[Funland] Tất tần tật về trà: Nhất nước Nhị trà Tam pha Tứ ấm

[Loe_hờ lú]

Mời các cụ ly thiết quan âm Phúc Kiến ạ
Ấm long đán lai với Tây thi nên chả ra hình thù gì

 

[NoiThatAnPhat]

Mời các cụ ly thiết quan âm Phúc Kiến ạ
Ấm long đán lai với Tây thi nên chả ra hình thù gì

Cụ cận thận quá! Chén quân to hơn ấm, mà độc ẩm thì cần j chén tống để chia trà cho đều.
E nói vui thôi, cụ đừng bực nhé. Đồ uống trà ntn là cụ đầu tư cầu kỳ rồi. Trước ở văn phòng em, e toàn mua ntn: ấm mua riêng (lúc nào cùng 2c); chén mua chục loại hoa gần giống ấm (mua tầm 3 chục c, lấy trước ra 12c, vỡ cái nào có cái khác thay thế ngay, khi gần hết hàng thay thế thì lại mua thêm 2-30c khác cùng hoa, dự phòng; 1 bát tô loại to nhất có thể + 1 panh gắp bằng inox dùng để luộc chén; 1 khay loại đại.

 

[Xe_cui]

Cháu mời cụ Trà đặc Trà Long Trà Lý Trà Phương Trà Thảo Mộc 365 tra.ly5918 vào bình loạn ah

 

[Loe_hờ lú]

Cụ cận thận quá! Chén quân to hơn ấm, mà độc ẩm thì cần j chén tống để chia trà cho đều.
E nói vui thôi, cụ đừng bực nhé. Đồ uống trà ntn là cụ đầu tư cầu kỳ rồi. Trước ở văn phòng em, e toàn mua ntn: ấm mua riêng (lúc nào cùng 2c); chén mua chục loại hoa gần giống ấm (mua tầm 3 chục c, lấy trước ra 12c, vỡ cái nào có cái khác thay thế ngay, khi gần hết hàng thay thế thì lại mua thêm 2-30c khác cùng hoa, dự phòng; 1 bát tô loại to nhất có thể + 1 panh gắp bằng inox dùng để luộc chén; 1 khay loại đại.

Buổi tối em toàn uống 1 mình thôi.
Có hôm cũng chỉ 1 ấm 1 chén, k cần tống.

 

[kfc1981]

Tây nó phân biệt trà dựa trên độ ô xi hóa (lên men)
- Trà xanh - dòng trà diệt men, tức lên men = 0%
- Trà ô long - dòng trà lên men bán phần biên độ từ 20-90%, lên men nhẹ thì là Thanh ô long, còn lên men sâu thì là ô long cháy, uống nước màu đỏ, mùi gần hồng trà rồi
- Trà đen (hồng trà) - dòng trà lên men toàn phần, 100%
- Bạch trà là dòng thu hái về đem sấy hoặc phơi nắng luôn.

Ngoài ra người Tàu còn có cách chế biên thành trà vàng (hoàng trà), và trà phổ nhĩ. Riêng dòng Phổ nhĩ thì nó lại có cách lên men khác với các dòng trên là dòng lên men sau, tức là chế biến sau, thì để bảo quản sẽ lên men tiếp trong quá trình bảo quản. Nên phổ nhĩ để được rất lâu, bánh trà lâu thì càng ngon.

Về văn hóa uống trà thì dân mình thói quen uống trà diệt men, hay là trà xanh, uống có vị chát, đắng, sau đó ngọt hậu. Trà này uống nhiều ko tốt cho sức khỏe và cả thần kinh. Nhưng lại có tác dụng kích thích mạnh, uống vào thì sảng khoái.

Tàu thì nó hay dùng dòng lên men, có thể bán phần hoặc toàn phần như Đại hồng bào, Vũ di thủy tiên, Vũ di nhục quế, Vũ di thiết la hán hoặc hồng trà dòng Chính sơn tiểu chủng, Kim Tuấn mi, Điền hồng. Dòng trà lên men uống đỡ chát hoặc không chát, vị ngọt như đường, mùi thì cực kì đa dạng. Chủ yếu là mùi hoa quả lên men, mùi gỗ, mùi thơm hoa quả...

Cụ có thể giải thích thêm về việc “uống nhiều ko tốt cho sức khỏe và thần kinh” khi dùng trà xanh ko ạ? Cảm ơn cụ!

