[Funland] Tất cả về dao làm bếp

Trunght89

Xe buýt
Biển số
OF-705435
Ngày cấp bằng
25/10/19
Số km
576
Động cơ
98,121 Mã lực
Tuổi
35
Hôm qua em sang nhà ông chú ăn cỗ, em phải chặt nhiều thịt quay và thịt gà bằng dao vừa nhẹ vừa cùn, hậu quả là đây. Đau khủng khiếp.
Các cao nhân cho em hỏi, em muốn mua 1 con dao thái thật sắc và ít phải mài thì mua loại nào ạ? Em muốn hỏi cho nhanh vì lội lại thớt sẽ mất nhiều thời gian. Em cảm ơn các cụ mợ trước ạ!
Em thấy mọi người bảo nakiri sắc nhất bác ạ
 

Trunght89

Xe buýt
Biển số
OF-705435
Ngày cấp bằng
25/10/19
Số km
576
Động cơ
98,121 Mã lực
Tuổi
35
Theo em thấy thép trộn dual core thái rất ngọt có điều giữ cạnh ko bằng sg2. Hiro đắt do khan hàng nên bị đẩy giá. bản thân nó thái ko ngọt bằng hikari, nhà em có hai con nên đã tét rất nhiều lần
Đây nè bác
 
Biển số
OF-529060
Ngày cấp bằng
28/8/17
Số km
492
Động cơ
176,506 Mã lực
Hôm qua em sang nhà ông chú ăn cỗ, em phải chặt nhiều thịt quay và thịt gà bằng dao vừa nhẹ vừa cùn, hậu quả là đây. Đau khủng khiếp.
Các cao nhân cho em hỏi, em muốn mua 1 con dao thái thật sắc và ít phải mài thì mua loại nào ạ? Em muốn hỏi cho nhanh vì lội lại thớt sẽ mất nhiều thời gian. Em cảm ơn các cụ mợ trước ạ!
Chào mợ Phẳng.

Mợ muốn mua một con dao thái sắc và ít phải mài nhưng tiêu chí này vẫn hơi chung chung, ví dụ budget và loại chống rỉ hay là thép carbon.
Thép Carbon làm dao Nhật thì độ cứng có thể lên 61 HRC và thái rất sắc nhưng lại bị rỉ sét nếu bảo quản không tốt.
Nếu nhu cầu gia đình thì có thể mua dao Nhật, lõi thép SG2. Mua dao mới thì đắt nhưng có thể mua con dao cũ mà hiện đang bán trên mạng.
Rẻ nhất chắc làm con Santoku 7” Shun Kaji có giá khoảng 1M-1.2M là được.
Tuy nhiên, dao nào cũng phải mài hết và phải biết cách mài.
 

Trunght89

Xe buýt
Biển số
OF-705435
Ngày cấp bằng
25/10/19
Số km
576
Động cơ
98,121 Mã lực
Tuổi
35
Chào mợ Phẳng.

Mợ muốn mua một con dao thái sắc và ít phải mài nhưng tiêu chí này vẫn hơi chung chung, ví dụ budget và loại chống rỉ hay là thép carbon.
Thép Carbon làm dao Nhật thì độ cứng có thể lên 61 HRC và thái rất sắc nhưng lại bị rỉ sét nếu bảo quản không tốt.
Nếu nhu cầu gia đình thì có thể mua dao Nhật, lõi thép SG2. Mua dao mới thì đắt nhưng có thể mua con dao cũ mà hiện đang bán trên mạng.
Rẻ nhất chắc làm con Santoku 7” Shun Kaji có giá khoảng 1M-1.2M là được.
Tuy nhiên, dao nào cũng phải mài hết và phải biết cách mài.
Con dao asean cock 7" cũng lõi sg2 giá tầm 850k ổn không cụ ơi
 

