[Funland] Tất tần tật về Phở Thìn

luongngoc

Xe tăng
Biển số
OF-378522
Ngày cấp bằng
19/8/15
Số km
1,333
Động cơ
2,139,243 Mã lực
Tính kiểu gì mà 75k nhỉ hay là nhiều thịt
 

quangsot

Xe lăn
Biển số
OF-106745
Ngày cấp bằng
25/7/11
Số km
11,096
Động cơ
537,096 Mã lực
Nơi ở
Hà Nội
HN quán phở ngon siêu hiếm, lăng xê - tâng bốc - ăn mày quá khứ thôi. Từ lâu phở ở nhiều tỉnh ngon hơn HN, cccm hay đi công tác chắc nhận ra điều này.
Đi các tỉnh thì em chả bao giờ ăn phở cả mà chỉ ăn các món của địa phương thôi như bún hay bánh đa, bánh cuốn.
 

Dungha

Xe điện
Biển số
OF-95517
Ngày cấp bằng
16/5/11
Số km
4,756
Động cơ
18,167 Mã lực
Cháu cũng không thấy ngon. Cháu chỉ thích ăn kiểu như lý quốc sư. Dòng xào lăn ngấy lắm. Hết thời rồi.
 

lairai

Xe lăn
Biển số
OF-302219
Ngày cấp bằng
19/12/13
Số km
10,551
Động cơ
602,996 Mã lực
Nơi ở
Lào Cai
Website
www.facebook.com
Các cụ toàn những người sau thời bao cấp thì hiểu thế nào được Phở Thìn.
Phở Thìn hồi xưa nhiều thịt, béo ngậy - thời bao cấp thế là đỉnh của ngon rồi. Cũng như kem Tràng Tiền, nếu đi ăn mấy thứ này bằng vị giác khứu giác hiện nay thì không ngon. Muốn ngon phải ăn bằng ký ức, mỗi một miếng cắn là kỷ niệm lại ứa ra ngập đầy trong miệng, vị ngon từ quá khứ nghèo đói dội về. Một đứa trẻ cả tuổi thơ gắn với cơm nấu bằng gạo mậu dịch đỏ quạch lẫn mùi hôi mốc lấm tấm mọt đen và ăn kèm lạc rang, thịt cá là thứ xa xỉ. Ngày bố đi công tác về cả nhà kéo ra phở Thìn làm mỗi người 1 bát to đầy tú ụ thịt bò chan nước béo ngậy giữa mùa đông lạnh, đó mới là thứ làm nên Phở Thìn.
Chuẩn luôn cụ.
Hồi hổi. Mỗi lần đi nhổ răng em được bố cho ăn bát phở mậu dịch Tràng Tiền, thịt chín thái mỏng, dao thái đập bẹt ra, miếng thịt mỏng dính phủ đầy tô phở, bé tí mà em đã ăn nhiều tương ớt để cay, để hít hà, để ăn cho lâu hết .... đó là những bát phở ngon nhất của đời em.
 

XPQ

Xe cút kít
Biển số
OF-25733
Ngày cấp bằng
13/12/08
Số km
15,358
Động cơ
552,435 Mã lực
Nơi ở
Trỏng
Phở Thìn Lò Đúc luộm thuộm nhếch nhác bao nhiêu năm, mãi gần đây vài năm mới có tí cải thiện về không gian phục vụ khách. Gớm ngày trước trước nữa, hồi nó chưa có cái quạt thông gió ngoài cửa hun lên tán cây trước mặt thì chỉ đi ngang qua cũng đã buồn lôn đừng nói vào ngồi ăn. Ông nào khen cứ khen ông nào chê cứ chê, em thì mặc dù dễ dãi thả mái không câu nệ nhưng phở Thìn hay phở Tuất Sỉu Mùi gì ngon cũng phải là cả cái phong vị hĩu tình chứ không phải dúm bánh phở mấy miếng thịt muôi nước mà ngon.
 

Xechaybangcom

Xe điện
Biển số
OF-157149
Ngày cấp bằng
17/9/12
Số km
2,965
Động cơ
336,220 Mã lực
Em ăn phở Thìn Lò Đúc đúng 1 lần vì nó gần cơ quan em làm và tởn đến già.
Hôm đó là một buổi trưa trời se lạnh như mấy hôm vừa rồi, gọi bát phở ra ôi giời ôi được đúng 1-2 phút bát phở bắt đầu đông đặc lại, mùi phở hôi hôi (chắc là mùi hôi đặc trưng của bò?!). Cố gạt mỡ sang 1 bên để ăn mà không nổi, em đành bỏ phí 2/3 bát phở và dặt dẹo đi bộ sang quán bún ốc gần đó làm thêm bát bún 😂
 

yêu anh có ô tô

[Tịch thu bằng lái]
Biển số
OF-343210
Ngày cấp bằng
18/11/14
Số km
5,639
Động cơ
331,888 Mã lực
Phở Thìn Lò Đúc luộm thuộm nhếch nhác bao nhiêu năm, mãi gần đây vài năm mới có tí cải thiện về không gian phục vụ khách. Gớm ngày trước trước nữa, hồi nó chưa có cái quạt thông gió ngoài cửa hun lên tán cây trước mặt thì chỉ đi ngang qua cũng đã buồn lôn đừng nói vào ngồi ăn. Ông nào khen cứ khen ông nào chê cứ chê, em thì mặc dù dễ dãi thả mái không câu nệ nhưng phở Thìn hay phở Tuất Sỉu Mùi gì ngon cũng phải là cả cái phong vị hĩu tình chứ không phải dúm bánh phở mấy miếng thịt muôi nước mà ngon.
Lại còn rổ thịt xào sẵn để nguội trắng ởn, đủ các loại tay thò vào bốc nữa chứ Lão, em thì cứ tái chín hay tái gầu cho nó Classic :D
 
