[Funland] Tọa đàm về các loại Rượu Ngâm

[nvht]

Nhà e cứ rượu trắng mà chiến thôi ạ,ngâm giờ uống cứ ko quen

Rượu trắng uống mãi cũng chán, uống rượu ngâm đổi gió cụ ah.

 

[thanhduy_2020]

Sau khi tham khảo ý các cụ, em đi đến quyết định làm bình đinh lăng và bình táo tàu ạ

 

[thanhduy_2020]

Em cảm ơn các cụ đã quan tâm và chia sẻ kinh nghiệm, kiến thức ạ

 

[hangsapphire]

Nhà em ngâm có mấy cây nhỏ này thôi ạ

 

[tientung000]

Em toàn ngâm lạng cao lit rượu. Mỗi tối uống nửa chén.

Cao hổ, ngựa có thể ngâm cùng nhân sâm được ko các cụ? Em đang sẵn tí rượu sâm, trước ngâm rượu hơi nặng, giờ muốn ngâm thêm cao có nên ko?

 

[Stinger20]

Rượu cho mật gấu vào có uống được không các cụ nhỉ?

 

[Sonduong.BMV]

Cao hổ, ngựa có thể ngâm cùng nhân sâm được ko các cụ? Em đang sẵn tí rượu sâm, trước ngâm rượu hơi nặng, giờ muốn ngâm thêm cao có nên ko?

Theo e thì nên ngâm độc lập. Dùng loại nào ra loại đó.

 

[sontung89]

À, dùng rượu vodka Hà Nội ngâm được không cụ? Vì rượu ta em không biết mối mà cũng không biết chất lượng

Voka mùi công nghiệp lắm cụ làm sao ra được vị rượu ngon được, không nên không nên cụ nhé

 

[sontung89]

Em cảm ơn cụ!
Cụ quả thật có kinh nghiệm về món này. Nhưng nghe cụ nói e lại thấy ngại ngại làm

Vâng ngâm 1 bình 20 lít, mỗi bữa cụ dùng nhiều thì 50ml ít thì dùng khoảng 30ml đảm bảo đả thông kinh mạch, hoạt huyết, dễ ngủ, an thần thì có gì kỳ công đâu, bỏ ra 2 cuối tuần là được bình uống thoải mái, cứ làm chục cân táo với 2 bình 16l thủy tinh trung quốc, với khoảng 4kg 5kg đường thì cũng thoải mái uống.
Muốn ngon thì phải cầu kỳ thôi cụ ơi,
Rượu cụ cần cháu có thể chỉ chỗ, mua hộ cụ bên nhà ngoại cháu, nhưng cũng chỉ 1 2 cụ nhờ thì đc chứ cháu ko buôn bán gì cả, rượu đảm bảo chuẩn, hạt gạo đúng mùa, đã nấu ít nhất 3 đến 6 tháng.
Cần thì các cụ inb địa chỉ vể hẳn hải dương mua trực tiếp cho nó khách quan tránh sợ cháu làm giá pr trá hình gian thương các thức

 

[sontung89]

Rượu giờ đa số nấu bằng men tàu phản ứng hóa học với cơm, lượng rượu nấu ra nhiều hơn 3 40%, thời gian ủ ngắn hơn chỉ tầm 3 ngày so với 1 tuần
Nhưng ngược lại uống vào ai nhạy cảm thì 3 ngày ko hết đau đầu, mồm khô, người mệt
Rượu ngon thì uống hàng ngày vào sẽ cảm giác giảm căng thẳng, dễ ngủ, hỗ trợ tiêu hóa, và đặc biệt là hoạt huyết
Giờ rượu láo nháo nhiều nên các cụ uống thường xuyên nên tìm rượu chuẩn không là mang bệnh, uống vào chả thấy khỏe lên mà còn mắc bệnh
Các cụ ngâm thì cũng hạn chế đường thôi, ngâm nhiều đường quá lợi bất cập hại, quan điểm đã ngâm trực tiếp thì ko bao giờ ngâm tươi, uống mất vị, ngang lắm, cứ phải sao khô, ngâm vừa rượu vừa cái thì rượu mới ngon chứ ngâm tham quá nhiều rượu k ngon, nhiều đường quá uống ngọt nợ như là nước mơ ngâm quá đà cũng k còn vị rượu

 

[omerta77]

Nếu ngâm để nhậu thì e thấy chỉ ngâm tí hoa quả hoặc thực vật cho nó thay đổi khẩu vị thôi. Còn ko cứ rượu trắng mà uống.
Giờ e cũng chỉ uống men lá tầm 30 độ là vừa. Hôm sau ko bị say nguội

 

[ngheden]

CCCM cho hỏi nhờ chút: củ đinh lăng 10 năm giá 4tr có mua được không CCCM?

