[Funland] Tất cả về dao làm bếp

DHa2015

Xe container
Biển số
OF-369925
Ngày cấp bằng
10/6/15
Số km
5,390
Động cơ
452,437 Mã lực
em bán luôn đó cụ, cụ copy nick em lên trình duyệt ấn enter là ra ngay ấy mà :D



Hì hì, nhắc đến kéo cắt gà cũng có nhiều cái để nói, mời các cụ cho thêm lời bình. Em cứ post sẵn ảnh chiếc kéo "đỉnh" nhất của Zwilling đây ạ, nhìn ngoài còn phê hơn:

Trước em định mua con như của mợ, đắt hơn, nhưng nghe theo mợ chủ shop nên chọn con tay kéo bằng nhựa, ko bị trơn trượt. Sau 3 năm dùng em thấy thế là tốt lắm rồi. Đỡ tốn một khoản xèng kha khá.
 

dandihome

Xe buýt
Biển số
OF-542330
Ngày cấp bằng
21/11/17
Số km
981
Động cơ
173,812 Mã lực
Nơi ở
Số 8 - B2 Nhà phố TM 24h, Vạn Phúc, Hà Đông, HN
Website
dandihome.vn
Trước em định mua con như của mợ, đắt hơn, nhưng nghe theo mợ chủ shop nên chọn con tay kéo bằng nhựa, ko bị trơn trượt. Sau 3 năm dùng em thấy thế là tốt lắm rồi. Đỡ tốn một khoản xèng kha khá.
Nếu em không nhầm thì kéo cán nhựa của mợ là cái này, giá hơn 1tr:


Cái này cũng ok nhưng em chỉ không thích cán nhựa thôi. Kéo cắt gà nếu đã dùng cán nhựa thì bắt buộc phải dùng đồ xịn tương tự các ở trên vì kéo rẻ tiền cán nhựa bị hỏng rất nhanh, chưa kể còn có thể bị gãy khi cắt xương nữa.
Còn nếu dùng loại toàn thân bằng thép thì có thể dùng hàng giá rẻ hơn, quen tay (và khỏe tay) là cắt được hết. Như ông anh em có thể dùng kéo đểu mua ngoài chợ chỉ mấy chục k vẫn có thể cắt gà đẹp và bày cỗ được, không cần chặt luôn.
 

DHa2015

Xe container
Biển số
OF-369925
Ngày cấp bằng
10/6/15
Số km
5,390
Động cơ
452,437 Mã lực
Nếu em không nhầm thì kéo cán nhựa của mợ là cái này, giá hơn 1tr:


Cái này cũng ok nhưng em chỉ không thích cán nhựa thôi. Kéo cắt gà nếu đã dùng cán nhựa thì bắt buộc phải dùng đồ xịn tương tự các ở trên vì kéo rẻ tiền cán nhựa bị hỏng rất nhanh, chưa kể còn có thể bị gãy khi cắt xương nữa.
Còn nếu dùng loại toàn thân bằng thép thì có thể dùng hàng giá rẻ hơn, quen tay (và khỏe tay) là cắt được hết. Như ông anh em có thể dùng kéo đểu mua ngoài chợ chỉ mấy chục k vẫn có thể cắt gà đẹp và bày cỗ được, không cần chặt luôn.
Cái nhà em chuẩn cái hình mợ post, lâu rồi chẳng nhớ giá bao nhiêu nữa.
 

dandihome

Xe buýt
Biển số
OF-542330
Ngày cấp bằng
21/11/17
Số km
981
Động cơ
173,812 Mã lực
Nơi ở
Số 8 - B2 Nhà phố TM 24h, Vạn Phúc, Hà Đông, HN
Website
dandihome.vn
Cái nhà em chuẩn cái hình mợ post, lâu rồi chẳng nhớ giá bao nhiêu nữa.
Em thấy mợ khen dùng ngon thì chỉ có kéo của Zwilling thôi, mà lại cán nhựa thì con đó là con cán nhựa ngon nhất của Zwilling, giá cũng hợp lý chỉ hơn 1tr mấy chục k :D
 

DHa2015

Xe container
Biển số
OF-369925
Ngày cấp bằng
10/6/15
Số km
5,390
Động cơ
452,437 Mã lực
Em thấy mợ khen dùng ngon thì chỉ có kéo của Zwilling thôi, mà lại cán nhựa thì con đó là con cán nhựa ngon nhất của Zwilling, giá cũng hợp lý chỉ hơn 1tr mấy chục k :D
Vầng thì post trước em cũng bẩu là kéo của Zwilling mà. Tuy nhiên cái lò so trợ lực của kéo bị rỉ sắt, dù dùng vẫn rất tốt.

