[Funland] Tất cả về dao làm bếp

[DHa2015]

em bán luôn đó cụ, cụ copy nick em lên trình duyệt ấn enter là ra ngay ấy mà



Hì hì, nhắc đến kéo cắt gà cũng có nhiều cái để nói, mời các cụ cho thêm lời bình. Em cứ post sẵn ảnh chiếc kéo "đỉnh" nhất của Zwilling đây ạ, nhìn ngoài còn phê hơn:

Trước em định mua con như của mợ, đắt hơn, nhưng nghe theo mợ chủ shop nên chọn con tay kéo bằng nhựa, ko bị trơn trượt. Sau 3 năm dùng em thấy thế là tốt lắm rồi. Đỡ tốn một khoản xèng kha khá.

 

[dandihome]

Trước em định mua con như của mợ, đắt hơn, nhưng nghe theo mợ chủ shop nên chọn con tay kéo bằng nhựa, ko bị trơn trượt. Sau 3 năm dùng em thấy thế là tốt lắm rồi. Đỡ tốn một khoản xèng kha khá.

Nếu em không nhầm thì kéo cán nhựa của mợ là cái này, giá hơn 1tr:

Cái này cũng ok nhưng em chỉ không thích cán nhựa thôi. Kéo cắt gà nếu đã dùng cán nhựa thì bắt buộc phải dùng đồ xịn tương tự các ở trên vì kéo rẻ tiền cán nhựa bị hỏng rất nhanh, chưa kể còn có thể bị gãy khi cắt xương nữa.
Còn nếu dùng loại toàn thân bằng thép thì có thể dùng hàng giá rẻ hơn, quen tay (và khỏe tay) là cắt được hết. Như ông anh em có thể dùng kéo đểu mua ngoài chợ chỉ mấy chục k vẫn có thể cắt gà đẹp và bày cỗ được, không cần chặt luôn.

 

[DHa2015]

Nếu em không nhầm thì kéo cán nhựa của mợ là cái này, giá hơn 1tr:

Cái này cũng ok nhưng em chỉ không thích cán nhựa thôi. Kéo cắt gà nếu đã dùng cán nhựa thì bắt buộc phải dùng đồ xịn tương tự các ở trên vì kéo rẻ tiền cán nhựa bị hỏng rất nhanh, chưa kể còn có thể bị gãy khi cắt xương nữa.
Còn nếu dùng loại toàn thân bằng thép thì có thể dùng hàng giá rẻ hơn, quen tay (và khỏe tay) là cắt được hết. Như ông anh em có thể dùng kéo đểu mua ngoài chợ chỉ mấy chục k vẫn có thể cắt gà đẹp và bày cỗ được, không cần chặt luôn.

Cái nhà em chuẩn cái hình mợ post, lâu rồi chẳng nhớ giá bao nhiêu nữa.

 

[dandihome]

Cái nhà em chuẩn cái hình mợ post, lâu rồi chẳng nhớ giá bao nhiêu nữa.

Em thấy mợ khen dùng ngon thì chỉ có kéo của Zwilling thôi, mà lại cán nhựa thì con đó là con cán nhựa ngon nhất của Zwilling, giá cũng hợp lý chỉ hơn 1tr mấy chục k

 

[DHa2015]

Em thấy mợ khen dùng ngon thì chỉ có kéo của Zwilling thôi, mà lại cán nhựa thì con đó là con cán nhựa ngon nhất của Zwilling, giá cũng hợp lý chỉ hơn 1tr mấy chục k

Vầng thì post trước em cũng bẩu là kéo của Zwilling mà. Tuy nhiên cái lò so trợ lực của kéo bị rỉ sắt, dù dùng vẫn rất tốt.

