[Funland] Tạm dừng hoạt động cơ sở bánh cốm Nguyên Ninh nổi tiếng Hà Nội

Khem

Xe buýt
Biển số
OF-627230
Ngày cấp bằng
27/3/19
Số km
895
Động cơ
625,319 Mã lực
Chè Mười Sáu thần thánh, toàn món cổ xưa từ hồi mấy nghìn đồng :)))
Em thích chè đỗ đen & cáo xồm (cốm xào) nhà này.
Bún chả Ô em chưa thử nhưng nhắc đến Thi Sách e lại nhớ bún riêu đậu giò đời đầu!
Em thì mê món xôi chè của Chè Mười sáu. Còn bánh cốm và cốm giờ em hay ăn hàng vỉa hè sát cạnh phở Thìn 13 Lò Đúc. Bánh cốm hơn đứt 11 HT.
 

tự_lực

Xe tăng
Biển số
OF-606987
Ngày cấp bằng
3/1/19
Số km
1,040
Động cơ
234,890 Mã lực
Tuổi
25
Thảo nào, em ở tỉnh mà hầu như tháng nào cũng được cho (từ bạn bè, người thân...) như vậy họ bán ra nhiều lắm,đọc bài mới biết cứ nghĩ nó phải có xưởng quy mô lắm chứ...
Ý của cụ ấy nói là: Nhà đó có cơ sở sản xuất từ nơi khác chứ k chỉ mỗi chỗ đó. Còn cơ sở sx ở chỗ khác có quy mô và đúng đk VSATTP hay k thì k đề cập đến.
Nhà này từ năm ngoáiđến năm naycực nhiều sự vụ, mất tiềndo bị lừa rất nhiều.
 

Quê bầm

Xe container
Biển số
OF-740060
Ngày cấp bằng
20/8/20
Số km
5,815
Động cơ
103,356 Mã lực
Em chưa nhìn thấy họ làm bên trong bếp nhưng ăn ngon mà, vào SG em vẫn hay nhờ người mua mang làm quà, xưa em cưới vợ cũng mua bánh lễ ăn hỏi
 

Khem

Xe buýt
Biển số
OF-627230
Ngày cấp bằng
27/3/19
Số km
895
Động cơ
625,319 Mã lực
Đối diện nhà em còn có Chè mười sáu nữa. Ngày rằm người ta xếp hàng như thời bao cấp. Ba hôm nữa bị kiểm tra chắc cũng bị đóng cửa nốt.
Rồi còn mỗi quán chả Ô ba ma, chỉ người nơi khác đến ăn, chứ dân quanh vùng gần như không ghé chân (thời xưa chỗ ngã tư với Thi Sách có bà quạt chả ở vỉa hè dân trong chợ Hôm toàn ra đó, nhưng lâu rồi không còn thấy)!
Khu nhà cụ nhiều món ngon. Em làm 12 năm ở Nguyễn Du, lê la các loại hàng quán, mà mê nhất Bún riêu Yết Kiêu. Quán hẹp tí mà ngon quá nên khách đông. Cũng phải hơn chục năm nay bà chuyển đi đâu mất rồi, em cày khắp Hà Nội mà tìm không thấy.
 

Quannguyenca

Xe máy
Biển số
OF-732331
Ngày cấp bằng
11/6/20
Số km
63
Động cơ
69,863 Mã lực
Tuổi
45
Nơi ở
Hà Nội
Em cũng hay mua bánh ở nhà 11 để biếu tặng khách từ xưa giờ, vậy ko mua ở đây thì mua nhà nào uy tín a các cụ tư vấn giúp em với.
 