 

anhtuan071

Xe tải
Biển số
OF-403849
Ngày cấp bằng
4/2/16
Số km
435
Động cơ
232,366 Mã lực
Năm ngoái mình mua một bộ hãng Royaltyline SX tại Slovakia nhưng không thấy ghi chất liệu thép .Cụ chủ biết thông tin gì về hãng này không vì đang định mua thêm

 

myoujun

Xe tải
Biển số
OF-310971
Ngày cấp bằng
8/3/14
Số km
245
Động cơ
334,569 Mã lực
Năm ngoái mình mua một bộ hãng Royaltyline SX tại Slovakia nhưng không thấy ghi chất liệu thép .Cụ chủ biết thông tin gì về hãng này không vì đang định mua thêm

Dao của châu Âu nếu dưới 100$ thì 8-90% dùng thép 5Cr15, nhưng công nghệ rèn của họ rất tốt, đặc biệt là Zwilling có công nghệ độc quyền trui lạnh nên thép giữ bén được rất lâu. Nếu cụ đã dùng set này ngon thì cứ mua thêm đi ạ
 

anhtuan071

Xe tải
Biển số
OF-403849
Ngày cấp bằng
4/2/16
Số km
435
Động cơ
232,366 Mã lực
Dao của châu Âu nếu dưới 100$ thì 8-90% dùng thép 5Cr15, nhưng công nghệ rèn của họ rất tốt, đặc biệt là Zwilling có công nghệ độc quyền trui lạnh nên thép giữ bén được rất lâu. Nếu cụ đã dùng set này ngon thì cứ mua thêm đi ạ
Bộ này mình mua trên Tabao có 99 tệ thôi mới dùng 1 năm nên chưa biết thế nào .Thấy dao các cụ đưa lên đắt quá nên muến tìm hiểu để mua thêm bộ không rỉ nữa
 

luongngoc

Xe tăng
Biển số
OF-378522
Ngày cấp bằng
19/8/15
Số km
1,333
Động cơ
2,139,243 Mã lực
E cách đây mấy tháng mua đc 4 5 con loại hàng cũ của nhật thép Cacbon sắc khủng khiếp . Từ hôm mua về dao thái với các loại dao cũ em bỏ hết , lựa chọn quá xứng đáng
Loại em mua kiểu như hình ạ
cắt được giấy không cụ
 

KnightRider

Xe buýt
Biển số
OF-541033
Ngày cấp bằng
11/11/17
Số km
515
Động cơ
168,781 Mã lực
Nơi ở
HCM
Nếu em không nhầm thì kéo cán nhựa của mợ là cái này, giá hơn 1tr:


Cái này cũng ok nhưng em chỉ không thích cán nhựa thôi. Kéo cắt gà nếu đã dùng cán nhựa thì bắt buộc phải dùng đồ xịn tương tự các ở trên vì kéo rẻ tiền cán nhựa bị hỏng rất nhanh, chưa kể còn có thể bị gãy khi cắt xương nữa.
Còn nếu dùng loại toàn thân bằng thép thì có thể dùng hàng giá rẻ hơn, quen tay (và khỏe tay) là cắt được hết. Như ông anh em có thể dùng kéo đểu mua ngoài chợ chỉ mấy chục k vẫn có thể cắt gà đẹp và bày cỗ được, không cần chặt luôn.
Cán inox thì còn loại này dùng ngon, của Nhật lùn chứ không phải Đưc
https://www.amazon.com/Tojiro-INOX-Kitchen-Shears-FG-3500/dp/B002YD96VU
 

dandihome

Xe buýt
Biển số
OF-542330
Ngày cấp bằng
21/11/17
Số km
981
Động cơ
173,812 Mã lực
Nơi ở
Số 8 - B2 Nhà phố TM 24h, Vạn Phúc, Hà Đông, HN
Website
dandihome.vn

