mã lực
Cụ ơi nếp cái hoa vàng không có giá 50k/ 1 lít đâu nhé, may ra thì được nếp thường thôi
Em đã đặt một bình gỗ sồi loại 200 lít. Đang tuyển loại rượu trắng nào ngon để lâu dài uống. Không ngâm để trắng uống luôn, bình này để 2 năm là uống được rồi.. Nghe nói ngoài Bắc có rượu nếp cái hoa vàng ngon lắm phải không các bác. Thằng em báo giá 50.000 vnd/ lít.
 

Dr Thanh Bùi

Xe lăn
Biển số
OF-46445
Ngày cấp bằng
14/9/09
Số km
10,224
Động cơ
79,187 Mã lực
Nơi ở
Nam Định
Em đã đặt một bình gỗ sồi loại 200 lít. Đang tuyển loại rượu trắng nào ngon để lâu dài uống. Không ngâm để trắng uống luôn, bình này để 2 năm là uống được rồi.. Nghe nói ngoài Bắc có rượu nếp cái hoa vàng ngon lắm phải không các bác. Thằng em báo giá 50.000 vnd/ lít.
Bình gỗ sồi giá thế nào vậy cụ
 

cochmong

Xe buýt
Biển số
OF-79369
Ngày cấp bằng
2/12/10
Số km
554
Động cơ
422,850 Mã lực
Rượu rắn đã ngâm 10 năm rồi thì pha ntn để uống đc các cụ ơi? cám ơn các cụ!
 

Hự.

Xe điện
Biển số
OF-426937
Ngày cấp bằng
3/6/16
Số km
2,673
Động cơ
281,654 Mã lực
Em toàn đặt rượu nếp về để lâu 1-2 năm uống thấy thích hơn rượu ngâm, còn rượu ngâm thì em có mỗi 2 loại, 1 là ngâm trong thùng gỗ sồi Nga, 2 là ngâm với Tầm gửi trên cây Dâu .
image.jpg
Thùng của cụ đẹp quá. Chắc hàng thửa. Em cũng thích có 1 thùng thế này. Nhưng hàng đại trà bán bây giờ thì em ko yên tâm, nhiều thùng ko phải gỗ sồi nhưng vẫn nói là gỗ sồi Nga xịn, với lại dù ghép mộng nhưng vẫn thêm dán keo cho khít, mà keo thôi ra rượu thì độc vô cùng, nhưng ghép ko keo thì đòi hỏi tay nghề cao, vừa mất thời gian, tốn kém hơn. Thêm nữa là ván thùng đúng kiểu là ko được dùng máy cắt xẻ mà dùng búa đẽo, nhưng món này chắc ở nhà mình cũng bị bỏ qua, sx cho nhanh.
 

Hự.

Xe điện
Biển số
OF-426937
Ngày cấp bằng
3/6/16
Số km
2,673
Động cơ
281,654 Mã lực
Rượu rắn đã ngâm 10 năm rồi thì pha ntn để uống đc các cụ ơi? cám ơn các cụ!
Em thì em rót vào 1 cốc thuỷ tinh to, sau đó gọt củ gừng tươi, đập dập 1 tí rồi thả vào cốc rượu, để độ 10p rồi vớt củ gừng ra, chắt ra chén uống thôi. Hoặc cụ pha loãng bằng rượu nếp uống cho đỡ tanh. Nhớ hồi năm 9x, thanh niên chỗ em làm thường 1-3 tuần, hết giờ làm là phóng sang Lệ Mật làm trận tuý luý ở nhà Quốc Triệu, Nguyễn Văn Dực, Sơn Chu.... về toàn được nhà hàng để vào giỏ xe máy mỗi xe 1 chai rượu rắn. Mà hồi đó sao nhiều vỏ chai Remi Martin nhỏ thế ko biết.
 

redflame

Xe tăng
Biển số
OF-195719
Ngày cấp bằng
26/5/13
Số km
1,808
Động cơ
343,211 Mã lực
Sự thật thì đúng là các loại ngâm hoa quả vẫn là đắt khách nhất mà :D như nhà em đổi vị liên tọi. Chứ mấy món kia ế dài cổ. Kể ra điểm xuyến cho vui thoai.
Em thì chả biết mấy cái động vật ngâm nó bổ thế nào nhưng uống tanh lòm chán chết, em cứ mấy loại thực vật thơm ngon mà táng: sâm, ổi, ba kích, ngọc cẩu...
 

wildcat74

Xe điện
Biển số
OF-22272
Ngày cấp bằng
11/10/08
Số km
4,854
Động cơ
574,501 Mã lực
Rượu ngâm số 1 phải nói là mơ chùa hương. Ngâm mo 1 nước siro xong dồi lấy bã đổ chục lít rượu thửa vào, để đến tết uống phê lòi cả hương lẫn sắc. Em ko thích các loại cao với con, vì chả có kiểm nghiệm thực tế!
 