hiepchiken82

Xe tăng
Biển số
OF-781044
Ngày cấp bằng
18/6/21
Số km
1,849
Động cơ
577,889 Mã lực
Ý của cụ ấy nói là: Nhà đó có cơ sở sản xuất từ nơi khác chứ k chỉ mỗi chỗ đó. Còn cơ sở sx ở chỗ khác có quy mô và đúng đk VSATTP hay k thì k đề cập đến.
Nhà này từ năm ngoáiđến năm naycực nhiều sự vụ, mất tiềndo bị lừa rất nhiều.
trc cửa có cụ già trông xe mặt cứ hằm hằm như muốn đuổi khách, hay là bị lừa tiền nhiều nên thế nhỉ
 

poiuy

Xe ba gác
Biển số
OF-198769
Ngày cấp bằng
17/6/13
Số km
22,926
Động cơ
628,340 Mã lực
Sau vụ này thì nhà này phải đầu tư lại cơ sở ở Hàng Than sao cho sạch đẹp như toa lét khách sạn 5 sao là ổn.
 

tung.pham

Xe hơi
Biển số
OF-77475
Ngày cấp bằng
10/11/10
Số km
191
Động cơ
417,307 Mã lực
Sờ đâu chết đó thôi. E k cổ xúy cho việc làm láo làm ẩu. Nhưng tựu chung lại là xã hội đâu có sự công bằng tuyệt đối.
khi xã hội phát triển, tiêu chuẩn nhích dần lên thì việc bị đào thải như này là hợp lý, những bên khác làm lởm tương đương mà chưa sao không có nghĩa là nó ổn và hợp lý để tồn tại bác ạ. Giờ bác cứ tư duy đơn giản như người tiêu dùng như này xem sao: tôi mua 1 cái bánh cốm, giá bằng cái bánh nhà số 11 bán, định lượng/bao bì/khẩu vị tương đương nhưng họ public cả cái dây chuyền sản xuất cho mọi người nhìn được (sạch sẽ, gọn gàng, đạt chuẩn cơ bản) thì bác có hài lòng không ? Mình cứ thương hộ người lãi dày không tái đầu tư nâng cao chất lượng sản xuất làm gì ?
Việc so sánh sự công bằng ở đây nó không hợp lý đâu.
 

tự_lực

Xe tăng
Biển số
OF-606987
Ngày cấp bằng
3/1/19
Số km
1,040
Động cơ
234,890 Mã lực
Tuổi
25
khi xã hội phát triển, tiêu chuẩn nhích dần lên thì việc bị đào thải như này là hợp lý, những bên khác làm lởm tương đương mà chưa sao không có nghĩa là nó ổn và hợp lý để tồn tại bác ạ. Giờ bác cứ tư duy đơn giản như người tiêu dùng như này xem sao: tôi mua 1 cái bánh cốm, giá bằng cái bánh nhà số 11 bán, định lượng/bao bì/khẩu vị tương đương nhưng họ public cả cái dây chuyền sản xuất cho mọi người nhìn được (sạch sẽ, gọn gàng, đạt chuẩn cơ bản) thì bác có hài lòng không ? Mình cứ thương hộ người lãi dày không tái đầu tư nâng cao chất lượng sản xuất làm gì ?
Việc so sánh sự công bằng ở đây nó không hợp lý đâu.
Cụ k hiểu ý e.
E không cổ xúy cho việc làm sai, làm ẩu, và hoàn toàn đồng tình với kết quả xử lý của cơ quan chức năng dựa trên nội dung bài báo. Tuy nhiên, ý e muốn nhấn mạnh là sự công bằng tuyệt đối cho tất cả mọi người trong xã hội không bao giờ tồn tại, dù ở thời đại nào.

Nếu nhìn vào thực tế, xung quanh khu vực đó, có bao nhiêu cửa hàng khác cũng đang hoạt động trong tình trạng tương tự? Rộng hơn, trên thị trường, có bao nhiêu quán ăn, cơ sở sản xuất nhỏ lẻ, vỉa hè, lụp xụp nhưng vẫn tồn tại và phát triển? Vậy sau vụ này, các cửa hàng đó ntn? Có bị xử lý giống vậy không hay mõi thứ vẫn tiếp tục...?
Những cơ sở sản xuất sạch sẽ, khang trang chắc chắn sẽ kéo theo chi phí cao hơn, và điều đó ảnh hưởng trực tiếp đến giá thành sản phẩm. Trong khi đó, người tiêu dùng thường muốn mua sản phẩm giá rẻ nhưng lại yêu cầu chất lượng phải tuyệt đối – đây là một mâu thuẫn không dễ giải quyết.
Gia đình e cũng làm nghề (không liên quan đến lĩnh vực ăn uống) còn gặp nhiều khó khăn, gồng lỗ là quá bình thường. Tuy nhiên, vẫn cố gắng vì cái tâm, vì muốn xây dựng một thương hiệu uy tín. Nhưng có được mấy cơ sở trên thị trường hiện nay cũng suy nghĩ và hành động như vậy? Trong khi chi phí mà nhà e bỏ ra đôi khi bằng hoặc thậm chí nhiều hơn các cơ sở khác, nhưng sự ghi nhận lại không đồng đều.
( Và nếu liên ngành vào thì nhà e vẫn tạch - k thể đáp ứng nổi 100% yêu cầu của tất cả các ngành)
 