 

[kfc1981]

Em cũng mê uống trà lắm. Nhưng ở trong Nam nên muốn uống trà ngon hơi khó. Hix, từ ngày VTV làm phóng sự chè bắc pha bột đá làm em rén hẳn. Không dám đi mua lung tung nữa, chỉ dám mua ở chổ quen và siêu thị.
Ở siêu thị thì trà không ngon lắm, chỉ đảm bảo việc an tâm về an toàn vệ sinh thực phẩm.
Mua ở tiệm trà thì em hới rén các cụ à. Thường thì nước trụng trà có màu vàng đậm. Đổ nước ra thì trong ly còn cặn nâu vàng bám vào. Em để thử qua hôm sau thì nó khô lại, dính chắc vào ly, như có màu công nghiêpj hay hoá chất gì đó ( có thể do em bị ám ảnh bởi phóng sự của vtv).
Em xin hỏi các cụ như thế là bình thường không ạ

Cụ chụp ảnh lên cháu xem với ạ. Cháu nghĩ việc “bám cặn” là bình thường ạ.

 

[Phập]

Em uống mỗi trà Thái Nguyên là thấy ngon, trà Sen, trà Nhài em chịu, các loại nước ngoài uống không hạp

Cụ giống em, cứ trà mộc em phang thấy ngon nhất.

 

[Trà Lý]

Trà 2 tôm, hái sau tết Dương lịch, trên cây tuổi trung bình cành khỏe mỡ, chấp luôn các thể loại trà cổ thụ.

 

[Asura]

Trà 2 tôm, hái sau tết Dương lịch, trên cây tuổi trung bình cành khỏe mỡ, chấp luôn các thể loại trà cổ thụ.

Chính xác hơn là trà vụ xuân, hái trước tiết Cốc Vũ

 

[Loe_hờ lú]

Cụ có thể giải thích thêm về việc “uống nhiều ko tốt cho sức khỏe và thần kinh” khi dùng trà xanh ko ạ? Cảm ơn cụ!

Trà xanh có nhiều tanin vị chát, chất này gây kết tủa chất đạm trong thực ăn nếu uống nhiều, và uống ngay sau bữa ăn (như thói quen của phần lớn dân ta là sau bữa ăn là thường làm ấm chè đặc). Nên các cụ hay nói uống nhiều trà đặc đến sắt ruột lại.

Trà xanh có nhiều cafein nên uống vào thời điểm k thích hợp như buổi tối sẽ gây mất ngủ, gây kích thích thần kinh cho những ng nhạy cảm, người hay mất ngủ.

Bên cạnh đó, em k phủ nhận trà xanh cũng rất tốt vì nó có nhiều chất chống oxy hóa, chống ung thư tốt. Tuy nhiên em chỉ phân tích là uống nhiều trà xanh, và cách uống theo thói quen của dân mình là uống rất đặc, uống thường xuyên cả ngày bất kể thời điểm, và chỉ uống duy nhất trà xanh thì k hề tốt 1 chút nào.

Chứ em vẫn làm 1 ấm trà xanh buổi sáng ở cơ quan bình thường, tối thì uống trà lên men.

 

[Loe_hờ lú]

Trà 2 tôm, hái sau tết Dương lịch, trên cây tuổi trung bình cành khỏe mỡ, chấp luôn các thể loại trà cổ thụ.

Trà Tiền Minh, trà lúc đó là ngon nhất, bất kể loại trà gì.

 

[kfc1981]

Trà xanh có nhiều tanin vị chát, chất này gây kết tủa chất đạm trong thực ăn nếu uống nhiều, và uống ngay sau bữa ăn (như thói quen của phần lớn dân ta là sau bữa ăn là thường làm ấm chè đặc). Nên các cụ hay nói uống nhiều trà đặc đến sắt ruột lại.

Trà xanh có nhiều cafein nên uống vào thời điểm k thích hợp như buổi tối sẽ gây mất ngủ, gây kích thích thần kinh cho những ng nhạy cảm, người hay mất ngủ.

Bên cạnh đó, em k phủ nhận trà xanh cũng rất tốt vì nó có nhiều chất chống oxy hóa, chống ung thư tốt. Tuy nhiên em chỉ phân tích là uống nhiều trà xanh, và cách uống theo thói quen của dân mình là uống rất đặc, uống thường xuyên cả ngày bất kể thời điểm, và chỉ uống duy nhất trà xanh thì k hề tốt 1 chút nào.

Chứ em vẫn làm 1 ấm trà xanh buổi sáng ở cơ quan bình thường, tối thì uống trà lên men.

Cảm ơn cụ giải thích. Cháu luôn mơ hồ về tác dụng và tác hại của việc uống nhiều nước trà. Giờ cụ giải thích vậy phần nào cháu cũng ngộ đc thêm chút kiến thức. Quả đúng là uống trà nó gây tác động tức thời đến hệ thần kinh thật. Cháu có hiện tượng đau đầu hay thần kinh uể oải mà đc 1 cốc trà đặc thì thấy khác liền, Trạng thái đc thay đổi rất nhanh. Còn những tác động hay ảnh hưởng khác thì cháu mông lung mơ hồ ko rõ.