panameraf

[Tịch thu bằng lái]
Biển số
OF-158475
Ngày cấp bằng
27/9/12
Số km
2,243
Động cơ
377,128 Mã lực
Hôm qua em sang nhà ông chú ăn cỗ, em phải chặt nhiều thịt quay và thịt gà bằng dao vừa nhẹ vừa cùn, hậu quả là đây. Đau khủng khiếp.
Các cao nhân cho em hỏi, em muốn mua 1 con dao thái thật sắc và ít phải mài thì mua loại nào ạ? Em muốn hỏi cho nhanh vì lội lại thớt sẽ mất nhiều thời gian. Em cảm ơn các cụ mợ trước ạ!
Thiếu gì dao đáp ứng yêu cầu của mợ, vấn đề là mợ thích chơi kiểu gì, ở đây mọi người chủ yếu mua và bàn về hàng bãi, nếu mợ chấp nhận mua hàng bãi mọi người tư vấn cho mợ được ngay, hàng bãi nhưng khá mới và đẹp chứ ko phải xấu bẩn nhé.
Nếu mợ chỉ mua dao mới thì khó hơn vì những dòng cao cấp nó ko bán chính thức ở mình, mợ có thể mua được những con dao khá thôi mà giá đắt hơn hàng bãi nhiều, chỗ mua là của cụ vừa quảng cáo bên trên ấy, cửa hàng ở Royal.
Nhà mợ có điều kiện muốn ngon hẳn mợ cứ chìa tay cho chồng bảo nhìn đây này, yêu cầu gửi mua một con bên Nhật loại 10 tr hay 20 tr dùng cho sướng.
 

L.C.D

Xe container
Biển số
OF-160156
Ngày cấp bằng
10/10/12
Số km
8,516
Động cơ
436,830 Mã lực
Nơi ở
HN
Chào mợ Phẳng.

Mợ muốn mua một con dao thái sắc và ít phải mài nhưng tiêu chí này vẫn hơi chung chung, ví dụ budget và loại chống rỉ hay là thép carbon.
Thép Carbon làm dao Nhật thì độ cứng có thể lên 61 HRC và thái rất sắc nhưng lại bị rỉ sét nếu bảo quản không tốt.
Nếu nhu cầu gia đình thì có thể mua dao Nhật, lõi thép SG2. Mua dao mới thì đắt nhưng có thể mua con dao cũ mà hiện đang bán trên mạng.
Rẻ nhất chắc làm con Santoku 7” Shun Kaji có giá khoảng 1M-1.2M là được.
Tuy nhiên, dao nào cũng phải mài hết và phải biết cách mài.
Thiếu gì dao đáp ứng yêu cầu của mợ, vấn đề là mợ thích chơi kiểu gì, ở đây mọi người chủ yếu mua và bàn về hàng bãi, nếu mợ chấp nhận mua hàng bãi mọi người tư vấn cho mợ được ngay, hàng bãi nhưng khá mới và đẹp chứ ko phải xấu bẩn nhé.
Nếu mợ chỉ mua dao mới thì khó hơn vì những dòng cao cấp nó ko bán chính thức ở mình, mợ có thể mua được những con dao khá thôi mà giá đắt hơn hàng bãi nhiều, chỗ mua là của cụ vừa quảng cáo bên trên ấy, cửa hàng ở Royal.
Nhà mợ có điều kiện muốn ngon hẳn mợ cứ chìa tay cho chồng bảo nhìn đây này, yêu cầu gửi mua một con bên Nhật loại 10 tr hay 20 tr dùng cho sướng.
Em muốn mua dao tầm 3 củ đổ lại thôi ạ, vì em cũng chỉ nấu 1 bữa tối ở nhà mà ko phải tối nào cũng thái :P, nên mua dao đắt quá em lại phải canh dao kẻo mất thì mệt nhắm ợ :D
Dao bãi bán ở đâu các cụ chỉ em với, để em lượn đi ngắm nghía thực địa cho nó trực quan sinh động ạ.
 