Udy Trương

Xe máy
Biển số
OF-554132
Ngày cấp bằng
11/2/18
Số km
76
Động cơ
155,160 Mã lực
Tuổi
34
việc mài dao mất góc là do kỹ thuật mài thôi bác, mới tập tành mài không cố định đc góc thì việc mất lưỡi là bình thường thôi, ngta nói mài dao còn rèn tính kiên trì là thế, dao tốt thì đá mài khó ăn mài phải chậm lâu nên việc giữ góc cần phải kiên trì mới k mất góc chứ đưa vào mà kéo xẹt xẹt như trên youtube thì thua. Góp ý với bác thớt viên reetec của bác thông số vậy chứ lõm lắm hàng của trung quốc đấy, mình cũng có 1 viên để #3000 thật ra chưa đc #800 nữa, thực sự viên đấy còn thua cả viên đá bùn 15k @@ mà viên đá bùn thì độ grit của nó lại dưới 1000.
nếu bác đã chịu đầu tư dao như vậy thì em khuyên bác rước 1 em King kw-65 là vừa #1000-#6000 tha hồ mà tập luyện dưới 1tr thì e thấy viên đó ngon nhất
nhân đây e khoe với các bác con dao của e luôn ae nào có cùng đam mê thì giao lưu với e cũng đc







em nó của hãng Masamoto của nhật ạ giữ lưỡi khá tốt e chưa dùng loại damascus gì đấy mà các bác nói nên e cũng k biết so sánh thế nào.
 

luongngoc

Xe tăng
Biển số
OF-378522
Ngày cấp bằng
19/8/15
Số km
1,333
Động cơ
2,139,243 Mã lực
việc mài dao mất góc là do kỹ thuật mài thôi bác, mới tập tành mài không cố định đc góc thì việc mất lưỡi là bình thường thôi, ngta nói mài dao còn rèn tính kiên trì là thế, dao tốt thì đá mài khó ăn mài phải chậm lâu nên việc giữ góc cần phải kiên trì mới k mất góc chứ đưa vào mà kéo xẹt xẹt như trên youtube thì thua. Góp ý với bác thớt viên reetec của bác thông số vậy chứ lõm lắm hàng của trung quốc đấy, mình cũng có 1 viên để #3000 thật ra chưa đc #800 nữa, thực sự viên đấy còn thua cả viên đá bùn 15k @@ mà viên đá bùn thì độ grit của nó lại dưới 1000.
nếu bác đã chịu đầu tư dao như vậy thì em khuyên bác rước 1 em King kw-65 là vừa #1000-#6000 tha hồ mà tập luyện dưới 1tr thì e thấy viên đó ngon nhất
nhân đây e khoe với các bác con dao của e luôn ae nào có cùng đam mê thì giao lưu với e cũng đc







em nó của hãng Masamoto của nhật ạ giữ lưỡi khá tốt e chưa dùng loại damascus gì đấy mà các bác nói nên e cũng k biết so sánh thế nào.
E cũng khoe,cái này cắt thịt thì thôi rồi
 

Udy Trương

Xe máy
Biển số
OF-554132
Ngày cấp bằng
11/2/18
Số km
76
Động cơ
155,160 Mã lực
Tuổi
34










Up ảnh.......................

Kinh tế của e cũng k khá mấy nên chủ yếu e đầu tư vào bộ đá màu thôi, 1 viên reetec để mài thô sau đó mài qua viên đá bùn rồi mài mặt 1000 của viên king kds rồi mài viên cemaric 2000 rồi finish mặt 6000 của viên kds. Dao thì cứ cắm đầu ra hàng bãi nhật mà mua, có tí kiến thức thì ok mấy cây tầm 5-7tr họ bán tầm 500-1000 thôi về tân trang lại thì ngon hơn mấy con của anh Tập nhiều
 

Pumzen

Xe ba gác
Biển số
OF-184401
Ngày cấp bằng
9/3/13
Số km
21,493
Động cơ
1,009,942 Mã lực
Nơi ở
Hà nội
Đận sang Nhật,nhà cháu xách về cho Gấu cái mài dao,tính ra cũng chả đắt,có 250k thôi:



Loại mài dao này,đàn bà phụ nữ,thậm chí các đấng mày râu công sở ko quen việc cũng dễ dàng sử dụng. Chỉ vuốt đi vuốt lại lưỡi dao vào khe mài,vài lần đã khiến dao sắc bén. Nhà cháu thì vẫn quen mài bằng loại đá bàn bình thường:

 

Udy Trương

Xe máy
Biển số
OF-554132
Ngày cấp bằng
11/2/18
Số km
76
Động cơ
155,160 Mã lực
Tuổi
34
Cụ cho em xin chỗ mua với. Và cho em xin luôn lits các loại dao cụ đã nghiên cứu định mua
Em hơi lười nên ăn theo cụ luôn. Cụ thông cảm :D:D:D
cụ có thể vào dandihome.vn xem mình thấy bát thớt là khách quen của chỗ đấy
 
Thông tin thớt
Đang tải
Top