_AHA_

Xe điện
Biển số
OF-459099
Ngày cấp bằng
5/10/16
Số km
3,261
Động cơ
-121,889 Mã lực
Tuổi
46
Vâng cụ, món động vật em uống 3 loại rắn độc ngâm rồi ( thằng bẹn dân bắt rắn luôn ) , cá ngựa hay tắc kè khô ngâm thì uống lâu rồi nhưng ko ham vì ông cụ nhà em từng ngâm món này. Hay thảo dược như Kongsaden của Lào , gọi là đắng như cloxit , hay " ko lên ko lấy tiền" , rượu ngâm quả thuốc phiện cũng là tí cho biết cả. Nhưng gọi là thích thì chỉ có hoa quả thông thường là lành nhất. Mấy cái thần thánh bổ béo thôi nhường cho người khác cụ ạ :P .
Kongsaden Lao uống vào tác dụng phết.
 

_AHA_

Xe điện
Biển số
OF-459099
Ngày cấp bằng
5/10/16
Số km
3,261
Động cơ
-121,889 Mã lực
Tuổi
46
Lão lại khéo giả vờ.
Tuần trước hôm có áp thấp nhiệt đới em ra đầu xóm nhặt được rổ quả bàng chín , mùi thơm rất quyến rũ, phần hạt lại có vị hơi chát, em đem ngâm thử với ượu. Bác thấy liệu có ổn không?
Nguyên tắc của rượu ngâm là lấy vị và lấy chất.
 
Biển số
OF-141506
Ngày cấp bằng
11/5/12
Số km
12,307
Động cơ
2,072,141 Mã lực
Nơi ở
Rượu quê 28-58 độ khử độc bằng Công nghệ châu Âu
Cụ xem tỷ lệ đường như trẻn sợ có chua ko
Cụ? Bây giờ em thẻm đường đc ko?
Em chỉ ngâm vs 3l rượu trắng thôi, có ít rượu quá ko cụ
5kg táo mèo với 2.5kg đường mà 3l rượu thì quá ít, có thể bị hỏng

Tối thiểu phải cho 15l rượu vào và rượu sẽ vẫn ngọt
 
Biển số
OF-141506
Ngày cấp bằng
11/5/12
Số km
12,307
Động cơ
2,072,141 Mã lực
Nơi ở
Rượu quê 28-58 độ khử độc bằng Công nghệ châu Âu
Em đã đặt một bình gỗ sồi loại 200 lít. Đang tuyển loại rượu trắng nào ngon để lâu dài uống. Không ngâm để trắng uống luôn, bình này để 2 năm là uống được rồi.. Nghe nói ngoài Bắc có rượu nếp cái hoa vàng ngon lắm phải không các bác. Thằng em báo giá 50.000 vnd/ lít.
Cụ lấy được rượu chưa
 
Biển số
OF-141506
Ngày cấp bằng
11/5/12
Số km
12,307
Động cơ
2,072,141 Mã lực
Nơi ở
Rượu quê 28-58 độ khử độc bằng Công nghệ châu Âu
Em sợ lúa/thóc nếp cái hoa vàng cũng còn không có chuẩn ấy chớ. Nó thơm từ hạt gạo khi bóc hết vỏ trấu và cám, lâu rồi em không gặp.
Nếp cái hoa vàng còn nhiều mà cụ
Hải Dương nhà em còn nhiều vùng trồng
 
Biển số
OF-141506
Ngày cấp bằng
11/5/12
Số km
12,307
Động cơ
2,072,141 Mã lực
Nơi ở
Rượu quê 28-58 độ khử độc bằng Công nghệ châu Âu
Gia Lộc à cụ. Vậy thì ngon lành phết, nhưng em lâu rồi không lọ mọ nên các vùng đi qua ít có cảm nhận.
Nếp cái hoa vàng nổi tiếng nhất là ở Kinh Môn rồi tới Cẩm Giàng
 
Thông tin thớt
Đang tải
Top