 

[Trà Lý]

Em uống trà loãng thấy hương vị thanh mát. Trà pha đặc cắm tăm thì em chỉ chịu.
Riêng Chè tươi thì pha loãng rất ngon đấy. Nói chung em thì cả chè với trà đều không uống đặc, và chỉ uống buổi sáng trước 10h.

 

[NoiThatAnPhat]

Trà xanh có nhiều tanin vị chát, chất này gây kết tủa chất đạm trong thực ăn nếu uống nhiều, và uống ngay sau bữa ăn (như thói quen của phần lớn dân ta là sau bữa ăn là thường làm ấm chè đặc). Nên các cụ hay nói uống nhiều trà đặc đến sắt ruột lại.

Trà xanh có nhiều cafein nên uống vào thời điểm k thích hợp như buổi tối sẽ gây mất ngủ, gây kích thích thần kinh cho những ng nhạy cảm, người hay mất ngủ.

Bên cạnh đó, em k phủ nhận trà xanh cũng rất tốt vì nó có nhiều chất chống oxy hóa, chống ung thư tốt. Tuy nhiên em chỉ phân tích là uống nhiều trà xanh, và cách uống theo thói quen của dân mình là uống rất đặc, uống thường xuyên cả ngày bất kể thời điểm, và chỉ uống duy nhất trà xanh thì k hề tốt 1 chút nào.

Chứ em vẫn làm 1 ấm trà xanh buổi sáng ở cơ quan bình thường, tối thì uống trà lên men.

Cái kết tủa đạm đà nó ngăn hấp thụ đạm nên chống và giảm gút đấy cụ

 

[Loe_hờ lú]

Cái kết tủa đạm đà nó ngăn hấp thụ đạm nên chống và giảm gút đấy cụ

Vâng có khi đúng cụ ạ. Nên các cụ ta bảo ăn thịt chó thì k nên uống chè xanh ngay đấy

 

[daumo]

Cụ cận thận quá! Chén quân to hơn ấm, mà độc ẩm thì cần j chén tống để chia trà cho đều.
E nói vui thôi, cụ đừng bực nhé. Đồ uống trà ntn là cụ đầu tư cầu kỳ rồi. Trước ở văn phòng em, e toàn mua ntn: ấm mua riêng (lúc nào cùng 2c); chén mua chục loại hoa gần giống ấm (mua tầm 3 chục c, lấy trước ra 12c, vỡ cái nào có cái khác thay thế ngay, khi gần hết hàng thay thế thì lại mua thêm 2-30c khác cùng hoa, dự phòng; 1 bát tô loại to nhất có thể + 1 panh gắp bằng inox dùng để luộc chén; 1 khay loại đại.

hii vỡ nhiều này thì là uống chén chứ uống trà được mấy ạ! em fun tý ạ

 

[Gió_123]

Mời các cụ ly thiết quan âm Phúc Kiến ạ
Ấm long đán lai với Tây thi nên chả ra hình thù gì

Ôi tới giờ thì Thiết Quan Âm là loại trà mà em thích nhất đấy ạ.
Các cụ có địa chỉ mua trà ngon uy tín thì cho em xin vài cái được ko ạ. Mấy loại trà mà em yêu thích là do bạn đi chơi Đài Loan mua hộ thôi. Về tới VN thì nhiều địa chỉ nhiều giá nhiều loại quá, em hoa mắt luôn. @.@

 

[NoiThatAnPhat]

hii vỡ nhiều này thì là uống chén chứ uống trà được mấy ạ! em fun tý ạ

Ui, thời gian đó cv của em là uống trà ở vp, hoặc ra quán cafe, hoặc lượn phố,...để chờ điện thoại mà cụ. Có cuộc gọi đến là có tiền,kkk
Vì thế nên bạn bè em đến chơi đông lắm, xôm tụ. Nhiều khi bạn phi xe 15km để đến uống trà em pha mà!
Mà đông người thì việc vỡ chén là việc bình thường, tuần nào gần như cũng có chén vỡ. Nếu mua theo bộ thì kiếm chén lẻ kp dc, mua cả bộ thì tốn kém quá,

 

[NoiThatAnPhat]

Vâng có khi đúng cụ ạ. Nên các cụ ta bảo ăn thịt chó thì k nên uống chè xanh ngay đấy

Thời các cụ nói chung mặt bằng là điều kiện ko có, nên gần như có ai bị gút vì thừa đạm đâu, toàn thiếu đạm, . Nên uống trà sau khi chén thịt chó làm cho các cụ ko hấp thụ dc, phí cả thịt lẫn công chén. Giờ thì ăn toàn thừa đạm, nên nhiều khi phải làm ngược lại với các cụ ngày xưa, cụ ạ.

 

[Ăn mày dĩ vãng]

Nhưng nó hơi cháy so với hình thường, em được cho 1 lần uống thấy được.

có thể do ăn ở thôi Cụ E chưa dính hàng cháy bao giờ, uống nó có vị ngọt và hương mật ong