Chỉnh sửa cuối:

my.eb

Xe điện
Biển số
OF-758749
Ngày cấp bằng
29/1/21
Số km
4,054
Động cơ
108,953 Mã lực
Khuất mắt trông coi thôi ạ, chứ nhìn mà ko ăn nữa thì chỉ có nhịn.
Các cụ thường thấy bà hàng phở đeo găng tay (thường là 1 bên) để bốc thịt chín, bánh phở sau khi trần bốc ra bát... Nhưng cũng có lần em nhìn thấy, bà hàng thịt bò xách túi thịt bò phải 4-5kg đến, các loại từ thăn bò đến bạc nhạc bèo nhèo nấu sốt vang, bà hàng phở vẫn cái tay đeo găng đấy, bỏ vào bới tung đống thịt sống trong túi nilong rồi mới cho vào tủ lạnh. Xong lại cái găng tay đấy bốc gà chín bỏ vào bát, X_X
Nghĩ mà phát chán, nhưng nhịn thì ăn dì bây giờ, nhà nấu mãi cũng chán 8->
 

Long kts

Xe buýt
Biển số
OF-90380
Ngày cấp bằng
31/3/11
Số km
645
Động cơ
909,355 Mã lực
Muôn sự tại chủ quan, không (ít) chi tái đầu tư, kinh phí khác…! Thời buổi khó khăn, làm ăn mà không chịu hao hụt thì có ngày ăn vụt!
 

QUANG1970

Xe lăn
Biển số
OF-547318
Ngày cấp bằng
25/12/17
Số km
11,904
Động cơ
316,496 Mã lực
Cơ sở nổi tiếng, bán hàng đi khắp nơi mà sao quy mô nhỏ (5+1 người), sản xuất manh mún quá CCCM nhỉ?


Trích:
"Trên website quảng cáo sản phẩm, cơ sở bánh cốm Nguyên Ninh giới thiệu họ có lịch sử hơn 150 năm, được nhiều khách hàng mua làm quà tặng trong nước cũng như hải ngoại. Bánh cốm là đặc sản gắn với biểu tượng mùa thu Hà Nội, vị ngọt dịu, thơm mùi cốm non, kết hợp với nhân đậu xanh và dừa nạo tươi. Nghề làm bánh cốm cũng tồn tại hàng trăm năm ở thủ đô. "

Thật không cạn nước chẳng khô bùn. ;)
Bị tó chẳng qua văn hóa lùn. :(
Truyền thống rằng ta đây Kẻ Chợ! :D
Vệ sinh có thật đấy Tràng An? :))


 

comiki

Xe ba gác
Người OF
Biển số
OF-504527
Ngày cấp bằng
13/4/17
Số km
20,831
Động cơ
3,763,210 Mã lực
Nơi ở
Hà Nội
Khuất mắt trông coi thôi ạ, chứ nhìn mà ko ăn nữa thì chỉ có nhịn.
Các cụ thường thấy bà hàng phở đeo găng tay (thường là 1 bên) để bốc thịt chín, bánh phở sau khi trần bốc ra bát... Nhưng cũng có lần em nhìn thấy, bà hàng thịt bò xách túi thịt bò phải 4-5kg đến, các loại từ thăn bò đến bạc nhạc bèo nhèo nấu sốt vang, bà hàng phở vẫn cái tay đeo găng đấy, bỏ vào bới tung đống thịt sống trong túi nilong rồi mới cho vào tủ lạnh. Xong lại cái găng tay đấy bốc gà chín bỏ vào bát, X_X
Nghĩ mà phát chán, nhưng nhịn thì ăn dì bây giờ, nhà nấu mãi cũng chán 8->
Cái găng có phải là vì vsattp đâu, là để sạch tay bà ấy đấy chứ, ơ kìa :D
 

