[Funland] Tất cả về dao làm bếp

[Khiêm0406]

Loại này thì 300k cũng được cụ ạ. Cái cán kiểu này thì nó .... hơi bẩn 1 chút thôi. Cầm con dao cán kiểu này nó hơi liệng khi thái.

E thấy cán nó thẳng mà, chỉ có lưỡi phần trên mòn nhiều nên khi thái mũi dao hơi hướng xuống. Có khi e test ít bữa rồi nhờ các cụ trên đây lục tủ kiếm cây ngon hơn cho đỡ lăn tăn

 

[Tuananhhau]

Em vừa mua 1 cây hirotomo giá hơn 300 cành, người bán bảo thép giấy xanh nhưng em thấy con này có vẻ hơi mòn (17,5 x 3,8 cm). Nghe nói dao nhật tôi cả con nên xài mãi, theo các cụ con của e dùng ok ko ạ?

Người bán nói phét đấy cụ ah. Con này ko phải giấy xanh đâu. Hoặc có thì cũng ko có cơ sở nào chứng minh được. Hirotomo là hãng dao tầm trung trung. Tự nhiên có logo con ngựa nên cụ nào mới chơi thường hay thích, dùng cũng được chứ ko có giá trị sưu tầm.
Chọn dao thì các cụ nên chọn con nguyên nguyên chút. santoku 16,5-18 thì chọn bản rộng 44-46.Santoku 15,5-16 thì bản tầm 42-44. Gyuto 18 bản 40-42; 21 bản 43-45, 24 45-48…..

 

[Khiêm0406]

Người bán nói phét đấy cụ ah. Con này ko phải giấy xanh đâu. Hoặc có thì cũng ko có cơ sở nào chứng minh được.

Tưởng rẻ mà hoá đắt cụ nhỉ, em có mài thử thì dễ mài hơn vg10. Chắc cũng chẳng phải xanh

 

[Tuananhhau]

Tưởng rẻ mà hoá đắt cụ nhỉ, em có mài thử thì dễ mài hơn vg10. Chắc cũng chẳng phải xanh

Hirotomo giấy xanh thì nó sẽ có chữ nghĩa đàng hoàng như này. Trước e cũng có 1 cây. Chữ A là kiểu như mặc định trong logo của hãng chứ ko phai aogami như mấy tay lùa gà hay chém. Mấy cây ko rỉ của hãng cũng có chữ này luôn.