  • Vodka
Reactions: XPQ

Đ.Hương

Xe tải
Biển số
OF-533392
Ngày cấp bằng
22/9/17
Số km
254
Động cơ
179,366 Mã lực
Nói chung vị thì tuỳ từng mồm. Em không phải thích ăn phở Thìn lắm nhưng ăn thì cảm thấy cũng được. Những ai hợp vị, họ thích là đương nhiên.
 

Quocthai3001

Xe tải
Biển số
OF-510846
Ngày cấp bằng
18/5/17
Số km
301
Động cơ
184,497 Mã lực
Nơi ở
Far far away!!!
Cá nhân nhà cháu chưa bao giờ thấy phở Thìn lò đúc ăn ổn. Từ không gian - cách trình bày bát phở - chất của bát phở " nó xôi thịt và lộm nhộm".
 

piston

Xe container
Biển số
OF-12752
Ngày cấp bằng
18/1/08
Số km
6,211
Động cơ
567,725 Mã lực
Lâu không vào ăn vì đông quá.
 

Studer

Xe tăng
Biển số
OF-617889
Ngày cấp bằng
22/2/19
Số km
1,329
Động cơ
131,562 Mã lực
Món ăn phụ thuộc vào khẩu vị từng người , khen chê là bình thường vì không có loại phở nào thoả mãn tất cả
Phở Thìn Lò Đúc thuộc dòng tái lăn , nếu vì thế mà chê bát nước đục ngầu thì các cụ đã thuộc gu không thích tái lăn mà nên chuyển sang loại khác
Nói về độ nhếch nhác thì tất cả các quán phở ngon ở HN đều không đạt , không cứ phở Thìn Lò Đúc , chưa kể một số quán nổi tiếng khác có thể còn khuyến mại thêm thái độ phục vụ khệnh khạng cũng nổi tiếng ngang thương hiệu . Do vậy chém phở Thìn ở góc độ này không sai nhưng cũng không phải là nhược điểm riêng có của họ
Về giá , bát phở Thìn Lò Đúc thời điểm này quát 75k , khá cao , nhưng họ luôn giữ bát phở đầy đặn trong mọi hoàn cảnh , đánh giá bát phở không phải chỉ nhìn vào bánh phở hay lượng thịt trong đó mà phải chú tâm tới bát nước vì đó mới là hồn cốt của nhà hàng . Theo em ,họ luôn giữ chất lượng mặc dù vì thế mà có thể làm bát phở tăng giá lên
Túm lại , đây cũng là quán nổi tiếng kén người dùng , những người thích hương vị và phong cách của nó vẫn đông và những người không thích , chê bai cũng lắm , ai cũng có lý riêng , nó tồn tại được là do cá tính riêng chứ không do đồn thổi vu vơ kiểu làm truyền thông đâu các cụ ạ , sống kiểu đó chỉ chộp giật được vài tháng hay vài năm là teo thôi , thị trường nó khốc liệt lắm
Bá cáo
 

pandahn

Xe điện
Biển số
OF-120179
Ngày cấp bằng
11/11/11
Số km
2,724
Động cơ
412,024 Mã lực
Phở Hà lội thì nhiều lắm. Hàng vải hàng vẻo gì đó, ăn được lần nghỉ luôn. Hàng ăn vặt phố cổ, khuất mắt trông coi.
 

quangsot

Xe lăn
Biển số
OF-106745
Ngày cấp bằng
25/7/11
Số km
11,096
Động cơ
537,096 Mã lực
Nơi ở
Hà Nội
Cụ có vẻ kì thị phở các tỉnh nhỉ :D, một vài nơi có những hàng phở chân ái đó cụ.
Không phải kỳ thị mà là không thích thôi. Nguyên nhân thì món phở nấu ở Hà Nội mới phù hợp với khẩu vị người sống ở Hà Nội được. Trong khi đó ở địa phương khác có đầy món lạ mà ăn cũng được thì tội gì phải đâm đầu vào đi ăn phở.
 

Happyten

Xe máy
Biển số
OF-541621
Ngày cấp bằng
15/11/17
Số km
52
Động cơ
163,755 Mã lực
Tuổi
51
Nhà cháu thì ấn tượng nhất với cái trích dẫn của cụ Thìn lồng kính treo bảng trong nhà hàng,câu chữ lủng củng,ý nghĩa thì vô vị...đọc khó chịu cực.
 

Easy girl

[Tịch thu bằng lái]
Biển số
OF-779094
Ngày cấp bằng
2/6/21
Số km
1,257
Động cơ
50,363 Mã lực
Tuổi
25
Ăn cũng được. Mỗi tội nó táng hơi nhiều mì chính. Hình như việc thêm mù chính là không thể thiếu trong ẩm thực hn nhà các cụ hay sao ý
 
Thông tin thớt
Đang tải

Bài viết mới

Top