[Funland] Tất cả về dao làm bếp

[ThinhVNM]

Khi em mua cây as, bọn Nhật nó dặn là mày phải biết mài dao hẵng mua.

As cũng ko khó mài lắm cụ ạ, tool thì ko biết mài cũng mài đc, chứ mài tay m390 thì e ko ham. Cụ phong kỹ năng cao thế mà mài 1 lần ko muốn làm lại lần thứ 2

 

[Vô lăng ngang]

Cũng bthuong cụ ạ, em chỉ hồi hộp lúc chuẩn bị xuống tiền, thời điểm xuống tiền là thời điểm lên đỉnh cụ ạ

Em khác cụ một chút, thời điểm lên đỉnh của em là lúc miết cây AS Bunka vào một tảng thịt bò Kobe

 

[ThinhVNM]

Em khác cụ một chút, thời điểm lên đỉnh của em là lúc miết cây AS Bunka vào một tảng thịt bò Kobe

Hic, nhà e ko có bò Kobe, em cũng ít vào bếp, con deba giấy trắng mua từ tết vẫn nằm im trong hộp

 

[Vô lăng ngang]

Em vừa nhận thêm con nakiri thủ công này, nhờ các cụ xem giúp em thép gì đây ạ ?

Dao còn mới quá cụ, cũng là một cây nakiri của Hirotomo.
Cụ chụp rõ cái chữ khắc trên lưỡi em xem.

 

[thinhduybao]

Dao còn mới quá cụ, cũng là một cây nakiri của Hirotomo.
Cụ chụp rõ cái chữ khắc trên lưỡi em xem.

Dạ đây phiền cụ giúp , em cảm ơn !

 

[Vô lăng ngang]

Dạ đây phiền cụ giúp , em cảm ơn !

Không thấy ghi mác thép cụ ạ.

 

[Trunght89]

Em có con chef kaji 8" thép sg2 . Cách đây 1 tháng em mua 1tr4 mà chưa dùng đến. Không có logo đâu ạ. Giờ bán 1tr3 có cụ mợ nào ưng không ạ. Chuyển khoản em chịu ship

 

[ThinhVNM]

Em có con chef kaji 8" thép sg2 . Cách đây 1 tháng em mua 1tr4 mà chưa dùng đến. Không có logo đâu ạ. Giờ bán 1tr3 có cụ mợ nào ưng không ạ. Chuyển khoản em chịu ship

Kể mà em ko có nhiều kế hoạch nặng đô thời gian tới thì em xúc giúp cụ rồi

 

[Trunght89]

Kể mà em ko có nhiều kế hoạch nặng đô thời gian tới thì em xúc giúp cụ rồi

Em bán để lấy chỗ cho cây xanh ốp không rỉ cụ ạ

 

[ThinhVNM]

Em bán để lấy chỗ cho cây xanh ốp không rỉ cụ ạ

Vâng cụ, tgian tới e cũng nhiều kế hoạch cần cả kinh tế lẫn chỗ nữa, tiếc quá cụ

 

[Tuan Can]

Em hỏi phaluong có 2tr thôi cụ ạ. Làm gì có 3tr5

Đúng rồi 2 đồng thôi, trừ chuôi đặc biệt thì 2,5 đồng.

Hình như có lúc chào giá hơn các cụ ạ. Chắc thấy khó bán nên thôi. Cây Khôi bán lại 1.8tr.

 

[Tuan Can]

Em bán để lấy chỗ cho cây xanh ốp không rỉ cụ ạ

Cây của em tinhs để lại cho cụ là ốp có gỉ nhé. Cụ cân nhắc.

 

[Tuan Can]

Em khác cụ một chút, thời điểm lên đỉnh của em là lúc miết cây AS Bunka vào một tảng thịt bò Kobe

Bunka với kiritsuke luôn khó tìm. Em thấy họ toàn làm hàng santoku là chính.

 

[Tuan Can]

Em tính mua con dao lưỡi hap 20 cm khoảng 3 củ về lên cán. Cán nó làm hơi lởm. Coi như mình mua lưỡi. Các cụ cho ý kiến xem ổn không ah.

 

[Vô lăng ngang]

Em tính mua con dao lưỡi hap 20 cm khoảng 3 củ về lên cán. Cán nó làm hơi lởm. Coi như mình mua lưỡi. Các cụ cho ý kiến xem ổn không ah.

Cho cái hình lên mới đánh giá được cụ ơi.

 

[Tuan Can]

ảnh trên mạng hơi mờ ạ.

 

[Vô lăng ngang]

ảnh trên mạng hơi mờ ạ.

Cụ đã sẵn sàng sắm đá mài kim cương chưa?
Nếu cây này là HAP40 thì có độ cứng 67HRC, còn HAP72 thì 70HRC.

 

[masterlazy]

Đọc những gì các cụ viết em choáng quá?
Cho em hỏi: đa phần các cụ là bếp trưởng ah?
Nếu không thì mỗi ngày các cụ vào bếp bao lâu?

Em có 1 con dao thái nhật nhìn giống mấy chiếc các cụ up lên nhưng rẻ thôi ah, nó bị tụi nấu vác ra chặt gà nên mê hết lưỡi rồi ( sâu mẻ đến 3mm) giờ em hỏi muốn kiếm chỗ mài thì ở đâu ah? Mong các cụ chỉ giùm?
Em phải tự nấu cho em ăn, nên thường vẫn dùng mỗi dạo gốm ah.

 

[moonlight]

Các bác sành về dao cho em hỏi chút xíu 3 con dao em gạch đỏ dưới thuộc về thể loại gì vậy ? Thấy giống mấy cái dao của các cụ gọt cau ăn trầu không biết có phải không ,tks các bác

Trông giống dao ghép cây cụ ạ

 

[Trunght89]

Hình như có lúc chào giá hơn các cụ ạ. Chắc thấy khó bán nên thôi. Cây Khôi bán lại 1.8tr.

Cây của khôi cán mun chắc khoảng 2tr1-2tr2 cụ ạ