[Funland] Tạm dừng hoạt động cơ sở bánh cốm Nguyên Ninh nổi tiếng Hà Nội

[coolpix8700]

Dạ
Bác tìm xem mấy người ăn trực tiếp mua ạ ?
Tuyền biếu cho tặng
Mà biếu cho tặng thì càn cái tên chứ cần cho' giề chất.
Đợi nó lụi thì bao giờ từ khắp bắc trung nam và nói thẳng là dân ngoại tỉnh bớt u mê nhan hiệu của nó đi đã ạ
Chứ cái loại dân vẫn còn nghĩ ôi đây là đồ cổ truyền đất Hà thành đấy, dám mở mồm ra chê à thì là loại éo biết thưởng thức. Thậm chí còn tự nhận là do mình để lâu quá mất ngon.

Ví dụ nữa là phở (ít nhất 2 thương hiệu) làm cho' giề có người HN ăn đâu, tuyền dân sành điệu tỉnh ăn một lần.
Câu chuyện trạng Quỳnh làm lều giữa hồ bán vé vẫn nóng hổi ạ
Tất nhiên khách quan mà nói để có được thương hiệu như ngày nay họ cũng có quá trình làm ăn tử tế. Nhưng thế hệ gây dựng thương hiệu giờ già hoặc mất rồi. Con cháu chỉ còn vì xèng mà ăn bám lộc cha ông thôi ạ.
Và với các làm ấy, bao đời qua, VN nào có những gia tộc bền vững đâu
Ăn xổi ở thì, chộp giật nên ta có câu "sấm" rằng không giàu quá ba họ không khó ba đời đấy !

Nhà em không mua ở cái cửa hàng này, nhưng ở số 60 có mấy loại bánh khác nhau đấy bác ạh (và mầu sắc bánh cũng khác nhau)!
Cũng không chỉ dân ngoại tỉnh mới đến mua và họ mua cũng không phải chỉ để đi biếu làm quà cho người khác. Mai nhà em cũng lại đặt 1 ít.
Hôm vừa rồi kéo nhau đi Phú Thọ. Dừng ở Võ chí Công ăn sáng. Thấy có 1 bác bán cốm, em mua mấy lạng. Lên xe chia cho mọi người ăn.
Khi đi ngang đường, vào trạm nghỉ, thấy cũng bán cốm, mấy người khác mua, xong kêu "Không bằng cốm buổi sáng!".
Có thời gian đi sơ tán, tụi em đi học về qua ruộng lúa nếp tuốt trộm về giã cốm (HTX cấy để rành riêng cho xã viên họ ăn tết), nên đến giờ nhìn mầu sắc hạt cốm và hương em nhận biết được cốm ngon (tất nhiên cả vị nữa)!

 

[Diep1979]

Hôm nào em mời các bác ý vào thẩm định cơm nhà vk nấu

 

[Long kts]

Truyền thông quả là có sức mạnh ghê gớm! Theo các cụ, nhà Nguyên Ninh này có khả năng phục hồi không, nếu phục hồi đạt khoảng bao nhiêu % so với trước khi gặp sự cố!?

 

[nuocnga173018]

Khi đọc thấy tên hàng bánh cốm này bị tạm dừng hoạt động em sốc thật sự. Cũng khoảng gần 20 năm nay khi về phép em đều qua đây mua bánh sang làm quà và cho vợ con ăn. Chuẩn bị dịp lễ tết, em lại đặt đội buôn chuyến mua dùm em.
Mấy thương hiệu khác em cũng có mua vài lần, nhưng mọi người toàn chê.
Tết âm này bọn em không có Nguyên Ninh để ăn tết rồi.

 

[ca_kiem]

Bánh cốm sản xuất kiểu iso “ hộ gia đình” thì không thể bằng iso hàng xuất mỹ.
Hộ gia đình thì đâu cũng giống nhau ko riêng gì bánh cốm, bánh gai, bánh dày.

Nguyên Ninh

So sánh vói Bảo Minh xuất Mỹ

 

[Pigwalk]

Em đọc thì thấy lỗi không quá lớn. Làm chặt chẽ quá có vẻ ảnh hưởng tới môi trường sx kd vốn đã đang nhiều khó khăn các cụ nhỉ

Riêng động chạm đến ATVSTP thì em ủng hộ phải làm chặt chẽ, kể cả đóng cửa. Liên quan đến tính mạng con người thì ko dễ dãi được, bao vụ ngộ độc hàng loạt có cả chết người rồi mà ko làm chặt thì loạn

 

[--Lamborghini--]

Em đọc thì thấy lỗi không quá lớn. Làm chặt chẽ quá có vẻ ảnh hưởng tới môi trường sx kd vốn đã đang nhiều khó khăn các cụ nhỉ

Nếu quy theo cái trường hợp này thì sờ vào cơ sở sản xuất kiểu như này ở ta thì chắc đóng cửa hết.

 

[hoviethung]

Vâng, nhưng mà sao phải tiếc ấy ạ?

Vì không còn được như xưa đó mợ.

 

[hoviethung]

Truyền thông quả là có sức mạnh ghê gớm! Theo các cụ, nhà Nguyên Ninh này có khả năng phục hồi không, nếu phục hồi đạt khoảng bao nhiêu % so với trước khi gặp sự cố!?