panameraf

[Tịch thu bằng lái]
Biển số
OF-158475
Ngày cấp bằng
27/9/12
Số km
2,243
Động cơ
377,128 Mã lực
Em muốn mua dao tầm 3 củ đổ lại thôi ạ, vì em cũng chỉ nấu 1 bữa tối ở nhà mà ko phải tối nào cũng thái :P, nên mua dao đắt quá em lại phải canh dao kẻo mất thì mệt nhắm ợ :D
Dao bãi bán ở đâu các cụ chỉ em với, để em lượn đi ngắm nghía thực địa cho nó trực quan sinh động ạ.
Dao bãi tầm 2-3 củ là ngon rồi, giờ ko ngắm được vì hàng về nó bán vãn rồi, mợ chờ vài tuần nữa có đợt mới dễ chọn hơn, lúc đó các cụ ở đây tư vấn cho mợ tận tình đảm bảo mợ sẽ mua được dao hơn cả mong đợi.
Vấn đề mua 1 con ko ổn, phải mua 2-3 con.
 

Toan HP

Xe buýt
Biển số
OF-438899
Ngày cấp bằng
21/7/16
Số km
581
Động cơ
217,854 Mã lực
Biển số
OF-529060
Ngày cấp bằng
28/8/17
Số km
492
Động cơ
176,506 Mã lực
Em muốn mua dao tầm 3 củ đổ lại thôi ạ, vì em cũng chỉ nấu 1 bữa tối ở nhà mà ko phải tối nào cũng thái :P, nên mua dao đắt quá em lại phải canh dao kẻo mất thì mệt nhắm ợ :D
Dao bãi bán ở đâu các cụ chỉ em với, để em lượn đi ngắm nghía thực địa cho nó trực quan sinh động ạ.
Nếu mợ muốn mua dao Nhật bãi thì mợ có thể search fb: Thế Khôi, Hoàng Linh hoặc Bùi Minh Rí... nhiều lắm. Đa phần các bạn bán dao đều biết nhau và là bạn của nhau trên fb.
Không có bạn nào ở nội thành HN cả. Khôi, Rí là ở Sài Gòn còn Linh là ở Đặng Xá bên Gia Lâm.
Linh bán giá cao hơn các bạn khác, nếu thích thì mua thôi.
Dao Nhật giữ cạnh sắc lâu hơn dao Đức nhưng chăm sóc kĩ hơn.
Mợ có thể mua những con cơ bản sau:
- Một con dao Santoku 7” thái đa năng, có thể thái rau củ quả hoặc đồ chín
- Một con dao chef 8” làm thịt, cá hoặc đồ sống
- Một con dao Utility đa năng bóc hành, thái đủ thứ nhè nhẹ và gọt hoa quả

3 con trên là tối thiểu. Nếu dùng lâu thì mua càng nhiều càng tốt, nó cho ta những trải nghiệm khác nhau.
Bộ cơ bản mợ có thể mua dòng Shun Classic hoặc Shun Premier. Hai bộ này lõi thép là VGmax.
Nếu thích đầm tay thì mua Shun Kaji, dòng này lõi thép SG2, giữ cạnh sắc tốt hơn VGmax.
Mợ xem ảnh minh hoạ cho 2 dòng Classic và Premier dưới đây nhé:




 

DHa2015

Xe container
Biển số
OF-369925
Ngày cấp bằng
10/6/15
Số km
5,393
Động cơ
452,513 Mã lực
Hình như sắp có thêm 1 người săp nhảy hố vôi sau khi được các cụ tư vấn nhiệt tình :))
 

Ac080

Xe tăng
Biển số
OF-166991
Ngày cấp bằng
15/11/12
Số km
1,902
Động cơ
366,267 Mã lực
em không đủ tiền mua dao Nhật và Đức nên sắm bộ Phúc Sen dùng mãi vẫn cứ sắc ngọt (5 năm rồi).
 
Thông tin thớt
Đang tải

Bài viết mới

Top