 

[anhtuan071]

Năm ngoái mình mua một bộ hãng Royaltyline SX tại Slovakia nhưng không thấy ghi chất liệu thép .Cụ chủ biết thông tin gì về hãng này không vì đang định mua thêm

 

[myoujun]

Năm ngoái mình mua một bộ hãng Royaltyline SX tại Slovakia nhưng không thấy ghi chất liệu thép .Cụ chủ biết thông tin gì về hãng này không vì đang định mua thêm

Dao của châu Âu nếu dưới 100$ thì 8-90% dùng thép 5Cr15, nhưng công nghệ rèn của họ rất tốt, đặc biệt là Zwilling có công nghệ độc quyền trui lạnh nên thép giữ bén được rất lâu. Nếu cụ đã dùng set này ngon thì cứ mua thêm đi ạ

 

[anhtuan071]

Dao của châu Âu nếu dưới 100$ thì 8-90% dùng thép 5Cr15, nhưng công nghệ rèn của họ rất tốt, đặc biệt là Zwilling có công nghệ độc quyền trui lạnh nên thép giữ bén được rất lâu. Nếu cụ đã dùng set này ngon thì cứ mua thêm đi ạ

Bộ này mình mua trên Tabao có 99 tệ thôi mới dùng 1 năm nên chưa biết thế nào .Thấy dao các cụ đưa lên đắt quá nên muến tìm hiểu để mua thêm bộ không rỉ nữa

 

[luongngoc]

E cách đây mấy tháng mua đc 4 5 con loại hàng cũ của nhật thép Cacbon sắc khủng khiếp . Từ hôm mua về dao thái với các loại dao cũ em bỏ hết , lựa chọn quá xứng đáng
Loại em mua kiểu như hình ạ

cắt được giấy không cụ

 

[KnightRider]

Nếu em không nhầm thì kéo cán nhựa của mợ là cái này, giá hơn 1tr:

Cái này cũng ok nhưng em chỉ không thích cán nhựa thôi. Kéo cắt gà nếu đã dùng cán nhựa thì bắt buộc phải dùng đồ xịn tương tự các ở trên vì kéo rẻ tiền cán nhựa bị hỏng rất nhanh, chưa kể còn có thể bị gãy khi cắt xương nữa.
Còn nếu dùng loại toàn thân bằng thép thì có thể dùng hàng giá rẻ hơn, quen tay (và khỏe tay) là cắt được hết. Như ông anh em có thể dùng kéo đểu mua ngoài chợ chỉ mấy chục k vẫn có thể cắt gà đẹp và bày cỗ được, không cần chặt luôn.

Cán inox thì còn loại này dùng ngon, của Nhật lùn chứ không phải Đưc
https://www.amazon.com/Tojiro-INOX-Kitchen-Shears-FG-3500/dp/B002YD96VU

 

[dandihome]

Cán inox thì còn loại này dùng ngon, của Nhật lùn chứ không phải Đưc
https://www.amazon.com/Tojiro-INOX-Kitchen-Shears-FG-3500/dp/B002YD96VU

loại này em không nghĩ là cắt được gà cụ ạ

 

[KnightRider]

loại này em không nghĩ là cắt được gà cụ ạ

Nó không phải kéo chuyên cắt gà nhưng vẫn cắt tốt mỗi tội không có trợ lực.

 

[Udy Trương]

việc mài dao mất góc là do kỹ thuật mài thôi bác, mới tập tành mài không cố định đc góc thì việc mất lưỡi là bình thường thôi, ngta nói mài dao còn rèn tính kiên trì là thế, dao tốt thì đá mài khó ăn mài phải chậm lâu nên việc giữ góc cần phải kiên trì mới k mất góc chứ đưa vào mà kéo xẹt xẹt như trên youtube thì thua. Góp ý với bác thớt viên reetec của bác thông số vậy chứ lõm lắm hàng của trung quốc đấy, mình cũng có 1 viên để #3000 thật ra chưa đc #800 nữa, thực sự viên đấy còn thua cả viên đá bùn 15k @@ mà viên đá bùn thì độ grit của nó lại dưới 1000.
nếu bác đã chịu đầu tư dao như vậy thì em khuyên bác rước 1 em King kw-65 là vừa #1000-#6000 tha hồ mà tập luyện dưới 1tr thì e thấy viên đó ngon nhất
nhân đây e khoe với các bác con dao của e luôn ae nào có cùng đam mê thì giao lưu với e cũng đc

em nó của hãng Masamoto của nhật ạ giữ lưỡi khá tốt e chưa dùng loại damascus gì đấy mà các bác nói nên e cũng k biết so sánh thế nào.