Hà Nội còn thương hiệu bánh phồng tôm Hồ Tây nữa không cụ. Kỉ niêm những năm 70 thế kỉ trước không thể nào quên.

 

[canlinh]

Bị phá rồi vì giờ chỗ nào chả thế . Toàn bắt lỗi vớ vẩn

 

[deathmetal]

Thanh tra luôn cái bánh mì Phố Huế đi, làm pate ngay cạnh phòng vệ sinh, kinh vãi chưởng.

 

[PDlong]

lần nào vào miền Nam cũng mua ở đây , ko biết ăn vào có sao ko các cụ nhỉ

 

[meodenminh]

Hà Nội còn thương hiệu bánh phồng tôm Hồ Tây nữa không cụ. Kỉ niêm những năm 70 thế kỉ trước không thể nào quên.

Lúc đói thôi, giờ có muốn ủng hộ cũng khó

 

[SCANIA 660S]

Hàng da chuyền, ngon chuẩn vị. Hương vị cổ truyền. "Tự hào tinh hoa bánh cốm Hàng Than"

https://laodong.vn/van-hoa-giai-tri/tu-hao-tinh-hoa-banh-com-hang-than-net-dep-nghe-truyen-thong-ha-noi-1359685.ldo

 

[hiepchiken82]

Bánh cốm sản xuất kiểu iso “ hộ gia đình” thì không thể bằng iso hàng xuất mỹ.
Hộ gia đình thì đâu cũng giống nhau ko riêng gì bánh cốm, bánh gai, bánh dày.

Nguyên Ninh

So sánh vói Bảo Minh xuất Mỹ

e thật bảo minh e ko cảm nổi, cụ thể bọn trẻ con nhà e nó ăn bánh hàng than thì nó ăn đc nhưng hôm nọ có đám hỏi đc mời có cái bảnh bảo minh nó cắn 1 miếng là bỏ, e thấy lạ ăn thử thì thấy bánh cứng ko mềm mà hạn để khá xa ko như bánh hàng than đc có 3 ngày.

 

[hiepchiken82]

lần nào vào miền Nam cũng mua ở đây , ko biết ăn vào có sao ko các cụ nhỉ

ko sao đâu cụ, nếu có sao thì cụ cũng chỉ bị tào tháo đuổi thôi chứ e nghĩ nhà này họ ko đến nỗi cho mấy chất kịch độc vào như đội làm giá đỗ

 

[phuongmit]

Hà Nội còn thương hiệu bánh phồng tôm Hồ Tây nữa không cụ. Kỉ niêm những năm 70 thế kỉ trước không thể nào quên.

Bánh tôm Hồ Tây cụ ạ, vẫn còn nguyên

 

[Euro2CityStar]

Bánh cốm sản xuất kiểu iso “ hộ gia đình” thì không thể bằng iso hàng xuất mỹ.
Hộ gia đình thì đâu cũng giống nhau ko riêng gì bánh cốm, bánh gai, bánh dày.

Nguyên Ninh

So sánh vói Bảo Minh xuất Mỹ

đất bảo minh tuổi tôm so giá với đất hàng than .


giá phải x8 may ra mới đủ giá vốn .

bọn quấy bột kiểu này mình chỉ mang ra cho cá ngoài công viên .

đã cốm xào thì 100% phải nguyên hạt

 

[ca_kiem]

đất bảo minh tuổi tôm so giá với đất hàng than .


giá phải x8 may ra mới đủ giá vốn .

bọn quấy bột kiểu này mình chỉ mang ra cho cá ngoài công viên .

đã cốm xào thì 100% phải nguyên hạt

Bảo Minh nó có 2 nhà máy 1 ở Hà Nội và 1 ở Sài Gòn. Nó nhận đc đơn hàng xuất mỹ còn ngon hay ko ngon không biết nhưng về đảm bảo vệ sinh thì hơn đứt đội kie rồi

 

[Hooks]

Thương hiệu nhà NN giảm sút mấy chục năm rồi, từ khi ông cụ qua đời. Các con tranh dành nhau Thương hiệu nên chia 5 xẻ 7 và giờ bị đuối so với thương hiệu An Ninh.

Nhà NN giàu từ xưa, đất mặt tiền từ số 11 dài xuống tới ngã 5 Hòe Nhai, có đâu đó khoảng hơn ngàn món đồ cổ nằm trong danh mục cấm bán thì phải. Nhà kiểu Pháp cổ nên việc cải tạo là rất phức tạp. Bị soi vào ATTP thì rất khó đỡ. Và nhà này có đến vài cơ sở sx nằm ở nơi khác chứ ở Hàng Than làm ít thôi coi như giữ "nhà tổ" và chữ "gia truyền".

Suy cho cùng, những thứ như "Gia truyền", "tự làm".... đang bán đầy trên mạng, nếu bị thanh tra về VS - ATTP thì đều sẽ bị dính hết, vì điều luật VS - ATTP của VN mình khá cao và các mô hình kinh doanh kiểu cá nhân, gia đình đều rất khó đáp ứng.