laramoca

Xe máy
Biển số
OF-873768
Ngày cấp bằng
26/12/24
Số km
50
Động cơ
151 Mã lực
Có khi bị dí ko các cụ chứ các cơ sở sxtp 1000% dính nếu bị kiểm tra
 

comiki

Xe ba gác
Người OF
Biển số
OF-504527
Ngày cấp bằng
13/4/17
Số km
20,831
Động cơ
3,763,210 Mã lực
Nơi ở
Hà Nội
Em cũng hay mua bánh ở nhà 11 để biếu tặng khách từ xưa giờ, vậy ko mua ở đây thì mua nhà nào uy tín a các cụ tư vấn giúp em với.
Nếu bác băn khoăn về vấn đề vệ sinh thì hàng nào cũng vậy thôi.
 

Euro2CityStar

Xe lăn
Biển số
OF-345955
Ngày cấp bằng
9/12/14
Số km
14,050
Động cơ
397,545 Mã lực
Nơi ở
Quân khu bàn phím
Khuất mắt trông coi thôi ạ, chứ nhìn mà ko ăn nữa thì chỉ có nhịn.
Các cụ thường thấy bà hàng phở đeo găng tay (thường là 1 bên) để bốc thịt chín, bánh phở sau khi trần bốc ra bát... Nhưng cũng có lần em nhìn thấy, bà hàng thịt bò xách túi thịt bò phải 4-5kg đến, các loại từ thăn bò đến bạc nhạc bèo nhèo nấu sốt vang, bà hàng phở vẫn cái tay đeo găng đấy, bỏ vào bới tung đống thịt sống trong túi nilong rồi mới cho vào tủ lạnh. Xong lại cái găng tay đấy bốc gà chín bỏ vào bát, X_X
Nghĩ mà phát chán, nhưng nhịn thì ăn dì bây giờ, nhà nấu mãi cũng chán 8->
mẹ
vẽ trò .
lúc tợp tợp bát bò tái có nghĩ vậy không .
gà chín đấy rắc lên sau cùng hử ????

còn muôi nước nóng vứt đi đâu
 

Euro2CityStar

Xe lăn
Biển số
OF-345955
Ngày cấp bằng
9/12/14
Số km
14,050
Động cơ
397,545 Mã lực
Nơi ở
Quân khu bàn phím
để đạt tiêu chuẩn ASEPTIC .
chắc giá phải nhân ba .
toàn bộ công đoạn phải xây chất lượng cao
 

Tiểungưnhi88

Xe điện
Biển số
OF-490929
Ngày cấp bằng
23/2/17
Số km
3,554
Động cơ
234,517 Mã lực
Tuổi
36
Em toàn mua ở đây. Giờ chả biết mua ở đâu nữa.
 

hoviethung

Xe lăn
Biển số
OF-98736
Ngày cấp bằng
5/6/11
Số km
12,363
Động cơ
514,862 Mã lực
Cơ sở nổi tiếng, bán hàng đi khắp nơi mà sao quy mô nhỏ (5+1 người), sản xuất manh mún quá CCCM nhỉ?

Tiếc cho một thương hiệu, đã góp phần tạo nên một nét văn hoá Thủ đô?
 

buicongchuc

Xe ngựa
Biển số
OF-146822
Ngày cấp bằng
23/6/12
Số km
25,635
Động cơ
829,078 Mã lực
Nơi ở
Bắc Từ Liêm, Hà Nội
Giờ kiểm tra các chợ thực phẩm, nhà hàng, quán cơm, bún, phở, ... em nghĩ sẽ phải đóng cửa quá nửa.
 
Thông tin thớt
Đang tải

Bài viết mới

Top