Em rút kinh nghiệm từ dao ta, trước để góc mài nhỏ quá làm cho lưỡi dao yếu, nó chỉ ngọt đc chút ban đầu nhưng dễ bị hư và cũng khá nhanh cùn so với góc mài hiện tại có thể mình ko giữ đc góc chuẩn 16 độ như hãng khuyến cáo nhưng nó dao động 15-17 là ok, dao vẫn sắc ngọt, luõi dao khoẻ hơn, Và lâu cùn hơn .
Chết, chính ra em chỉ là lính mới trong lĩnh vực dao kéo này đó, chắc mới đc 5 tháng. tại em thích chém gió nên hay nói , chém nhiều các cụ thấy mặt em nên biết em , nhưng biết gì thì nói có thể đúng có thể sai, nếu sai đc cụ khác góp ý thì mình và anh em khác cũng đc 1 bài học. cái vụ mod cán và làm đẹp cho dao em cũng học từ các cụ chơi dao. Trong này nhiều cụ em phải nói là cao thủ trong lĩnh vực dao kéo nhưng vì lý do nào đó mà giấu nghề.
Thực sự với mợ là em làm ăn gặp thất bại nặng nề cùng đường phải về quê cùng với nó là stress nặng mất ngủ nghiêm trọng, em có thể thức trắng đêm ngày cũng ko ngủ liên tục gần cả tuần, đang phải điều trị mợ ạ. Hiện tại em phải giải quyết nhiều thứ và ổn định cuộc sống ở quê, các cụ mợ cứ tổ chức gặp nhau thời gian nữa em ổn ở quê em cũng lên off với các cụ mợ, quê em cách HN có 50 km.Cụ sắp xếp chứ, ai lại cồng lên một phát rồi bẩu "về quê"
Thì cụ nhiệt tình nên nổi tiếng nhất là đúng rồi, em cũng nghĩ nhiều cụ có kiến thức và có bộ sưu tập sao hoành tráng nếu gặp nhau thì hay quá, có cụ 2816 hình như làm trong ngành cái gì cụ ấy cũng biết mà cụ ấy ở HCM thì phải, hoặc cụ chủ cửa hàng bán dao trong Royal.....
Em chẳng biết nói gì, chỉ cầu mong cụ chân cứng đá mềm.
Vâng cảm ơn mợ, về quê sống thoải mái lắm nhưng ko có gì nên chắc thỉnh em lại chạy lên HN vì anh em ở trên này cả, các cụ mợ cứ off sớm muộn em cũng tham gia.Em chẳng biết nói gì, chỉ cầu mong cụ chân cứng đá mềm.
Hi vọng lại được huyên thuyên với cụ về dao kéo trong dịp off nào đó
Đứng cầm cái lá sen bọc xôi hay cốm gì đó. Em nhìn thì ra vậy
Đọc cụ viết thế em phải click vào cái ảnh của mợ ý thì thấy đúng là gói cốm bọc trong lá sen.
Em đề xuất con thứ 5 là Gyuto. Người VN hay thái thịt, cá sống kiểu VN nên dùng Gyuto tiện. Con Gyuto có thể dùng đa năng 1 chút tạm thời thay con Yanagiba thái cá sống vẫn tốt. Deba thì em nghĩ người mình ít dùng vì ít khi lọc cá.
Các cụ ấy cứ "ăn mảnh", off mini cơ.
Chẳng qua là vì mấy cái cán dao mod dở mợ à, thiếu đồ nên phải chạy qua nhà nhau để mượn. Mợ ở chỗ nào ở HN vậy?
Nồi chảo em cũng giống cụ, phải cho tặng, pass bớt. Sau khi kinh qua, em dùng nồi nhiều lớp đúc liền chứ ko dùng đắp đáy. Giờ buồn cười lắm cụ ạ, mỗi thương hiệu em có 1-2 cái, hợp chủng quốc
Em ở Bách Khoa cụ ạ
Nhà em xoong nồi vợ sắm, em chỉ dao thớt,Nồi chảo em cũng giống cụ, phải cho tặng, pass bớt. Sau khi kinh qua, em dùng nồi nhiều lớp đúc liền chứ ko dùng đắp đáy. Giờ buồn cười lắm cụ ạ, mỗi thương hiệu em có 1-2 cái, hợp chủng quốc
Thực ra vấn đề nó là công dụng, đặc tính, chả liên quan giá tiền thương hiệu.Nồi chảo em cũng giống cụ, phải cho tặng, pass bớt. Sau khi kinh qua, em dùng nồi nhiều lớp đúc liền chứ ko dùng đắp đáy. Giờ buồn cười lắm cụ ạ, mỗi thương hiệu em có 1-2 cái, hợp chủng quốc
Thật sự đến giờ đồ chín nhà em chủ yếu là thịt luộc, thịt nướng nên chỉ cần một đĩa phẳng, 1 dao sắc kiểu Shun là có thể thái ngon lành mà ko làm xước men đĩa nên em ko dùng thớt thái đồ chín nhiều lắm.
Ủa, em nói đến giá tiền gì đâu.
Em hỏi chút các cụ là khi làm cá thì chặt cái xương mấy con chef có ổn không. Em thấy chuyên thái nên nếu chặt khúc có vẻ không ổn. Nếu lấy deba thì cắt khúc cá có ổn không
Mợ nói đúng rồi, dùng đồ nó là trải nghiệm, và sự yêu thích. Đồ bình thường, mình dùng lâu công dụng và chất lượng đáp ứng, trở nên thân thuộc. quen tay, yêu thích thì cứ thế dùng thôi.