 

[Ducanh28]

CCCM cho hỏi nhờ chút: củ đinh lăng 10 năm giá 4tr có mua được không CCCM?

Đinh lăng nó giá trị ở phần vỏ thôi.
Cây nào cũng thế, cái lõi chỉ có tác dụng làm chắc rễ, chắc cây, còn dinh dưỡng thì ở vỏ.
Mua về ngâm cũng thế, lột vỏ, cắt nhỏ, sao vàng, ngâm rượu.
Và thường 4-6 tuổi thì nó tốt, chứ lâu năm quá thì nhiều phần nó xơ xác...chả có giá trị nữa
( giống rau xanh môn mởn thì ngon chứ già thì dai nhách )
Nên cụ xem phần vỏ có nhiều ko, nếu chỉ để lấy hình thức củ to ngâm vào cái bình cho hoành tráng thì e ko dám bàn.

 

[duykhand]

Mấy c

Nhà em ngâm có mấy cây nhỏ này thôi ạ

Mấy cây nho nhỏ này tốn nhiều thóc lắm

 

[ngheden]

Đinh lăng nó giá trị ở phần vỏ thôi.
Cây nào cũng thế, cái lõi chỉ có tác dụng làm chắc rễ, chắc cây, còn dinh dưỡng thì ở vỏ.
Mua về ngâm cũng thế, lột vỏ, cắt nhỏ, sao vàng, ngâm rượu.
Và thường 4-6 tuổi thì nó tốt, chứ lâu năm quá thì nhiều phần nó xơ xác...chả có giá trị nữa
( giống rau xanh môn mởn thì ngon chứ già thì dai nhách )
Nên cụ xem phần vỏ có nhiều ko, nếu chỉ để lấy hình thức củ to ngâm vào cái bình cho hoành tráng thì e ko dám bàn.

Cảm ơn cụ!

 

[Meo Kon]

E ngâm 1 bình ngũ xà từ 2008. Chưa mở ra 1 lần, kg hiểu quy trình nấu cao mấy con rắn ngâm đó ntn ạ? Em định để khi nào bút hết mực thì bỏ ra uống

Không bổ béo gì đâu cụ ơi

 

[Meo Kon]

Cứ táo mèo, an toàn
Sang hơn thì làm bình đinh lăng chuẩn vị
Cao cấp nữa thì làm ít sâm với cả linh chi
Cầu kỳ dễ uống có chuối hột rừng chín sấy khô, uống mà ko rên vì ngon thì cũng hơi lạ
Trước có văn nghệ thì thấy thanh mai ngâm qua đường uống cũng dễ

E thì vẫn chỉ ngâm táo mèo qua đường để tầm 2 tháng vớt ra đổ hết nước giữa lại cái đổ rượu nếp 40 độ vào ngâm
Rượu ngâm thành phẩm ngon hay dở thì quan trọng nhất mua được rượu trắng ngon, ủ đúng men bắc, trên 40 độ, và chỉ nấu vào mùa thu đến xuân, không mua rượu nấu mùa hè, chua mà cảm giác như khê
Giá thì rượu chuẩn trên 40 độ thì giờ phải tầm 50 60k/ lít thì mới chuẩn mà cũng phải biết chỗ mua chứ ko thì vứt hết, ngâm xong ko đáng uống

Táo mèo cụ ngâm đường 2 tháng rồi đổ nước đi, còn mỗi cái bã táo thì còn chất gì mà ngâm rượu nữa hở cụ?

 

[sontung89]

Táo mèo cụ ngâm đường 2 tháng rồi đổ nước đi, còn mỗi cái bã táo thì còn chất gì mà ngâm rượu nữa hở cụ?

Tùy quan điểm mỗi người, tùy cụ, mỗi người mỗi quan điểm, nước phôi ra nhiều đường nên nhà cháu đổ đi, còn nếu giữ nguyên đổ thẳng rượu vào thì quá ngọt.

 

[Giothoibayluon]

E có 2 chum
Sâm cau và bakick. Đều lấy ở Lai châu về
Rượu nếp 40 độ
Sâm cau thì sang nước 2 rồi. Theo các cụ thì đến nước mấy thì bỏ

 

[Ducanh28]

E có 2 chum
Sâm cau và bakick. Đều lấy ở Lai châu về
Rượu nếp 40 độ
Sâm cau thì sang nước 2 rồi. Theo các cụ thì đến nước mấy thì bỏ

Sâm cau uống nóng lắm, uống càng lâu càng hại, bổ béo gì đâu.
Cho nên e nghĩ càng nước sau càng tốt vì tính kích dương nó giảm đi