 

[luongngoc]

việc mài dao mất góc là do kỹ thuật mài thôi bác, mới tập tành mài không cố định đc góc thì việc mất lưỡi là bình thường thôi, ngta nói mài dao còn rèn tính kiên trì là thế, dao tốt thì đá mài khó ăn mài phải chậm lâu nên việc giữ góc cần phải kiên trì mới k mất góc chứ đưa vào mà kéo xẹt xẹt như trên youtube thì thua. Góp ý với bác thớt viên reetec của bác thông số vậy chứ lõm lắm hàng của trung quốc đấy, mình cũng có 1 viên để #3000 thật ra chưa đc #800 nữa, thực sự viên đấy còn thua cả viên đá bùn 15k @@ mà viên đá bùn thì độ grit của nó lại dưới 1000.
nếu bác đã chịu đầu tư dao như vậy thì em khuyên bác rước 1 em King kw-65 là vừa #1000-#6000 tha hồ mà tập luyện dưới 1tr thì e thấy viên đó ngon nhất
nhân đây e khoe với các bác con dao của e luôn ae nào có cùng đam mê thì giao lưu với e cũng đc

em nó của hãng Masamoto của nhật ạ giữ lưỡi khá tốt e chưa dùng loại damascus gì đấy mà các bác nói nên e cũng k biết so sánh thế nào.

E cũng khoe,cái này cắt thịt thì thôi rồi

 

[luongngoc]

E cũng khoe,cái này cắt thịt thì thôi rồi

Up ảnh.......................

 

[Udy Trương]

Up ảnh.......................

Kinh tế của e cũng k khá mấy nên chủ yếu e đầu tư vào bộ đá màu thôi, 1 viên reetec để mài thô sau đó mài qua viên đá bùn rồi mài mặt 1000 của viên king kds rồi mài viên cemaric 2000 rồi finish mặt 6000 của viên kds. Dao thì cứ cắm đầu ra hàng bãi nhật mà mua, có tí kiến thức thì ok mấy cây tầm 5-7tr họ bán tầm 500-1000 thôi về tân trang lại thì ngon hơn mấy con của anh Tập nhiều

 

[Pumzen]

Đận sang Nhật,nhà cháu xách về cho Gấu cái mài dao,tính ra cũng chả đắt,có 250k thôi:

Loại mài dao này,đàn bà phụ nữ,thậm chí các đấng mày râu công sở ko quen việc cũng dễ dàng sử dụng. Chỉ vuốt đi vuốt lại lưỡi dao vào khe mài,vài lần đã khiến dao sắc bén. Nhà cháu thì vẫn quen mài bằng loại đá bàn bình thường:

 

[sonbuitq]

Vâng cụ pm cho em chỗ mua với. Thanks cụ!

Cụ cho em xin chỗ mua với. Và cho em xin luôn lits các loại dao cụ đã nghiên cứu định mua
Em hơi lười nên ăn theo cụ luôn. Cụ thông cảm

 

[Udy Trương]

Cụ cho em xin chỗ mua với. Và cho em xin luôn lits các loại dao cụ đã nghiên cứu định mua
Em hơi lười nên ăn theo cụ luôn. Cụ thông cảm

cụ có thể vào dandihome.vn xem mình thấy bát thớt là khách quen của chỗ đấy

 

[sonbuitq]

cụ có thể vào dandihome.vn xem mình thấy bát thớt là khách quen của chỗ đấy

Thanks cụ.