[Funland] Tất cả về dao làm bếp

13:23 17/12/2019
bat_kha_tu_nghi

bat_kha_tu_nghi

Xe điện
Biển số
OF-345567
Ngày cấp bằng
5/12/14
Số km
2,735
Động cơ
325,110 Mã lực
KnightRider nói:
Cụ làm bộ như em là đủ xài

Nhấn vào đây để mở rộng...
Vâng em nghĩ chắc nên như thế. Chứ không thì cũng hơi quá!
À, mấy em Kaji của em ngược của cụ. Em Kaji Santoku của em thì có chữ! Còn Chef lại bị ngâm!


Đợt rồi lên cán mấy cái lưỡi. Còn cả loạt dao Đức nữa hơi quá đáng ạ! Em chưa biết làm sao để ra khỏi hố đây ạ!
 
13:38 17/12/2019
caco85

caco85

Xe đạp
Biển số
OF-71558
Ngày cấp bằng
26/8/10
Số km
40
Động cơ
427,520 Mã lực
bat_kha_tu_nghi nói:
Vâng em nghĩ chắc nên như thế. Chứ không thì cũng hơi quá!
À, mấy em Kaji của em ngược của cụ. Em Kaji Santoku của em thì có chữ! Còn Chef lại bị ngâm!


Đợt rồi lên cán mấy cái lưỡi. Còn cả loạt dao Đức nữa hơi quá đáng ạ! Em chưa biết làm sao để ra khỏi hố đây ạ!
Nhấn vào đây để mở rộng...
Cụ nhiều dao thế nhưng em chưa thấy dao chặt, dao lọc :D
 
14:01 17/12/2019
Tuan Can

Tuan Can

Xe container
Biển số
OF-162235
Ngày cấp bằng
23/10/12
Số km
9,277
Động cơ
458,604 Mã lực
Nơi ở
Linh Đàm, Hà Nội
bat_kha_tu_nghi nói:
Vâng em nghĩ chắc nên như thế. Chứ không thì cũng hơi quá!
À, mấy em Kaji của em ngược của cụ. Em Kaji Santoku của em thì có chữ! Còn Chef lại bị ngâm!


Đợt rồi lên cán mấy cái lưỡi. Còn cả loạt dao Đức nữa hơi quá đáng ạ! Em chưa biết làm sao để ra khỏi hố đây ạ!
Nhấn vào đây để mở rộng...
Em thì đang mong ước có 1 con Fuji 7-8 inch. Giá đang cao quá trời, chưa nghiến răng được :P
Cây thứ 3 từ trên xuống bên trái cảu cụ hay nhỉ. Giờ toàn dao ngắn.
 
14:55 17/12/2019
Tuan Can

Tuan Can

Xe container
Biển số
OF-162235
Ngày cấp bằng
23/10/12
Số km
9,277
Động cơ
458,604 Mã lực
Nơi ở
Linh Đàm, Hà Nội
15:01 17/12/2019
Tuan Can

Tuan Can

Xe container
Biển số
OF-162235
Ngày cấp bằng
23/10/12
Số km
9,277
Động cơ
458,604 Mã lực
Nơi ở
Linh Đàm, Hà Nội
Em đang định hốt cây thứ 4 từ trên xuống. Chưa hỏi lưỡi này dài bao nhiều cm.

 
17:41 17/12/2019
Toan HP

Toan HP

Xe buýt
Biển số
OF-438899
Ngày cấp bằng
21/7/16
Số km
581
Động cơ
217,897 Mã lực
Nói qua về mấy loại thép carbon của Hitachi, đa phần các cụ chơi dao cũng biết rồi, một số cụ mới chơi thì chưa biết. Loại tinh khiết thấp nhất là SK gồm SK3, 4, 5, số càng cao thì độ tinh khiết (sulfur và phosphorus) càng thấp. Loại SK hay dùng trong những dòng dao bình dân của Nhật. Cao hơn, nghĩa là tinh khiết hơn chút, có Yellow gồm Yellow 3, 2. Tinh khiết hơn nữa là White ( thép giấy trắng hay Shirogami) gồm 3 loại White 1, 2, 3. Trong 3 loại White thì số 3 có hàm lượng carbon thấp nhất, và rẻ nhất, số 1 có hàm lượng carbon cao nhất, cứng nhất, đắt nhất. Thép White cho thêm Tungsten và Chromium sẽ cho ra Blue (thép giấy xanh hay Aogami). Blue gồm 3 loại Blue 1, 2 và Super. Blue Super được thêm Vanadium ngoài những thành phần trên. Trong 3 loại Blue thì Blue số 2 là rẻ nhất và phổ biến nhất.




Dựa vào đâu để biết tên thép? Một là ghi trên lưỡi dao, có thể ghi rõ là Blue số 1, 2, Super hay White 1, 2, 3 nhưng cũng có thể chỉ ghi Blue Steel hay White Steel chung chung, hoặc với dòng bình dân còn không ghi, lúc đó chủ yếu dựa vào thông số các dòng dao của hãng để nhận định, còn lại là... chịu chết.
 
Chỉnh sửa cuối:
01:32 18/12/2019
Tuananhhau

Tuananhhau

Xe điện
Biển số
OF-140562
Ngày cấp bằng
4/5/12
Số km
2,241
Động cơ
30,030 Mã lực
Hàng xóm chửi nhau em ko ngủ đuợc nên lôi dao ra đánh bóng. Mãi cg tạm bóng. Chụp bằng 5c nên hơi xấu ah




 
08:46 18/12/2019
caco85

caco85

Xe đạp
Biển số
OF-71558
Ngày cấp bằng
26/8/10
Số km
40
Động cơ
427,520 Mã lực
Tuananhhau nói:
Hàng xóm chửi nhau em ko ngủ đuợc nên lôi dao ra đánh bóng. Mãi cg tạm bóng. Chụp bằng 5c nên hơi xấu ah




Nhấn vào đây để mở rộng...
Hàng xóm chửi nhau thì lôi dao ra mài chứ lại lôi ra đánh bóng. Mài đá thô thì hàng xóm mới nghe tiếng :D
Dao đẹp.
 
Bác vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để bình luận.
Thông tin thớt
Đang tải

OF Plaza

Bài viết mới

Top